Besuchen Sie Louis' Lunch: Der Geburtsort des Hamburgers

Auf der Speisekarte

Auf der Speisekarte von Louis' Lunch finden Sie immer noch Hamburger ... und nicht viel mehr. Es gibt eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken und in der Regel gibt es Kartoffelsalat, der mit großen Kartoffelstücken beladen und ziemlich gut ist.

An der Tafel finden Sie eine Auswahl an hausgemachten Kuchen und anderen Desserts. Der Blaubeerkuchen ist besonders gut. Freitags sind möglicherweise Thunfischsandwiches erhältlich, und je nach Saison steht Suppe auf der Speisekarte. Das Louis' bleibt donnerstags, freitags und samstags bis 2 Uhr morgens geöffnet, und manchmal finden Sie auch spätabendliche Menüzusätze wie Hotdogs und Steaksandwiches.

Ein wahres Original

Natürlich würden die meisten Leute nicht im Traum daran denken, etwas anderes als einen Burger zu bestellen. Während Louis' Lunch seit 1895 zweimal umgezogen ist und 1975 an seinem heutigen Standort in der Crown Street eintraf, sind die gusseisernen Grills, auf denen die unverwechselbaren Burger des Restaurants zubereitet werden, gleich geblieben.

Ins Feuer

Sie müssen höchstwahrscheinlich in der Schlange stehen, um Ihre Bestellung aufzugeben, insbesondere wenn Sie zu Stoßzeiten wie der Mittagspause anreisen. So haben Sie genügend Zeit, den Hamburger-Kochvorgang bei Louis' Lunch zu beobachten.

Jedes Burger-Patty wird aus tagesfrischem Hackfleisch hergestellt. Wenn Sie sich dieses Bild genau ansehen, werden Sie erkennen, dass die Hamburger vertikal im Grill positioniert sind, sodass sie auf beiden Seiten gleichmäßig auf der Flamme garen.

Keine Brötchen, kein Ketchup, kein Jammern

Bevor Sie Louis' Lunch besuchen, sollten Sie einige Dinge wissen. Als Vorspeise wird Ihr rauchiger, saftiger, auf der Flamme gegarter Hamburger auf geröstetem Weißbrot und nicht auf einem Brötchen serviert. Ketchup und Senf sind völlig tabu, weil sie den Geschmack des Burgers überdecken würden – denken Sie nicht einmal daran, danach zu fragen. Käse, Tomaten und Zwiebeln sind die einzigen verfügbaren Beläge. Wenn Sie Ihren Burger pur mögen, bestellen Sie einfach ein „Original“. Um alle drei Toppings hinzuzufügen, fragen Sie nach einem „Cheese Works“.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass Louis' Lunch keine Kreditkarten akzeptiert; Sie akzeptieren nur Bargeld.

Sie sollten auch unbedingt vorbeischauen, wenn Louis' geöffnet ist, damit Sie nicht enttäuscht werden. Ab 2016 sind die Öffnungszeiten dienstags und mittwochs von 11:00 bis 15:45 Uhr und donnerstags bis samstags von 12:00 bis 2:00 Uhr

Die Besitzer, Nachkommen des Hamburger-Erfinders Louis Lassen, schließen das Restaurant normalerweise wegen Urlaubs in der zweiten Januarwoche, der Woche von Karfreitag bis Ostersonntag und im gesamten Monat August, und öffnen es am Tag nach dem Labor Day wieder. Um die aktuellen Öffnungszeiten zu erfahren, rufen Sie 203-562-5507 an.

Ein berühmter Treffpunkt

Der Platz im Louis' Lunch ist sehr eng und die Anzahl der Sitzplätze ist begrenzt, sodass die meisten Leute ihre Bestellungen zum Mitnehmen entgegennehmen. Wenn Sie es schaffen, einen Sitzplatz zu finden, werden Sie feststellen, dass jeder Zentimeter der Tischplatte, der Theke und der Holzbank mit den Initialen derjenigen geschnitzt ist, die im letzten Jahrhundert Louis‘ Hamburger genossen haben.

Es besteht eine sehr gute Chance, dass einmal jemand, der noch berühmter ist als meine Tochter, auf Ihrem Platz saß. Louis' Lunch befindet sich gleich um die EckeYale-Universität, die Alma Mater von Film- und Fernsehstars wie Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter und Paul Newman; Dutzende Nobelpreisträger und Pulitzer-Preisträger; und vier der letzten sieben US-Präsidenten.