Was man in Mumbais Fort-Viertel essen kann

Nordindische Küche: Khyber

Als eines von Mumbais Restaurants mit indischer Küche, die man unbedingt probieren muss, serviert Khyber authentische Gerichte aus der Nordwestgrenze des ungeteilten Indiens (heute Pakistan). Dieses Wahrzeichen-Restaurant mit königlichem Interieur wurde 1958 gegründet und ist nach der alten Seidenstraße Khyber-Pass zwischen Zentral- und Südasien benannt. Im Laufe der Jahre haben viele internationale Berühmtheiten, darunter Paul McCartney und Richard Gere, im Restaurant gegessen. Die Speisekarte umfasst mehr als 250 Gerichte, wobei die Highlights die Tandoori- und geschmorten Lammgerichte sind. Aber auch Vegetarier finden eine gute Auswahl an Optionen.

Meeresfrüchte: Trishna

Trishna ist ein weiteres berühmtes und traditionsreiches Restaurant im Fort-Viertel. Es ist bekannt für seine feinen südindischen Meeresfrüchte, die zu den besten der Stadt zählen. Es gibt nicht viel Platz im Restaurant und es überrascht nicht, dass es immer viele Menschen anzieht. Buchen Sie also im Voraus, um Wartezeiten zu vermeiden. Das typische Gericht sind Krabben in Butter-Pfeffer-Knoblauch-Sauce. Weitere beliebte Gerichte sind Fisch nach Hyderabadi-Art (mit gemahlenem Pfeffer ummantelt und gegrillt), Tintenfisch oder Garnelen Koliwada (in Teig mariniert und frittiert) und Chili-Knoblauch-Hummer.

Wenn Sie ein begrenztes Budget haben,Mahesh Lunch Homeist etwas günstiger, aber immer noch ausgezeichnet. Alternativ können Sie auch das schlichte Apoorva oder besuchenPratap Lunch HomeIn der Nähe des Horniman Circle finden Sie eine Fülle preiswerter und schmackhafter Meeresfrüchte.

Vegetarisches Thali: Chetana

Fühlen Sie sich richtig hungrig? Wenn Sie nach einem einfachen, aber sättigenden Vegetarier suchen, sind Sie bei Chetana in der Rampart Row in Kala Ghoda genau richtigThali(Platte), die sich über Staaten wie Gujarat, Rajasthan und Maharashtra erstreckt. Das Restaurant wurde 1946 als Sandwich- und Kaffeeladen eröffnet, um die Intellektuellen und die Elite der Stadt zu bedienen, die sich an philosophischen Diskussionen und Schachspielen beteiligten. Allerdings hat es sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und wurde 2001 weiter ausgebaut und renoviert. Wählen Sie das Chetana Health Thali für Gerichte, die ohne Öl und Milchprodukte zubereitet werdenRotisHergestellt aus unraffiniertem Jowar- und Bajra-Mehl.

Parsi-Küche: Britannia & Company

Historische Britannia & Coist eines der letzten verbliebenen Restaurants, das von der parsischen und iranischen Zoroastrier-Gemeinschaft in Mumbai gegründet wurde. Das Unternehmen ist seit 1923 in einem entsprechend prachtvollen Vintage-Gebäude tätig, das vom schottischen Architekten George Wittet (der vor allem für den Entwurf des bekannt ist) entworfen wurdeTor von Indien)im von Bäumen gesäumten Ballard Estate im Fort-Viertel. Interessant ist die beliebte, charakteristische Hammelbeere des RestaurantsPulaowurde erst 1982 eingeführt. Das Restaurant servierte den Briten zunächst kontinentales Essen, nach ihrer Abreise folgten Gerichte aus Mughlai und Mangalorean, bevor es schließlich zu seinen Wurzeln zurückkehrte. Das genaue Rezept desPulao, das mit importierten iranischen Berberitzen garniert wird, ist ein streng gehütetes Familiengeheimnis.

