Die 10 besten Hawker-Zentren in Singapur

Old Airport Road Hawker Center

Dieses öffentliche Straßenhändlerzentrum im Katong-Viertel bietet seit 1973 lokale Spezialitäten an. Untergebracht in einem zweistöckigen Gebäude mit einem großen Parkplatz („Alle guten Straßenhändler haben riesige Parkplätze“, versichert uns der Singapurer Gastronomiekritiker und Makansutra-Gründer KF Seetoh), besteht das Straßenhändlerangebot aus etwa 168 Ständen, an denen die legendär köstlichen Char Kway Teow, Satay, Rojak und Satay Bee Hoon serviert werden. unter anderem.

Die meisten der hier ansässigen Straßenhändler machten früher anderswo Geschäfte, bis die Regierung in den 1970er Jahren die Straßenhändler von der Straße verbannte. Der Umzug in Hawker-Center schadete ihnen jedoch nicht, und einige von ihnen trugen ihren hervorragenden Ruf in ihre Ausgrabungsstätten an der Old Airport Road. Als staatliches (öffentliches) Hawker-Center bietet das Old Airport Road ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis: Eine üppige Mahlzeit mit den köstlichsten traditionellen Gerichten der Insel kostet Sie nur etwa 5–7 SGD (ca. 4 bis 5,50 $).

Bukit Timah Markt und Hawker Center

Mit nur 84 Ständen im zweiten Stock dürfte das Bukit Timah Market & Food Centre zu den kleineren Straßenhändlerzentren der Insel zählen. Durch seine Lage in Clementi ist es auch weit entfernt von den wichtigsten Touristenattraktionen Singapurs – die nächste MRT-Station ist gut fünfzehn Minuten zu Fuß entfernt.

Aber auch zu den berühmten Ständen in Bukit Timah lohnt sich ein Abstecher: Welche die besten sind, erkennt man an den langen Schlangen und den aufgeklebten Presseausschnitten an den Glasfenstern. Damit sich die lange Reise lohnt, besuchen Sie anschließend die nahegelegenen Einkaufszentren Bukit Timah Plaza und Bukit Timah Shopping Center.

Tiong Bahru Lebensmittelmarkt und Hawker Center

Den Sozialwohnungen rund um den Tiong Bahru Food Market & Hawker Center ist es gelungen, der Abrissbirne zu entkommen, was zweifellos der eleganten Art-Moderne-Architektur der Wohnblöcke zu verdanken ist. Die Regierung von Singapur hat klugerweise beschlossen, das Design des Tiong Bahru-Marktes beim Wiederaufbau im Jahr 2004 an das umliegende Anwesen anzupassen.

Der Markt ist jetzt ein dreistöckiges Gebäude mit einem Nassmarkt im ersten Stock und einem Parkplatz im dritten Stock. Das Hawker Center im zweiten Stock beherbergt etwa 83 Hawker-Stände und bietet jederzeit Platz für 1.400 Gäste. Machen Sie nach dem Essen auf dem Markt einen Rundgang durch Tiong Bahru, der tief in das verschlafene, entspannte Viertel und seine hipsterfreundlichen Geschäfte führt.

Singapore Food Trail, Singapur-Flyer

Diese zeitgemäße „Food Street“ im Freien auf derSingapur-FlyerDas Erdgeschoss erinnert an die „guten alten Zeiten“, bevor die Regierung umherziehende Straßenverkäufer in permanente Hawker-Zentren zwang. Das Gespür für das Design legt großen Wert darauf, das Street-Food-Restauranterlebnis nachzubilden, bis hin zu den karrenförmigen Hawker-Ständen (insgesamt 17) und dem Flur, der eine belebte Gasse nachahmt (mit Straßenschildern und einem Boden, der so gestrichen ist, dass er wie eine Straße aussieht).

Die Straßenhändlerstände, die auf dem Singapore Food Trail Geschäfte machen, stammen alle aus anderen, bekannteren öffentlichen Straßenhändlerzentren – ihre Namen verraten den Ursprungsort der Straßenhändler, mit Streetfood-Meistern aus Bedok, Old Airport Road und Chinatown, die das beste Satay, Char Kway Teow und Satay Celup der Insel verkaufen.

Makansutra Gluttons Bay

Die Händlerliste in Makansutra Gluttons Bay wurde sorgfältig zusammengestellt, um sowohl alte als auch aufstrebende Händlernamen zu präsentieren: umso besser für die Gäste, die hierher kommendas gehobene Marina Bay Districtund hoffen auf etwas, das dem authentischen Hawker-Erlebnis näher kommt, das man in weniger gehobenen Ecken Singapurs findet.

