The Big Chicago 10: Die größten Kellerbars

Bavette's Bar & Boeuf

Der Überblick:DerFranzösisch inspirierte Bavette'sverfügt über eine Lounge auf der unteren Ebene, die Sie von der Rückseite des Hauptspeisesaals aus betreten. Die Musik unten pulsiert mit energiegeladenem Hip-Hop und seltenen Grooves, die Sie wahrscheinlich nirgendwo sonst in der Stadt hören werden. Der Raum ist schwach beleuchtet und mit Nischen und Sitzgelegenheiten in der Bar ausgestattet. Es wird empfohlen, einen Stand im Erdgeschoss zu reservieren.

Küche:Hier können Sie die gesamte Speisekarte des Restaurants bestellen, darunter ein trocken gereiftes Ribeye-Steak mit Knochen; Muscheltürme aus Austern, Riesengarnelen und Hummer; in Buttermilch gebratenes Hühnchen; oder Short Rib Stroganoff mit handgeschnittener Fettuccine und Cremini-Pilzen.

Getränke:Die Speisekarte umfasst französische Cocktails (darunter die funkelnden Klassiker French 75 und Kir Royale), klassische Cocktails, eine umfangreiche Whiskykarte und eine schöne Auswahl an Craft-Bieren.

Menge:TypischFluss NordNachtschwärmer, dazu Touristen und hin und wieder eine Berühmtheit.

Adresse:218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Sehen Sie sich die Diashow für Bavette's Bar & Boeuf an

Alkoholkiste

Der Überblick:Befindet sich darunterSushi Dokku,Alkoholkiste dient als straßentypische japanische Lounge. Es ist zu elegant, um grobkörnig zu sein – mit seinem gut gestalteten Interieur und den eleganten Möbeln –, aber die Musik und die Atmosphäre machen dies zu einem Ort, an den man lieber fliehen möchte, wenn alles andere so istWestschleifeDie Bars sind voller Bühnenkünstler. Ein DJ legt Downtempo-Hip-Hop, Acid Jazz und Dub auf. Keine Reservierung erforderlich.

Küche:Zu den Highlights auf der Speisekarte gehören Hühnchen-Karaage (japanisches Brathähnchen), Tsukune (japanische Fleischbällchen), würzige Ribeye-Spieße und eine Vielzahl von Maki-Rollen.

Getränke:Die Speisekarte unterstreicht ihre japanischen Ursprünge mit Akzenten in Cocktails wie Wasabi-Oliven im Sakitini und frischem Zitronengras in einem Bourbon-Basilikum-Elixier. Es gibt auch eine kuratierte Liste mit Sake-Angeboten, Wein vom Fass und japanischem Bier.

Menge:Vielseitig, modisch und vor allem diejenigen, die in der Nähe arbeiten und/oder wohnen

Adresse:823 W. Randolph St., 312-455-8238

High Five Ramen

Der Überblick:High Five ist einfach einer der besten Ramen-Läden der Stadt. Liegt direkt darunterGeräuchertes Fleisch von der Green StreetEs ist eine Hommage an trendige, gleichgesinnte Lounges in Japan. Besitzer Brendan Sodikoff beschreibt die Musik als „basierend auf dem schwülen, dunklen Tokio“ mit „modernen, großen und tiefen Tönen“. Da es an der Bar nur 12 Sitzplätze gibt, muss man immer 45 Minuten bis eine Stunde warten, bis man reinkommt. Tragen Sie Ihren Namen auf die Liste ein, hinterlassen Sie Ihre Handynummer und sie werden Ihnen eine SMS schicken, wenn Sie wach sind. Genießen Sie in der Zwischenzeit einen der vielen Cocktails an der Bar im Obergeschoss.

Küche:Auf der Speisekarte finden Sie nur vier verschiedene Nudelvarianten, darunter auch eine würzigere Variante oder eine Meeresfrüchte-Variante.