Chai und Backwaren: Yazdani Bakery

Die Yazdani Bakery wurde 1950 von einem iranischen zoroastrischen Bäcker in der Cawasji Patel Street im überfüllten Herzen des Stadtteils Bora Bazaar im Fort-Viertel gegründet. Wie Britannia & Company herrscht auch hier das gleiche schmuddelige, altmodische Ambiente vergangener Zeiten. Schließen Sie sich der treuen Fangemeinde der Stammgäste an, die dorthin gehen, um etwas Heißes zu essenChaiUndbraunes Netz(gebuttertes Krustenbrötchen), frisch vor Ort im traditionellen Holzofen gebacken. Der exzentrische ältere Wirt war in seiner Jugend Boxer und vielleicht posiert er sogar für Sie!

Snacks, Streetfood und Saft: Kaltes Badshah-Getränk

Als Badshah (eine Bezeichnung für einen Mogulkönig) 1905 gegenüber dem Crawford Market gegründet wurde, regierten die Briten noch immer über Mumbai und das Gateway of India existierte noch nicht einmal. Das Restaurant wird weiterhin für seine hygienisch zubereiteten südindischen Snacks, lokalen Streetfoods und Säfte geschätzt. Es ist ein bequemer Ort zum Ausruhen und Auftanken, während Sie auf den umliegenden Märkten einkaufen. Probieren Sie es ausPav Bhaji(würziges Gemüsepüree mit Butter und Brot, eine Spezialität aus Mumbai), königlichdie Aktion(ein Eisdessertgetränk mit Vermilcelli-Nudeln und Trockenfrüchten) oder MysoreJetzt komm(eine Ebenedosamit würzigem Chutney).

Moderne indische und globale Küche: 145 Kala Ghoda

145 Kala Ghoda liegt neben Khyber und ist im Besitz derselben Familie, aber das Angebot ist völlig anders. Während es im Khyber nur sehr wenige Änderungen an der Speisekarte gab, steht im Gegensatz dazu das 145 Kala Ghoda ganz im Zeichen des Experimentierens. Die Eigentümer entschieden sich für eine lebendige, eigenwillige Einrichtung und eine vielseitige Speisekarte mit einer Reihe von Gerichten aus der ganzen Welt, wobei der Schwerpunkt auf Hausmannskost lag. Es gibt alles von Makkaroni und Käse bis hin zu srilankischem Schweinefleisch-Curry. Naschkatzen werden bei Desserts wie Schokoladenkeksteig-Pizza, Schokoladen-Brownie mit gesalzener Karamellfüllung und Keks-Streusel-Eisbechern das Wasser im Munde zusammenlaufen. Beachten Sie, dass sich dieses moderne Restaurant tagsüber in einen coolen Partyort verwandelt.

Gesundes kontinentales Essen: Die Speisekammer

Bei seiner Eröffnung im Jahr 2012 war dieses hübsche, ganztägig geöffnete Bäckerei-Café Vorreiter einer trendigen neuen Welle von Restaurants im Mumbaier Stadtteil Fort, die sich auf die Verwendung regionaler Zutaten konzentrierten. Obwohl The Pantry über eine schicke französische Industrieeinrichtung verfügt und Gerichte im europäischen Stil serviert, ist es sein Ziel, den Gästen wieder lokale Produkte vom Bauernhof bis zum Verbraucher vorzustellen, darunter Bio-Gemüse der Saison, indische Kaffee- und Teesorten sowie Käse. Die Speisekarte wurde um nahrhafte, gesunde und vegane Gerichte erweitert.

Kaffee und Kuchen: Kala Ghoda Café

Das Kala Ghoda Café wurde als Alternative zu Coffeeshop-Ketten konzipiert und ist ein angesagter, aber dennoch ungezwungener, intimer Treffpunkt, der in einer Scheune aus dem frühen 20. Jahrhundert gegenüber von Trishna untergebracht ist. Das Café dient auch als Galerie- und Verkaufsfläche mit Kunst und Kunstmodernistische Designprodukteausgestellt. Außerdem steht kostenloses WLAN zur Verfügung. Die Speisekarte ist recht kurz, aber was sie tut, ist gut. Es gibt Bio-Tee und -Kaffee, kontinentales und Parsi-Frühstück, Waffeln, Salate, Suppen, Sandwiches und leckere Backwaren. Der hausgemachte Kaffee ist hervorragend, wie er sein sollte, denn der Besitzer ist Fotograf und Kaffeekenner.