Die 15 besten jährlichen Food-Festivals in Frankreich

Januar: Sarlat-Trüffelfest in der Dordogne

Starten Sie das Gourmetjahr mit einer Reise in den Südwesten undder Dordogne-Region. Die Gegend ist berühmt für ihre lokalen kulinarischen Köstlichkeiten und ein wichtiges Zentrum für schwarze Trüffel, in Frankreich auch als „schwarzes Gold“ bekannt. DerSarlat-TrüffelfestDie Mitte Januar stattfindende Veranstaltung bietet eine köstliche Auswahl an Gerichten und Produkten rund um den intensiv aromatischen Pilz.

Der schwarze Trüffel ist nicht zu verwechseln mit dem belgischen Schokoladenkonfekt, der sein Aussehen vage imitiert. Er wird wegen seiner Seltenheit und seines intensiven Geschmacks geschätzt. Beim Festival in der Stadt Sarlat-la-Canéda können Besucher an den Ständen und Ständen des renommierten Trüffelmarktes vorbeischauen und zahlreiche Produkte probieren, von zarten Scheiben bis hin zu TrüffelnBetrügereienauf geröstetem Brot bis hin zu angereicherten Ölen und damit verfeinerter frischer Pasta. Sie können auch an Kochworkshops, Vorführungen und anderen Veranstaltungen teilnehmen.

Februar: Food' Angers (Wein und Gastronomie des Loiretals)

Eingebettet im Herzen desLoiretalAngers ist ein regionales Zentrum für ausgezeichnete Küche. Jetzt im vierten Jahr, dieFood'Angers-Festivalfeiert sowohl die Vielfalt und Exzellenz der Weine des Loiretals (hauptsächlich Weißweine und Schaumweine) als auch die Innovationen lokaler Köche und Restaurants.

Genießen Sie Wein-, Bier- und Essensverkostungen, kulinarische Workshops und Vorführungen und schauen Sie sogar zu, wie Köche bei einem Live-Kochwettbewerb gegeneinander antreten.

März oder April: Festival der französischen Küche (Gout de France)

Dasgroße Hommage an die französische Küchefindet jedes Jahr an zahlreichen Orten in ganz Frankreich statt. Es bietet Touristen reichlich Gelegenheit, sowohl traditionelle als auch innovative Neuinterpretationen dieser Gerichte zu probieren.

Das Programm variiert stark, aber Sie können alles erwarten, von Essensständen, Lastwagen und Märkten über kulinarische Vorführungen und Workshops bis hin zu Meet-and-Greets mit renommierten französischen Köchen und einem Fokus auf die besonderen Spezialitäten der einzelnen Regionen.

Wenn Sie zu den Feierlichkeiten nicht nach Frankreich kommen können, machen Sie sich keine Sorgen: In rund 150 Ländern werden in Botschaften und lokalen Restaurants – möglicherweise in Ihrer Nähe – auch Abendessen im französischen Stil veranstaltet.

April: Bretagne Scallop Festival (Jakobsmuschelfest)

Liebhaber von Meeresfrüchten und Schalentieren werden Folgendes zu schätzen wissen:Zwei Tage, die ausschließlich der Jakobsmuschel gewidmet sindund ihre kulinarischen Anwendungen. Bei der Veranstaltung, die jedes Jahr in einer von drei Städten in der französischen Bretagne stattfindet, werden ultrafrische, in der Nähe gefischte Jakobsmuscheln in köstliche warme und kalte Gerichte verwandelt.

Ganz gleich, ob Sie Ihre Jakobsmuscheln gegrillt, sautiert, als feine Ergänzung zu einem Nudelteller oder in dünnen Filets genießen, Sie werden sie garantiert in ihrem frischesten Zustand genießen. Lokale Fischer und Meeresfrüchteverkäufer strömen in die Bucht von Saint-Brieuc und die umliegenden Hafenstädte, um die erlesensten Jakobsmuscheln zu verkaufen, die direkt aus der Bucht und den nahegelegenen Gewässern gefischt werden. Schlendern Sie durch die Stände und probieren Sie die raffinierten Schalentiere in ihren vielen Variationen.

