Die 9 besten Restaurants in Singapur

Miwa

EssensbesessenSingapurAngeboteeine Food-SzeneDas richtet sich sowohl an preisbewusste als auch an Premium-Reisende.Low-Cost-Reisendekann die besuchenHawker-Zentren des InselstaatesUndethnische Enklaven, während High-End-Besucher in den zahlreichen mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants speisen können. Die folgende Liste deckt beide Enden der Budgetskala ab und mischt das Zam Zams mit den Spring Courts, um Feinschmecker-Touristen ein fantastisches kulinarisches Erlebnis zu jedem erdenklichen Preis zu bieten.

Samys Curry

Samys Fischkopf-Curry.

Mit freundlicher Genehmigung des Singapore Tourism Board

Adresse

25 Dempsey Rd,Singapur 249670

Telefon +65 6472 2080

Samy's Curry ist mittlerweile in der dritten Generation im Besitz und serviert seit einem halben Jahrhundert köstliche tamilisch-indische Küche im selben Laden in der Dempsey Road. Geräumig und dennoch luftig, ist es der perfekte Ort, um traditionelle, preisgünstige Gerichte wie Biryani (gewürzter Reis gemischt mit Fleisch oder Gemüse Ihrer Wahl) und Masala-Hähnchen zu genießen (gebratenes Hähnchen nach indischer Art) und der allseits beliebte Curry-Fischkopf (ein in Curry geschmorter frischer Schnapper-Fischkopf). Gerichte werden auf Bananenblättern serviert, eine alte Tradition, die dem Essen auch Geschmack verleiht. Essen Sie wie die Einheimischen, mit den Händen – anschließend können Sie sich an den Waschbecken hinter dem Restaurant abwaschen.

Kerzennuss

Candlenut Restaurant, Singapur.

Mit freundlicher Genehmigung des Singapore Tourism Board

Adresse

17a Dempsey Rd,Singapur 249676

Telefon +65 1800 304 2288

Die Peranakan-Kultur Malaysias und Singapurs kann nun stolz einen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch vorweisen: Malcolm Lee. Lee repräsentiert sein Erbe durch ein Restaurant mit 92 Sitzplätzen, das absolut traditionelle Peranakan-Küche serviert. Lee stellt seine eigene Peranakan-Gewürzpaste (Rempah) von Grund auf her und alle Gerichte finden selbst bei den anspruchsvollsten Gästen AnklangFrau(Großmutter): Kueh Pie Tee oder knusprige Teigtaschen gefüllt mit Rübensprossen und Gewürzen; Rindfleisch-Rendang, Wagyu-Rindfleisch, geschmort in einer traditionellen Peranakan-Gewürzmischung und Kokosmilch; und geschmorte Schweinebacke. Bestellen Sie den 10-Gänge-„Ah-ma-kase“, um die ganze Bandbreite von Lees Interpretation der Peranakan-Küche zu erleben.

Warong Nasi Pariaman

Warong Nasi Pariaman.

Mit freundlicher Genehmigung des Singapore Tourism Board

Adresse

738 N Bridge Rd,Singapur 198706

Telefon +65 6292 2374

DerIndonesisches traditionelles Nasi Padanghat in Singapur seit langem Fuß gefasst – wie Warong Nasi Pariaman bestätigen wird, der seit 1948 den indonesischen All-you-can-eat-Favoriten serviert. Das authentische Essen im Minangkabau-Padang-Stil im Warong Nasi Pariaman wurde nicht für ein ausländisches Publikum moderiert: Bestellen Sie Sambal Goreng, grüne Bohnen und fermentierten Sojabohnenkuchen, gebraten mit Chilipaste; Rindfleisch-Rendang oder in Kokosmilch und Gewürzen gekochtes Rindfleisch; und Ayam Bakar,Hähnchen vom Holzkohlegrill. Als relativ preisgünstiges Restaurant in Singapur ist die Atmosphäre unprätentiös und ohne Schnickschnack. Angesichts der Lage in Kampong Glam in der Nähe der Sultan-Moschee sollten Sie sich vor dem Andrang am Freitagnachmittag in Acht nehmen, wenn sich die Gläubigen zum Essen nach dem Gottesdienst im Restaurant drängen.

Spring Court Restaurant

Spring Court Restaurant.

Mit freundlicher Genehmigung des Singapore Tourism Board

Adresse

52-56 Upper Cross St,Singapur 058348

Telefon +65 6449 5030

Das Spring Court Restaurant, eines der ältesten chinesischen Restaurants in Singapur, öffnete 1929 seine Pforten und ist seitdem ein lokaler Favorit. Familien treffen sich zu ganz besonderen Anlässen – von Geburtstagen bis hin zu Hochzeiten – im vierstöckigen Shophouse von Spring Court in ChinatownChinesische Neujahrsfeste– und die Speisekarte spiegelt die Schirmherrschaft wider. Generationen von Gästen haben ihre typischen Gerichte genossen, darunter eine Tontopf-Chili-Krabbe, Brathähnchen mit gehackten Garnelen und Spring Court Popiah. Geburtstagsfeiernde können nach den Langlebigkeitsbrötchen von Spring Court fragen und die mit der Bestellung gelieferte Kalligraphie-Aufführung und das Geburtstagslied genießen.

Jumbo-Meeresfrüchte

Jumbo-Meeresfrüchte.

