Die besten Bäckereien in Paris

Der Brotdachboden

Adresse:38 rue des Abbesses
Tel.:33 (0)1 46 06 41 81
Metro:Äbtissinnen

Diese prestigeträchtige Bäckerei im Herzen von Paris wurde 2010 mit dem Preis für das beste Baguette in Paris ausgezeichnetMontmartrewird von Michel Galloyer geleitet, einem Mitglied der französischen „Académie Culiniaire“. Die Einrichtung ist ansprechend rustikal, die Brote und Kuchen werden auffallend präsentiert. Das Mandel- und Aprikosenbrot ist großartig und die Schokoladentörtchen sind unübertroffen. Die Preise für Brot sind angemessen, während die einzelnen Törtchen etwas über dem Durchschnitt liegen (3,20 Euro für eine Schokoladentorte), aber in diesem Fall sind sie den Aufpreis wert.

Poilâne

Diese Bäckerei wurde 1932 von Pierre Poilane gegründet und hat den Test der Zeit bestanden. Sohn Lionel backt weiterhin Brot im ursprünglichen Holzofen. Eine Spezialität sind hier aus gemahlenem Mehl gebackenes Sauerteigbrot sowie exquisite Butterkekse. Das einzigartige Online-Bestellsystem bietet potenziell originelle Geschenke oder die Möglichkeit, Ihre Brotgewohnheit beizubehalten, wenn Ihre Reise nach Paris nur vorübergehend ist.

Die Mühle der Jungfrau

Adresse:166 Avenue de Suffren
Tel.:33 1 47 83 45 55
Metro:Denfert-Rochereau

Andre Lefort, der letzte lebende Vertreter dieser Familienbäckerei, ist so etwas wie ein Holzofen-Guru in Paris. Er leitet noch immer den Betrieb der Bäckerei, in der Bio-Mehl verwendet wird und die Küche im Holzofen im Vordergrund steht. Zu den Brotfavoriten gehört dasLandbrotund diefaulSauerteigbaguette. DerRosinenbrot(flauschiges, mit Rosinen gefülltes Gebäck) ist ebenfalls ein Muss bei jedem Besuch. Le Moulin de la Vierge verfügt über weitere Filialen im 7., 14. und 15. Arrondissement von Paris.

Kayser-Haus

Adresse:14 rue Monge
Tel.:33 (0)1 44 07 17 81
Metro:Maubert-Gegenseitigkeit

Drei Generationen von Kaysern haben in ganz Paris eine Reihe von Bäckereien gegründet, in denen sie ihre einzigartige Brotvielfalt verkaufen, die aus einer Mischung aus Milch, Haselnüssen und Honig besteht. DerBrot-Müsli(Mehrkornbrot) hat eine besonders leichte und lockere Konsistenz und das Rosinenbaguette ist ein perfekter Frühstücksgenuss. Zu Mittag gibt es hier Gourmet-Fertigsandwiches und SalateQuartier LatinBäckerei.

Au 140

Das Au 140 liegt in der belebten Rue de Belleville im Nordosten von Paris und kann auf eine Reihe von Auszeichnungen zurückblicken. Als offizieller Lieferant des Präsidentenpalastes im Jahr 2001 wurde sein Baguette im selben Jahr zum besten in Paris gekürt. Der talentierte Bäcker Pierre Demoncy gewann außerdem den zweiten Preis der Bäckerei beim Pariser Croissant-Wettbewerb. Au 140 bietet eine große Auswahl an Bio-Brotsorten, die einen Umweg wert sind.

Unsere

Adresse:10 rue Saint Antoine
Tel.:33 (0)1 53 01 91 91
Metro:Bastille

Die Schaufensterauslagen von Le Notre sind eine Kunstform für sich und Touristen werden häufig dabei gesichtet, wie sie sehnsüchtig auf die tadellos präsentierten Objekte starrenOper(ein dichter Schokoladenkuchen) oderErdbeere(Biskuitkuchen mit Erdbeeren). Leider schwanken die Preise für einige auf der unverschämten Seite (Sie können bis zu 50 Euro für einen Kuchen mit vier Portionen bezahlen), aber wenn Sie beeindrucken möchten oder etwas ganz Besonderes suchen, wird Le Notre liefern. Auch Foie Gras und Räucherlachs von höchster Qualität sind erhältlich.