7 Dinge, die man in der Großen Markthalle von Budapest kaufen kann

Miwa

Nur etwa einen Block von der Donau entfernt befindet sich die Große Markthalle von Budapest in einem beeindruckenden dreistöckigen neugotischen Gebäude aus dem späten 19. Jahrhundert. Im Erdgeschoss gibt es Essensstände aller Art, an denen alles von Wurstwaren bis hin zu Wein und Gebäck verkauft wird. Die Einheimischen erledigen hier ihren gesamten Lebensmitteleinkauf, während die Touristen köstliche ungarische Leckereien verschlingen. Im Obergeschoss gibt es herzhafte Gerichte wie Gulasch und Hähnchenpaprika. Es gibt bestimmte Dinge in der Großen Markthalle, die Sie nicht verpassen sollten.

Foie gras

Gänsepastete zum Verkauf in der Großen Markthalle von Budapest. Rachel Erdos

Während es in weiten Teilen der Welt als teure Delikatesse gilt,Foie gras(Foie Gras, ein Gericht aus Gänseleber) ist sowohl erschwinglich als auch leicht auf dem Großen Markt in Budapest zu bekommen. Sie können davon ausgehen, dass Sie weniger als die Hälfte dessen zahlen, was Sie in den USA zahlen würden. Besorgen Sie sich an einem der Fleischstände eine Dose dieser reichhaltigen, butterartigen Pastete und bestreichen Sie sie frisches springt heraus, ein halbmondförmiges Brötchen, das in ganz Ungarn gegessen wird.

Wurst

Chris Mellor/Getty Images

Würste sind in Ungarn ein großes Thema. Sie kommen in den Gerichten vor, die zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert werden, und tauchen auch in allem auf, vom Eintopf über Salat bis hin zu Gebäck.Wurstist der Sammelbegriff für ungarische Wurst und auf dem Markt gibt es viele verschiedene Sorten, ob gekocht, gekocht, gepökelt oder geräuchert. Wählen Sie zwischenCsaba-Wurst, eine würzige Wurst mit Paprikageschmack;Gyula-Wurst, eine mit Buchenholz geräucherte Wurst aus der Stadt Gyula; UndLeberschleife, gekochte Leberwurst.

Pálinka (Obstbrand)

und Sciicluna/Getty Imagesages

Dieser traditionelle ungarische Obstbrand stammt aus dem Mittelalter, als er wegen seiner medizinischen Eigenschaften getrunken wurde. Es bleibt eines der beliebtesten Getränke des Landes und Sie finden es auf den Getränkekarten in Restaurants und Bars im ganzen Land. Normalerweise wird es aus lokal angebauten Früchten hergestellt – Aprikosen, Pflaumen, Kirschen und Birnen –, aber es ist ziemlich stark (mindestens 37,5 Volumenprozent Alkohol), also seien Sie vorsichtig. An vielen Ständen in der Großen Markthalle von Budapest können Sie es vor dem Kauf ausprobieren.

Gefüllter Kohl

Gefüllter Kohl. Marton Hadfi / EyeEm/Getty Images

Nachdem Sie Appetit geweckt haben und im Erdgeschoss von Stand zu Stand hüpfen, gehen Sie nach oben, um ein paar deftigere Gerichte zu probieren. Auf dem Balkon einer Seite der Halle befinden sich mehrere Lokale, in denen Gulasch serviert wird.Wurst,und Hühnchenpaprika. Gehen Sie nicht weg, ohne den gefüllten Kohl probiert zu haben, odergefüllter Kohl. Die ungarische Spezialität besteht aus gekochten Kohlblättern, beladen mit Schweine- und Rindfleisch, Reis, Tomaten und Sauerkraut. Wie viele ungarische Gerichte ist es großzügig mit Paprika gewürzt. Dieses wohltuende Gericht wird im Winter oft gegessen.

Ungarische Nudeln

Nudeln zum Verkauf in der Großen Markthalle von Budapest. Rachel Erdos

Wie Nudeln gibt es auch ungarische Eiernudeln in allen möglichen Formen und Größen, und Sie können auf dem Markt Packungen kaufen, um zu Hause Ihre ganz eigenen magyarisch inspirierten Mahlzeiten zuzubereiten. Die Nudeln werden einfach aus Mehl, Eiern und Salz hergestellt und gerollt und dann gerieben oder gerieben. Sie finden sie in beliebten Gerichten wie Hühnchenpaprika undEintopf(Fleischeintopf). Achten Sie aufnocked(Tropfenknödel ähnlich wie DeutschSpätzle),eine Prise(gequetschte Nudeln, die in Suppen und Eintöpfen verwendet werden) undSchnecke(kleine Nudeln, hergestellt auf speziell gerillten Holzbrettern).

Rotes Gold (Paprikapaste)

Paprikapaste zum Verkauf in der Großen Markthalle von Budapest. Rachel Erdos

Es wird Ihnen schwer fallen, in Ungarn einen Haushalt zu finden, der keine Tube hatRotgold(rotes Gold) in seiner Küche. Dieses praktische Gewürz ist eine Paste aus hochwertigem, gehacktem Paprika und wird zum Würzen vieler traditioneller Gerichte verwendet. Fügen Sie einen Klecks zu Suppen und Eintöpfen hinzu oder verwenden Sie es zum Marinieren von Fleisch und Fisch. Sie können süße, geräucherte oder scharfe Versionen kaufen und die Tuben eignen sich hervorragend als erschwingliche Geschenke für Freunde und Familie, die gerne zu Hause essen.

Käse-Scones

Adél Békefi/Getty Images

Für einen kohlenhydratreichen Snack für unterwegs holen Sie sich einenKäsekuchen, ein leichter und lockerer Käse-Scone, der außen knusprig und in der Mitte weich ist. Diese mundgerechten, herzhaften Scones werden normalerweise zu herzhaften Suppen und Eintöpfen serviert, schmecken aber auch pur köstlich.

War diese Seite hilfreich?