Die Top 10 Brauereien in Chicago

Miwa

Die Brewers Association berichtete letztes Jahr, dass Chicagoland, zu dem auch die umliegenden Stadtgebiete gehören, mehr Brauereien hat als jeder andere Ballungsraum im ganzen Land. Denver liegt nicht allzu weit zurück, ebenso wie Seattle und San Diego, aber mit 167 Brauereien erhält Chicago die höchste Auszeichnung. Erwägen Sie eine Brauereibesichtigung – in Chicago gibt es viele zur Auswahl –, um mehr über Ihre Lieblingsbiere und den Herstellungsprozess zu erfahren.

Von Alarmist Brewing im North Park bis zur Whiner Brewery im Back of the Yards werden sowohl Chicagoer als auch Touristen keine Probleme haben, ein großartiges Bier zu finden, um ihre Pfeifen zu befeuchten. Die Auswahl der zehn besten Brauereien ist also eine Herkulesaufgabe für jeden Autor und natürlich auch umstritten, aber die folgende Liste ist eine gute Liste, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

Half Acre Beer Company

Kredit-Half Acre

In einer Stadt, in der es im letzten Jahrzehnt immer mehr Craft-Brauereien gab, gilt die 2006 gegründete Half Acre Beer Company als einer der ersten Akteure. Der erste Brauereistandort befindet sich auf der Nordseite Chicagos an der Lincoln Avenue und die erweiterten Räumlichkeiten sind etwa 15 Minuten entfernt an der Balmoral-Straße – beide sind komplett mit Küchen und Schankstuben ausgestattet und bieten kostengünstige Führungen an. Der Ort Balmoral verfügt jedoch über einen schönen Biergarten im Freien, der sich perfekt zum Trinken all dieser Daisy Cutters eignet.

Revolution Brewing

In Revolution, der größten unabhängigen Brauerei des Staates, werden regelmäßig Dutzende IPAs, Porter, Biere nach belgischer Art, Pilsner und dergleichen hergestellt. Der Brewpub am Logan Square verfügt über eine riesige Draft-Liste, die Favoriten wie Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero und das doppelte Haferbrei-Stout Café Deth umfasst. Ein Pub-Menü – gebackene Brezeln, Käsebruch, Wings, Pizza, Salate und Burger – steht ebenfalls zur Verfügung, um das ganze Bier zu genießen. Die nahegelegene Brauerei und Taproom auf Kedzie ist eine riesige Anlage mit einer Fläche von 90.000 Quadratmetern, die auch eine Bierhalle beherbergt, die mittwochs bis sonntags geöffnet ist.

Metropolitan Brewing

Credit Metropolitan Brewing

Wenn Sie sich für Lagerbiere nach deutscher Art interessieren, dann gehen Sie direkt zu Metropolitan Brewing – sie stellen diese Biersorte seit 2009 her und sind ziemlich gut darin. Krankshaft, das Flaggschiff-Gebräu, wird das ganze Jahr über hergestellt und an den internationalen Flughäfen Soldier Field, O'Hare und Midway sowie in der Heimat der White Sox angeboten. Früher etwas unter dem Radar, hat die Popularität von Metropolitan Brewing seit der Eröffnung des Rockwell Taproom (auf ihrer Website als hunde-, kinder- und freakfreundlich aufgeführt) in Avondale mit Blick auf den Chicago River zugenommen.

Lagunitas Brewing Company

Wir wissen, dass Lagunitas technisch gesehen aus Kalifornien stammt, diese Brauerei betreibt jedoch eine riesige 300.000 Quadratmeter große Anlage im Douglas Park in Chicago. Lagunitas wurde 2017 von Heineken übernommen und ist ein beliebtes Bier aus Chicago. Bestellen Sie ein Lagunitas IPA, Little Sumpin' Sumpin' oder ein Dogtown Pale Ale bei der größten Brauerei in Illinois. Schnappen Sie sich einen Hocker, essen Sie etwas ölhaltiges Pub-Essen und bleiben Sie, um der Live-Musik zu lauschen.