Mit freundlicher Genehmigung des Singapore Tourism Board

Adresse

1206 ECP, #01-07/08 East Coast Seafood Centre,Singapur 449883

Telefon +65 6442 3435

Chili-Krabbe kommt einem Nationalgericht Singapurs am nächsten, und bei Jumbo Seafood können Sie das Beste davon genießen. Schlammkrabben mit einem Gewicht von bis zu 2 Pfund werden in einer speziellen Sauce aus einer Mischung ätherischer malaysischer und indischer Gewürze gekocht; fermentierte Bohnenpaste; und (Überraschung!) Ketchup. Um die Krabben zu essen, lassen Sie das Besteck fallen und greifen Sie es mit den Händen an, um an das köstliche Fleisch im Inneren zu gelangen. Sie möchten keinen Tropfen der Soße verschwenden – saugen Sie ihn mit den Mantou-Brötchen auf und essen Sie die Brötchen, die Soße und alles. In ganz Singapur gibt es sechs Filialen von Jumbo Seafood, aber die erste (im East Coast Park) ist wohl immer noch die beste.

Waku Ghin

Waku Ghin.

Mit freundlicher Genehmigung des Singapore Tourism Board

Adresse

10 Bayfront Ave, #02-03 The Shoppes, Marina Bay Sands,Singapur 018956

Telefon +65 6688 8507

Für ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis in Singapur besuchen Sie das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Waku Ghin in der obersten Etage vondas ikonische Marina Bay Sands. Die Gäste genießen ein 10-Gänge-Degustationsmenü in einem der drei „Cocoon“-Speiseräume und probieren typische Gerichte wie marinierte Botan-Garnelen mit Seeigel und Kaviar sowie gebratenes Wagyu-Rindfleisch mit Wasabi und Zitrus-Soja. Auf der Speisekarte stehen ausschließlich saisonale Produkte, die täglich aus Australien geliefert werden, nach französischen Techniken zubereitet und mit japanischem Flair verfeinert werden. Zum Abschluss werden Sie in den Salon des Restaurants begleitetmit Blick auf die Marina Bayum nach dem Abendessen ein Dessert und einen Kaffee zu genießen.

Verbrannte Enden

Verbrannte Enden.

Mit freundlicher Genehmigung des Singapore Tourism Board

Adresse

7 Dempsey Rd, #01-02,Singapur 249671

Telefon +65 6224 3933

Der speziell angefertigte, 4 Tonnen schwere Holzofen bei Burnt Ends ist das Herzstück seines Erfolgs. Alles auf der Speisekarte – von Fleisch über Fisch bis hin zu Wachteleiern – wird auf irgendeine Weise vom Ofen berührt, vom langsamen oder heißen Braten, Grillen bis hin zum Räuchern oder Backen, fast immer perfekt. Der preisgekrönte Chefkoch von Burnt Ends, Dave Pynt, schreibt die Speisekarte täglich neu, während das Team neue Wege findet, um Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Fisch und sogar Gemüse eine ofenliebende TLC zu verleihen. Buchen Sie den Chef's Table (geeignet für bis zu acht Personen), um ein persönlich zusammengestelltes Menü zu genießen.

Zam Zam Singapur

Zam Zam Restaurant.

Mike Aquino/Tripsavvy

Adresse

697-699 N Bridge Rd,Singapur 198675

Telefon +65 6298 6320

Seit über einem Jahrhundert serviert dieser unscheinbare Tante-Emma-Laden in Kampong Glam verschiedene Variationen des arabischen Gerichts Murtabak, bestehend aus frittierten Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Gemüse und einem hartgekochten Ei. Ihren Murtabak gibt es in verschiedenen Größen und verschiedenen Sorten – Sie können einen mit Hammelfleisch, Rindfleisch, Huhn, Sardine und sogar Wildbret gefüllt bestellen! Jeder Bestellung liegt eine Untertasse mit Currysauce zum Eintauchen des Teigs bei. Die Preise sind für Singapur-Verhältnisse niedrig, was die lange Schlange der einheimischen Gäste erklärt. Neben Murtabak können Sie hier auch andere muslimische Gerichte Singapurs genießen, darunter Nasi Biryani und Fischkopf-Curry.

Eckhaus

Eckhaus.

Mit freundlicher Genehmigung des Singapore Tourism Board

Adresse

1 Cluny Rd, EJH Corner House Singapore Botanic Gardens,Singapur 259569

Wenn der Status eines UNESCO-Weltkulturerbes kein ausreichender Grund für einen Besuch istBotanischer Garten von Singapur, vielleicht wird Corner House den Deal besiegeln. Der zweistöckige Bungalow im Kolonialstil, in dem einst der britische stellvertretende Direktor des Gardens untergebracht war, beherbergt heute ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das französische Küche serviert, ergänzt durch das, was Chefkoch Jason Tan „Gastro-Botanica“ nennt und Gemüse über Beilagen hinaus fördert. Gehen Sie nicht, ohne das typische Gericht zu bestellen.Süße Zwiebel aus den Cevennen –Cevennen-Zwiebeln „auf vier Arten zubereitet“ als Zwiebeltee, knusprige Zwiebelchips, Zwiebeltarte mit Zwiebelconfit und Parmesankäse und süßes Zwiebelpüree mit Sous-Vide-Ei und schwarzem Trüffel. Fragen Sie nach dem Acht-Gänge-Entdeckungsmenü, um das Beste von Corner House zu probieren.