Die besten Lebensmittel zum Probieren auf Hawaii

Saimin

Jeder, der nach Hawaii gereist ist, weiß, dass der Staat eine anhaltende Liebesbeziehung zu Nudeln pflegt. Saimin wurde während der Plantagenzeit entwickelt, als japanische, philippinische und chinesische Arbeiter oft die typischen Nudelgerichte ihrer Kultur mit ihren Kollegen teilten und mixten. Das Ergebnis war eine köstliche Mischung aus leichter Brühe auf Dashi-Basis und federnden Weizennudeln mit Fischfrikadelle (kamaboko), Frühlingszwiebeln und Char-Sui-Schweinefleisch.

Für diejenigen, die sich über den Unterschied zwischen Saimin und den anderen beliebten Nudeln Hawaiis wie Ramen wundern: Saimin wird normalerweise aufgrund seiner klareren Brühe und leichteren Nudeln kategorisiert. Saimin-Nudeln werden sowohl aus Weizenmehl als auch aus Eiern hergestellt, während Ramen-Nudeln kein Ei enthalten.

Für das beste Saimin in Hawaii schauen Sie sich Star Noodle anMauioder Hamura Saimin Steh aufKauai.

Malasada

Malasadas sind frittiert, mit Zucker bestäubt und oft mit süßer Vanillesoße gefüllt und die portugiesische Version eines Donuts. Diese leckeren Leckereien waren ursprünglich den Plantagenarbeitern vorbehalten, die im 19. Jahrhundert aus Portugal kamen, bis Leonard Rego 1953 Leonard's Bakery auf Oahu eröffnete und sie der breiten Masse zugänglich machte. Leonard's ist bis heute in Honolulu geöffnet und stellt, wenn Sie uns fragen, weiterhin die besten Malasadas im Bundesstaat her.

Dann

Dieses einzigartige Gewürz wird aus der wichtigsten Pflanze der hawaiianischen Kultur hergestellt. Nein, es ist keine Ananas, sondern ein stärkehaltiges Wurzelgemüse namens Taro (oderWennin der hawaiianischen Sprache). Die Taro-Wurzel wird zerstoßen und dann zu Poi fermentiert.

Taro war so wichtig für das Überleben der frühen Hawaiianer, dass Taro mit den Legenden und der Geschichte der Inseln verbunden wurde.

Die meisten Besucher kommen und gehen, ohne Poi eine Chance zu geben, obwohl es in fast jedem enthalten istluauTisch in Hawaii. Beachten Sie auf jeden Fall, dass Poi am besten zusammen mit hawaiianischen Grundnahrungsmitteln wie Lau Lau und Kalua Pig genossen wird. Gehen Sie zuHelenas hawaiianisches Essenauf Oahu, um Poi zu probieren, wie es sein sollte, gepaart mit einem großen Teller hawaiianischen Essen!

Kok

Sie haben kein Schweinefleisch gegessen, bis Sie es langsam gegart und im Untergrund geröstet habenimuOfen. Wenn Sie zu einem gehenluau, wahrscheinlich wird es eine Imu-Zeremonie und die traditionelle Enthüllung des ganzen Schweins geben, das den ganzen Tag unter der Erde, in Bananenblätter gewickelt, gekocht hat. Das hawaiianische Mittagessen wäre ohne es einfach nicht dasselbe.

Sack

Während dieses beliebte Gericht traditionell von einheimischen Fischern zubereitet wurde, die die Endstücke ihres täglichen Fangs mit Salz und Algen würzten, hat sich Poke inzwischen zu einem der bekanntesten Lebensmittel Hawaiis entwickelt. Mundgroße Stücke rohen Fischs, mariniert in Shoyu, hawaiianischem Meersalz, Zwiebeln und Limu-Algen – bei gutem Poke kommt es immer noch auf Frische und Qualität an.

Auf Hawaii findet man Poke sowohl in kleinen Lokalen als auch in gehobenen Restaurants und gewinnt sogar auf dem Festland zunehmend an Bedeutung. Probieren Sie Fresh Catch oder Maguro Brothers auf Oahu oderDie Poke Shackauf der Big Island.

