Die 12 besten Barbecue-Restaurants in Memphis

Miwa

Während Memphis viele verschiedene Arten von Küche bietet – einfallsreiche gehobene Küche, authentische ethnische Küche, verlockende Gastropubs – ist diese Stadt vor allem für ihr Barbecue bekannt. Beim Barbecue nach Memphis-Art handelt es sich in erster Linie um geräucherte Schweineschulter, die gezogen, gehackt oder über einem Rippenstück serviert wird, oft mit einer trockenen Einreibung oder einer Tomatensauce, die von scharf bis leicht süß reicht. In den mehr als 100 BBQ-Restaurants in Memphis finden Sie jedoch eine üppige Auswahl an gegrilltem Fleisch, darunter Chicken Wings, geräucherte Wurst, BBQ Bologna, Rinderbrust und Truthahn.

Unterschätzen Sie nicht die Bedeutung der Beilagen, die zu Ihrem köstlichen Fleisch passen. Gemüse nach südländischer Art, kräftiger Mac 'n' Cheese, Kartoffelsalate und Krautsalat, was ein Muss istmussauf Ihrem Memphis-Barbecue-Sandwich.

Während nur Sie entscheiden können, welches Memphis-Barbecue das beste ist, finden Sie hier 12 Orte (in keiner bestimmten Reihenfolge), die das Angebot an verschiedenen BBQ-Restaurants in Bluff City repräsentieren.

Gemütliche Ecke

Adresse

735 North Pkwy,Memphis,TN 38105,USA

Telefon +1 901-527-9158

Während Sie alle Ihre Memphis-BBQ-Grundnahrungsmittel – Rippchen, Pulled Pork, Bologna, Würstchen – im bekommen könnenGemütliche Ecke, die kornische Henne ist der Star der Show in diesem Lokal. Geräuchert, zart und mit Soße bestrichen – das sollten Sie bestellen, wenn Sie satt sind. Cozy Corner wurde in Diners, Drive-Ins und Dives im Food Network vorgestellt.

Profi-Tipp: Ignorieren Sie nicht das Weißbrot, das auf Ihrem Teller landet. Das ist zum Aufsaugen der zusätzlichen Soße.

Payne's Bar-B-Que

Adresse

1762 Lamar Ave,Memphis,TN 38114-1737,USA

Telefon +1 901-272-1523

Paynes istIhr LieblingsgrillProbieren Sie den unverzichtbaren Menüpunkt von Memphis: das Pulled-Pork-Barbecue-Sandwich. Die Pitmaster bei Payne's beginnen mit dem langsamen Räuchern von Schweineschultern über Hickorykohlen; Anschließend wird das zarte Fleisch zerkleinert und auf ein belegtes Brötchen gelegt. Zum Schluss krönt Payne's Ihr Sandwich mit würzigem Senf-Krautsalat und dem Haussaucen-Rezept.

Tipp am Rande: Während Sie auf den meisten Grillgerichten gebackene Bohnen finden, bietet Payne's einige der besten der Stadt.

Charlie Vergos Rendezvous

Der Rendezvous-Speisesaal. Bildnachweis: Getty Images/Greg Elms. Getty Images/Greg Elms

Adresse

Charlie Vergos' Rendezvous Alley,Memphis,TN 38103,USA

Derberühmteste Grilllokal der Stadtliegt zufällig auch in einer nicht gerade leicht zu findenden Gasse in der Innenstadt von Memphis. Auch wenn die Einheimischen dies als Touristenziel betrachten, ist es aufgrund der Atmosphäre, des Service und natürlich des Essens auf jeden Fall eine Pilgerreise wert. Ihre trocken geriebenen gegrillten Rippchen machen sie bekannt, aber probieren Sie auch die Wurst- und Käseplatten sowie die Rinderbrust.

Profi-Tipp: Denken Sie daran, dass die Rippchen im Rendezvous gegrillt sind und nicht die geräucherte Version, für die Memphis sonst bekannt ist.

Der Bar-BQ-Shop

Adresse

1782 Madison Ave,Memphis,TN 38104,USA

Telefon +1 901-272-1277

Einer der beliebtesten Orte für Einheimische, um ihr Memphis-BBQ zu genießen.dieser ungezwungene, familiengeführte Ortserviert Rippchen und Pulled Pork zusammen mit den beliebten BBQ-Spaghetti und vielem mehr. Was auch immer Sie bestellen, probieren Sie unbedingt die köstliche Dancing Pigs Barbecue-Sauce (erhältlich in mild oder scharf) für einen perfekt würzigen Geschmack. Dieses Restaurant, gleich neben dem Vergnügungsviertel Overton Square, hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, Spitzenplätze in Umfragen erhalten und wurde in nationalen Medien vorgestellt.

Interessante Tatsache: Der Bar-BQ Shop behauptet, beide Texas-Toast-BBQ-Sandwiches erfunden zu habenUndBBQ-Spaghetti.

