Was Sie in Spanien essen sollten: Stadt für Stadt

Katalanische Küche in Barcelona

Barcelona ist, sagen wir mal,schwierigOrt zum Essen, besonders für einen Besucher der Stadt. Viele der besten Lokale wurden im Laufe der Jahre geschlossen und durch Touristenlokale ersetzt, die darauf abzielen, auf Kosten der guten Qualität schnell Geld zu verdienen, obwohl sie wissen, dass Sie wahrscheinlich nie wiederkommen werden.

Aber was sollten Sie essen, wenn Sie in Barcelona ein gutes traditionelles Restaurant wie La Cova Fumada in Barceloneta finden? Was ist traditionellkatalanischim Gegensatz zuSpanischKüche?

Traditionelle katalanische Gerichte

Pan con tomate (mit Tomaten bedecktes Brot),Unterhose(eine Art Frühlingszwiebel oder Frühlingszwiebel) und Würste (gepökelt und ungepökelt) sind in Katalonien beliebt.

Auf dem Bild oben sehen Sie einige beliebte Gerichte: Esqueixada (gesalzener Kabeljau), Artischocken, Botifarra (eher Wurstfleisch, wie man es in Großbritannien oder Deutschland kennt, als die gepökelte Chorizo, die man in der spanischen Küche erwartet) und Tintenfisch im Hintergrund, alles mit Wermut abgeschmeckt!

In Anlehnung an die französische Küche, auch die katalanische Küchelegt großen Wert auf Saucen.

Tapas-Kultur in Barcelona

In Barcelona gibt es keine Tapas-Kultur im wahrsten Sinne des Wortes: eine sehr kleine Portion Essen, die man zu einem Getränk verzehrt.

Jedoch,Verpflegung, im Grunde große Tapas, die zum Teilen gedacht sind, sind weit verbreitet und, wenn Sie in einer Gruppe essen, nicht von der klassischen Idee mit kleinen Häppchen zu unterscheiden. Die guten Tapas-Touren in Barcelona (wie z.BUnternehmen für Feinschmecker), bieten Ihnen wirklich Raciones an. Aber das ist in Ordnung: Tatsächlich ist es besser, als wenn man in den meisten zentral gelegenen Tapasbars isst, die sich an Touristen und Massenreisegruppen richten und von den Einheimischen gemieden werden.

Wie isst man also in Barcelona?

Ungeachtet dessen, was die ermüdend provinziellen katalanischen Nationalisten behaupten, gibt es zwischen ihnen keinen UnterschiedWiedie Katalanen und die Spanier essen. Das ist in der Regel der FallVerpflegungUndMenü des Tageswie im Rest Spaniens, mit einem geringeren Schwerpunkt auf Tapas.

Was auch immer Sie bestellen, vergessen Sie nicht, eine Portion Pan Con Tomate dazu zu bekommen!

Mann gegen Essen in Madrid

Wie in den meisten Hauptstädten gibt es in Madrid fast jede Art von Küche.

Traditionelle Madrider Gerichte

Sie sollten sich für alles entscheiden, dessen Name „Madrileña“ oder „Madrileño“ enthält. Callos a la Madrileña ist eines davon, aber es sind Kutteln. Ich will nicht beleidigend sein, es handelt sich tatsächlich um Schweinedärme.

Alternativ,Madrider Eintopfist die ultimative Mann-gegen-Essen-Herausforderung. Es ist eine alberne Menge Essen. Das Bild oben in Malacatin in La Latina ist für eine Person. (Keine Sorge, der Abfall wird an eine örtliche Wohltätigkeitsorganisation abgegeben).

Ein weiteres Gericht, nach dem Sie Ausschau halten sollten, ist dasTintenfischsandwich,Das sind frittierte Calamari-Tintenfischringe, serviert in einem Baguette. Der bekannteste Ort dafür ist El Brillante vor dem Bahnhof Atocha.

Wie sind Tapas in Madrid?

