10 Lebensmittel, die Sie in Barcelona probieren müssen

Kartoffelbomben

Kartoffelpüree und Rinderhackfleisch zu einer mundgerechten, köstlichen Kugel frittiert: Was gibt es da nicht zu lieben?

Das ist alles, was die Kartoffel ausmachtbombain seiner reinsten Form, aber auch würzig verfeinertbravaSoße und hausgemachtAioli(Knoblauch-Mayonnaise) heutzutage.

Wo man es ausprobieren kann:Die rauchige Höhlehaben in den 1950er Jahren die mittlerweile berühmten Kartoffelbomben erfunden, und es überrascht nicht, dass sie diese immer noch gut machen. Lebhafte Tapas-BarDie Bombetaserviert auch eine respektable LeistungBomben.

Nudeln

Treten Sie beiseite,Paella. Es ist zwar möglich, anständige Versionen des ikonischen Reisgerichts zu finden (das seine Wurzeln in der Nachbarregion hat).Valencia) in Barcelona,Nudelnist im Allgemeinen eine viel authentischere Alternative.

Was ist der Unterschied?Nudelnverzichtet auf Reis zugunsten kleiner Nudeln und wird immer mit Meeresfrüchten zubereitet. Es ist herzhaft, sättigend und die Definition spanischer Hausmannskost.

Wo man es ausprobieren kann: Aufgrund seiner Nähe zum Ufer ist dasBarceloneta-Viertelist die Heimat einiger der BestenNudelnOrte in der Stadt, wie zCal PapiUndSalamanca-Restaurant.

abgeschnitten

Nur wenige Gerichte sind so unbestreitbar katalanisch wieabgeschnitten.

Dieser leckere, erfrischende Salat besteht aus Kabeljau, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Oliven und Essig und wird oft mit Kataloniens Antwort auf Ceviche verglichen. Sie finden es in Bars in ganz Barcelona, ​​besonders beliebt ist es jedoch im Sommer.

Wo man es ausprobieren kann:El Glop Taverneist eines der besten der Stadttraditionelles KatalanischRestaurants, die ein perfekt zubereitetes Essen servierenabgeschnittenunter anderen lokalen Klassikern.

Wurst

WurstWurst ist eines der beliebtesten Grundnahrungsmittel der katalanischen Ernährung, auch dank ihrer Vielseitigkeit.

Sie können es für eine schnelle Mahlzeit für unterwegs in ein Sandwich stopfen. Sie können es zusammen mit Gemüse zu einem herzhaften Mittagessen servieren. Sie können sogar zu einer örtlichen Grillparty gehen und es frisch vom Grill essen (sehr zu empfehlen, wenn möglich).

Was auch immer Sie unternehmen, verlassen Sie Katalonien nicht, ohne es ausprobiert zu haben.

Wo man es ausprobieren kann:Wurstist eine der wenigen (ja, vier!) Tapas auf der Speisekarte vonBar La Plata. Es sieht vielleicht nicht nach viel aus, aber diese bescheidene Nachbarschaftsbar wurde von allen besucht, von Bono bis zum verstorbenen Anthony Bourdain.

Wurstwaren und Käse

Viele Orte in Europa haben ihre eigene Version des klassischen Wurst- und Käsebretts. Aber nur wenige Orte machen das so gut wie Spanien, und Katalonien ist auf einem ganz anderen Niveau.

Mit Einflüssen aus dem nahe gelegenen Frankreich sowie dem Rest Spaniens (iberischer Schinken, irgendjemand?) neben hausgemachten Favoriten wiePeitscheUndWurstDie katalanischen Wurstbretter sind einzigartig. Fügen Sie noch etwas fabelhaften Käse und Wein aus der Region hinzu, und schon haben Sie alles, was einen exquisiten Aperitif ausmacht.

Wo man es ausprobieren kann: Selbst die kleinste Bar in der Wand hat wahrscheinlich Wurstwaren und Käse zur Hand. Um die beste Qualität zu erhalten, gehen Sie zum Beispiel in ein FeinkostgeschäftVilla Viniteca–La Teca.