Leonard's Pit Barbecue

Leonardsserviert seit 1922 einige der besten Memphis-Barbecues. Der Legende nach begann Leonard Heuberger einige Zeit später in seinem Drive-in-Restaurant mit dem Verkauf von in der Grube geräucherten BBQ-Sandwiches, und die Leute konnten einfach nicht genug davon bekommen. Probieren Sie natürlich das Sandwich mit Krautsalat oder die zarten geräucherten Rippchen.

Lustige Tatsache: Manche sagen, dass Leonard's das älteste noch in Betrieb befindliche Grillrestaurant in Memphis ist.

Zentraler Grill

TripSavvy / Ivey Redding

Adresse

147 E Butler Ave,Memphis,TN 38103,USA

Telefon +1 901-672-7760

Ein regelmäßiger Favorit bei lokalen Umfragen und Auszeichnungen.Zentraler Grillbringt ihnen auf jeden Fall ihren Ruhm ein. Mit der Bestellung von Schweinerippchen, Chicken Wings oder dem Lieblingsgericht von Memphis, den Pulled Pork Barbecue-Nachos, kann man nichts falsch machen. Sie werden automatisch mit Tortillachips serviert, aber die Einheimischen werden Ihnen alle empfehlen, stattdessen nach hausgemachten Kartoffelchips oder sogar Pommes zu fragen. Gehen Sie nicht, ohne den Bananenpudding zum Nachtisch probiert zu haben. Central BBQ verfügt über drei Standorte: Midtown, Summer Avenue und Downtown Memphis, günstig gelegen in der Nähe des National Civil Rights Museum.

Tipp als Rand: Der Mac 'n' Cheese von Central BBQ ist der Stoff, aus dem Träume gemacht sind: perfekt käsig, cremig und mit einer Prise Barbecue-Sauce garniert.

A&R Bar-BQ

A&R BBQ

Adresse

1802 Elvis Presley Blvd,Memphis,TN 38106,USA

Telefon +1 901-774-7444

Sie wissen, dass Sie für das beste Memphis-Barbecue am richtigen Ort sind, wenn es auf dem Gelände des Restaurants eine völlig separate Räucherei gibt, was der Fall istA&R Bar-BQ. Während Sie die Grundnahrungsmittel Schweinefleischsandwich oder Rippchen bestellen können, können Sie auch Rinderbrust, BBQ-Bologna oder Würstchen bestellen.

Profi-Tipp: Für diejenigen, die ihrem Fleisch etwas Schärfe verleihen möchten, bietet A&R einen hausgemachten Hotlink an, der einen Versuch wert ist.

One & Only BBQ

Adresse

567 Perkins Extd,Memphis,TN 38117,USA

Telefon +1 901-249-4227

One & Only BBQ'sDrei Standorte in der Umgebung servieren ihre typischen Dry-Rub-Rippchen, BBQ-Bologna, geräucherten Truthahn, scharfe und milde Saucen und mehr mit einer Menge Beilagen, Texas-Toast und Kuchen zum Nachtisch. Die Standorte East Memphis und Agricenter/Shelby Farms verfügen über zahlreiche Sitzgelegenheiten, während der Kirby Parkway-Standort eher ein Imbisslokal ist, obwohl dort einige Tische vorhanden sind.

Tipp am Rande: One & Only meint es ernst mit seinem Kartoffelsalat: Es gibt zwei Sorten, einen zweimal gebackenen Kartoffelsalat mit Speckflecken und eine würzigere Version auf Senfbasis.

Elwoods Hütte

Elwood's Shack BBQ Slaw Dog. Bildnachweis: Holly Whitfield. Holly Whitfield

Adresse

4523 Summer Ave,Memphis,TN 38122-4122,USA

Telefon +1 901-761-9898

Auf der am meisten unterschätzten Lebensmittelstraße in Memphis befindet sich Elwood's Shack, ein ungezwungener, gemütlicher Ort voller Erinnerungsstücke und einer mit Picknicktischen gefüllten Terrasse, auf der Rinderbrust, zarte geräucherte Rippchen, köstliches Pulled Pork, Hot Dogs und mehr in Form von Frühstücksbrötchen, Quesadillas, Tacos, Nachos oder pur serviert werden.

Nebenvorschlag: Der Tater-Salat ist anders und köstlich, aber der Maytag-Blauschimmelkäse und Jalapeño-Krautsalat ist wirklich einzigartig.

Blues City Café

Blues City Café auf Beale. Bildnachweis: Holly Whitfield. Holly Whitfield

Adresse

138 Beale St,Memphis,TN 38103,USA

Telefon +1 901-526-3637

Wir servieren eine vielseitige Mischung aus Grill-, Südstaaten- und Meeresfrüchtegerichten.dieses Grundnahrungsmittel aus der Beale Streetist eine gute Option, um die berühmten Barbecue-Rippchen aus Memphis sowie Tamales, Rübengrün und die berüchtigten Gumbo-Pommes mit Meeresfrüchten zu probieren.

Interessante Tatsache: Blues City liegt an der Ecke Beale Street und Second Street. Schauen Sie sich also vor und/oder nach dem Essen unbedingt die Live-Musik, die Unterhaltung und die Leute an, die auf Beale zuschauen. Es ist der einzige Ort im Bundesstaat Tennessee, an dem Sie bei einem offenen Bier oder Cocktail herumlaufen können.