Jedes lokale Essen, das Sie in Austin ausprobieren müssen

Miwa

Während Sie in allen Teilen Austin Stern -Frühstückstacos und Grillen finden, haben einige Orte Versionen erstellt, die die Form auf ein höheres Niveau annehmen. Und wenn Sie über die Arten von Lebensmitteln hinausgehen möchten, für die Austin bekannt ist, finden Sie auch ausgezeichnete Pizza, Meeresfrüchte, gebratenes Hühnchen und vegetarische Gerichte. Hier sind einige der Must-Have-Gerichte in der Stadt.

Der Otto: Tacodeli

Otto Taco.

Tacodeli

Adresse

1500 Spyglass Dr. Suite BAnwesendAustinAnwesendTx 78746AnwesendUSA

Telefon +1 512-732-0303

Der Otto Taco ist eine dekadente Kombination aus schwarzen Bohnen, Speck, Avocado und Monterrey Jack -Käse. Viele Stammkunden fügen der Otto ein Rührei hinzu, aber es ist voller angenehmer Geschmack und Texturen. Bestellen Sie die Habanero-Sauce auf der Seite, wenn Sie einen besonders würzigen Kick mögen.

Brisket: Franklin Barbecue

Hutton Supancic / Mitwirkende / Getty Images

Adresse

900 E 11. STAnwesendAustinAnwesendTx 78702AnwesendUSA

Telefon +1 512-653-1187

Sie wissen, dass Ihr Essen gut ist, wenn Menschen aus dem ganzen Land reisen, um in der Schlange zu warten, um es zu probieren. Pitmaster Aaron Franklin verwendet nur Salz und Pfeffer, um das Brisket zu würzen, aber er nähert sich dem langsamen Raucherprozess als seine eigene persönliche Kunstform. Er achtet auf Details wie die Trockenheit des Holzes, den Charakter des Rauchs selbst, die Kruste/den Außenbereich und natürlich die Zeit im Raucher. Bringen Sie einen Stuhl mit, tauchen Sie früh auf und lassen Sie sich darauf vorbereiten, mindestens zwei Stunden zu warten, um seine Meisterarbeit zu probieren.

Der mächtige Kegel

Was als Neuheitsproblem beim Austin City Limits Music Festival begann, ist ein ganzjähriges Favorit geworden. Der mächtige Kegel besteht in einer großen kegelförmigen Tasse und besteht aus knusprigem Hühnchen, Mango-Jalapeno-Krautsalat und Ancho-Sauce, die in eine Jumbo-Mehl-Tortilla eingewickelt sind. Das knusprige Broting wurde ursprünglich bei Hudson's on the Bend für ein Forellengericht entwickelt, aber es traf die große Zeit, als die Köche es als Teil einer tragbaren, festfreundlichen Kreation auf Hühnchen probierten.

Carnitas an Curras Grill

Adresse

614 e oltorf stAnwesendAustinAnwesendTx 78704AnwesendUSA

Telefon +1 512-444-0012

Die Menübeschreibung klingt nach einem schrecklichen Fehler: Schweinefleisch mariniert in Orangensaft, Milch und Coca-Cola und dann gebraten! Aber es ist alles andere als ein Fehler - es ist eines der köstlichsten Gerichte. Sie können keine dieser Zutaten einzeln schmecken, aber sie mischen sich jedoch zusammen, um einen komplexen Geschmack zu erzeugen, der sich der Beschreibung widersetzt. Diese seltsame kulinarische Zubereitung gibt es seit Jahrzehnten im mexikanischen Bundesstaat Michoacan. Machen Sie einen Glaubenssprung und versuchen Sie es aus. Genießen Sie Curras charakteristische Avocado Margarita, während Sie dort sind.

Migas: Trudy's

Adresse

8820 Burnet RdAnwesendAustinAnwesendTx 78757AnwesendUSA

Telefon +1 512-454-1474

Der Migas -Teller bei Trudy's ist ein heißes Durcheinander der Köstlichkeit. Es ist würzig, es ist kitschig und tröstlich genug, um Ihnen zu helfen, die schlimmsten Kater, Trennungen oder nicht spezifische schlechte Laune zu überstehen. Kombinieren Sie die Eiermischung, ein paar geröstete rote Kartoffeln und die gekleideten Bohnen in einer Mehl -Tortilla und beobachten Sie, wie Ihre Ängste wegschmelzen. Wenn Sie in einem tiefen Funk sind, möchten Sie vielleicht einen von Trudys typischen Bloody Marys einwerfen.

Pibil Pig: Blue Tequila

Adresse

8108 Mesa Dr. Suite C100AnwesendAustinAnwesendTx 78759AnwesendUSA

Telefon +1 512-334-9973

Cochinita Pibil ist ein traditionelles Maya -Gericht, in einer leicht würzigen Achiote -Sauce mit Schweinefleisch gezogen und in Bananenblättern gekocht. Das Fleisch ist zart und herzhaft mit nur einem Hauch von Süße. Es wird mit eingelegten Paprika, schwarzen Bohnen und gebratenen Kochbananen serviert.