Madrid hat eine Tapas-Kultur, die zwar nicht so allgegenwärtig ist wie in Sevilla oder San Sebastian, aber sehr stark ausgeprägt ist. Das bedeutet, dass es zwar jede Menge gute Tapas-Bars gibt, man aber nicht einfach in irgendein Restaurant gehen und erwarten kann, Tapas zu bekommen. In vielen Restaurants gibt es eher Menus del Dia zur Mittagszeit und Raciones am Abend.

Wie man in Madrid isst

Probieren Sie die gesamte Palette spanischer Gerichte in der Hauptstadt! Das bedeutet, dass man sich zur Mittagszeit für Menus del Dia und Tapas oder gemeinsame Mahlzeiten entscheidetVerpflegungam Abend. Sie könnten in ein Paella-Restaurant gehen, asturisches Essen und Apfelwein probieren oder was auch immer Ihnen gefällt. In Madrid liegt Ihnen die Welt zu Füßen! (Und es gibt auch gute Austern.)

Moderne Tapas-Kultur in Sevilla

Willkommen im Land der Tapas!

Wie sind Tapas in Sevilla?

Sevilla ist voll von fantastischen Tapas-Bars, in denen die Kultur, bei einem Glas Wein oder Bier einen kleinen Happen zu sich zu nehmen und dann in die nächste Bar zu gehen, am stärksten ausgeprägt ist.

Tapas-Bars in Sevilla sind sehr unterschiedlich. In manchen Ländern kommen die Tapas in puncto Extravaganz und Komplexität der Zubereitung denen von San Sebastian und Logroño nahe. In anderen Fällen handelt es sich um klassische Bauerngerichte, wie sie früher von Oma zubereitet wurden.

Wie man in Sevilla isst

Es dreht sich alles um die Tapas!

Bestellen Sie jeweils ein Gericht und stehen Sie an der Bar, um das beste Erlebnis zu genießen (manche Lokale erlauben es Ihnen nicht, Platz zu nehmen, es sei denn, Sie bestellen komplette Mahlzeiten). Anders als in Granada sind Sie nicht verpflichtet, zu jeder Tapa ein Getränk zu bekommen – Sie bezahlen Ihre Tapas individuell.

Um wirklichBand(Gehen Sie Tapas), bleiben Sie nicht an einem Ort, sondern gehen Sie stattdessen in die Kneipen.

Beachten Sie, dass ein „Montaditos“-Menü bedeutet, dass es sich bei dem Gericht um ein gefülltes kleines Brötchen handelt. Diese sind oft etwas günstiger und sättigender als normale Tapas, aber in Wirklichkeit stopft man sich nur mit Brot voll.

Wo gibt es die besten Tapas-Bars in Sevilla?

Tapas-Bars gibt es in der ganzen Stadt, aber um das beste Erlebnis zu bekommen, gehen Sie zu einer der Straßen oder Plätze mit einer großen Anzahl an Tapas-Bars. Paseo de Catalina de Ribera und Plaza los Terceros sind meine beiden Lieblings-Tapas-Lokale in Sevilla.

Traditionelle Gerichte aus Sevilla

Sevillanisches Essen ist klassische andalusische Küche. Erwarten Sie also vor allem im Sommer Gazpacho und seinen dickeren Cousin Salmorejo sowie jede Menge frittierten Fisch. Solomillo, ein Stück Schweinesteak, ist sehr verbreitet und wird besonders mit einer Sauce aus Whiskey oder Roquefort überzogen.

Paella und andere Reisgerichte in Valencia und Alicante

Probieren Sie Spaniens berühmtestes Reisgericht an seinem Geburtsort – aber probieren Sie auch die anderen!

Paella und andere Reisgerichte in Valencia

In Spanien, insbesondere an der Ostküste, gibt es eine ganze Welt an Reisgerichten, von denen Paella das berühmteste ist.

Mein Rat ist, es zu versuchenValencianische Paella,die ursprüngliche Paella mit Fleisch und Gemüse (ich wette, Sie dachten, Meeresfrüchte wären das Original, oder?)