Abgesehen von der atemberaubenden Aussicht (dieMarina Bay Sandsist auf der anderen Seite der Bucht sichtbar; Gelegentlich erhellen Feuerwerkskörper den Nachthimmel), Sie kommen wegen des Essens: Die 12 Straßenverkäuferstände im Open-Air-Foodcourt von Makansutra servieren das, was KF Seetoh als „ein altmodisches Open-Air-Streetfood-Erlebnis“ bezeichnet, das wir in den 60er und 70er Jahren hatten.“ Der Platz bietet etwa 500 Gästen Platz, die das Satay von Gluttons Bay, den gegrillten Tintenfisch und das wunderbar köstliche Bananen-Kaya-Dessert genießen.

Lau Pa Sat Festivalmarkt

Dieses Premium-Händlerzentrum im Geschäftsviertel von Singapur verfügt über eine Innenfläche von über 5.500 Quadratmetern, genug für über 2.000 Gäste, die sich an den über 200 Essensständen des Marktes erfreuen möchten. Die komplizierte gusseiserne Struktur, in der sich früher ein Markt befand, stammt aus dem Jahr 1894 und wurde von den Briten unter Verwendung von aus Schottland importierten Komponenten gebaut. Der Markt wurde 1973 in ein Hawker-Center umgewandelt.

Nach Einbruch der Dunkelheit verwandelt sich die Boon Tat Street neben Lau Pa Sat in eine Satay-Straße im Freien mit etwa einem Dutzend Außenständen, an denen Satay, Chicken Wings und gegrillte Meeresfrüchte für eine begeisterte Menschenmenge auf Plastikstühlen auf der Straße gegrillt werden.

Maxwell Food Center

Dieses Straßenhändlerzentrum befindet sich in Chinatown und besteht aus zwei Reihen mit über hundert Ständen, an denen Gerichte serviert werden, die legendären Status erlangt haben. Tian Tian Chicken Rice hat hier seinen Anfang genommen und serviert noch heute täglich seinen berühmten zarten hainanischen Hühnerreis.

Weitere berühmte Favoriten sind Zhen Zhen Porridge, Char Kway Teow von Marina South Delicious Food und (der Favorit Ihres Reiseleiters) ZhongHerr meeNudeln.

Newton Food Center

Das Newton Food Centre verdankt seine Beliebtheit seiner Nähe zur Orchard Road: Touristen können dort problemlos weiterfahrenEinkaufsabenteuer im Obstgartenum Newtons Popiah, Karottenkuchen und gegrillte Meeresfrüchte zu genießen.

Die 83 Stände von Newton servieren eine große Auswahl an Speisen, aber die lokale Szene wird von der Auswahl an Saté- und Meeresfrüchten dominiert (die Chili-Krabbe ist, wie der lokale Sprachgebrauch sagt, „die muss man probieren“).

Bedauerlicherweise hat das fragwürdige Verhalten einiger Straßenhändler Newton bei eingeweihten Reisenden ein blaues Auge beschert: Neulinge werden von aggressiven Werbern angegriffen, die für ihren speziellen Straßenhändler-Stand werben, und es ist bekannt, dass einige Straßenhändler überhöhte Preise verlangen.

East Coast Lagoon Food Center

Dies ist das Lebensmittelzentrum, das dem Guide am Herzen liegt, da ich einst in einer Eigentumswohnung ein paar Gehminuten entfernt wohnte. An der Südostküste Singapurs gelegen, beherbergt das East Coast Lagoon Food Centre 63 Stände, an denen warme Speisen in einem Resort-ähnlichen Ambiente mit Blick auf das Meer serviert werden.

Die Bewohner kommen hierher, nachdem sie im Park trainiert haben, um ein paar Lieblingsgerichte Singapurs wie Chicken Wings, Satay Bee Hoon, Wan-Tan-Nudelsuppe und geschmorten Entenreis zu genießen. Viele der Tische stehen im Freien, so dass die Gäste beim Essen die frische Meeresluft genießen können. Das East Coast Lagoon Food Centre liegt etwas abseits und liegt näher am Flughafen als am Stadtzentrum – aber für das beste Hawker-Food-Erlebnis im Freien ist es einen Ausflug wert.

Zion Riverside Food Center

Auch wenn das Zion Riverside Food Centre nur 32 Verkaufsstände hat, macht sein übergroßer Ruf seine geringe Größe wett: geschmorte Ente, Garnelennudeln und vieles mehrChar Kway TeowVerdienen Sie begeisterte Kritiken selbst von den eingefleischtesten Hawker-Essern. Dank der Nähe zur Orchard Road treffen sich hier viele Büroangestellte zum Mittagessen.