Die Top 10 Restaurants in Nürnberg, Deutschland

Miwa

Wenn es um die besten Restaurants in Nürnberg geht, ist die traditionelle Küche hier im Herzen Frankens das A und O. Während Vegetarier und Fans von Blattgemüse in einigen der wurstlastigeren Außenposten der Stadt (von denen es viele gibt) möglicherweise etwas eingeschränkt sind, ist Nürnberg ein toller Ort für einen Besuch, wenn Sie gerne die herzhafte Bier-und-Brats-Seite der deutschen Küche genießen möchten.

Apropos: Lassen Sie sich die Nürnberger Rostbratwurst nicht entgehen. Wie bei Bier ist auch die Herstellung seit dem Mittelalter stark reglementiert: Sie müssen etwa acht Zentimeter lang, 20 bis 25 Gramm schwer sein und über Buchenholzscheiten gegrillt werden – und man kann kaum glauben, dass das Würstlein (eine mittelalterliche „Lebensmittelpolizei“) damals vor Ort war, um sicherzustellen, dass das Fleisch den Vorschriften entsprach. (Minderwertige Würste wurden sofort in den Fluss geworfen.) Während heute der Nürnberger Wurstschutzbund diese Pflicht überwacht, lebt die Geschichte der Würste weiter: Im Jahr 2003 erhielten sie als erste europäische Wurst eine geschützte Herkunftsbezeichnung, ähnlich wie eine DOC- oder DOCG-Bezeichnung für italienische Weine.

Allerdings gibt es in der Gastronomieszene dieser Stadt noch mehr zu entdecken als nur Wurst: Der beliebte Lebkuchen, fränkische Biere und Weine sowie frisch zubereitete Optionen beweisen, dass es hier um mehr geht als nur gegrilltes Fleisch und Kartoffeln (obwohl wir das wärmstens empfehlen). Wir haben einige Lieblingsorte zusammengestellt, an denen Sie das Beste aus der Nürnberger Küche probieren können – lesen Sie weiter unten für unsere Auswahl.

Bratwursthäusle

Mit freundlicher Genehmigung von Bratwursthäusle

Adresse

Rathauspl. 1,90403 Nürnberg,Deutschland

Telefon +49 911 227695

Es gibt ein Gericht, das alle Fleischesser in Nürnberg probieren sollten, und das sind die berühmten Nürnberger Bratwürste. Dies ist der richtige Ort dafür; Sie ist seit 1312 geöffnet und befindet sich in der Nähe der St.-Sebald-Kathedrale, einer romanisch-gotisch-barocken Mischung, die eine der ältesten Kirchen der Stadt ist (und nach dem Schutzpatron der Stadt, Sebald, benannt ist). Würste werden nach einer von vier traditionellen Methoden zubereitet – gegrillt, sauer, geräuchert oder „nackt“ – und können in Mengen von sechs, acht, zehn oder zwölf bestellt werden. Die Beilagen sind schlicht, aber traditionell – denken Sie an Kartoffelsalat, Radieschen oder Sauerkraut.

Behringers Bratwurstglöcklein

Adresse

Waffenhof 5,90402 Nürnberg,Deutschland

Telefon +49 911 227625

Wenn Sie noch nicht genug von den Nürnberger Würstchen bekommen haben, gehen Sie zu Behringers Bratwurstglöcklein (das deutsche Wort lässt sich liebevoll mit „Wurstglocken“ übersetzen). Einst weit über die Stadtgrenzen hinaus für die Qualität seiner Würstchen bekannt, war das Restaurant so berühmt, dass es auf zahlreichen Nürnberger Postkarten abgebildet war. Diese handgefertigten Nürnberger Würstchen werden auf Zinntellern serviert und vom hauseigenen Metzger hergestellt. Bestellen Sie jedoch unbedingt genug, um sie zu teilen.

Albrecht Dürer Stube

Mit freundlicher Genehmigung der Albrecht-Dürer-Stube

Adresse

Albrecht-Dürer-Straße 6,90403 Nürnberg,Deutschland

Telefon +49 911 227209

Natürlich ist Nürnberg nicht nur für seine Wurst berühmt, auch der für seine Holzstiche bekannte Künstler Albrecht Dürer stammt aus der Stadt. Im gleichnamigen Restaurant, das sich in einem 450 Jahre alten Fachwerkhaus befindet und seit 70 Jahren von der Familie geführt wird, gibt es nicht nur die berühmte Bratwurst der Stadt, sondern auch Fisch aus dem Meer, Steaks und Wein aus der umliegenden fränkischen Region. Reservieren Sie im Voraus einen Tisch, wenn es an den Wochenenden losgeht.

Wanderer

Adresse

Beim Tiergärtnertor 2-6,90403 Nürnberg,Deutschland

Diese winzige, zur Hälfte in die Stadtmauer eingebaute Café-Bar war früher eine Pferdetränke und ist ein großartiger Ort, um verschiedene fränkische Biere zu probieren. Sie wissen nicht, mit welchem Gebräu Sie beginnen sollen? Wanderer verfügt über ein eigenes „Bierbüro“ und hilfsbereites Personal, das Ihnen bei der Entscheidung hilft. Die kleine Außenterrasse bietet dank der schönen Aussicht auf den Rest der mittelalterlichen Stadtlandschaft den perfekten Platz zum Sitzen und Trinken. Wenn es voll ist, was im Sommer oft der Fall ist, nehmen Sie einfach Ihr Bier und machen Sie es wie die Einheimischen: Setzen Sie sich auf das Kopfsteinpflaster rund um Albrecht Dürers Bronzekaninchen am Tiergärtnertor, einem der Wahrzeichen Nürnbergs.

