Was man auf dem Oktoberfest (oder jederzeit in München) essen sollte

Weisswurst

Diese geisterhaften weißen Kalbs-/Schweinswürste bereiten Ihren Magen auf die Liter starken deutschen Biers vor, die Sie gleich zu sich nehmen werden.

Weisswurstwörtlich übersetzt „Weißwurst“ und heißtweißwuaschtimBayerischer Dialekt. Es wird aus gehacktem Kalbs- und Schweinerückenspeck hergestellt, mit Petersilie, Zitrone, Muskatblüte, Zwiebeln, Ingwer und Kardamom gewürzt und ist hellweiß mit braunen Flecken.

Dazu werden zwei Fettwürste in einem Topf mit heißem Wasser serviertbrezeln(Brezel),senf (Senf)Undein Weißbier(Weizenbier) zum traditionellen bayerischen Frühstück, bekannt alsweißwurstfrühstück. Eigentlich kann man diese Wurst nicht außerhalb der Morgenstunden bekommen, denn „die Würste sollten das Mittagsläuten der Kirchenglocken nicht hören dürfen“.

Es gibt auch Regeln für den Verzehr dieser Wurst. Es ist nicht dazu gedacht, mit Gabel und Messer gegessen zu werden; Sie sollten es der Länge nach aufschneiden und schälen oder einfach die köstlichen Innereien heraussaugen (zuzeln) wie ein Einheimischer. Dies ist einer der wenigen Momente, in denen die Deutschen kein Auge darauf werfen, wenn man mit den Händen isst.

Wo man auf dem Oktoberfest Weißwurst essen kann

Während man die Wurst überall in Bayern finden kann – besonders auf dem Oktoberfest – zwei der besten Orte dafürweisswurstSindBratwurstherzlUndWeisses Bräuhausdie seit Jahrzehnten das traditionelle Gericht servieren.

Und wenn Sie nachmittags Lust auf eine Wurst haben, probieren Sie die Klassiker ThüringensBratwurstoderCurrywurstdie im ganzen Land beliebt sind,das ganze Jahr über.

Schweinshaxe

Gebratene Schweinshaxe ist ein typisches deutsches Gericht. Es ist ein beeindruckendes Hauptgericht, das mit knisternder Haut den Teller überragt. Ein ähnliches Gericht wird die aus dem Norden stammende gekochte Variante genanntEisbein.

Normalerweise zusammen mit einer Kartoffel in irgendeiner Form und einer großzügigen Portion Sauerkraut serviert, ist der Verzehr dieser riesigen Portion Schweinefleisch neben einem Liter Bier eine ziemliche Leistung. Holen Sie sich Ihren primitiven Bayerisch mit einem großen Messer, um bis auf die Knochen zu schneiden!

Wo man Schweinshaxe auf dem Oktoberfest essen kann

Dieser Klassiker wird höchstens serviertBierzelteund steht auf demWiesn, sowie alleMünchner Bierhallen. Die Institution derHofbräuhausist vielleicht der beste Ort, um eine ganze Schweinshaxe zu verzehren, sowohl auf dem Messegelände als auch außerhalb.

Während es in einem Restaurant offiziell auf einem Teller serviert wird, wird es an Imbissständen in zwei Hälften geschnitten und auf einem Tablett zerkleinert.

Abgrund

Zusammen mit Bier und riesigen Tellern Schweinefleisch,Abgrund(Brezeln) sind eines der erkennbarsten Merkmale der deutschen Küche. AngerufenohneVon den Einheimischen wird in den Zelten eine riesige Tellerversion serviert (Riesenbrezen) zusammen mit Senf und beiBiergärten(biergartenbrezen). Es könnte sogar geteilt und mit Dingen gefüllt werden wieschmalz(Fett) oder Butter. Dies ist eines der wenigen deutschen Gerichte, die man sich zum Mitnehmen holen kann.

Wo man auf dem Oktoberfest Brezen essen kann

Auf dem Oktoberfest kann man nur ein paar Meter laufen, ohne eine Brezen zu sehen. Doch über den absolut besten Ort, an dem man eine Brezel essen kann, wird unter den Einheimischen heftig diskutiert.

Bakery chains Rischart, Müller-Höflinger, and private bakers Zöttl, Wimmer, andKarnolls Backstandlam Viktualienmarkt wurden alle als die besten ausgezeichnet. Probieren Sie sie alle aus und entscheiden Sie selbst.

Spätzle

Im Vergleich zu Mac-n-Cheese ist dies oft die Seltenheitvegetarisches deutsches Gericht. Das bedeutet nicht, dass es gesund ist.Spätzlekann eine totale Magenbombe sein, aber es ist köstlich.

Es wird durch Reiben einer Kugel hergestelltdunstmehl (Teig) gegen ein spezielles Holzschneidebrett (Spätzlebrett) in kochendes Salzwasser geben. Wenn Sie fertig sind, wird diespätzlean die Oberfläche steigen und mit Röstzwiebeln oder Spinat (oder gehackter Schweineleber (leberspätzle) für den Fleischliebhaber). Eine der häufigsten Versionen istKäsespätzlewo es mit Käse vermischt wird.

