Germany's Best Pickle: Spreewaldgurken

Wenige ostdeutsche Produkteüberdauerte den Fall der Mauer, aber die Spreewälder Gurke war eine der beliebtestenOstalgieGegenstände, die für das wiedervereinigte Deutschland gut genug waren. Alternativ auch Spreewaldgurke genanntSpreewaldgurken, diese Gurke ist nicht nur eine Quelle des Salzgenusses, sondern ein Punkt des Stolzes und der Beschäftigung. Entdecken Sie die Bedeutung der Spreewaldgurke und wie Sie ihre Existenz allen Widrigkeiten zum Trotz feiern können.

Was ist das Besondere an der Spreewälder Gurke?

Das Erste, was an dieser Gurke auffällt, ist ihre Region. Eine Stunde südöstlich von der Stadt entferntSpreewaldist als „grüne Lunge“ bekanntBrandenburg, die UmgebungBerlin. Dieses Waldgebiet sieht aus, als sei es den Märchen entsprungenBrüder Grimmund ist ein von der UNESCO geschütztes Biosphärenreservat. Tausende künstlich angelegte Wasserstraßen durchziehen malerische Wiesen und drei Prozent der Spreewälder arbeiten in der Gurkenindustrie.

Daher sollte es nicht überraschen, dass die massiven Veränderungen, die in Deutschland stattgefunden haben, diese ruhige Ecke langsamer erreichen. Tagesausflügler strömen in Scharen in den Spreewald, um in sogenannten Kanus die beruhigenden Kanäle zu befahrenKanadieroder fahren Sie in den Kahnbooten mit vollen Tischen und zivilisierten Kristallaschenbechern.

Die mineralreichen Bedingungen, die hohe Luftfeuchtigkeit in der Luft und im Boden sowie das Wasser mit hohem Eisenoxidgehalt sind nicht nur wunderschön, sondern auch ideal für eingelegtes Gemüse. Es gibt nur etwa 20 lokale Bauern, die 1 Million Gläser oder über 2.000 Tonnen davon produzierenSpreewaldgurkenpro Tag. Das ist etwa die Hälfte der in Deutschland verkauften Gewürzgurken!

Und was wäre ein Tagesausflug ohne eine sättigende Mahlzeit? Spreewald lässt Sie mit einer Auswahl an Köstlichkeiten wie dieser nicht im StichBlutwurst(Blutwurst),Grützwurst, mit sorbischem Sauerkraut und einer BeilageLeinölkartoffeln (Leinölkartoffeln).

Aber der unangefochtene Favorit ist die Gurke. Es gibt ein Museum, das ihm gewidmet ist (weitere Informationen unten), sie tauchen in seltsamen Produkten wie aufSenf(Senf) und Alkohol, und sie schmücken Schlüsselanhänger und Kleidung. Gurken werden überall im Spreewald verkauft, sogar in kleinen Ständen an den Kanälen mit regelmäßigen Stopps der Ausflugsschiffe. Wenn Sie sie in ihrer heimischen Umgebung, dem Spreewald, vermissen,Spreewaldgurkenwerden in jedem verkauft. Wählen Sie aus den drei Hauptsorten vonsaure Gurkenmit frischem Dill (ohne Essig und Zucker),Senfgurken(eingelegt mit Senfkörnern, Zucker und Essig) undGewürzgurken(Gewürze, Zucker und Essig). Genießen Sie sie als Beilage zu einemklassisches ostdeutsches Essenoder in Scheiben geschnitten und auf Schwarzbrot gelegtSchmalz(Schweinefett).

Geschichte derSpreewaldgurken

Die Spreewaldgurke wurde vermutlich bereits im 14. Jahrhundert von niederländischen Siedlern erstmals angebaut. Das Wachstum verlief langsam, doch im 19. Jahrhundert äußerte sich der Autor Theodor Fontane zu poetischen Worten über die eingelegte LeckereiWanderungen durch den Mark Brandenburgund er ließ sich sogar jedes Jahr ein Fass nach Hause in Berlin liefern.

Der Einfluss der Gurken blühte unter demDDRmit staatlicher ProduktionSpreewaldkonserve Golßen. Die Hingabe der Bevölkerung an dieSpreewaldgurkenwird im beliebten Film von 2003 dargestellt,Auf Wiedersehen, Lenin!, wo der Sohn nach dem plötzlichen Zusammenbruch der DDR verzweifelt nach den Gurken sucht.