Aber in Spanien gibt es zu Reisgerichten noch viel mehr als nur Paella. Es gibt auch „klebrige“ und „suppige“ Versionen (SaccharinUndBrühe) Varianten auch.

Wo man in Valencia Paella essen kann

Paella ist in ganz Valencia und Alicante erhältlich. In jeder Stadt gibt es unzählige Listen mit der besten Paella. Ich habe einige Restaurants aus diesen Listen ausprobiert und kann nicht sagen, dass es einen großen Unterschied zwischen denen gibt, die die Marketingkraft haben, um auf ihnen zu erscheinen, und denen, die das nicht tun.

Das Hotel Hospes Palau de la Mar belegte bei einem internationalen Paella-Wettbewerb den zweiten Platz, das ist also einen Versuch wert. Außerdem können Sie sich darauf verlassen, dass die zahlreichen Restaurants rund um den Zentralmarkt stets gute Paellas mit täglich frisch eingekauften Zutaten zubereiten.

Tapas in Valencia

In Valencia gibt es praktisch überhaupt keine Tapas-Kultur.

Holen Sie sich in Granada, was Ihnen geboten wird

Eine andere Art von Tapas...

Wie sind Tapas in Granada?

Bei Tapas in Sevilla und San Sebastian (siehe vorherige Seiten) geht es um gut zubereitete, kleine Gerichte, die wie ein Gang in einem erstklassigen Hotel aussehen können. Tapas in Granada ist eine andere Angelegenheit. Jede Tapa in Granada gibt es kostenlos. Das bedeutet, dass die Teller nicht so extravagant sein dürfen wie in Sevilla, aber erwarten Sie nicht, dass Sie nur Oliven oder eine Scheibe Schinken bekommen. Ich habe Riesengarnelen, Paella, frittierten Dornhai und Eintopf gegessen, wie auf dem Foto oben.

Wie sollte man in Granada essen?

Gehen Sie Tapas essen!

In Granada ist es am besten, wenn man erstens nicht wählerisch ist, was seine Ernährung angeht, und zweitens einen guten Appetit auf Alkohol hat.

Normalerweise bekommen Sie in einer Tapas-Bar in Granada das, was Sie bekommen: Entweder gibt Ihnen die Bar alles, was frisch aus der Küche kommt, oder es gibt ein System, bei dem Sie umso größere und bessere Gerichte erhalten, je mehr Runden Getränke Sie kaufen. Aber in vielen jüngeren Bars gibt es mittlerweile eine Speisekarte, aus der Sie Ihr Gericht auswählen können. Schauen Sie sich also beim Betreten nach einer Tafel um. Wenn keine Preise angegeben sind, erhalten Sie alles, was Sie sehen, kostenlos (zusammen mit Ihrer Getränkebestellung).

Um Ihren Alkoholkonsum niedrig zu halten, bestellen Sie aStock(die kleinste Biergröße, normalerweise etwa 200 ml oder etwa 6 Unzen) oder aSommerrot(halb Rotwein und halb prickelnde Zitrone).

Traditionelle Gerichte in Granada

Granadas Küche ist klassisch spanisch mit Fisch und Meeresfrüchten, Reisgerichten und Eintöpfen. Besonders gut schmeckt der lokale Schinken aus dem Alpujarras-Gebirge.

Pintxos in San Sebastian

Spaniens modernste Tapas-Stadt.

Traditionelle Gerichte in San Sebastian

In San Sebastian isst man nicht aus Tradition. Baskische Köche sind stolz auf die erfinderische Verwendung von Zutaten, indem sie Süßes und Herzhaftes, Lokales und Exotisches mischen, um Gourmet-Häppchen zu einem Bruchteil des Preises zuzubereiten, den man erwarten würde.

Wie sind Tapas in San Sebastian?

Zunächst einmal werden sie hier nicht Tapas genannt, sondern „Pintxos“ (das ist eine Sache des lokalen Nationalismus).