Lau Lau

Mit Schweinefleisch oder Fisch (manchmal auch beidem) gefüllt, in Taroblätter gewickelt und langsam gedünstet, ist das Entfalten eines frisch zubereiteten Lau Lau eine der kleinen Freuden des Lebens.Ono Hawaiian Foodsauf Oahu und der Pono Market auf Kauai servieren einige der besten Lau Lau in Hawaii. Vergessen Sie nicht, etwas Chili-Pfeffer-Wasser hinzuzufügen!

Spam Musubi

Musubi besteht aus Sushi-Reis, garniert mit gewürztem Spam und eingewickelt in Nori-Algen und ist der perfekte Snack zum Mitnehmen für ein Hawaii-Abenteuer.

Die Ursprünge von Spam-Musubi sind vielfältig (wie bei vielen Dingen auf Hawaii hängt es davon ab, wen Sie fragen). Es vereint das JapanischeOnigiri, Reisbällchen, die normalerweise mit Nori-Algen umwickelt und mit Fleisch gefüllt sind, und Spam, der erstmals während des Zweiten Weltkriegs auf Hawaii populär wurde.

Wenn Sie sich umhören, werden Sie überrascht sein, dass die meisten Einheimischen wegen ihrer Spam-Musubi direkt zu 7-11 gehen. Wir empfehlen Ihnen jedoch auch, einige lokal geführte Lokale wie das Café Iyasume in zu besuchenHonolulu. Die Waikiki Yokocho Food Hall weiterOahuEs gibt sogar eine Theke mit Musubi aus hochwertigem braunem und rotem Bio-Reis.

Haupia

Haupia ist ein Dessert auf Kokosnussbasis mit der Konsistenz von Wackelpudding und Pudding und ein weiteres Grundnahrungsmittel auf Ihrem hawaiianischen Teller oder Luau-Abendessen. Probieren Sie es in Kuchenform (Sie werden nicht enttäuscht sein) kombiniert mit Schokolade und Schlagsahne bei Ted's BakeryNordküste von Oahu.

Huli Huili Huhn

Ganze Vögel mit süßer Soße, langsam über einem heißen Grill gedreht (spätist das hawaiianische Wort für „drehen“). Oftmals findet man örtliche Schulen und Spendensammler, die diese Kochmethode anwenden, um für große Menschenmengen zu kochen. Das beste Huli-Huli-Huhn wird überkochtKAIWWHolz, eine Art einheimischer hawaiianischer Mesquite.

Mike's Huli Huli Chicken am Straßenrand und Ray's Kiawe Broiled Chicken auf Oahu sind beide köstliche Kultgerichte.

Portugiesische Wurst

Es ist schwer, einen hawaiianischen Strandgrill zu finden, bei dem nicht ein oder zwei portugiesische Würstchen auf dem Grill liegen, und sobald Sie den ersten Bissen der salzigen, würzigen Köstlichkeit gegessen haben, werden Sie sehen, warum.

Wenn es ums Frühstück auf Hawaii geht, ist Speck nicht immer König. Es ist wahrscheinlicher, dass Ihre Eier mit einer kräftigen Portion portugiesischer Wurstscheiben serviert werden. Wenn Sie Lust auf ein tolles Frühstück auf Oahu haben, besuchen Sie Sweet E's Cafe undWilstreamy Bäckereisind ein toller Ausgangspunkt.

Eis rasieren

Rasiereis hat seinen Ursprung in der japanischen Leckerei,Kakigori. Japanische Einwanderer, die nach Hawaii kamen, um auf den Ananas- und Zuckerrohrfeldern zu arbeiten, schälten mit ihren Werkzeugen große Eisblöcke, bevor sie sie mit frischem Zucker oder Fruchtsaft überzogen. Als die Plantagen geschlossen wurden oder ihre Beschäftigung endete, entschieden sich einige Familien dafür, auf Hawaii zu bleiben und kleine Gemischtwarenläden zu eröffnen, in denen sie Lebensmittel und Rasiereis verkauften. Einige dieser Geschäfte, darunter Matsumoto's Shave Ice auf Oahu, gibt es noch heute. Denken Sie daran, es nicht „Rasur“ zu nennenHrsgEis."

Knoblauchgarnelen

Es ist butterartig, Knoblauch und Garnelen, was gibt es da nicht zu lieben? Dieses Gericht wurde durch die sehr beliebtImbisswagendie die Küste an der Nordküste von Oahu prägen. Obwohl jeder Truck seinen eigenen Stil und seine eigene Interpretation des Gerichts hat, gehören Giovannis, Fumi's und Romy's zu den besten.