Denvers bester Brunch: Beatrice und Woodsley

Colorado weiß, wie man bruncht. Jeder Punkt auf unseremDie 19 besten Brunches in Coloradoist einen Besuch wert.

Einer in Denver sollte ganz oben stehen.

Wenn Sie Brunch noch nicht probiert habenBeatrice und WoodsleyAnSüd-BroadwayMachen Sie es zur obersten Priorität. Und planen Sie voraus. Denn dieses intime, einzigartige Restaurant verfügt nur über eine Handvoll Tische, an denen Sie nur mit Reservierung Platz finden. Wenn Sie Glück haben, können Sie ohne Reservierung einen Platz an der Bartheke ergattern. B&W, wie es genannt wird, könnte einen Riesenspaß machen, wenn man zusätzliche Tische aufstellt und die Bartheke füllt, aber stattdessen bewahrt es eine gemächliche, entspannte Atmosphäre mit langen Reservierungszeiten und viel Zeit zum Entspannen und zum Treffen mit Freunden oder Verabredungen. Zwei weitere Merkmale heben B&W von den anderen Brunch-Optionen in der Gegend ab: seine völlig einzigartige Atmosphäre und seine ebenso innovative Speisekarte.

Bringen Sie die Natur nach drinnen

Erstens die Räumlichkeiten, denn es ist wie kein anderes Restaurant im Bundesstaat.

Schwarzweißist von der Decke bis zum Boden mit echten, wiedergewonnenen Espenbäumen dekoriert. Die Bäume rahmen die Wände ein, bilden den Hintergrund für die gemütlichen Essecken und schmücken das gesamte Restaurant. Durch die gelb getönte Frontscheibe sticht das Restaurant auch beim Vorbeifahren hervor, und im Inneren wirkt der dezente Farbton so, als säße man im Sonnenuntergang in einem Baumhain.

Die sorgfältig gestaltete Beleuchtung sorgt hier für eine Atmosphäre der Entspannung und Ruhe. Von der Decke hängen Laternen und absichtlich positionierte Schienenlichter strahlen Teile der Bäume an und erzeugen so die Illusion von Sonnenlichtflecken. Hier zählt jedes kleine Detail. Schon die Toiletten sind für sich genommen ein Erlebnis. Die Türen sind in einer Holzwand versteckt; Stellen Sie sich vor, Sie wären ein kleiner Elf und Ihr Zimmer wäre in die Seite eines Baumes eingebaut. Im Inneren sind die extrem hohen Decken mit Toilettenpapierrollen geschmückt. Dann gibt es noch die Handwaschstation außerhalb der Toilette. Ein langes Seil hängt neben einer Kaskade von Ketten von der Decke. Zieht man am Seil, ergießt sich aus großer Höhe ein sanfter Wasserfall über die Ketten.

Wenn Sie einen Tisch in der Nähe der Toilette bekommen, können Sie amüsiert zusehen, wie andere Gäste versuchen, durch die Glasfenster, die es umgeben, herauszufinden, wie man das ungewöhnliche Gerät bedient.

Zurück im Hauptraum vervollständigt eine gemütliche Bartheke mit einer voll ausgestatteten Bar den Raum – und erinnert Sie daran, unbedingt einen Blick auf die Getränkekarte zu werfen.

Trinken Sie das

Je nachdem, wie es zu einer intimen Atmosphäre passt, können Sie Getränke zum Teilen oder separat bestellen. Probieren Sie zum Brunch unbedingt den French-Press-Kaffee, einer der besten Kaffeespezialitäten der Stadt.

Für das gemeinsame Erlebnis eines Getränks gibt es den BrunchaPuncha von B&W (Roggenwhisky, Pimm's, Gurke, Minze, frische Zitrone, einfaches Ingwerbier) in einer Portion, die groß genug ist, um auf sechs Personen aufgeteilt zu werden.

Oder wenn Sie auf der Suche nach einem klassischen Brunch-Getränk sind, bietet B&W Mimosen, Tee und Bloody Mary – aber keine gewöhnlichen Versionen. Hier ist der Bloody ein Bloody St. George, hergestellt mit einem würzigen grünen Chili-Wodka (oh so Colorado; wir lieben grünen Chili).alles). Der Earl-Grey-Tee hier ist eigentlich mit Tee angereicherter Gin, gemischt mit Zitronensaft und Thymian-Essenz.

Gesundheitsfanatiker, die Lust auf Frechheit haben, werden das Boozy-Bucha lieben: hausgemachtes Kombucha (Pfirsich-Minz-Strauch, Brombeere und Salbei, Limonade) mit Wodka.

Unser anderer Lieblings-Brunchtail mit einem kohlensäurehaltigen Kick ist der Garden of Jewels: Sekt, St. Germain und Birnenwodka. Und nein, für Wodka ist es noch nicht zu früh.

Auffüllen

Wenn B&W Sie nicht bereits mit seiner Dekoration und den Brunch-Getränken überzeugt hat (unwahrscheinlich), wird es das sicherlich tun, wenn das Essen kommt. Selten findet man ein Restaurant, in dem jedes Gericht gleich lecker ist, aber hier kann man nichts falsch machen.

Sie müssen mit den Monkey Brains beginnen. Das ist die Signatur von B&W. Und nein, es ist nicht im Indiana-Jones-Stil. Monkey Brains ist nur B&Ws Version eines klebrigen Brötchens, das mit Zuckerguss und Nüssen bedeckt ist. Es reicht aus, um satt zu werden, aber lassen Sie es nicht zu. Denn es gibt auch Piment-Käsekörner, die man sich am liebsten ins Gesicht stecken möchte.

Verfeinern Sie Ihr Hauptgericht mit verschiedenen kleinen Beilagen wie himmlischen Grützen, Keksen mit Fruchtbutter oder Hamachi Crudo (Hamachi, Grapefruit, blanchierte grüne Bohnen, pürierte Meyer-Zitrone, geröstete Mandeln und ein hartes Ei).

Für das große Finale ist es schwer, einen Favoriten auszuwählen, aber die Benedicts sind ziemlich unglaublich. Wenn Sie einen proteinreichen Brunch wünschen, entscheiden Sie sich für den Open Face Ham Sami (hausgeräucherter Schinken, englisches Erbsenpüree, Mornay, Salsa Verde und ein sonniges Ei auf Sauerteig). Für eine kreative und vegetarische Variante ist der Spargel Benedict genauso lecker, mit gegrilltem Spargel, perfekt pochierten Eiern und einer würzigen Kräuter-Hollandaise auf einem Ciabatta.

Sie haben weder den Platz noch das Bedürfnis nach einem Nachtisch – oder möglicherweise auch nach einem Abendessen.

Bleiben Sie eine Weile, lassen Sie sich verwöhnen und haben Sie das Gefühl, ein Fünf-Sterne-Brunch-Picknick in den Bergen von Colorado, mitten im Herzen des Südens, zu machenDenver.