Pintxos gibt es in San Sebastian in zwei Stilrichtungen: die klassischen baskischen Bar-Pintxos (siehe Bild oben) und frisch zubereitete kleine Gerichte, die von der Speisekarte bestellt werden.

Spülen Sie es mit Rotweinen aus dem nahegelegenen La Rioja oder lokal produzierten Txakoli-Weißweinen ab.

Wie man in San Sebastian isst

Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens einen Nachmittag oder Abend Zeit habenPintxos. Die Altstadt, insbesondere rund um die Straße Calle 31 de Agosto, ist der beste Anlaufpunkt.

Aber beim Essen in San Sebastian geht es nicht nur darumPintxos. Es hat auch die höchste Konzentration an Michelin-Sternen weltweit (pro Kopf). Außerdem gibt es die baskischen Apfelweinhäuser (siehe weiter unten in diesem Artikel).

Gebratener Fisch in Cadiz

Cadiz ist der Himmel für gebratenen Fisch!

Traditionelle Gerichte in Cadiz

In Cádiz dreht sich alles um den Fisch: meist frittiert. Überall in der Stadt gibt es alle Arten von frittiertem Fisch, darunter auchDornhai in Marinade(Dornhai im Essigteig und mein persönlicher Favorit),Kabeljau(Kabeljau), Gambas (Garnelen) undRogen(Fischrogen, der meiner Meinung nach frittiert schrecklich schmeckt).

Wie gibt es Tapas in Cádiz?

Die Verfügbarkeit vonTapasper se, als Portionen für eine Person, variieren stark. An einigen Orten erhalten Sie kleine Portionen, an vielen anderen müssen Sie bestellenVerpflegung, nicht so toll, wenn man alleine reist.

Wie man in Cádiz isst

Wenn Sie nicht wissen, welcher Fisch Ihr Favorit sein könnte, gehen Sie zu Freiduria Las Flores an der Plaza Topete (auch bekannt als Plaza Las Flores) oder zu ihrem Schwesterlokal in der Calle Brasil und fragen Sie nach einer Auswahl oder zeigen Sie auf die, die Ihnen am besten gefallen, denn alles wird Ihnen aus einem geschlossenen Glaswärmer im britischen Stil serviert.

Für ein gemeinsames Essen mit Freunden besuchen Sie die Calle Virgen de la Palma, eine fantastische, von Bäumen gesäumte Straße im Stadtteil Viña, wo jedes Restaurant Tische im Freien hat und Sie alle Arten von frittiertem Fisch probieren können.

Wenn Sie etwas möchten, das nicht frittiert ist, schauen Sie sich Taberna La Bombilla an, ein Fischrestaurant neben dem Markt. Obwohl sie eine komplette Speisekarte haben, ist ihre unangekündigte Spezialität die Tatsache, dass sie alles für Sie kochen, was Sie selbst auf dem Markt gekauft haben!

Und wenn Sie keinen Fisch mögen, dann kann ich Ihnen leider nicht helfen. Haben Sie schon einmal von McDonalds gehört?

Gehen Sie zum Mittagessen nach Cádiz und machen Sie dann für den Abend einen Ausflug ins nahegelegene Jerez, wo Sie Sherry in der Stadt, in der er erfunden wurde, in den schönsten Vintage-Bars der Welt probieren können. Lesen Sie mehr überWo man in Jerez Sherry trinken kann.

Herzhafte Mahlzeiten in Segovia

Segovia ist weit vom Meer entfernt (und profitiert nicht von den zweimal täglichen Flügen mit frischem Fisch nach Madrid), daher ist die Ernährung hier stark fleischlastig.

Klassische Gerichte in Segovia

Das typische Gericht in Segovia ist Cochinillo Asado – Spanferkelbraten. Wenn Sie es nicht im El Botin in Madrid bekommen, holen Sie es sich in Segovia.

