10 Getränke zum Anstoßen in Norwegen

Aquavit

Die Norweger begannen im 16. Jahrhundert mit der Destillation von Akevitt, auch bekannt als Aquavit oder Akvavit. Akevitt ist in ganz Skandinavien verbreitet und ähnelt Gin, mit dem vorherrschenden Geschmack von Kümmel anstelle von Wacholder. Akevitt ist eine neutrale Spirituose aus Kartoffeln oder Getreide und kann andere Gewürze wie Fenchel, Kreuzkümmel oder Kardamom sowie die Schale von Zitrusfrüchten enthalten.

Der goldene Farbton des Getränks variiert je nach Jahrgang von klar bis hellbraun. Norwegens berühmtes Linie Aquavit wird in einem ungewöhnlichen Alterungsprozess nach Australien und zurück verschifft. Skandinavier konsumieren Akevitt häufig, idealerweise in tulpenförmigen Gläsern, bei festlichen Zusammenkünften wie Weihnachten, Silvester und Hochzeiten.

Met (mjød)

Met spielt eine wichtige Rolle bei vielen skandinavischen Festen, die ihren Ursprung in der Wikingerzeit haben, beispielsweise bei Mittsommerfesten. Im Winter verzehren Norweger das Getränk oft heiß zu Ingwerkeksen. Der Großteil des fermentierten Zuckers des Getränks stammt aus Honig, weshalb es im Volksmund auch Honigwein genannt wird.

Glühwein

Der traditionelle skandinavische Glühwein namens Glogg fügt dem mit Nelken und Zimt gekochten Rotwein Aquavit hinzu, um ein dezent süßes, aber kraftvolles Getränk zu erhalten, das am besten heiß serviert wird. Die Norweger konsumieren es traditionell im Winter, insbesondere zu Weihnachten. Dem Glogg kann ein Löffel beiliegen, der nützlich ist, um die üblicherweise ins Glas gegebenen Rosinen und Mandeln herauszuschöpfen.

Punsch

Der Name „Punsch“ wurde im 18. Jahrhundert von niederländischen Händlern aus Java, Indonesien, nach Skandinavien eingeführt. Der Name „Punsch“ leitet sich vom Hindi-Wort für fünf ab und bezieht sich auf die Anzahl der Zutaten, aus denen das Getränk besteht: Alkohol, Wasser, Zucker, Obst und Gewürze.

Ursprünglich basiert der norwegische Punsch auf Arrack, einem südostasiatischen Destillat aus fermentierten Früchten und Reis oder dem Saft von Kokospalmen. Er kann mit Likör aromatisiert werden, um die charakteristischen Noten von Mandel, Schokolade und Banane hinzuzufügen. Wie viele Erwachsenengetränke in Norwegen, wo etwa ein Drittel des Landes am Polarkreis liegt, wird Punsch im Winter heiß serviert.

Markenfreund

Obwohl Brennivin eher mit Island als mit Norwegen verbunden ist, kommt es in ganz Skandinavien vor. Übersetzt bedeutet Brennivin, technisch gesehen eine Art Aquavit, einem starken Brandy mit einem Alkoholgehalt von 30 bis 38 Prozent.

Bier

Die Bierproduktion in Norwegen reicht 3.000 Jahre zurück, doch bis vor Kurzem wurde in den meisten Kneipen nur Lagerbier ausgeschenkt. Zu den beliebten norwegischen Biersorten gehören Pilsner, ein hellgoldenes Lagerbier mit einem ausgeprägten Hopfengeschmack; Bayer, ein dunkler Malzmalz mit süßem Geschmack; und stärkere Lagerbiere wie Juleøl und Bokko. Heutzutage gibt es auch eine internationale Auswahl an Craft-Bier-Stilen und eine wachsende Zahl florierender Mikrobrauereien.

Apfelwein

In Norwegen kann Apfelwein entweder gekühlt oder heiß serviert werden. In einigen Regionen wird das Getränk Apfelwein genannt und sein goldener Farbton variiert je nach Zubereitungsverfahren und Zutaten von hell bis dunkel. Sie können direkt zur Quelle in der Region Hardangerfjord gehen, wo englische Mönche den Einheimischen im 13. Jahrhundert den Apfel näher brachten und heute 40 Prozent der Obstbäume des Landes wachsen.

Wodka

Vikingfjord, eine bekannte norwegische Wodkamarke, die mit Wasser aus dem Jostedalsbreen-Gletscher destilliert wird, gewann 2016 beim internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb in London eine Goldmedaille. In Norwegen ein Bestseller, können Sie ihn jetzt in Geschäften auf der ganzen Welt kaufen. Vikingfjord gibt es sowohl pur als auch aromatisiert mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent.

Wein

Obwohl Norwegen den nördlichsten kommerziellen Weinberg der Welt, den Weinberg Lerkekåsa in Gvarv, besitzt, produziert das Land nur einen winzigen Prozentsatz des Weins, den es konsumiert. Die meisten Flaschen, die man in Restaurants findet, stammen aus Frankreich, Italien und Spanien, allerdings aus den Ländern des jeweiligen LandesDas WeinmonopolDie Kette (Wine Monopoly) – das einzige Geschäft, das Wein in Flaschen verkaufen darf – bietet ein globaleres Sortiment.

Fruchtbier

Mit arktischen Krähenbeeren (wie einer Kreuzung aus Brombeere und Heidelbeere) gebraute Fruchtbiere werden mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Andere Geschmacksrichtungen können Kirsche, Himbeere und Pfirsich sein, und Brauer stellen diese oft im leicht sauren Lambic-Stil her.