April: Bayonne-Schinkenfestival

Dieses Festival im Herzen vonFranzösisches Baskenlandsieht lokale handwerkliche Schinkenproduzenten in der historischen Stadt Bayonne vorbeikommen, um eine Vielzahl traditioneller Produkte zu verkaufen. Die Händler bieten gepökelten und geräucherten ganzen Schinken sowie zahlreiche Köstlichkeiten mit den köstlichen Zutaten (Sandwiches, Quiches usw.) an. Mittlerweile erhält jedes Jahr ein stolzer Handwerker den Preis für den besten Jambon de Bayonne.

Dieses jahrhundertealte Fest wird seit etwa 1462 gefeiert und bietet einen faszinierenden und farbenfrohen Einblick in die lokalen baskischen Traditionen.

Mai: Geschmack von Paris

Was gibt es Schöneres, als an einem einzigen Ort Dutzende Leckereien aus einigen der besten Restaurants, Konditoreien, Bäckereien und Lebensmittelgeschäften von Paris zu probieren? Taste of Paris bietet Besuchern genau diese Gelegenheit. Jedes Jahr irgendwann im Frühling versammeln sich Köche und Gastronomen unter dem atemberaubenden Glasdach desGroßer Palastfür vier Tage voller Verkostungen, Kochvorführungen, „Meet and Greets“ mit berühmten und aufstrebenden Köchen sowie kulinarischen Workshops.

Nehmen Sie sich einen Nachmittag Zeit, um die Pop-up-Restaurants und Stände des Festivals zu besichtigen und Verkostungsportionen typischer Gerichte einiger der begehrtesten Köche, Kunsthandwerker und Lebensmittelproduzenten der Stadt zu probieren. Etwa 100 davon nehmen an der Veranstaltung teil, die 2015 ins Leben gerufen wurde und bereits zu einem festen Bestandteil des kulinarischen Kalenders geworden ist.

Juni: Bordeaux-Weinfest

Für die meisten Menschen ist Bordeaux gleichbedeutend mit Wein. Dieses Festival bestätigt diese Mystik, aber es ist nicht nur für Weinliebhaber gedacht: Die Ufer der Garonne verwandeln sich in eine lebendige Promenade und einen Jahrmarkt, auf dem lokale Restaurants und Lebensmittelverkäufer neben den Weingütern Stände aufbauen. Auch wenn Ihnen der Wein nicht gefällt, ist dies dennoch ein aufregendes kulinarisches Ereignis in einer der größten Städte Frankreichs.

Natürlich, wenn SieSindFür jeden, der sich für Wein interessiert, ist diese Veranstaltung ein Muss. Gegen eine angemessene Gebühr können Sie Dutzende Weine der führenden Weine der Region Bordeaux probierenBezeichnungen(Weinbaugebiete), von St-Emilion bis Sauternes. Für diese Verkostungen erhalten Sie sogar ein Erinnerungsglas und ein Etui.

Ernsthaftere Weinliebhaber können bei einer speziellen Veranstaltung „Grands Crus“ (teurere, wertvolle Exemplare) von großen Weingütern probieren. Live-Musik und besondere Veranstaltungen an Bord hübscher alter Schiffe, die am Flussufer vertäut sind, runden dieses entspannte Festival ab.

Juni oder Juli: Das Savoie-Käsefest

Freuen Sie sich auf einen sommerlichen KurzurlaubFranzösische Alpen? Wenn man noch etwas köstlichen Käse aus der Region hinzufügt, können warme Tage beim Wandern in den mit Wildblumen geschmückten Bergen noch idyllischer werden.

