Die 7 besten ungarischen Gerichte zum Essen in Budapest

Miwa

Budapest ist bekannt für seine wunderschöne Architektur,Thermalbad, und Restaurants bieten viele davon anUngarns traditionelle Gerichte. Es gibt viel zu genießenBudapest, von herzhaften, fleischreichen Hauptgerichten bis hin zu süßen Leckereien und herzhaften Snacks. Hier erfahren Sie, was Sie in Budapest essen können und wo Sie in dieser pulsierenden Hauptstadt klassische ungarische Gerichte probieren können.

Es ist feurig

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Im Vergleich zu anderen europäischen Städten kann Budapest ein günstiger Ort zum Essen und Trinken sein. Für günstiges Komfortessen für unterwegs holen Sie sich afeurig, ein frittiertes, teigiges Fladenbrot, das warm gegessen und mit Sauerrahm und geriebenem Käse oder mit Knoblauchbutter (oder allen oben genannten) bestrichen wird. Diese herzhaften Snacks werden das ganze Jahr über serviert und sind ein herzhafter, wenn auch eher schwerer Genuss. Das PerfektefeurigEs sollte außen knusprig und in der Mitte weich und prall sein. Manchmal werden sie mit Kartoffeln zubereitet (Pommes sind heiß) und werden gelegentlich mit Wurst serviert (Wurst) oben.

Wo man essen kannfeurigin Budapest:Retro Lángos Budapest verfügt über Sitzgelegenheiten im Innenbereich und auf der Terrasse sowie unzählige Topping-Optionen für seine Lángos.

Kaminkuchen

Kürtős kálács, das über Holzkohle kocht. Christian, CC BY-SA

Diese süßen Leckereien bestehen aus langen Streifen zuckerhaltigen Teigs, die um kegelförmige Spieße gewickelt, mit Butter bestrichen und über Holzkohle geröstet werden. Der Zucker karamellisiert zu einem knusprigen Überzug und wenn der Teig vom Spieß genommen wird, entweicht Dampf aus der Mitte wie ein Schornstein (die englische Übersetzung vonTrompetenkuchenist „Schornsteinkuchen“.) Vor dem Servieren werden sie normalerweise mit Zimt oder gemahlenen Walnüssen belegt und zum Teilen gedacht, wobei jede Person einen Streifen des heißen, süßen, knusprigen Teigs abreißt. Sie erfreuen sich besonders in der Weihnachtszeit großer Beliebtheit und werden bei verkauftWeihnachtsmärktein der ganzen Stadt.

Wo man essen kannTrompetenkuchenin Budapest:Überall in der Stadt gibt es unzählige Stände, an denen diese süßen Leckereien verkauft werden. Die Qualität ist ziemlich gleichbleibend, aber bestellen Sie unbedingt eineTrompetenkuchendas ist frisch gekocht und nicht eines, das schon eine Weile ausgestellt ist. Der Stand an der Ecke Andrássy-Straße und Bajcsy-Zsilinszky-Straße ist bei Einheimischen beliebt.

Gefüllter Kohl

Gefüllter Kohl serviert im Fenyőcske Vendéglő in Budapest.

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Gefüllter Kohl ist in vielen Ländern ein beliebtes GerichtOsteuropasowie Teile Westasiens und Nordchinas. Es ist eines der traditionellen Lebensmittel Ungarns und besteht aus gekochten Kohlblättern, gefüllt mit Schweine- und Rindfleisch, Reis, Tomaten und Sauerkraut. Wie viele ungarische Gerichte ist es großzügig mit Paprika gewürzt. Dieses wohltuende Gericht wird normalerweise im Winter gegessen und ist in Ungarn einen Versuch wert, da es zu Hause nur sehr mühsam zuzubereiten ist.

Wo man essen kanngefüllter Kohlin Budapest:Hundertjähriges Restaurantserviert seit 1831 traditionelle ungarische Gerichte wie Kohlrouladen. Es ist das älteste Restaurant der Stadt und ist oft Gastgeber für Live-Bands.

Gulasch

Gulyas (Gulasch), gekocht in einem traditionellen Bogracs-Kessel.

