10 Restaurants für indische Küche in Bangalore

Regionale Karnataka-Küche: Warten Sie

Oota ist das Ergebnis einer Reise zweier Köche, die über 100 Tage hinweg 20.000 Kilometer durch 10 Regionen in Karnataka reisten, um das kulinarische Erbe des Staates zu erforschen. Das Restaurant – dessen Name von der üblichen Kannada-Begrüßung abgeleitet ist „Warte auf Hilfe?" („Haben Sie gegessen?“) – serviert Karnataka auf einer Platte.

Auf der umfangreichen Speisekarte finden Sie sowohl wenig bekannte als auch beliebte Gerichte aus Süd-Karnataka, der Canara-Küste, den Western Ghats, dem Deccan-Gebiet von Nord-Karnataka und den Grenzgebieten der Region Hyderabad-Karnataka. Viele Rezepte stammen aus lokalen Gemeinschaften und wurden über Generationen weitergegeben.

Oota ist täglich von 12:00 bis 15:30 Uhr zum Mittagessen und von 19:00 bis 23:30 Uhr zum Abendessen geöffnet. Die Signature-Menüs bieten von allem etwas aus der Region Karnataka, und da jedes Gericht gründlich auf Authentizität recherchiert wird, kann man bei der Auswahl eigentlich nichts falsch machen.

Meeresfrüchte: Karavalli

Liebhaber von Meeresfrüchten sollten unbedingt nach Karavalli kommen, wo die Spezialität indische Küstenküche ist, die auf einem Bananenblatt serviert wird. Das Restaurant befindet sich im Gateway Hotel in Bangalore und ist im Stil eines traditionellen lokalen Hauses mit hohen Holzdecken und einer Vielzahl antiker Möbel und Seefahrerkarten eingerichtet. Die Atmosphäre im Innenbereich ist gemütlich und entspannt, und auch das Essen im Freien im Innenhof und Garten ist ein Genuss.

Karavalli ist täglich von 12:30 bis 15:00 Uhr zum Mittagessen und von 19:00 bis 11:30 Uhr zum Abendessen geöffnet. Die Speisekarte wurde auf der Grundlage von mehr als 20 Jahren intensiver Forschung in den Küstenregionen im Südwesten Indiens von den ansässigen Köchen zusammengestellt und bietet sowohl vegetarische als auch nicht-vegetarische Köstlichkeiten aus dem ganzen Land.

Südindische Spezialitäten: Dakshin

Das elegante Dakshin ist das führende südindische Gourmetrestaurant der ITC-Hotelkette. Die Speisekarte besteht aus einer vielfältigen Auswahlgutbürgerliche Gerichtestammen aus traditionellen Gemeinschaften in jedem südindischen Bundesstaat. Dakshin ist auch für seinen Iyer's Trolley bekannt, der mit einer appetitlichen Auswahl gefüllt isthinzufügen, Bananedosiert, UndKunni Paniyaram, und auch die frischen Chutneys sind ein Highlight.

Dakshin serviert täglich Mittagessen von 12:30 bis 14:45 Uhr und Abendessen von 19:00 bis 11:45 Uhr. Die Gäste werden von gefühlvoller klassischer indischer Live-Musik begleitet, um das Erlebnis abzurunden. Kinder unter 12 Jahren haben jedoch keinen Zutritt. Gäste empfehlen im Allgemeinen die BestellungThaliGericht, das eine köstliche Mischung aus Speisen aus allen Südstaaten bietet.

Traditionell ohne Schnickschnack: Mavalli Tiffin Rooms

Mavalli Tiffin Rooms, allgemein als MTR bekannt, serviert seit 1924 unkomplizierte vegetarische südindische Küche. Es ist das ältesteIdli dosaOrt in Bangalore, und der Hauptanspruch dieses legendären Restaurants auf Ruhm besteht darin, dass es das erfunden hatRava Idliwährend des Zweiten Weltkriegs, als Reis knapp war. Hier zählt die Geschichte, nicht das Ambiente.

Die MTR ist das ganze Jahr über von Dienstag bis Sonntag geöffnet. Das Frühstück wird von 6:30 bis 11:00 Uhr serviert und das Restaurant ist von 12:30 bis 21:00 Uhr wieder geöffnet, um Snacks und Abendessen zu servieren. Unabhängig von der Uhrzeit Ihres Besuchs müssen Sie mit Wartezeiten rechnen, da dieses beliebte vegetarische Restaurant in der Regel gleich nach der Eröffnung mit Gästen gefüllt ist.

Lokaler Favorit: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan wurde ursprünglich 1943 als Kantine für die junge Studentengemeinde von Basavanagudi, Bengaluru, eröffnet, entwickelte sich jedoch zu einem kulturellen Zentrum des Viertels und zog eine Stammkundschaft aus Schriftstellern, Künstlern und Filmstars aus der ganzen Welt an. Heutzutage strömen Feinschmecker jeden Alters dorthin, um nostalgische Gerichte wie Masala Dosa zu probieren, das einen einzigartigen Geschmack hat, den Sie sonst nirgendwo in der Stadt finden.