Wo man auf dem Oktoberfest Spätzle essen kann

Dies ist ein weiteres häufiges Gericht in jeder Bierhalle oder jedem Bierzelt. Ein Ort in München, an dem Sie mit Sicherheit einen guten Platz findenspätzleIstWirtshaus Kurgarten.

Hendl

Die Deutschen sind vielleicht für ihre Schweinefleischgerichte bekannt, aber die verlockenden Reihen von Brathähnchen auf dem Oktoberfest sind kaum zu übersehen. Bekannt alshalbes hähnchenim Norden, der südliche Name vonhendlwird auf dem Oktoberfest verwendet.

Diese köstlichen Vögel werden mit Butter, Petersilie und Paprika gebraten und sind bei fast 500.000 Menschen beliebthendljedes Fest konsumiert.

Wo man Hendl auf dem Oktoberfest essen kann

Es wird in jedem Bierzelt und an jedem Stand verkauft und entweder in Viertel-, Halb- oder ganzen Portionen serviert. Machen Sie sich mit Ihrem Kadaver schmutzig, indem Sie jedes Stückchen herausnehmen, das Ihnen auf der Zunge zergeht.

Fischbrötchen

Wenn das alles etwas schwerfällig klingt, ist es das auch.Fischbrötchenist eine Alternative.

Diese verlockenden Sandwiches, gefüllt mit Meeresfrüchten, sind der ideale Snack an den vielen Ständen auf dem Gelände. Fisch, Krabben oder Garnelen werden mit Mayonnaise und Zwiebeln bestrichen und in ein Gericht gestecktschlecht(rollen). Während die Füllung oft geräuchert wird, kann sie auch frittiert werden.

Wo man auf dem Oktoberfest Fischbrötchen essen kann

An jedem Stand gibt es eine andere Auswahl an Sandwiches. Schauen Sie sich also um und finden Sie den besten Happen, um zu vergessen, dass Sie weit weg vom Meer sind.

Steckerlfisch

Einfachsteckerlfischist ein weiterer Hauptbestandteil des Festes mit Meeresfrüchten. Bei diesem auffälligen Gericht handelt es sich um Fisch – meist Süßwasserbrasse, Forelle oder Makrele – der mariniert, aufgespießt und dann perfekt gegrillt wurde.

Wo man Steckerlfisch auf dem Oktoberfest essen kann

Jedes Zelt bietet seine eigene Version dieses Gerichts mit einer geheimen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, aber dasFischer VroniBierzelt ist der König der Fische auf dem Fest.

Obatzda

Dieser leckere Aufstrich ist eine Mischung aus gewürztem Käse und Butter – die Definition von köstlich.

Er besteht aus einem Weichkäse wie einem Camembert (französischer Käse) und enthält neben Paprika und Knoblauch auch etwas Bier, was ihn zu einer passenden Beilage für das Oktoberfest macht. Kombiniere es mitAbgrund,Gurken, und Zwiebeln, um voll deutsch zu werden.

Wo man essen kannObatzdaauf dem Oktoberfest

Während man mit Bier, Butter und Käse nichts falsch machen kann, ist das Hofbräuhaus sowohl auf dem Gelände als auch außerhalb der perfekte Ort zum Bestellenacht.

Knödel

Diese klassische deutsche Beilage wird normalerweise zusammen mit einer großen Schweinebeilage serviertSchweinshaxeoderschweinebraten(gebratener Schweinerücken oder -schulter).Knödelsind Kartoffel- oder Mehlknödel, die so groß wie ein Softball sein können.

Wo man essen kannKnödelauf dem Oktoberfest

Dieser Favorit wird in ganz Mitteleuropa serviert und wahrscheinlich überall dorthin geliefert, wo Sie auf dem Oktoberfest ein Schweinefleischgericht bestellen.

Ochs am Spieß

Auf dem Oktoberfest werden viele Dinge auf einen Spieß gesteckt und gebraten. Huhn, Fisch und sogar Ochse (ganz zu schweigen von dem Allgegenwärtigen).Döner).

Ochs am Spießbedeutet übersetzt „Ochse am Spieß“ und ist seit fast der gleichen Zeit wie das Oktoberfest eine Tradition. Oft mit einer Rotweinsauce übergossen und zusammen mit dem Liebsten serviertknödel(oder eine andere Kartoffelvariante), das ist ein großer Hungerlöser.

Wo man essen kannOchsauf dem Oktoberfest

Gibt es eine bessere Lebensmittelwerbung zur Bekämpfung der Monsterbiere als einen ganzen Ochsenbraten am Spieß? Das stellt die anderen langsam rotierenden Lebensmittel in den SchattenOchsenbratereiBierzelthat einen riesigen Ochsen am Spieß, der Feinschmecker anlockt. Es wird geschätzt, dass sie in den zwei Oktoberfestwochen mindestens 120 ganze Ochsen vernichten.