Docht

Adresse

Hauptmarkt 7,90403 Nürnberg,Deutschland

Telefon +49 911 2007951

Dies ist zwar kein Restaurant an sich, aber Sie wären nachlässig, wenn Sie nach Nürnberg fahren und nicht den berühmten Lebkuchen der Stadt probieren – das ist für Englischsprachige ein Lebkuchen. Obwohl Lebkuchen traditionell den Feiertagen vorbehalten ist, ist er das ganze Jahr über köstlich und einige der besten kommen aus den Öfen von Wicklein. Gehen Sie in die Innenstadt und probieren Sie eine der würzigen Leckereien aus der Bäckerei, die seit 1615 die Süßwaren herstellt, oder melden Sie sich für einen ihrer Backkurse an, um selbst die Herstellung von Lebkuchen auszuprobieren.

Suppdiwupp

Mit freundlicher Genehmigung von Suppdiwupp

Adresse

Lorenzerstr. 27,90402 Nürnberg,Deutschland

Telefon +49 911 23585800

Dieses auf Suppen spezialisierte Café eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen im Vorfeld eines Abendessens mit Fleisch und Kartoffeln oder als vegetarische Erholungsmahlzeit nach ein paar Tagen Nürnberger Wirtshausbummel. Behalten Sie die Wochenkarte im Auge, die sich ändert, um saisonale Zutaten und Inspirationen widerzuspiegeln. Dort finden Sie Optionen wie vegane Karotten-, Ingwer- und Zitronensuppe sowie traditionellere Hauptgerichte wie Linsensuppe mit Speck.

Ich rufe an

Adresse

Bergstraße 20,90403 Nürnberg,Deutschland

Telefon +49 911 2019881

Man kann nicht genug Bratwurst essen, wenn man in der Heimat einiger der berühmtesten Würste der Welt ist, und Hütt'n macht die Einheimischen immer wieder stolz mit seiner Bratwurst nach Nürnberger und Fränkischer Art, jeweils serviert mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut. Wenn Sie keine Lust mehr auf Wurst haben, gibt es hier auch andere traditionelle Gerichte, darunter Schnitzel, Schweinebraten mit Kartoffelknödeln in dunkler Biersauce und eine Platte mit (was sonst) gegrilltem Fleisch – dieses Mal Truthahn-, Rind- und Schweinesteaks.

Hexenhäusle

Adresse

Vestnertorgraben 4,90408 Nürnberg,Deutschland

Telefon +49 911 49029095

Besuchen Sie den kleinen, aber feinen Biergarten und bleiben Sie lange genug für ein paar Knödel in diesem Gebäude aus dem 16. Jahrhundert, das direkt am Fuße der Burg der Stadt liegt. (Der Name, der übersetzt „Hexenhäuschen“ bedeutet, stammt leider nicht aus einem Märchen, sondern bezieht sich auf eine ehemalige Bewohnerin, eine exzentrische ältere Frau, die die Kinder vor Ort für eine Hexe hielten.) Wenn Sie Ihre Erkundungstouren für den Tag abgeschlossen haben – oder auf halbem Weg einen Durstlöscher benötigen – besorgen Sie sich einen Krug lokales Zirndorfer- und Tucher-Bier, um sich zu regenerieren, bevor Sie weiterfahren. Innen ist es gemütlich und niedlich, mit seiner Fachwerkarchitektur, die als Trennwand zwischen den eckenartigen Kabinen fungiert.

Bratwurst Röslein

Mit freundlicher Genehmigung von Bratwurst Röslein

Adresse

Rathauspl. 6,90403 Nürnberg,Deutschland

Telefon +49 911 214860

Dieses riesige Restaurant ist seit 1431 geöffnet und bietet 600 Sitzplätze in seinen holzgetäfelten Wänden und draußen im Biergarten. Seine Spezialität? Natürlich die Original Nürnberger Rostbratwürste. Erwarten Sie auch eine Reihe weiterer herzhafter traditioneller Gerichte, darunter Wildschweinbraten- und Ochsenbrühesuppe mit Knödeln – oder entscheiden Sie sich für das Drei-Gänge-Degustationsmenü, bei dem Sie eine traditionelle fränkische Suppe probieren können. eine Platte mit Schweinebraten, Nürnberger Bratwurst und Kartoffelknödeln in dunkler Biersoße; und Apfelkuchen.

ZweiSinn

Courtesy of ZweiSinn MEIERS BISTRO FINE DINING

Adresse

Äußere Sulzbacher Str. 118,90491 Nürnberg,Deutschland

Telefon +49 911 92300823

Wenn Sie ein paar Mal Bratwurst gegessen haben und etwas Abwechslung suchen, lässt sich ZweiSinn von lokalen Märkten für frische, saisonale Fine-Dining-Gerichte inspirieren, die die französisch-mediterrane Küche interpretieren. Das Restaurant verfügt über ein Bistro sowie einen nur abends geöffneten Fine-Dining-Bereich und wurde bereits acht Monate nach seiner Eröffnung mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Halten Sie Ausschau nach Abenden mit interessanten Themenmenüs, wie zum Beispiel fränkisch-japanischer Fusion.

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