Vidyarthi Bhavan ist Montag bis Donnerstag ab 6:30 Uhr geöffnet. 11:30 bis 11:30 Uhr und 14:00 bis 20:00 Uhr sowie an Samstagen, Sonntagen und Feiertagen von 6:30 bis 12:00 Uhr und 14:30 bis 20:00 Uhr. In diesem familiengeführten Restaurant ist es unter der Woche ziemlich voll, sodass Sie möglicherweise einen Tisch mit einem Fremden teilen müssen.

Punjabi-Vergnügen: Tandoor-Restaurant

Das im Zentrum von Bangalore gelegene Tandoor Restaurant ist seit Jahrzehnten im Geschäft. Auch wenn es von außen unscheinbar wirkt, hat es dennoch das großartige Ambiente eines alten GebäudesHaveli(Herrenhaus) im Inneren – komplett mit Kronleuchtern und wunderschönen Wandgemälden. Die Küche verfügt über große Glasfenster, die einen interessanten Blick auf die Umgebung bietenTandoorund Köche bei der Arbeit.

Das Tandoor Restaurant ist täglich von 12:00 bis 15:30 Uhr zum Mittagessen und von 19:00 bis 11:30 Uhr zum Abendessen geöffnet. Für einige der besten Punjabi-Geschmacksrichtungen probieren Sie die Tandoori-Platte, die eine Auswahl an Kebabs und klassischem Tandoori-Hühnchen bietet.

Brillantes Biryani: Samarkand

Für ein völlig authentisches indisches Speiseerlebnis betreten Sie Samarkand an der Infantry Road im Zentrum von Bangalore. Dieses einzigartige Restaurant bietet üppige Küche aus der afghanischen Grenze, serviert von Kellnern in traditioneller Kleidung. Die Gäste treffen ihre Auswahl aus Menükarten in Form einer Lokalzeitung und können dabei zusehen, wie das Essen in der offenen Küche zubereitet wird.

Samarkan ist täglich zum Mittagessen von 12:00 bis 15:30 Uhr und zum Abendessen von 19:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Da das Restaurant zentral gelegen und sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen sehr beliebt ist, empfiehlt sich eine Reservierung – vor allem an den Wochenenden. Gäste empfehlen im Allgemeinen die Bestellungdumm-Stil Biryani, insbesondere das Gosht Ki Dum Biryani.

Authentisches Andhra: Nagarjuna

Wenn Sie scharfes Essen mögen, werden Sie Nagarjuna lieben. Dieses Restaurant liegt an der Residency Road im Zentrum von Bangalore und wurde 1984 von einem bescheidenen Mann aus der „Reisschüssel“ von Andhra Pradesh mit einer Leidenschaft für … gegründetEssen.Die Speisekarte ist einfach, aber köstlich und bietet Leckereien wie die unbegrenzte Gemüsemahlzeit sowie feurige Hühnchen-Sholay-Kebabs und Hammel-Biryani. Nagarjuna ist täglich von 12:00 bis 15:45 Uhr zum Mittagessen und von 19:00 bis 22:45 Uhr zum Abendessen geöffnet.

Nostalgie: Koshy's Bar und Restaurant

Koshy's ist ein weiteres beliebtes Restaurant in Bangalore, das dem Zahn der Zeit standgehalten hat. Es ist ein einfacher Ort mit durchweg gutem Essen, der bereits geöffnet war, bevor die Briten das Land verließen. Besuchen Sie die neuere, klimatisierte „Jewel Box“, wenn Sie ein ausgefalleneres Menü mit einigen exklusiven Optionen suchen. Allerdings ist es vor allem der entspanntere Bereich, der das vielfältige Publikum anzieht.

Koshy's ist täglich von 9:00 bis 23:30 Uhr zum Frühstück, zum gemütlichen Sonntagsbrunch, zum Nachmittagstee und zum Trinken geöffnet. Probieren Sie bei Ihrem Besuch unbedingt den Fisch-Pakauda und die speziellen Hühnchen-Currys von Koshy.

Ethnisches königliches Ambiente: Jamavar

Das opulente Jamavar wurde 2001 eröffnet und wurde von vielen gewähltForbesals eines der 10 besten Power-Dining-Restaurants der Welt. Betreten Sie ein großzügiges Interieur mit Kronleuchtern, Seide, Silberbesteck und eleganten handgefertigten Holzmöbeln und nehmen Sie Platz für eine Mahlzeit, die auf dieser Liste ihresgleichen sucht. Das Restaurant bietet eine kulinarische Reise durch ganz Indien – wie zum Beispiel das charakteristische Spiced Lobster Neeruli-Gericht – begleitet von der besten Auswahl an Single Malts, Likören und Cognac. Es stehen auch Sitzgelegenheiten im Freien sowie romantische Abendessen bei Kerzenschein zur Verfügung, die täglich von 19:00 bis 23:45 Uhr serviert werden