Welche traditionellen Gerichte gibt es in Costa Rica?

Sie fragen sich, was Sie in Costa Rica essen können? Dertraditionelle Gerichte aus Costa Ricawerden oft dafür kritisiert, dass sie völlig uninspiriert, langweilig und eintönig seien. Zu den meisten Mahlzeiten wird ein einfacher Teller Reis und Bohnen serviert, und während die meisten Costa-Ricaner sich daran nicht stören – sie sagen, es sei erschwinglich und sättigend –, könnten Ausländer mit der Wiederholung etwas schwer zurechtkommen.

Nehmen Sie zum Beispiel das Frühstück; Die meisten kleinen Restaurants, hier Sodas genannt, bestehen schnell daraufPinto-Hahn, das aus gemischtem Reis und schwarzen Bohnen besteht.Gallo Pinto(ausgesprochen gaiyo peen-toe) wird wörtlich mit „gefleckter Hahn“ übersetzt und ist in beiden Ländern ein NationalgerichtNicaraguaund Costa Rica. Lebensmittelhistoriker glauben, dass das Gericht seinen Namen erhielt, weil es zubereitet wurde, um den Mangel an Hühnchen zu verbergen. Obwohl Fleisch in den meisten Mahlzeiten als Grundnahrungsmittel gilt, können es sich viele Familien einfach nicht leisten. Der Hügel aus Reis, Bohnen, Zwiebeln und Paprika darinPinto-Hahn, wird oft von Eiern, Toast, gebratenen Kochbananen und natürlich Kaffee begleitet.

Zum Mittagessen ist das typische Gericht averheiratet, benannt nach der Kombination von Lebensmitteln auf kleinem Raum. Ein großer Teller mit Essen, fast zu viel, dasverheiratetkann Flanksteak oder Hähnchenbrust umfassen und wird immer mit einem kleinen Berg Reis und Bohnen serviert.

Siehst du das Problem? Reis und Bohnen werden zweimal täglich, oft dreimal zum Abendessen serviert. Für die Einheimischen wird diese Diät Tag für Tag wiederholt.

Lebensmittel zum Probieren

Bevor Sie von zu viel des Gleichen müde werden und zu McDonalds gehen, werfen Sie einen Blick auf diese Liste typischer Lebensmittel und Snacks, von denen die meisten Costa-Ricaner vergessen, Ihnen zu erzählen:

Spritzt– Maispfannkuchen serviert mit Natillacreme. Diese Maispfannkuchen werden durch buchstäbliches Mischen von Maiskörnern, Milch und Gewürzen hergestellt und anschließend über eine Grillplatte gegossen. Sie eignen sich hervorragend als Frühstück oder Nachmittagssnack.

Soursop– Übersetzt als Soursop ist diese Frucht eine der besten, die man in einem Smoothie genießen kann. Es erfreut sich in Lateinamerika großer Beliebtheit und wird in Speisekarten oft in der Rubrik „Batido“ oder „Smoothie“ aufgeführt. Denken Sie daran, Ihren Kellner immer zu fragen, welche Smoothies er hat, da diese manchmal nicht auf der Speisekarte aufgeführt sind. Wenn Sie jemals auf einem Obstmarkt sind, bitten Sie die Verkäufer, Sie darauf hinzuweisen. Sie zeigen Ihnen etwas, das wie eine längliche Wassermelone mit Nadeln aussieht.

Guave–GuaveMarmelade ist der perfekte Aufstrich für Ihren Morgentoast. Die meisten Restaurants sollten es haben. Aufgrund des hohen Pektingehalts wird Guayaba oder Guave auf Englisch häufig in Süßigkeiten und Marmeladen verwendet. Wenn Sie nicht das Glück haben, auf die Marmeladenversion zu stoßen, schauen Sie in kleinen Kiosken nach Guayaba-Bonbons. Diese exotische Frucht verspricht einen schnellen Energieschub, egal wie Sie sie essen.

Ceviche– Wenn Sie Sushi oder Meeresfrüchte lieben, werden Sie dieses rohe Fischgericht lieben.Ceviche, das seinen Ursprung in haben sollPeruhat aber eine Schwäche in der Ernährung Costa Ricas gefunden und besteht aus rohem Fisch, der in Limettensaft gekocht und mit gehackten Zwiebeln, Koriander, Paprika und vielleicht sogar etwas Fresca gemischt wird.

Patacones– Diese frittierten und zerdrückten Kochbananen sind sehr beliebtbocaoder Vorspeise in Costa Rica. Patacones lassen sich am besten mit dicken Kartoffelchips vergleichen und werden mit Käse, Guacamole und Bohnendips serviert.

Fleischtopf– Rindfleischliebhaber und Eintopffans werden dieses Nationalgericht lieben. Es bedeutet wörtlich übersetzt „Topf mit Rindfleisch“ und enthält große Stücke Rindfleisch, Kartoffeln, Yucca, Mais, Chayote (Kürbis aus Costa Rica) und Karotten. Yucca ist eine stärkehaltige Wurzel und schmeckt stark nach Kartoffeln. Wenn Sie die Suppe nicht probieren können, versuchen Sie zumindest, etwas frittierte Yucca zu finden. Es sollte in den meisten Restaurants in Costa Rica erhältlich sein.

Rundon-Suppe– eine weitere Suppenoption, heruntergekommene Suppe ist ein regionaler Favorit auf derKaribikKüste von Costa Rica. Dieses Gericht ist nach dem benannt, was der Koch vor dem Essen „heruntertrinken“ kann. Es enthält eine große Vielfalt an Zutaten, aber die Grundnahrungsmittel sind Kokosmilch, Fisch und Süßkartoffeln. Es kommt einer lateinischen Version von Muschelsuppe am nächsten.

Reis mit Palmetto– Wenn Sie nicht genug Reis bekommen können, ist dies eine einzigartige Alternative zum Casado. Reis mit Palmito (Palmherz) ist eine köstliche Idee, die Reis, Palmenherz, Mozzarella-Käse, gehackte Zwiebeln und andere Gewürze mischt.

Alle diese Empfehlungen sind leicht zu finden, aber manchmal muss man danach fragen, da sie möglicherweise nicht auf der Speisekarte erscheinen. Die meisten Costa-Ricaner werden Ihnen schnell davon erzählenPinto-HahnUndverheiratet, aber schämen Sie sich nicht, freundlich nach einer dieser anderen Spezialitäten zu fragen. Die Einheimischen werden beeindruckt sein, wenn Sie diese anderen Lebensmittel erwähnen, und werden Ihnen höchstwahrscheinlich bei der Suche nach ihnen helfen.