Dieses jährliche Festival findet zwischen verschiedenen traditionellen Käsestädten in der Region statt, von Reblochon bis Bauges. Stöbern Sie an den Ständen voller verlockender lokaler Käsesorten und treffen Sie einige der besten Produzenten der Region.

Zu den Favoriten, die Sie probieren sollten, gehören Tomme de Savoie, ein gepresster Käse aus Schafs- oder Kuhmilch; Emmentaler (berühmt für seine Löcher), Raclette, ein Käse zum Schmelzen und Genießen mit warmen Kartoffeln, und der berauschende, aromatische Reblochon.

August: Das Austernfest in der Bucht von Arcachon

Austernliebhaber, vereinigt euch! Die südwestliche Atlantikküste Frankreichs ist ein wichtiges Zentrum für frisch gefangene, köstliche Austern – insbesondere die ruhigen, milden Gewässer der Bucht von Arcachon.

Jedes Jahr etwa Mitte August findet das Fete de l'Huitre (Austernfest) in mehreren Städten rund um die Bucht statt, darunter auch in der Stadt Arès. Probieren Sie den Huitre (ausgesprochenPuh-truh) in seiner frischesten und unkompliziertesten Form: roh auf der Schale mit Zitrone und Butterbrot serviert, dazu ein Glas gekühlter Weißwein aus der umliegenden Region. Oder probieren Sie sie in verschiedenen gekochten Gerichten, von Eintöpfen bis hin zu Pasta.

Oktober: Veggie World in Paris

Vegane Reisende und diejenigen, die ihren Konsum tierischer Produkte reduzieren möchten, sollten unbedingt an dieser jährlichen Veranstaltung teilnehmen, die jedes Jahr im Oktober stattfindetParis' 104 (Cent quatre)Kunst- und Kulturzentrum.

Während sich die diesjährige Messe in erster Linie an Fachleute für vegane Ernährung richtet, ist sie an bestimmten Tagen auch für die breite Öffentlichkeit zugänglich. Dies ist eine interessante Gelegenheit, vegane kulinarische Kreationen und Produkte aus aller Welt zu probieren und an Kochworkshops und anderen Veranstaltungen teilzunehmen. Von raffiniertem veganem Käse bis hin zu Burger-Patties und Desserts gibt es hier wirklich eine Welt der kulinarischen Kreationen.

Oktober: Lyon Street Food Festival

Lyonist ein kulinarisches Schwergewicht, das von vielen Touristen oft übersehen wird. Die Stadt im Südosten Frankreichs ist die Heimat des gefeierten verstorbenen Küchenchefs Paul Bocuse und beherbergt einen der besten Lebensmittelmärkte des Landes sowie eine ungewöhnliche Anzahl an Michelin-Sterne-Restaurants.

Glücklicherweise gibt es auch jedes Jahr ein Streetfood-Festival für diejenigen unter uns mit einem knapperen Budget und neugierigen Gaumen. Die Veranstaltung, die sich selbst als „kulinarischen Roadtrip“ bezeichnet, bringt rund 100 Köche und Lebensmittelkünstler aus ganz Frankreich und der ganzen Welt in die Hauptstadt der Region Rhône-Alpes. Auf der Speisekarte stehen Workshops und Kochkurse, Treffen mit namhaften Köchen, Verkostungen und sogar Live-Musik. Von Imbisswagen im Hong-Kong-Stil über delikates französisches Gebäck bis hin zu Proben innovativer regionaler Gerichte – hier gibt es eine Welt voller Geschmackserlebnisse.

Außerdem im Oktober: Vendanges de Montmartre, Paris

Haben Sie sich jemals gefragt, ob die französische Hauptstadt selbst Wein produziert? Die Antwort: Heutzutage sehr wenig. Aber für die Neugierigen unter Ihnen bietet dieses traditionelle Erntedankfest die ungewöhnliche Gelegenheit, etwas davon zu probieren.