Der Detroiter: Via 313 Pizzeria

Über 313 Pizza

Adresse

1802 E 6. STAnwesendAustinAnwesendTx 78702AnwesendUSA

Telefon +1 737-353-0313

Der Detroiter mit einer Art Peperoni und einer anderen unter dem Käse vergraben. Über 313s Version der Pizza im Detroit-Stil ist rechteckig, mit einer dicken, zähen Kruste und einer herzhaften Marinara-Sauce, die auf der Käseschicht serviert wird.

Königslachs Yakitori: Fukumoto

Fukumoto

Adresse

514 Medina stAnwesendAustinAnwesendTx 78702AnwesendUSA

Telefon +1 512-770-6880

Während es wie ein einfaches Stück Lachs auf einem Spieß aussehen kann, werden Sie verkauft, sobald Sie einen Bissen des Königslachs Yakitori nehmen. Unglaublich zart und subtil gewürzt wird der Lachs selbst diejenigen, die im Allgemeinen keine Meeresfrüchte mögen. Jedes Gericht ist auch eine visuelle Freude, serviert mit clever geschnitztem Gemüse, Blumen und farbenfrohen, eingelegtem Gemüse.

Vierteiliger Korb: Lucys gebratenes Hühnchen

Adresse

2218 College Ave.AnwesendAustinAnwesendTx 78704AnwesendUSA

Lucys gebratenes Hühnchen fliegt vor mehreren gesunden Trends und ist nur wenige Jahre nach dem Start in Austin sehr beliebt geworden. Der vierköpfige Korb verfügt über Lucys extrem krankes Hühnchen, frische Gurken und Jalapenos. Eine Seite dicker Kartoffelpüree wird ebenfalls sehr empfohlen.

Massaman Curry Bowl: Bouldin Creek Cafe

Adresse

1900 s 1. St.AnwesendAustinAnwesendTx 78704-4254AnwesendUSA

Telefon +1 512-416-1601

Für Vegetarier auf der Suche nach Komfortnahrungsmitteln sind Sie bei der Massaman Curry Bowl im Bouldin Creek Cafe genau richtig. Die große Schüssel mit einer dicken, leicht würzigen Sauce ist mit Sesam -Tofu, Pilzen, Würfel Süßkartoffeln, Karotten und roten Zwiebeln gepackt. Bouldin Creek ist auch eines der besten vegetarischen Restaurants in Austin. Es gibt also auch viele andere vegane, vegetarische und glutenfreie Optionen.

Migas Taco: Veracruz alle natürlich natürlich

Migas Taco. Mit freundlicher Genehmigung von Veracruz alle natürlich

Adresse

2505 Webberville RdAnwesendAustinAnwesendTx 78702-4402AnwesendUSA

Der Migas Taco mit Pico de Gallo und Avocado wurde vom Food Network als einer der fünf besten Tacos in Amerika eingestuft. Der überfüllte Taco enthält auch Eier, knusprige Tortilla -Streifen, Koriander, Tomate, Zwiebel und Monterey Jack -Käse. Holen Sie sich die Version mit Poblano -Paprika, um einen zusätzlichen Hauch von rauchiger Schärfe zu erhalten. La Reyna ist ein etwas gesünderer, aber ebenso leckerer Taco mit Eiweiß, Spinat, Jackkäse, Karotten und Pilzen. Die Avocado -Salsa verleiht jedem der Tacos eine würzige, cremige Note.

Margherita Pizza: Home Slice Pizza

Home Slice Pizza. Emily Starbuck Gerson

Adresse

1415 S Congress Ave.AnwesendAustinAnwesendTx 78704-2434AnwesendUSA

Telefon +1 512-444-7437

Die Margherita -Pizza ist mit Roma -Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und frischem Basilikum belegt. Die Kruste ist etwas dick, aber immer noch knusprig. Sie können ganze Pizzen oder Jumbo -Scheiben kaufen, die groß genug für ein herzhaftes Essen sind. Manchmal müssen Sie in diesem summenden South Congress -Joint bis zu einer Stunde warten, aber die Pizza ist es wert. Außerdem sind die Leute, die zuschauen, auf SOCO immer interessant.

Josies Enchiladas: Maudie's

Adresse

2608 W 7. STAnwesendAustinAnwesendTx 78703-4317AnwesendUSA

Telefon +1 512-473-3740

Auf den ersten Blick sehen Josies Enchiladas wie ein Teller voller Chile Con Queso aus, mit ein paar Enchiladas, die in die Mitte fallen. Und das ist im Grunde genommen mit der Zugabe von Chili und Zwiebeln. Schaufeln Sie den voluminösen Käse und den Chili und machen Sie einen Taco aus ihm für eine zusätzliche Dosis Dekadenz. Der unbesungene Held des Gerichts ist die Mais -Tortilla, die den äußeren Teil der Enchilada bildet. Es ist in einer Art magische Sauce gebadet, die einen subtil würzigen Geschmack verleiht, der die Würze des umgebenden Käsegrabens ausbalanciert.