Goose Island Beer Company

Getty/Charles Cook

Die Brauereien von Goose Island sind in ganz Chicago und im ganzen Land bekannt und einige Leute machen sich seit dem Verkauf des Unternehmens an InBev im Jahr 2011 über die Mainstream-Reichweite lustig. Seit 1988 produziert dieses Bierunternehmen jedoch stets qualitativ hochwertige und wohlschmeckende Biere, und auch wenn es keineswegs mehr als Handwerksbrauerei gilt, sind die Biere von Goose Island immer noch auffällig und köstlich. Besuchen Sie den Goose Island Schankraum in der Fulton Street oder den in der Clybourn Avenue und bestellen Sie ein 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale oder ein Ms Brightside.

On Tour Brewing Company

Der Gründer, Brauer und gebürtige Chicagoer Mark Legenza entwickelte seine Leidenschaft für die Herstellung von Bier durch Hausbrauen, bevor er 2017 die On Tour Brewing Company im West Loop von Chicago gründete. Dieser Ort ist ideal, um mit Freunden zusammenzuhängen, Live-Musik zu hören, Naschereien aus Imbisswagen zu essen und ein Half Step American Pale Ale oder ein Heads All Empty IPA zu trinken. Wenn Sie glutenfrei sind, greifen Sie zu einem wechselnden Apfelwein.

Band von Böhmen

Credit-Band von Böhmen

Band of Bohemia steht auf unserer Liste, weil es völlig originell ist und sich von jeder anderen Brauerei in Chicago unterscheidet. Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Brauhaus legt ebenso großen Wert auf das Bier wie auf das kulinarische Programm und kombiniert beides so, dass das Gesamterlebnis Sie umhauen wird. Die Liste der hausgemachten Fassbiere ändert sich, aber derzeit können Sie The Mother of Kites, Sliced Bread oder The Noble Raven Ale, das Flaggschiffbier, genießen.

Marz Community Brewing

Der Marz Community Taproom and Kitchen im Mckinley Park in der Nähe der Südseite ist einfach cool. An den Backsteinwänden hängt bunte Kunst; eine umlaufende Bar, Sofas und Barhocker schaffen eine offene Umgebung zum geselligen Beisammensein; Flipper und alte Arcade-Spiele sind verstreut; und 24 Biere werden vom Fass angeboten. Seien Sie bereit, einen neuen Geschmack zu probieren und bestellen Sie ein Splash, ein tropisches Pale Ale; das amerikanische Weizenbier Jungle Boogie, das Flaggschiffbier; oder Chug Life, ein prickelndes Lagerbier. Eine anständige Speisekarte mit vielen abwechslungsreichen Angeboten wird Sie sättigen, sodass Sie so lange essen, bleiben und spielen können, wie Sie möchten.

Off Color Brewing

Credit-Off-Farbbrauen

Off Color Brewing verfügt über einen relativ neuen Schankraum namens The Mousetrap, der sich im angesagten Viertel Lincoln Park in Chicago befindet. Berühmt sind hier die verrückten Angebote, die experimentell und einfallsreich sind. Um Sie in Atem zu halten, bestellen Sie den fruchtigen Off Color Apex Predator; das Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, ein Weizenbier mit Agavengeschmack; und das Off Color Tooth and Claw, ein Lagerbier, das vom Tyrannosaurus Rex-Dinosaurier Sue aus dem Field Museum inspiriert wurde. Sie werden sich sicher sowohl in die Kunstwerke auf den Etiketten als auch in die skurrilen Titel verlieben.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis und Beejay Oslon folgten nicht dem traditionellen Weg, eine Brauschule zu besuchen, bevor sie ihre eigene Brauerei in Chicago eröffneten. Stattdessen reisten die beiden Freunde nach Belgien und arbeiteten unentgeltlich bei De Struise Brouwers. Als das Paar zurückkehrte, sammelten sie Geld und eröffneten 2012 die Pipeworks Brewing Company. Während Pipeworks noch keinen Schankraum hat, können Sie den Dojo-Flaschenladen in der Produktionsanlage besuchen, um Bier zu kaufen. Die Dosenkunst ist lebendig und einzigartig, eine wahre Sache der Schönheit – kommen Sie zu einer Hausparty mit einer Packung Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra Saison; Meeresgurke; Hey, vorsichtiger Mann, hier gibt es ein Getränk!; oder Spotted Puffer Imperial IPA. Genießen Sie verantwortungsvoll mit Freunden.