Lernen Sie in Ihrem Italienurlaub kochen

Nehmen Sie an einem Kochkurs oder einer kulinarischen Tour teilItalienist sehr beliebt geworden. Dies ist eine gute Möglichkeit, Ihren Urlaub mit einer Lernerfahrung zu verbinden und mehr über die Speisen und Traditionen der von Ihnen gewählten Region zu erfahren. Es gibt ein paar Dinge, über die Sie nachdenken sollten, bevor Sie einen Kochkurs oder eine kulinarische Tour buchen.

Wählen Sie einen Kochkurs oder eine Tour in Italien

Kochkurse in Italien dauern von einem halben Tag bis zu einer Woche oder länger. Denken Sie über diese Fragen nach, bevor Sie sich für Ihr Programm entscheiden:

• Wie lange möchte ich am Kochprogramm teilnehmen?
• Möchte ich einen Privatkurs oder Gruppenunterricht nehmen?
• Möchte ich wählen, was ich kochen lerne, oder einen Kurs belegen, der bereits beschrieben ist?
• Welchen Teil Italiens möchte ich besuchen?
• Möchte ich nur für Kochkurse bezahlen oder möchte ich eine Kochschule, die Unterkunft, Verpflegung und andere Aktivitäten beinhaltet?
• Möchte ich im Rahmen des Kochkurses nur kochen oder andere Dinge tun, wie zum Beispiel lokale Märkte besuchen, Wein probieren oder begleitete Touren in nahegelegene Städte unternehmen?
• Möchte ich Kurse bei einem italienischen Koch oder einem englischen Muttersprachler belegen, der in Italien lebt oder sich intensiv mit regionaler Küche beschäftigt hat?

Kochschulen in Italien

Italienische Kochschulen sind sehr unterschiedlich und reichen von individuellen Kursen in einem B&B oder Agriturismo bis hin zu Kochschulen mit professionellen Küchen. So etwas wie „italienisches Essen“ gibt es eigentlich nicht, da die Küche von Region zu Region unterschiedlich ist und jede Region leicht unterschiedliche Kurse anbietet. Hier finden Sie Beispiele für Kochkurse und Kochschulen in verschiedenen Regionen Italiens.

Toskanaist wohl die beliebteste Region für Kochurlaube.

• In „Einen Tag lang ein toskanischer Koch werden“ (Informationen und Buchung bei Select Italy) besuchen die Schüler zunächst den zentralen Markt von Florenz, um Zutaten zu kaufen, und kehren dann zur nahegelegenen Schule zurück, um eine Mahlzeit zuzubereiten.
• DabeiFlorenzBeim Kochkurs kaufen die Schüler auf dem Markt ein und bereiten ein italienisches 3-Gänge-Menü zu.
• Toscana Saporita Kochschule in der NäheLuccabietet Kurse an, die Unterkunft, Verpflegung und Touren beinhalten. Eine unserer Leserinnen teilt ihre Erfahrungen in der Toscana Saporita und Fotos.
• Judy Witts Francini ist eine in Amerika geborene Köchin, die viele Jahre lang in Florenz Kochen unterrichtete. Ihre Divina Cucina-Kurse, die von einem Tag bis zu einer Woche dauern, finden jetzt in der mittelalterlichen toskanischen Stadt Colle Val d'Elsa statt, sie bietet jedoch weiterhin eine eintägige Markttour durch Florenz an. Sie macht auch eineSizilienKochtour zweimal im Jahr.

Kochschulen in anderen italienischen Regionen

• In den Piemont-Alpen im Nordwesten Italiens bietet Bella Baita Mountain Retreat „Cooking Together“ an, einen Kurs, bei dem die Schüler ein 2-3-Gänge-Menü zubereiten (und essen), das auf den Geschmack der Schüler zugeschnitten ist. Es gibt einen Holzofen zum Brot- oder Pizzabacken und die Kurse werden von den Eigentümern, einem italienischen Koch und einem in den USA geborenen Koch geleitet. Lesen Sie meine Bewertung von Bella Baita Bed and Breakfast.
• In der Region Latium (caRom) Flavor of Italy bietet personalisierte Kochkurse in einem Landhaus (Transport kann arrangiert werden) und kulinarische Touren in Rom an, während Casa Gregorio, südlich von Rom, einen kulinarischen Urlaub auf dem Land in Rom anbietet.
• Die süditalienische Region Apulien, der Absatz des Stiefels, liegt immer noch etwas abseits der ausgetretenen Pfade. La Cucina im Gelso Bianco bietet eine Vielzahl an gastronomischen Programmen, von einwöchigen Kursen in Wohnheimen bis hin zu halbtägigen Ausflügen in der Masseria oder dem Landgut. Radfahrer möchten vielleicht eines ihrer „Chef in Bici“-Programme ausprobieren, eine Radtour mit einem Gastkoch.
• Le Marche in Mittelitalien ist eine weitere Region abseits der ausgetretenen Touristenpfade. La Tavola Marche ist ein Biobauernhof mit Gästewohnungen und Kochkursen im Herzen des Trüffellandes. Wählen Sie zwischen Halb- und Ganztageskursen oder mehrtägigen saisonalen Programmen und Spezialkursen, die von einem amerikanischen Ehepaar geleitet werden, das die Farm zu ihrem Zuhause gemacht hat.

Kulinarische Touren durch ganz Italien

Wenn Sie nicht sicher sind, wohin Sie wollen, bietet Cooking Vacations eintägige bis einwöchige italienische Kochprogramme in vielen Regionen Italiens an, darunter auch in der beliebtesten Schule an der Amalfiküste. Die kulinarischen Workshops von Food Artisans unter der Leitung der Kochbuchautorin Pamela Sheldon Johns finden auf Pamelas Farm in der Toskana und in anderen Teilen Italiens statt.

Mama Margaret and Friends bietet eine Vielzahl spezieller Kochabenteuer in Italien mit einer Dauer von 3 bis 8 Nächten an. Select Italy bietet verschiedene halb- oder ganztägige Gastronomie- und Weintouren, einschließlich Kochkursen.