Getränke:Die Getränke bestehen aus japanischem Bier, Sake und zwei matschigen Cocktails (Coconut Painkiller und Yuzu Last Word).

Menge:Es ist immer voll von jungen Berufstätigen, Hipstern und zufälligen Modeleuten.

Adresse:112 N. Green St., 312-754-0431

La Mez Agave Lounge

Der Überblick:MercaditoChicagosMezcal- Der Partyraum bietet Happy Hour und Late-Night-Menüs, um den ganzen Alkohol zu genießen. Sie finden mindestens 75 verschiedene Mezcal-Sorten aus verschiedenen Regionen Mexikos.

Küche:Kleine, teilbare Teller

Getränke:Auf der Speisekarte finden Sie hauptsächlich Mezcal-Cocktails.

Menge:Es ist immer voll mit jungen Berufstätigen.

Adresse:108 W. Kinzie St., 312-329-9555

Motorators Izakaya

Der Überblick:Stilvolles japanisches KonzeptMomotaroist von der Boka Restaurant Group, die ebenfalls dahinter stehtDas Buch, GT Fish & Oyster undMädchen und die Ziege. Die niedrige Decke verleiht der lebhaften Unterbar eine sexy Atmosphäre, ebenso wie der Downtown-Tokyo-Stil des Dekors und der Hintergrundrillen. Handgemalte japanische Menüs, stimmungsvolle Neonlichter und Vintage-Straßenschilder aus Tokio prägen die Atmosphäre. Der Zugang erfolgt sowohl über das Restaurant als auch über eine separate Außentür. Die Sitzplätze werden nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ vergeben.

Küche:Die Speisekarte ist völlig anders als die, die Sie oben im Hauptspeisesaal finden. Leichte Snacks wie geräucherter Speck, Thunfisch-Airbread und Handrollen mit gegrilltem Unagi und geräucherter Lachshaut sind das, was Sie finden.

Getränke:Auf der Speisekarte stehen selbstgemachte Cocktails, Sake und eine hochwertige Auswahl an japanischem Whiskey.

Menge:Verabredungsnacht für stilvolle Paare sowie Gruppen gut betuchter, sachkundiger Gäste

Adresse:820 W. Lake St., 312-733-4818

Das Büro im Aviary

Der Überblick:Der West Loop ist eindeutig das angesagteste Viertel zum Essen und Trinken. Es schadet nicht, dass es auch die Heimat der Preisträger istVoliereCocktail-Lounge, die mit dem Kleinen, Opulenten aufwartetDas BüroBar auf der unteren Ebene. Da es nur 18 Sitzplätze bietet, müssen Gäste eine Einladung einholen oder eine Party buchen (für bis zu 26 Personen).

Küche:Die Speisekarte wechselt saisonal; Es besteht hauptsächlich aus Fingerfood wie Austern, Deviled Eggs und ein paar ausgefallenen kleinen Gerichten.

Getränke:Die Craft-Cocktail-Karte unterscheidet sich völlig von der im Aviary. Es gibt auch eine umfangreiche Whisky-Liste und viele Angebote, die Sie nirgendwo in Chicago finden werden.

Menge:Glückliche Menschen, die von den Eigentümern eingeladen wurden. Manchmal Gäste, die bei speisenNächstes Restaurantwird eine Einladung erhalten.

Adresse:953-955 W. Fulton Market, 312-226-0858

Punch House

Der Überblick:Der Cocktail-orientierte Dungeon vonDuseksUndThalia-Saalfühlt sich an wie eine Vintage-Höhle, die an die 1960er und 1970er Jahre erinnert. Es gibt zeitgenössische und klassische Schlager sowie exotische, saure Jazz-, Soul- und Funkmusik, die von einem DJ in der Ecke aufgelegt wird. Die Sitzgelegenheiten bestehen aus Nischen an den Wänden, wiedergewonnenen Sofas und zahlreichen Sitzgelegenheiten in der Bar, von denen die Gäste einen Blick auf ein riesiges Aquarium werfen können, das sich über einen Großteil des Raums erstreckt. Die Sitzplätze werden nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ vergeben.