Das Kochen von Cochinillo dauert fast drei Stunden, was bedeutet, dass ein Restaurant sicher sein muss, dass es Gäste hat, die es bestellen, wenn sie es morgens in den Ofen schieben. Bestellen Sie Cochinillo-Asado nur in Restaurants, die dafür bekannt sind, beispielsweise im Restaurante Claustro de San Antonio El Real oder im Mesón de Cándido.

Das klassische Drei-Gänge-Menü von Segovia beginnt mit Judiones de la Granja, einem Eintopf/einer Suppe aus weißen Bohnen und verschiedenen Schweinefleischstücken, ähnlich der asturischen Fabada. Wenn Sie danach nicht satt sindSchwein, versuchensegovianischer Punsch, ein dichtes Biskuitteig-Sahne-Dessert.

Diese Mahlzeit ist darin enthaltenSegovia-Führung zu Speisen und Weinen ab Madrid.

Wie sind Tapas in Segovia?

Überraschend gut. Eine kostenlose Tapa zu Ihrem Getränk ist in vielen Bars der Stadt üblich. La Tasquina in der Altstadt von Segovia ist einer der besten kostenlosen Tapas-Lokale, in denen ich je war.

Etwas Gourmet in Logroño

Der neue König der Tapas in Spanien?

Traditionelle Gerichte in Logroño

Logroño hat den einfallsreichen Gourmet-Stil von San Sebastian übernommen, daher gibt es hier keine wirklich traditionellen Gerichte.

Wie sind Tapas in Logroño?

In den letzten fünf Jahren hat sich Logroño zu einem echten Anwärter auf die beste Tapas-Stadt Spaniens entwickelt und vielleicht sogar San Sebastian auf Platz eins geschlagen.

Meeresfrüchte frisch aus dem Atlantik in Santiago de Compostela

Bei Meeresfrüchten im Norden Spaniens geht es weniger darum, alles komplett zu frittieren.

Was man in Santiago de Compostela essen kann

Meeresfrüchte im Allgemeinen sind in Santiago an der TagesordnungOktopus nach galizischer Art- Oktopus nach galizischer Art – das Gericht schlechthin, das jeder probieren muss.

Ich glaube nicht, dass ich jemanden getroffen habe, der das getan haterwartetIch mag die ungewöhnliche Textur von gekochtem Oktopus – und ich habe auch niemanden getroffen, der ihn, nachdem er ihn einmal probiert hatte, am Ende nicht genossen hat. Wenn der Oktopus so frisch ist und von Köchen mit so viel Erfahrung zubereitet wird, ist er immer fantastisch.

Andere Gerichte, die einen Besuch wert sind, sindNippel, ein lokaler Käse, undPadrón-Paprika(kleine Paprika von Padron).

Tapas in Santiago de Compostela

Restaurants mit Barbereich in der Altstadt servieren Ihnen oft kleine Häppchen zu Ihrem Getränk. Um von diesen Häppchen satt zu werden, benötigen Sie einen ziemlich leichten Appetit (oder den Wunsch, ziemlich viel zu trinken!). Schauen Sie sich die Bars in der Rua do Franco und der Rua Nova an. La Tita ist berühmt für seine Tortilla.

Sardinas-Spieß in Malaga

Eine weitere Stadt an der Südküste und ein weiterer Ort, der für seinen Fisch bekannt ist.

Klassische Gerichte in Malaga

Málaga kann hinsichtlich der Qualität seines frittierten Fisches nicht ganz mit Cádiz mithalten, verfügt aber über ein typisches Gericht, das Sie anderswo nicht finden: den Espeto de Sardinas.

Ein Spieß mit frischen Sardinen, die in einem alten Fischerboot gegrillt werden. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch ein tolles Fotomotiv, wenn Sie an einem sonnigen andalusischen Nachmittag am Strand entlang spazieren.

Wie sind Tapas in Málaga?

