Traditionelles guatemaltekisches Essen

Traditionelle guatemaltekische Speisen und Getränke wurden hauptsächlich von der Maya- und spanischen Kultur des Landes beeinflusst. Allerdings erhielt es auch Einflüsse aus afrikanischen und karibischen Kulturen. Heutzutage ist das guatamalenische Essen eine Mischung aus unzähligen verschiedenen internationalen Einflüssen wie Chinesisch, Amerikanisch und der vegetarischen Bewegung.

Bereit für einen VorgeschmackguatemaltekischEssen?

Frühstück

Das guatemaltekische Frühstück besteht normalerweise aus Eiern, Tortillas, Bohnen und Kochbananen. Einige werden auch mit Käse oder Sahne serviert. Viele Frühstücke in Guatemala nutzen die reichlich vorhandenen tropischen Früchte des Landes wie Bananen, Papaya, Mangos und Avocados. An manchen Orten bekommt man vielleicht sogar etwas Hafer. Und natürlich ist kein Frühstück komplett ohne eine Tasse erstklassigen guatemaltekischen Kaffee.

Hauptmahlzeiten

Mais, Bohnen, Reis, Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen, Käse und Tortillas bilden das Rückgrat der meisten guatemaltekischen Küche. Fleischeintöpfe (Brühen) und Suppen (Suppe) sind bei den Einheimischen mit Sicherheit die beliebtesten Gerichte. Wenn Sie Brathähnchen bestellen, erschrecken Sie nicht, wenn Ihre Mahlzeit noch mit daran befestigten Füßen geliefert wird (selten, aber nicht unbekannt).

Wenn Sie sich die Speisekarten ansehen, werden Sie feststellen, dass viele Gerichte in Guatemala Ähnlichkeiten mit denen von Guatemala habenMexiko, Guatemalas Nachbar im Nordwesten. Guatemaltekisches Essen wie Nachos, Tamales und Enchiladas sind genauso lecker wie in Ihrem mexikanischen Lieblingsrestaurant. Auch chinesische Restaurants, Pizzerien und Brathähnchenstände sind in größeren guatemaltekischen Städten weit verbreitet.

Drei der wichtigsten guatemaltekischen Gerichte:

• Chiles rellenos: Mit Reis, Käse, Fleisch und Gemüse gefüllte Chilischoten. Sie werden paniert, frittiert und oft mit einer würzigen Tomatensauce garniert.
• Chicken Pepian: Hähnchen in einer würzigen Sauce mit Kürbiskernen und Sesam. Dies ist das Nationalgericht Guatemalas.
• Kak'ik: Eine traditionelle Truthahnsuppe der Maya mit Gewürzen wie Koriander, Achiote und Chilischoten. Ein Muss.

Snacks und Beilagen

• Guacamole: Serviert mit Pommes Frites, frittierten Kochbananen oder als Belag zu anderen guatemaltekischen Gerichten.
• Gewürzte Mango: In Scheiben geschnittene grüne Mango, gewürzt mit Chili und Limette, verkauft auf Straßenkarren.
• Tortillas: Dünne, flache Maiskuchen, ein Grundnahrungsmittel in Guatemala. Diese sind sehr preiswert und werden überall verkauft.
• Nachos: Sie enthalten alle möglichen leckeren Beläge wie Käse, Bohnenmus, Fleisch, Sahne, Avocado und Paprika und enthalten fast immer frische scharfe Chips. Lecker!
• Elotes: Geröstete Maiskolben mit Käse, Limette, Chili und Butter oder Mayonnaise.

Guatemaltekische Desserts

• Tres-Leches-Kuchen (Tres-Leches-Kuchen): Dies ist ein kalter Kuchen, der in drei Milchsorten getränkt ist: Kondensmilch, gesüßte Kondensmilch und Sahne.
• Flan: Ein wackeliger, goldfarbener Karamellpudding mit etwas flüssigem Karamell darüber.

Wo man essen kann und was man dafür bezahlt

Guatemala ist eines der günstigstenZentralamerikanische Länder, und dementsprechend ist guatemaltekisches Essen im Vergleich zu den USA günstig. Weitere Preise auf US-Niveau finden Sie nur in touristischen Reisezielen wie Flores undAntigua Guatemala; Und selbst dort finden Sie genügend günstige Optionen, um mit einem geringeren Budget auskommen zu können.

Internationale Restaurants, Cafés und Kaffeehäuser sind typisch für belebte Gegenden. Lokale Restaurants und Straßenverkäufer sind jedoch die besten Orte, um traditionelle guatemaltekische Gerichte (und weniger authentische Gerichte wie gebratenes Hühnchen und Pommes Frites) zu probieren.