Trinken Sie dies, nicht das: Die neuen klassischen Cocktails

Mexiko: Probieren Sie statt einer Margarita eine Paloma

Was gibt es an der Paloma nicht zu lieben? Es hat einen bittersüßen Zitrus-Kick, prickelnde Perlen und einen Agaven-Tequila. Das Getränk besteht aus frisch gepresstem Grapefruitsaft, gemischt mit etwas Limettensaft und Agavensaft für den perfekten Abschluss. Für den leicht pikanten Touch wird am Rand des Glases Salz hinzugefügt. Über den Ursprung des Paloma ist wenig bekannt. Der Cocktail erschien erst nach 1938 auf der Bildfläche und erfreut sich seitdem einer explosionsartigen Beliebtheit.

Obwohl es sich angeblich um den beliebtesten Tequila-Cocktail Mexikos handelt, steckt in dieser Behauptung doch eine gewisse Regionalität. Laut Gesetz wird Tequila hauptsächlich in Jalisco hergestellt, obwohl auch Städte in den Bundesstaaten Guanajuato, Tamaulipas, Nayarit und Michoacán die Spirituose herstellen dürfen. Von den 31 Bundesstaaten Mexikos sind also nur noch fünf Bundesstaaten übrig, in denen Tequila hergestellt wird. In den meisten großen Metropolen Mexikos sowie in stark besuchten Touristenattraktionen steht ein Paloma auf der Speisekarte.

Puerto Rico: Probieren Sie statt einer Piña Colada einen Chichaíto

Sind Sie bereit, wie ein Einheimischer aus Puerto Rico zu trinken? Chichaíto, ein Getränk aus Anislikör und weißem Rum, wurde ursprünglich entwickelt, um die Beschränkungen zu umgehen, die Frauen in den 1930er und 1940er Jahren beim Rumkonsum auferlegt wurden. Mittlerweile ist es zum Lieblingsgetränk der Insel geworden, das häufig als Shot genossen oder in manchen Fällen gekühlt serviert und genippt wird. Der Sipper ist dank des Anis dezent süß mit einem Hauch von Lakritzgeschmack. Es gibt jedoch einige köstliche Variationen des Chichaíto, wie zum Beispiel Chichaíto de Coco, hergestellt aus Kokosmilch und Kokoscreme, oder Chichaíto de Nutella, hergestellt aus Nutella und Kondensmilch. In den kleinen Bars der Insel, Chinchorros genannt, werden einige der besten Chichaítos zubereitet.

New Orleans: Probieren Sie statt eines Daiquiri Vieux Carré

In New Orleans gibt es eine Reihe köstlicher Cocktails wie den legendären Sazerac und eisgekühlte Daiquiris. Wenn Sie auf der Suche nach einer etwas alkoholischeren Variante sind, dann ist das Vieux Carré genau das Richtige für Sie. Dieser Cocktail wurde 1937 vom Chef-Barkeeper Walter Bergeron der berühmten Carousel Bar im French Quarter erfunden. „Vieux Carré“ bedeutet aus dem Französischen ins Englische „alter Platz“ und bezieht sich auf den ursprünglichen Namen des French Quarter, der um die 1890er Jahre geprägt wurde. Der Spirituosen-Cocktail ist eine Mischung aus Roggenwhisky, Cognac, Bénédictine, süßem Wermut und Bitterstoffen.

Brasilien: Probieren Sie statt eines Caipirinha einen Bloody Carioca

Cachaça ist für Brasilien das, was Bourbon für die USA ist. Cachaça, das Nationalgetränk des Landes, gibt es seit dem 16. Jahrhundert. Dieser süße und fruchtige, klare Likör, der aus fermentiertem Zuckerrohrsaft destilliert wird, ist die Basisspirituose in der südamerikanischen Version der Bloody Mary, die Bloody Carioca genannt wird. Diese brasilianische Variante ersetzt Wodka durch Cachaça, der mit frischem Tomatensaft, Zitronensaft, Passionsfruchtsaft, Selleriesalz, Tabasco, gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss gemischt wird. Anschließend wird es auf Eis in einem Longdrinkglas mit einer Selleriestange oder einer Gurkenscheibe als Garnitur serviert.

