Alles über Gelato und warum Sie es in Ihrem Italienurlaub unbedingt probieren müssen

AGelateria(ausgesprochenjell-a-ter-EE-a) ist ein italienisches Geschäft, das verkauftEiscremeoderEis (ausgesprochenWackelpuddingoderjell-A-ti). Wenn Sie noch nie das Vergnügen hattenEis essen, nehmen Sie es auf Ihre Reiseroute auf – es ist ein köstlicher Leckerbissen, den Sie in Italien unbedingt probieren müssen.

Gelato vs. Eiscreme

Gelato wird in den Vereinigten Staaten manchmal als „italienisches Eis“ bezeichnet, aber diese Definition ist nicht wirklich korrekt. Gelato ähnelt eher Eismilch, da die Italiener herausfanden, dass zu viel Butterfett den frischen, würzigen Geschmack beeinträchtigt, für den italienisches Gelato bekannt ist. Tatsächlich wäre es in den Vereinigten Staaten völlig falsch, Italienisch zu nennenEiscremeEiscreme, da Eiscreme von der FDA als gefrorenes Produkt mit mindestens 10 % Butterfett definiert wird und typisch italienisches Gelato weniger Butterfett enthält.

Eine Gelateria verkauft oft ausgefallene Eiszubereitungen, eine einfache Waffel (Muschi), oder eine Tasse (Coppa). Der Kunde wählt seine gewünschten Geschmacksrichtungen aus, die oft mit Bildern beschriftet sind. Meistens erhalten Sie 2 Kugeln (zwei verschiedene Geschmacksrichtungen) für die günstigste Variante.

Suchen Sie nach einer Gelateria mit der Aufschrift „hausgemachtes Eis", oder hausgemachtes Gelato, für das beste authentische Gelato. Vermeiden Sie Orte mit farbenfrohen Displays und suchen Sie stattdessen nach Farben, die der Realität näher kommen. Eine gute Geschmacksrichtung, die Sie prüfen sollten, ist Pistazie, die nicht hellgrün, sondern eine blassere, fast bräunliche Farbe haben sollte. Fruchtaromen sollten wie die tatsächliche Frucht aussehen, nicht etwas hell (sprich: künstlich) gefärbt. Auch große, kunstvoll angeordnete Hügelhaufen sind höchstwahrscheinlich fabrikgefertigte Produkte.

Sie können findenEisdielendie Auswahlmöglichkeiten wie Joghurt oder Sojamilchgelato anbieten. Wenn Sie milchfrei sind, suchen Sie nachGrenzeoderSorbet,Eissorten mit Fruchtgeschmack, die keine Milch enthalten.

Mehr als nur Gelato

Normalerweise finden Sie selbst in der einfachsten Gelateria noch ein paar andere Dinge, wie zum Beispiel Eistorten oder Desserts, die Sie mitnehmen können. Die Gelateria kann mit anderen Funktionen kombiniert werden und so zu einem werdenEisdiele, AEis-Konditoreioder sogar eine Kombination aus allen 3. Wenn es sich auch um eine Bar handelt, werden dort Kaffee, Spirituosen, Snacks, Gebäck und Eis unter einem Dach serviert. Wenn im Namen das Wort Pasticceria vorkommt, gibt es neben Gelato auch frisches Gebäck. In größeren Städten findet man häufig eine Gelateria, die nur Eis verkauft, in Kleinstädten werden sie jedoch oft mit anderen Funktionen kombiniert.

Probieren Sie Gelato in ganz Italien

Wenn jageht nach Florenz, buchen Sie diePizza- und Gelato-KursoderGelato- und Vino-VerkostungdurchWählen Sie Italienfür einen Einblick in eine Gelateria und wie Eis hergestellt wird. Zu kulinarischen Touren gehört oft ein Stopp in einer empfohlenen Gelateria mit Insider-Informationen. Versuchen Sie es in RomEssen Italien Food Toursoder kulinarische Touren mitDer römische Feinschmecker.