Im Jahr 1999 wurde dieSpreewaldgurkenDie geschützte geografische Angabe (g.g.A.) trägt die geschützte geografische Angabe, was bedeutet, dass nur die in der Region angebauten Erzeugnisse unter diesem Namen vermarktet werden dürfen. Außerdem dürfen sie keine künstlichen Süßstoffe enthalten (obwohl „Aromastoffe“ erlaubt sind).

Im Jahr 2006 wurde eine Bio-Version eingeführt. Produzenten mögenRabe aus Lübbenauproduzieren die Gurken schon seit über 100 Jahren, haben aber vor Kurzem begonnen, mit alternativen Geschmacksrichtungen wie süßem Chili und Curry zu experimentieren.

GurkenradwegUndGurken Museum

Spreewaldgurkenwerden im Juli und August geerntet. Überall im Spreewald und insbesondere entlang des Spreewalds sind leuchtend grüne Pflanzen zu sehenGurkenradweg(Gurkenradweg). Ein 260 km langer Wanderweg durch den SpreewaldRadwegist die meiste Zeit des Jahres schön, aber in diesen Hochmonaten ist es wirklich herrlich.

Beginnen Sie Ihre Fahrt in der größeren StadtLübbenaudurch die Erkundung derGurkenmeile, eine Reihe von Ständen, die vom Hafen abgehen und alles rund um das Thema Gurken anbieten (beachten Sie, dass dieser sonntags oft geschlossen ist). Probieren Sie die vielen Waren und kaufen Sie mehrere Sorten zum Mitnehmen.

Steigen Sie auf, um durch die Felder zu reiten und die 40.000 Tonnen Gurken zu bestaunen, die vorbeiflitzen. Fahrer können auch die Verarbeitungsbetriebe besichtigen, in denen die bescheidene Gurke zur Gurke wird, indem sie etwa fünf Wochen lang in luftdichten Glasfaserbehältern oder Edelstahltanks fermentiert. Das Produkt wird dann entweder in Essig und Zucker mit optionalen Zusätzen von Zwiebeln, Dill, Meerrettich usw. eingelegt.and Gewürz(Kräuter) oder Salzlake zur HerstellungSalzgurke.

Etwa 15 Minuten entfernt liegt Lehde, ein Fischerdorf mit mehr Touristen als Einheimischen. Hier lässt sich das Leben im Spreewald in seiner reinsten Form erkunden. Neben malerischen Häusern, die ihre Post per Boot erhalten, gibt es den Tempel der Gurke, denGurkenmuseum(An der Dolzke 6, 03222 Lehde). Gegen einen Eintrittspreis von 2 Euro können Besucher auf eigene Faust das dörfliche Leben des 19. Jahrhunderts im Spreewald erkunden. In einer Wohnung befindet sich ein Schlafzimmer mit einem Bild der vielen Gurkenköniginnen, die im Jahrbuch die Krone gewonnen habenGurkentagFestival. Landmaschinen bieten weitere Informationen über den Prozess und die Landwirtschaft in der Region.

Wenn Sie alles über Gurken wissen möchten, gibt es eine geführte Gurkentour durch Lübbenau. Von Mai bis September ist es täglich (außer sonntags) in verschiedenen Sprachen verfügbar. Touren können im Touristeninformationsbüro arrangiert werden und beginnen um 10:00 Uhr. Die Dauer beträgt 7 Stunden mit Spaziergängen, Gesprächen und Spaß beim Gurkenessen.

Spreewälder Gurkentag

Wenn Sie den Höhepunkt erleben möchtenSpreewaldgurken-ness, geh zum jährlichen Festival vonSpreewälder Gurkentag. Jetzt im 18. Jahr ist die StadtGolßenveranstaltet das Festival mit eingelegten Darbietungen, Kunsthandwerk, Markt und natürlich dem Gurkenessen. Es werden über 100 Verkäufer anwesend sein und ein königliches Königspaar wird die Feierlichkeiten leiten.

• Termine: 13. - 14. August 2016
• Std: 10:00 - 18:00 Uhr
• Wegbeschreibung:RE2 von Berlin nach Lübbenau (Spreewald) und zu Fuß nach Nordwesten in die Stadt. Die Zugfahrt dauert etwa 1 Stunde.