Wie man mit Stäbchen isst

Ganz gleich, wo auf der Welt Sie gerade asiatisches Essen genießen: Zu wissen, wie man mit Stäbchen richtig isst, wird Ihnen von Nutzen sein.

Ein wenig Kenntnis der Essstäbchen-Etikette und höflicher Tischmanieren ist von großem Nutzen, wenn Sie ein Bankett oder ein Gruppenessen genießenAsien.

Sie werden es schnell verstehen – Sie müssen nicht in Panik geraten oder die Peinlichkeit ertragen, der Einzige am Tisch zu sein, der um eine Gabel bittet!

Top-Tipps

Lassen Sie sich von den Stöcken nicht einschüchtern! Die Funktionsweise der richtigen Verwendung von Essstäbchen ist einfach; Es ist nur eine Frage des Übens, bis Sie geschickt werden.

Sobald Sie den Dreh raus haben, mit Stäbchen zu essen, freuen Sie sich vielleicht auf die nächste Gelegenheit, sich zu verbessern.

Die Verwendung von Stäbchen zwingt uns angenehm dazu, langsamer zu werden, bewusste Bissen zu wählen und letztendlich eine Mahlzeit etwas mehr zu genießen, als wenn wir sie nur mit Löffel oder Gabel „geschaufelt“ hätten! Das Essen mit Stäbchen kann eine langsamere, gesündere und achtsamere Art sein, eine Mahlzeit zu genießen.

Der Schlüssel zum Essen mit Stäbchen liegt einfach darin, nur das obere Stäbchen zu bewegen.Der untere Stab wird stationär in Ihren Fingern gehalten, während der obere Stab – gesteuert durch Ihre ersten beiden Finger und Ihren Daumen – bewegt wird, um Essensbissen zu kneifen. Halten Sie den oberen Stift ungefähr so, wie Sie einen Kugelschreiber oder Bleistift halten würden.

Schwieriges Essen essen

Reis und Essstäbchen scheinen ein Missverhältnis zu sein. Die Verwendung von Stäbchen zum Essen bestimmter Lebensmittel erscheint manchmal unbequem und unpraktisch, es gibt jedoch höfliche Abhilfemaßnahmen. Ein löffelförmiger Löffel passt manchmal zu Gerichten, die mit Stäbchen nur schwer zu genießen sind.

• Wenn der Reis nicht klebrig genug zubereitet ist, ist es mühsam, ihn mit Stäbchen zu essen. In Asien ist das in OrdnungHeben Sie Ihre Schüssel auf Gesichtshöhe und schieben Sie den Reis in Ihren Mund. Eine solche Ernährung ist in ganz Asien akzeptabel – mit Ausnahme von Korea. Sie ziehen es vor, dass Schüsseln auf dem Tisch stehen bleiben.Essstäbchen können zusammen verwendet werden, um Reis vom Teller zu schaufeln.
• Das Schlürfen von Suppe und Nudeln – sogar mit absichtlichen Geräuschen – ist in ganz Asien akzeptabel. Sie können auch direkt aus Ihrer Suppenschüssel trinken, ohne einen Löffel zu verwenden.
• Zerreißen Sie mit Ihren Stäbchen große Essensstücke.Spießen Sie kein großes Stück Essen auf, um es in den Mund zu nehmen. Essen aufzuspießen ist keine gute Etikette.
• Wenn bei einem gemeinsamen oder familiären Essen keine Servierutensilien vorhanden sind, drehen Sie Ihre Essstäbchen um, um die sauberen Enden zu verwenden, wenn Sie Speisen vom Gemeinschaftsgeschirr auf Ihren eigenen Teller übertragen. Normalerweise müssen Sie sich darüber keine Sorgen machen.
• InChina, große Lebensmittelstücke, die sich nicht zerbrechen lassen (z. B. eine gebratene Hähnchenkeule), sollten am Ende mit Stäbchen hochgehoben und geknabbert werden; Vermeiden Sie es wann immer möglich, Lebensmittel mit den Händen zu berühren.Es gibt einige Ausnahmen.Das Essen mit der rechten Hand ist normalIndonesien, Malaysia,Indien, und einige Länder.

Tipp:Mit Ausnahme vonSashimi, die meisten Arten vonSushi– insbesondere Nigiri – werden mit den Fingern und nicht mit Stäbchen gegessen. Verwenden Sie beim Verzehr roher Fischscheiben nur Essstäbchen.

Grundlegende Etikette

Nachdem Sie es nun geschafft haben, mithilfe von Essstäbchen erfolgreich Essen von Ihrem Teller in den Mund zu bringen, können Sie mit einigen grundlegenden Verhaltensregeln verhindern, dass Sie wie ein völliger Neuling wirken oder, schlimmer noch, jemanden am Tisch verärgern.

Regel Nr. 1: Denken Sie daran, dass Essstäbchen Essbesteck sind.das Gleiche wie Löffel, Messer und Gabeln. Sie würden niemals mit zwei Löffeln auf dem Tisch Schlagzeug spielen, mit einer Gabel auf jemanden zeigen oder ein Messer senkrecht in ein Steak stechen!