Oben Budapest/Wikimedia Commons/CC BY 2.0

Ungarns Nationalgericht wird in den meisten Teilen der Welt eher als Eintopf serviert, ist aber authentischGulaschist eigentlich eine dünne Brühe aus Rindfleischstücken, gekocht mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Pfeffer. Es wird normalerweise mit Weißbrot und gehacktem scharfem Paprika als Beilage serviert. Es ist traditionell ein Bauerngericht und wurde ursprünglich von Hirten in Gusseisen zubereitetKessel(Kessel) über offenem Feuer. In rustikalen Restaurants auf der anderen Seite findet man das Gericht immer noch auf diese Weise zubereitetUngarn, da es als die beste Art gilt, diese schmackhafte, eintopfige Suppe zuzubereiten.

Wo man in Budapest Gulasch essen kann: Balthasar Budapestist ein angesagtes, verstecktes Juwel im Burgviertel der Stadt, das klassische ungarische Gerichte in einem modernen Ambiente serviert. Das Gulasch wird hier sehr hoch bewertet.

Schlagzeuger-Kuchen

Dobos Tarta, ein traditioneller ungarischer Schichtkuchen.

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Diese atemberaubende Süßspeise wird in Cafés und Bäckereien im ganzen Land serviert und ist eine beliebte Festtagstorte bei Hochzeiten und Partys. Er besteht aus fünf bis sieben zarten Biskuitteigschichten, die jeweils mit Schokoladenbuttercreme bestrichen und mit einer dicken Schicht karamellisiertem Zucker belegt sind (für einen leckeren Knall, wenn man mit einer Gabel darauf klopft). Die Seiten des Kuchens sind normalerweise mit gemahlenen Haselnüssen, Walnüssen oder Mandeln bedeckt. Es wurde vom Spitzenkonditor Jozsef C. Dobos erfunden (und nach ihm benannt) und erstmals König Franz Joseph I. und Königin Elisabeth auf der Nationalen Generalausstellung von serviertBudapestim Jahr 1885.

Wo man in Budapest Dobos-Torte essen kann:Im Herzen des jüdischen Viertels,Fröhlich Patisserieist eine einfache koschere Bäckerei, die seit über einem halben Jahrhundert traditionelle Kuchen backt.

Wurst

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Würste sind in Ungarn ein großes Thema. Sie kommen in Gerichten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen vor und kommen in Eintöpfen, Suppen, Salaten und Gebäck vor.Wurstist der Sammelbegriff für ungarische Wurst und es gibt viele Sorten, die gekocht, gekocht, gepökelt oder geräuchert serviert werden. Gehen Sie nicht ohne ProbenahmeCsaba-Wurst, eine würzige Wurst mit Paprikageschmack;Gyula-Wurst, eine mit Buchenholz geräucherte Wurst aus der Stadt Gyula; UndLeberschleife, eine gekochte Leberwurst.

Wo man essen kannWurstin Budapest:Die beste Auswahl an Würstchen finden Sie unterBudapests Zentralmarkt, ein riesiges dreistöckiges Gebäudeneugotisches Gebäude voller StändeVerkaufe sich hervorragendWurst, Aufschnitt und traditionelle ungarische Produkte.

Kalte Fruchtsuppe

Adél Békefi/Getty Images

Auch wenn es wie etwas klingt, das man am Ende einer Mahlzeit zu sich nehmen würde,Fruchtsaftwird typischerweise als gekühlte Vorspeise oder als leichtes Sommergericht serviert. Die beliebteste Variante dieser erfrischenden Köstlichkeit istmeggyleves,Hergestellt aus Sauerkirschen, Sauerrahm und etwas Zucker. Diese Art von Suppe wird in ganz Mittel- und Osteuropa gegessen, wo im Frühling und Sommer reichlich Steinobst wächst.

Wo man in Budapest Fruchtsäfte essen kann: Kleines Marktbistroist ein süßes kleinesRestaurantin der Nähe der Basilika, wo den ganzen Sommer über ausgezeichnete Obstsuppe serviert wird.