Patatas Bravas

Du wirst findenBravas-Kartoffelnauf Tapas-Bar-Menüs in ganz Spanien, aber die Art und Weise, wie Barcelona dieses Gericht zubereitet, ist etwas Besonderes.

Alles beginnt mit perfekt gebratenen Kartoffeln, die dann mit einer halbscharfen Würze garniert werdenbravasSoße und Aioli. Sie sind einfach, lecker und eignen sich perfekt zum Teilen mit Freunden. Sie passen besonders gut zu einem eiskalten Fassbier.

Wo man sie ausprobieren kann: Eine unscheinbare Nachbarschaftsbar imBezirk Gracia,Vermuteria Loumacht einiges ziemlich Fantastischesbravas.

Croissants

Croissants sind vielleicht nicht das Erste, woran Sie denken, wenn Sie an katalanisches Essen denken. Aber wenn man die Nähe der Region zu Frankreich berücksichtigt, ergibt das alles mehr Sinn.

Wenn es gut gemacht ist, ist ein einfaches, butterartiges, flockiges Croissant nichts weniger als Perfektion. Genießen Sie einen Kaffee zu Ihrem Morgenkaffee, während Sie in einem Straßencafé die Leute beobachten und das idyllische europäische Erlebnis Ihrer Träume erleben.

Wo man es ausprobieren kann: In jeder Konditorei in der Stadt gibt es Croissants, aber nicht alle sind gleich. Probieren Sie die Baluard Bakery oder die berühmten gefüllten Croissants beiHoffmanns Konditoreifür einen echten Genuss.

Brot mit Tomate

Das klassische katalanische Tomatenbrot ist eines dieser Gerichte, das so lecker ist, dass Sie erstaunt sein werden, wie einfach es wirklich ist.

Nehmen Sie ein frisch geröstetes Stück Brot und reiben Sie es mit Knoblauch und Tomaten ein. Dann beträufeln Sie es einfach mit nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz. Das ist alles – und doch könnte es köstlicher nicht sein.

Wo man es ausprobieren kann: Es ist schwer, nur einen Ort zum Ausprobieren vorzuschlagenBrot mit Tomate, oderBrot mit Tomatewie es auf Katalanisch heißt. Viele Restaurants stellen automatisch etwas davon auf Ihren Tisch – entweder frisch zubereitet oder mit allen Zutaten einzeln, sodass Sie es nach Ihrem Geschmack selbst zubereiten können.

Unterhose

Wenn Sie zwischen Januar und März in Barcelona sind, haben Sie Glück. Das ist erstklassigUnterhoseJahreszeit, und diese fantastischen lokalen Zwiebeln sind ein Muss.

Der besteUnterhosewerden auf dem Land geerntet, sofort gegrillt und dann mit nussiger Romesco-Sauce serviert. Sie sind ziemlich unordentlich zu essen, aber es lohnt sich, sich dafür die Hände schmutzig zu machen.

Wo man sie ausprobieren kann: Wenn Sie es nicht schaffen, für eine Weile aufs Land in Katalonien zu fahrenStrumpfhose(das oben erwähnteUnterhose-Grill-Cookout),Can Cargolist einer der besten Orte in BarcelonaUnterhosewenn sie Saison haben.

Katalanische Creme

Ganz gleich, wie viel Sie in Barcelona essen, lassen Sie unbedingt etwas Platz für etwas Süßes – am bestenKatalanische Creme.

Die Geschichte zeigt, dass diese katalanische Version, die oft mit Crème Brûlée verglichen wird, Hunderte von Jahren vor ihrem berühmteren französischen Cousin in Rezeptbüchern auftauchte. Einige auffällige Unterschiede sind die Verwendung von Milch anstelle von Sahne (wie es bei der französischen Crème Brûlée der Fall ist) sowie der Ersatz von Vanille durch Zitronenschale und Zimt.

Wo man es ausprobieren kann: Besuchen Sie einen traditionellen katalanischen Ort, zWeingut La Palma, um dieses klassische Dessert von seiner besten Seite zu probieren.