Im Zentrum von Malaga gibt es fast nur gebratenen Fisch. Es gibt Dutzende (wenn nicht Hunderte) von Restaurants, die frisch zubereitete Speisen verkaufengebratener Fisch. Vielleicht gibt es auch Salat(!)

Die Portionen sind zwar nicht wirklich Tapas-groß, aberVerpflegung' Und 'halbe Portionen' (Portionen und halbe Portionen), was bedeutet, dass Sie viel besser essen, wenn Sie eine große Anzahl von Gästen dazu bringen können, mehrere Gerichte zu bestellen und sie alle zu teilen.

Steak und Apfelwein in Astigarraga, San Sebastian

Ja, San Sebastian ist bereits in dieser Liste aufgeführt, aber die oft als gastronomische Hauptstadt Europas bezeichnete Stadt verdient zwei Auftritte.

Die Stadt Astigarraga etwas außerhalb von San Sebastian ist die HeimatApfelweinhaus,Apfelweinlokale, in denen Sie Ihren Apfelwein aus einem riesigen Fass holen und reichlich gegrilltes Steak essen.

Sie benötigen Ihr eigenes Transportmittel, um zu diesen Restaurants zu gelangen (sie liegen nur eine kurze Fahrt außerhalb von San Sebastian) und jemanden, der eine Reservierung für Sie vornimmt (Englisch sprechendes Personal kann nicht garantiert werden).

Lammbraten in Duro

Ein Fleisch, das normalerweise nicht mit Spanien in Verbindung gebracht wird.

Traditionelle Gerichte in Aranda de Duero

Wenn man an Spanien denkt, denkt man normalerweise auch an jede Menge Schweinefleisch. Aber in weiten Teilen Kastiliens wird Lammbraten (cordero) ist das am meisten geschätzte Gericht.

Aranda de Duero ist eine kleine Stadt, die vor allem für ihre Weinproduktion bekannt ist. El Lagar de Isilla, ein lokales Weingut, besitzt auch ein Restaurant in der Stadt, das für sein Lammfleisch berühmt ist.

Bitten Sie sie unbedingt, Sie in die unterirdischen Weinkeller zu lassen, ein Labyrinth aus Tunneln, die sich kreuz und quer durch die ganze Stadt ziehen.

Bohnen und Blauschimmelkäse in Oviedo

Oviedo ist wahrscheinlich die Stadt mit den einzigartigsten Gerichten im ganzen Land.

Traditionelle Gerichte in Oviedo

Du hastFabada, ein berühmter Bohnen-Schweinefleisch-Eintopf,cachopo(eine Art grandioses Cordon Bleu) und viele Gerichte mit dem lokalen Blauschimmelkäse,Cabrales. Außerdem ist es neben dem Baskenland das andere große Gebiet für Apfelwein.

Wie sind Tapas in Oviedo?

Ziemlich gut! Nicht so formell wie das „Drink-and-a-Tapa“-System beispielsweise in Granada und Leon, stattdessen bekommt man einfach eine Portion Essen gereicht, wenn die Küche welche hat. Manchmal bekommt man viel, manchmal gar nichts

Tapas in León

Weitere kostenlose Tapas.

Wie sind Tapas in León?

Jeder kennt die kostenlosen Tapas in Granada. Weniger wissen, dass das gleiche System kostenloser Tapas auch in León existiert.

Kleiner Tipp: Während man in den meisten Teilen Spaniens ein „Caña“ als kleinstes Bier bestellt, gibt es in León ein kleineres Bier: ein „Corto“. Bestellen Sie dies und Sie erhalten die gleiche Menge Essen, aber für weniger Geld und weniger Alkohol.

Traditionelle Gerichte in Leon

Morcilla ist Blutwurst oder Blutwurst, wird aber eher wie eine sehr feuchte Pastete serviert. Die Konsistenz ist nicht jedermanns Sache (vielleicht auch nicht der Inhalt!), aber es ist köstlich, wenn man den Rest verschmerzen kann. Achten Sie auch aufCecinaein gepökelter Rindfleischschinken, ähnlich wie Trockenfleisch vom Rind!