Die Vendanges de Montmartre wurden 1934 gegründet und finden in den hügeligen Höhen von Montmartre stattPariser Stadtteil Montmartre,Die Feierlichkeiten gruppierten sich rund um den einzigen verbliebenen Weinberg der Stadt in der Rue des Saules 14-18. Es werden immer noch rund 1.500 Flaschen pro Jahr produziert, die Weine aus Gamay- und Pinot Noir-Trauben hervorbringen.

Wenn Montmartre einst von Weinbergen bedeckt war und als landwirtschaftliches Gebiet außerhalb der Stadtgrenzen blühte, ist dieses Ereignis eine ziemlich rührende Erinnerung an dieses fast verlorene Erbe. Beim Vendanges-Festival können Sie neben einer Vielzahl an Weinen auch lokale Speisen probieren. Es gibt auch Live-Musik, Workshops und seltsame Zeremonien und Prozessionen, bei denen sich örtliche Beamte in farbenfrohen Ornaten verkleiden. Zusamenfassend? Falls Sie zufällig zu Besuch kommenParis im Oktober, denken Sie darüber nach, sich etwas Zeit zu nehmen, um die Ernte zu feiern.

November: Schokoladenmesse, Paris

Sie haben keine Lust, Halloween zu feiern, finden aber, dass es mit Schokolade in Verbindung gebracht wird? Hier ist eine Möglichkeit, die Hauptstadt von Ende Oktober bis Anfang November zu genießen, wenn Sie Naschkatzen haben: Besuchen Sie den jährlichen Salon du Chocolat.

Schlendern Sie durch die Stände und probieren Sie hervorragende Leckereien auf Kakaobasis, von dunklen, hochwertigen Riegeln über Schokoladentrüffel, Pralinen, Kuchen und Gebäck bis hin zu herzhaften, damit angereicherten Soßen. Gibt es einen besseren Weg, um in den dunklen Novembertagen den Frühling wieder in Schwung zu bringen?

Es gibt sogar eine jährliche Modenschau, bei der Models mit schokoladengeschmückten Looks über den Laufsteg marschieren.

Ebenfalls im November: Internationale Messe Dijon

Diese riesige Messe in der burgundischen StadtDijon– berühmt für den nach ihm benannten pikanten Senf – verfügt über einen weitläufigen Bereich, der dem Essen und der Gastronomie gewidmet ist.

Besucher können über 10 Tage lang Kochvorführungen, Gourmet-Verkostungen, kulinarische Workshops unter der Leitung lokaler Köche und zahlreiche andere Veranstaltungen genießen.

Da Dijon in der Nähe von Paris liegt, kann ein Abstecher nach Burgund und in die charmante mittelalterliche Stadt Dijon eine ausgezeichnete Möglichkeit sein, einen November-Ausflug in die Hauptstadt zu genießen.

Dezember: Probieren Sie traditionelle Leckereien auf Weihnachtsmärkten in ganz Frankreich

Das Jahresende siehtIn ganz Frankreich entstehen festliche Weihnachtsmärkte.vom Elsass bis Paris, von der Provence bis zum Loiretal. Fröhliche Holzstände im elsässischen Stil bieten allerlei saisonale Leckereien. Stellen Sie sich warme, auf Bestellung zubereitete Crêpes vor, die mit Zucker und Zitrone beträufelt oder mit Nutella übergossen sind. Glühender, in Pappbecher geschöpfter Gewürzwein erleichtert das Warmhalten. Auf den meisten Märkten werden Brezeln, warme Nüsse, Kuchen und Kekse, Trockenfrüchte und zahlreiche andere Festtagsleckereien angeboten.

Wenn Sie die Provence besuchen, sollten Sie zumindest einige der sogenannten „13 Weihnachtsdesserts“ probieren. Zu diesen provenzalischen Leckereien gehören Mandeln, zart gefrorene Bonbons auf FruchtbasisCalissons, Marzipan, weißer Nougat und kandierte Früchte oderkandiert.