6 Snacks, die Sie in Brasilien probieren müssen

Frittierte Kabeljaukugel

Frittierte Kabeljaukugel(ausgesprochen boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow wie Kuh), was „kleiner Kabeljauball“ bedeutet, ist ein beliebter Snack, der vom beliebten portugiesisch inspirierten Gericht aus gesalzenem Kabeljau mit Kartoffeln, Tomaten, Oliven und Zwiebeln abgeleitet ist. AKabeljauballenthält eine Mischung aus zerkleinertem Kabeljau, Kartoffelpüree und Kräutern, zusammengerollt, frittiert und mit Limette serviert. Sättigend und lecker, einer der besten Snacks, die es gibtKneipenund zwanglose Restaurants inBrasilien.

Mini-Kuchen

Patty,oder das kleinereMini-Kuchen(ausgesprochen ehm-PAH-dah und ehm-pah-DZEE-nyah) ist ein Mini-Pot Pie, der warm serviert wird. Normalerweise gibt es zwei Arten:Huhn--Huhn mit Erbsen--oderPalmherz--Herz aus Palme mit grünen Oliven. Eine weitere leckere Sorte, auf die Sie stoßen könnten, istHuhn mit Hüttenkäse und Mais: Hühnchen mit Frischkäse und Mais. Mit flockiger Kruste und herzhafter FüllungMini-Kuchenist in Brasilien ein beliebter schneller Snack zu Kaffee oder Saft.

Trommelstock

Trommelstockist ein weiterer beliebter Snack in Brasilien. Es wird zu jeder Tageszeit gegessen, oft mit einer TasseZuckerrohrsaft(Zuckerrohrsaft) oderOrangensaft(frisch gepresster Orangensaft).Trommelstockhat die Form eines Hühnerschenkels. Darin befindet sich eine Mischung aus zerkleinertem Hühnchen und etwas milder Würze; Die Füllung wird mit Teig umhüllt, mit Semmelbröseln oder Maniokmehl bedeckt und anschließend frittiert. Es wird oft mit einer Flasche roter, würziger Soße serviert, die Sie nach dem Kochen auf das Huhn tupfen könnenTrommelstockist offen.

Käsebrot

Käsebrot(ausgesprochen pauoh dzee KAY-zhu) oder warmes Käsebrot ist einer der beliebtesten brasilianischen Snacks. Die Qualität variiert, aber wenn Sie sie frisch gebacken finden, kaufen Sie eine kleine Tüte voll und genießen Sie sie. Dieser Snack wird aus Tapiokamehl und Käse hergestellt; Die Teigbällchen werden so gebacken, dass die Außenseite etwas knusprig und die Innenseite weich mit geschmolzenem Käse ist. Da es aus Tapiokamehl hergestellt wird, ist es eine der wenigen glutenfreien Optionen, die Sie in Brasilien finden.

Pastell

Pastell(ausgesprochen pah-STEU) ist einer der beliebtesten Straßensnacks, insbesondere im südlichen BundesstaatSão Paulo, WoPastellStände sind auf Outdoor-Märkten in Brasilien allgegenwärtig. APastellist eine frittierte Tasche mit verschiedenen Füllungen zur Auswahl. Übliche Füllungen sind „Pizza“ (Tomaten-, Oregano- und Mozzarella-Käse),Fleisch(Rinderhackfleisch, manchmal mit hartgekochten Eiern),Kabeljau(Kabeljau mit Kräutern und Zwiebeln) oderPalmherz(Herz aus Palme). Fragen Sie die Einheimischen, wo sie das Beste findenGebäck(PastellGeschäft). Der Plural vonPastellIstGebäck(ausgesprochen pah-STAYS).

Säfte

Dank der enormen Vielfalt anFrüchte, Saft ist ein Grundnahrungsmittel der brasilianischen Ernährung.Orangensaft(frisch gepresster Orangensaft, ausgesprochen SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) ist vielleicht die häufigste Saftsorte in Brasilien, aber es sind Dutzende Sorten erhältlich, von denen viele Früchte aus dem Amazonas enthalten, wie zCupuaçu und Açaí.Saftkombinationen sind ebenfalls beliebt – achten Sie daraufOrangensaft mit Papaya(Orangensaft mit Papaya),Orangensaft mit Acerola(siehe oben – Orangensaft mit Acerola, einer Frucht aus dem Amazonasgebiet, die Vitamin C enthält) undAnanassaft mit Minze(Ananassaft mit Minze).

Quellen

Das ist mein Glück:Ein Leitfaden für günstiges Essen in BrasilienUndEin Leitfaden zu den Früchten in Brasilien