Alles über Deutschlands Currywurst

Deutschlandist allgegenwärtigwurst(Wurst) kommt überraschenderweise mit Currygeschmack daherBerlin.Currywurstist im ganzen Land an fast jedem Veranstaltungsort zu findenimbissstehtZuBiergärtenzu erhöhten Versionen in modernDeutsche Restaurants. Tatsächlich wird geschätzt, dass jedes Jahr in Deutschland 800 Millionen Currywurst verkauft werden, allein in Berlin über 100 Millionen!

Das Gericht besteht aus aBratwurstdas liebevoll frittiert, in mundgerechte Stücke geschnitten und mit einer unverwechselbaren Curry-Ketchup-Sauce und einer abschließenden Prise Currypulver serviert wird.

Wer keine Currywurst gegessen hat, ist wirklich nicht in Berlin. Hier ist Ihr Leitfaden für die beste Currywurst in Berlin und darüber hinaus.

Geschichte der Currywurst

Bei einem so beliebten Snack ist es überraschend, dass seine Herkunft nicht ganz klar ist. Die beliebteste Geschichte besagt, dass diese einzigartige Gewürzmischung von a stammtTrümmerfrauen(Trümmerfrau) 1949 in Berlin. Eine deutsche Hausfrau namens Herta Heuwer wollte unbedingt ihre magere Nachkriegsernährung wieder aufleben lassen. Sie tauschte Alkohol gegen englisches Currypulver, fügte es einer Tomaten-Ketchup-Sauce mit Worcestershire hinzu und kombinierte es mit einer Grillwurst. Viola! Etwas Bekanntes bekam einen ganz neuen Geschmack und die Currywurst war geboren.

Das Gericht war sofort ein Erfolg und Frau Heuwer begann, es von einem Straßenstand aus an die vielen Arbeiter zu verkaufen, die die Stadt wieder zusammenbauten. Der Preis? Nur 60pfennig(ungefähr 0,50 $). Dies war ein wesentliches Element, um es zu einem Nahrungsmittel der Menschen zu machen. Die Wurst ist sogar zum Symbol des Proletariats geworden. Heute konkurrieren deutsche Politiker mit Fotos von sich selbst an ihrem Lieblingsstand um ihre Position. Halten Sie in der Wahlkampfzeit Ausschau nach Fotos von Ihrem Lieblingsbonbon, der eine Wurst isst. Dies ist ein politischer Akt und wird veröffentlicht.

Zu Hertas Zeiten konkurrierten andere Anbieter schnell, aber niemand bekam jemals ihr genaues Rezept. Obwohl Frau Heuwer einen festen Imbiss in der Kantstraße (Ecke Kaiser-Friedrichs-Straße) eröffnete, wurde dieser in den 1970er Jahren geschlossen und sie verriet niemandem das Geheimnis ihrer Soße – nicht einmal ihrem Mann. Birgit Breloh leitet das Currywurstmuseum und berichtet, dass Frau Heuwer „...das Rezept mit ins Grab genommen hat, als sie 1999 starb.“

Ratgeber zur Currywurst

Wie ich bereits erwähnte, ist dies eines der am einfachsten zu findenden Gerichte in ganz Deutschland und insbesondere in Berlin. Es ist bei fast jedemimbiss(StreetfoodStand) und wurde in vielen deutschen Traditionsrestaurants zum Tellergericht erhoben.

Um eine Currywurst zu bestellen, bitten Sie darum, sie mit Haut zu bestellen, indem Sie sagen:currywurst mit darm„oder ohne Haut, indem man sagt:“currywurst ohne darm„Ich empfehle die Sauce mit Haut, da sie eine herrlich knusprige Schicht ergibt. Wenn Ihre Geschmacksknospen Lust auf Schärfe haben, fragen Sie nach einer Soße.“scharf" (scharf). Dies kann dazu führen, dass Cayennepfeffer direkt darüber gestreut wird oder in einigen Geschäften, die sich auf scharfe Gewürzsoße (siehe unten) spezialisiert haben, in den Ketchup gemischt wird.

Am häufigsten wird zur Currywurst bestelltÄpfel(Pommes) mit einer gesunden PortionMayonnaise(Mayonnaise) oder ein Brötchen für nur 0,10 bis 20 Cent Aufpreis. Du brauchst etwas, um diese Soße aufzusaugen. Sie können auch häufig eine bestellendoppel(doppelt). Eine komplette Mahlzeit mit Wurst und Beilage sollte nicht mehr als 3,50 Euro kosten.

Best Currywurst Stands in Berlin

Jeder Anbieter hat seine eigene Soße. Während Sie im Laden massenhaft erhältliche Soßen kaufen können, kann der Geschmack an jedem Stand deutlich unterschiedlich sein.

Es ist nahezu unmöglich, die besten Stände zu definieren, da der persönliche Geschmack unterschiedlich ist. Der Ketchup ist ein Schlüsselelement und besteht aus einer Kombination aus Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebeln, Weißweinessig, Maissirup, Piment, Currypulver und Worcestershire-Sauce. Manche schmecken eher nach Tomaten, manche süßer, manche haben mehr Currypulver, andere haben einen Essig-Kick. Während die Deutschen im Allgemeinen vor den meisten scharfen Dingen zurückschrecken,Currywurstkann prickelnde Wärme auf der Zunge abgeben.

• Konnopkes Imbiss– Dieser klassische, familiengeführte Stand unter der U-Bahn wurde 1947 als Waggon eröffnet und ist ein Favorit auf Politikerfotos. und hat seine sehreigene Saga.
• Curry36- Der ursprüngliche Standort am Mehringdamm wurde von der breiten Masse entdeckt. Seien Sie darauf vorbereitet, in der Schlange zu stehen.
• Curry Baude- Dieser Ort ist eine Berliner Institution mit einem alten Familienrezept.
• Wittys- Dieser Stand ist über die ganze Stadt verteilt und bietet hochwertige Zutaten mit Bio-Gütesiegel.
• Curry und Chili- Zusammen mit einer kräftigen Currywurst, das hierHochzeitStand ist auf die wahnsinnig scharfe Variante spezialisiert.

Es ist zwar unmöglich, eine Currywurst mit nach Hause zu nehmen, aber einige davon sind ein tolles GerichtBerlin-Souvenir. Der Curry-Ketchup lässt sich zum Beispiel perfekt transportieren. Man findet es immer im Supermarkt, aber auch große Stände verkaufen ihre eigene Marke.