Eine lächerliche Menge Fleisch in Avila

Kann man alles essen?

Traditionelle Gerichte in Avila

Das Hauptgericht in Avila ist Chuleton, ein riesiges Rindersteak, serviert mit einer Beilage aus groben Pommes Frites (für einige von Ihnen Pommes Frites).

Ja, es ist riesig, aber es ist auch lecker (wenn auch vielleicht nicht das magerste Fleisch, das Sie jemals essen werden). Holen Sie es sich als Teil eines Zwei-Personen-PaketsSpeisekarte, serviert mit einer kastilischen Suppe als Vorspeise, einem Bohnengericht und einem Kartoffelpüreegericht, um das Avila-Erlebnis komplett zu machen.

Wie sind Tapas in Avila?

An manchen Orten in Avila (z. B. im La Bruja, etwas außerhalb der Stadtmauern) habe ich kleine Tapas-Teller bekommen, aber da die meisten Leute nur als Tagesausflug von Madrid nach Avila kommen, macht es Sinn, einfach mal dorthin zu gehenSteakund Tapas in einer anderen Stadt essen.

Tapas in Ronda

Ronda, fernab der Menschenmassen oberhalb der Tajo-Schlucht, ist ein ausgezeichneter Ort für Tapas.

Wie gibt es Tapas in Ronda?

Ronda-Tapas sind traditionelle andalusische Gerichte. Hier gibt es nichts umsonst, aber die Preise sind niedrig und die Qualität hoch.

Wie man in Ronda isst

Vermeiden Sie die touristischen Plätze und essen Sie entweder direkt oberhalb oder unterhalb dieser Bereiche. Es gibt ein paar gute Tapas-Bars nördlich des Zentrums, rund um die Calle Lorenzo Borrego und Calle Molino (wie Patatin Patatin, La Vina und Bodega Socorro) oder südlich des Zentrums in der Nähe des Tors von Almocabar und der Plaza Ruedo Alameda (wie De Locos Tapas und Casa Maria). Das macht es einfachkonisch,zum Kneipenbummel, ein kleines Bier und eine Tapa an jedem Ort. Traditionelle Gerichte in Ronda

Ronda liegt in Andalusien. Sie können also damit rechnen, viele der gleichen Gerichte wie in der gesamten Region zu genießen, aber auch einige etwas herzhaftere Gerichte, um den harten Wintern in Ronda zu trotzen. Gerichte, die als „a la rondeña“ beschrieben werden, werden zumindest als lokal vermarktet. Beliebt sind Bohneneintopf, Rabo de Toro (Ochsenschwanz), heimische Kürbisse und Kastanien.

Genießen Sie den Sherry in Jerez

Jerez ist eine Stadt des Trinkens, nicht so sehr des Essens.

Wie sind Tapas in Jerez?

Tapas sind in Jerez weit verbreitet, es handelt sich jedoch meist um sehr leichte Häppchen, und die Preise sind oft unangemessen.

Traditionelle Jerez-Gerichte

Hier erwartet Sie die übliche andalusische Küche, darunter Gazpacho und gebratener Fisch. Achten Sie insbesondere auf alles, was darauf hinweist, dass es sich um etwas handeltSherrywein(Sherry) oder Pedro Ximénez (die süßeste Sherrysorte, die oft in Saucen verwendet wird).

Wie man in Jerez isst

Trotz der Nähe zu Sevilla ist Jerez nicht der richtige Ort, um sich mit Tapas satt zu machen. Betrachten Sie Tapas in Jerez stattdessen als etwas, das dabei hilft, etwas von dem Alkohol des fantastischen Sherrys, den Sie trinken, aufzunehmen.

Mein Rat ist, vollständige Mahlzeiten in guten Restaurants wie La Taberna del Segura einzunehmen (wo die Gerichte in geteilter Form serviert werden).Verpflegung) und essen Sie Tapas erst, wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihnen der Sherry zu Kopf steigt.