Küche:Lebensmittel zum Teilen wie Rinderfett-Pommes, Fondue, im Ofen gerösteter Krabben-Dip und geröstete Chili-Churros.

Getränke:Klassische und saisonale Punschsorten, aber auch Bier und Wein

Menge:Lokale junge Berufstätige aus dem Pilsener Viertel sowie diejenigen, die oben im Dusek's speisen.

Adresse:1227 W. 18th St., 312-526-3851

Aufenthaltsraum

Der Überblick:Liegt darunterHenrys, Rec Room fühlt sich fast wie die Kellerparty an, an der man als Teenager nicht teilnehmen durfte. Roher Hip-Hop, Funk, Soul und Rock schallen aus den Lautsprechern und die Leute tanzen, wo immer sie wollen. Es gibt eine kostenlose Jukebox und gelegentlich legen DJs auf. Die in Flaschen abgefüllten Cocktails sind frisch und einfallsreich. Nehmen Sie bequem an einem Tisch Platz, wenn noch freie Plätze vorhanden sind. Es ist freitags und samstags geöffnet.

Küche:Pünktlich Mitternacht öffnet Rec Room seinen Kühlschrank, der mit Pizza, Eis am Stiel, Brathähnchen von DMK's County BBQ und vielem mehr gefüllt ist, damit die Gäste es genießen können. Alles ist kostenlos.

Getränke:Genießen Sie handabgefüllte, kohlensäurehaltige Klassiker wie G & T und Margarita, die auch im großformatigen „Flaschenservice“ für den Tisch erhältlich sind. Brauchen Sie etwas flüssigen Mut, um einen Schachzug zu scheitern? Holen Sie sich den Punsch – eine saftige Mischung aus Bacardi 151, Blaubeere, Limette und Fernet. Es gibt auch eine Reihe von Shots und Craft-Bieren.

Menge:Einheimische und Touristen schwelgen in dieser ausgelassenen Lounge am River North.

Adresse:18 W. Hubbard St., 312-955-8018

Intelligente Bar

Der Überblick:Der langjährige unterirdische Tanzclub kann sich immer noch mit seiner zeitgenössischeren Konkurrenz messen.Intelligente Barrichtet sich an Tanzmusik und die elektronische Musikszene und bleibt auch außerhalb der Geschäftszeiten geöffnet. Es liegt direkt darunterMetro.

Küche:Keiner

Getränke:Bar mit umfassendem Service

Menge:Tanzmusikbegeisterte

Adresse:3730 N. Clark St., 773-549-4140

Drei Punkte und ein Strich

Der Überblick:Dergehobener polynesischer PubdarunterBub Cityerfindet vom Beachcomber bis zum Zombie alles neu. Zum Eintritt gehen die Gäste durch eine von Fackeln erleuchtete Gasse in der Hubbard Street und gehen die Treppe hinunter, um dem Geschehen beizuwohnen, zu dem Kellnerinnen in Hula-Röcken, ein lebhaftes Publikum und Musik von Surfermelodien der 1960er-Jahre bis hin zu Hip-Hop der alten Schule gehören. Reservierung dringend empfohlen.

Küche:Köstliche Inselgerichte wie thailändisches Brathähnchen, 5-Gewürze-Rippchen, Kokosgarnelen und Schweinebauchbrötchen.

Getränke:Von Tiki inspirierte Cocktails Die Bandbreite reicht von Klassikern bis hin zu modernen Punches wie „Blood of the Kapu Tiki“, die für bis zu vier Gäste geeignet sind. Darüber hinaus gibt es ein wechselndes gefrorenes klassisches Tiki-Getränk.

Menge:Einheimische und Touristen schwelgen in dieser ausgelassenen Lounge am River North.

Adresse:435 N. Clark St., 312-610-4220