Was man NICHT tun sollte

• Reiben Sie Essstäbchen nicht aneinander, um Splitter oder Holzfäden zu entfernen.
• Klappen Sie Ihre Stäbchen nicht zum Üben in der Luft oder auf einer Schüssel zusammen, um Geräusche zu machen.
• Lassen Sie Essstäbchen nicht senkrecht in einer Schüssel stehen; Dies symbolisiert in vielen asiatischen Kulturen den Tod.
• Fassen Sie Essstäbchen nicht mit allen fünf Fingern in der Hand, wie Sie es mit einer Waffe tun würden.
• Benutzen Sie beim Sprechen keine Stäbchen, um zu gestikulieren oder um auf Personen oder Geschirr zu zeigen.Ein häufiger Fehler besteht darin, mit Stäbchen auf ein bestimmtes Gericht zu zeigen, das Sie wünschen oder empfehlen.Ganz gleich, wie köstlich ein Gericht ist, mit Stäbchen zu gestikulieren und gleichzeitig mit einem Bissen Essen zu grunzen, ist eine ernste AngelegenheitFehltritt.
• Reichen Sie kein Essen mit Ihren Stäbchen an Menschen weiter – dies ähnelt der Praxis, bei Beerdigungen eingeäscherte Knochen zwischen geliebten Menschen weiterzugeben. Sie könnten jemandem das Abendessen wirklich ruinieren, indem Sie traurige Erinnerungen heraufbeschwören! Legen Sie stattdessen das Stück Essen, das Sie teilen möchten, direkt auf den Teller der anderen Person.
• Saugen Sie die Soße nicht von den Enden Ihrer Essstäbchen ab.Diese Regel gilt insbesondere bei der Verwendung von möglicherweise gebleichten Einweg-Essstäbchen.

Tipps für fortgeschrittene Etikette

Wie bei Reisen in Asien üblich, verstehen die Einheimischen, dass Sie möglicherweise nicht alle kulturellen Besonderheiten kennen. Normalerweise werden Ihnen Fehler verziehen, es sei denn, Siewirklich zu einem Gesichtsverlust führen.

Beobachten Sie, was andere tunund folgen Sie ihrem Beispiel, insbesondere bei formellen Banketten oder wenn Sie jemandes Zuhause in Asien besuchen.

• Wenn Sie eine Pause machen, legen Sie Ihre Essstäbchen ordentlich auf die rechte Seite Ihres Tellers, am besten mit den Spitzen auf die dafür vorgesehene Ablage. Versuchen Sie, sie nicht in die unmittelbare Richtung anderer zu richten. Achtung:Wenn Sie Essstäbchen auf Ihre Schüssel oder Ihren Teller legen, zeigen Sie an, dass Sie fertig sindund das Personal könnte es Ihnen wegnehmen!
• Insbesonderebeim Essen in JapanErlauben Sie Ältesten oder älteren Mitgliedern am Tisch, zuerst ihre Stäbchen zu heben.
• Suchen Sie bei Gerichten nicht unbedingt nach bestimmten Zutaten, die Ihnen am besten gefallen. Dies gilt beim Dippen aus Gemeinschaftsschüsseln oder beim Essen vom eigenen Teller. Einfach essen und genießen!
• Vermeiden Sie es, Ihre Stäbchen in ein „X“ zu kreuzen – in manchen Kulturen symbolisiert es den Tod. Halten Sie sie immer in Essposition oder ordentlich nebeneinander neben Ihrem Teller.Legen Sie Ihre Stäbchen weg, während Sie auf das nächste Gericht warten oder nicht essen.
• Legen Sie am Ende der Mahlzeit alle Einweg-Essstäbchen zurück in die Papierhülle und lassen Sie sie rechts neben Ihrem Teller liegen.
• Koreaner verwenden Löffel zum Essen von Suppen und manchmal auch von Reis. Legen Sie Ihre Essstäbchen immer auf die rechte Seite Ihres Löffels, wenn Sie ihn auf den Tisch legen. Das Gegenteil geschieht bei Gedenkessen für verstorbene Angehörige.

Eine einfache Faustregel für die Etikette mit Essstäbchen besteht darin, sie einfach wie eine Gabel und ein Messer zu behandeln.Obwohl es mehr Spaß macht, sind es Essbestecke; Machen Sie nichts mit ihnen, was Sie normalerweise nicht auch mit einer Gabel machen würden (z. B. Schlagzeug spielen, drehen, spitzen usw.)

Welche Essstäbchen sind die besten?

Essstäbchen aus Holz sind für Anfänger weniger rutschig als die Varianten aus Kunststoff oder Metall und daher etwas einfacher zu handhaben. Aber es gibt ein Problem damit, diese Holzstäbchen bei jeder Mahlzeit auseinanderzubrechen:Die Nachfrage nach Einweg-Essstäbchen übersteigt die Möglichkeiten, sie aus Holzabfällen herzustellen, bei weitem.

Lassen Sie sich nicht von der Einfachheit oder der geringen Größe täuschen – nicht alle Einweg-Essstäbchen werden aus Altholz hergestellt.Schätzungsweise 20 Millionen alte Bäume werden jedes Jahr abgeholzt, nur um China mit Milliarden von Wegwerf-Essstäbchen zu versorgen.In dieser Zahl ist der Rest der Welt nicht enthalten!

Was noch schlimmer ist: Viele Einweg-Essstäbchen werden mit giftigen Chemikalien (industrielle Bleichmittel, um sie hübsch zu machen) hergestellt, die in Lebensmittel gelangen können.

Essstäbchen aus Kunststoff und Metall sind zwar etwas rutschiger in der Handhabung, aber für verantwortungsbewussteres Reisen die weitaus bessere Wahl.