Kuba: Probieren Sie statt eines Mojito einen Cuba Libre

Ähnlich wie Mexikos Paloma hat auch der Cuba Libre eine dunkle Geschichte. Der Grundsatz „Cuba libre“ geht auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als die Kubaner „Freies Kuba“ als Schlachtruf annahmen, als sie für die Unabhängigkeit von Spanien kämpften. Während des Zehnjährigen Krieges (1868-1878) gönnten sich Soldaten das, was sie Cuba Libre nannten, bei dem es sich vermutlich um eine Mischung aus Honig oder Melasse, Wasser und Rum handelte. Im heutigen Kuba wird das spritzige Highball-Getränk typischerweise mit weißem Rum, einem Hauch frischem Limettensaft und TuKola, einer auf der Insel hergestellten Cola, die anstelle von Coca-Cola verwendet wird, zubereitet.

Italien: Probieren Sie statt eines Aperol Spritz den Garibaldi

Beim Brunch in Italien können Sie sich dem aromatischen Reiz des Aperol Spritz nicht entziehen (und wir werden Sie nicht davon abhalten). Wir fordern Sie jedoch auf, einen ebenso erfrischenden und genussvollen Schluck namens Garibaldi zu trinken. Für das Getränk werden lediglich zwei Zutaten verwendet: Campari und frisch gepresster Orangensaft. Der reichhaltige Cocktail ist nach Giuseppe Garibaldi benannt, dem Revolutionär des 19. Jahrhunderts, der dafür bekannt war, Italien effektiv zu vereinen. Der Garibaldi stellt die italienische Einigung in einem Longdrinkglas dar und verbindet den Norden (die Lombardei ist der Geburtsort von Campari) mit dem Süden (Orangen werden oft auf Sizilien angebaut).

Peru: Probieren Sie statt eines Pisco Sour El Capitán

Schauen Sie sich jedes Menü in Peru an, besonders in Lima, und Sie werden einen Pisco Sour finden. Pisco, eine Art Brandy, ist auch die Hauptzutat im El Capitán. Dieser peruanische Cocktail enthält eine Kombination aus Pisco, süßem Wermut und Angostura-Bitter. Alle Zutaten werden mit Eis verrührt und dann in ein Coupé-Glas abgeseiht. Garniert wird der Cocktail mit Zitronenschale, Kirschen oder grünen Oliven. Es wird angenommen, dass das Getränk in den 1920er Jahren erfunden wurde, als von peruanischen Armeekapitänen oft eine Kombination aus Pisco und süßem Wermut bestellt wurde.

Japan: Probieren Sie statt einer Sake-Bombe einen Kaku-Highball

Bereit für die perfekte Kombination aus Getränk und Abendessen? Der Kaku-Highball ist ein himmlisches Getränk aus Kakubin-Whisky und Sodawasser. Da es leicht und sprudelnd ist, passt es gut zum Abendessen. Ein Kaku-Highball wird hergestellt, indem man eine Zitronenscheibe auspresst und Whiskey in einen mit Eis gefüllten Becher gießt, bevor man das Getränk mit Sodawasser aufgießt. Die subtilen fruchtigen und würzigen Noten von Kabukin Whisky machen ihn ideal für Cocktails. Interessante Tatsache: Kakubin wurde von Shinjiro Torii, dem Gründer des renommierten Brau- und Destillationsunternehmens Suntory, kreiert. Der Whisky wurde erstmals 1937 unter Suntory Whisky auf den Markt gebracht, der Name wurde jedoch später aufgrund seines einzigartigen Flaschendesigns in Kakubin – übersetzt „quadratische Flasche“ – geändert.