Die 15 besten Restaurants in Montevideo

Miwa

Obwohl Uruguay seit langem für seine Fleischqualität und die allgegenwärtigen Parrillas (Steakhäuser) bekannt ist, hat es in den letzten Jahren einen kulinarischen Boom erlebt. Dies ist insbesondere in der Hauptstadt Montevideo der Fall, wo Fusionsküche, Tapas, Third-Wave-Cafés und Menüs mit hochwertigen Zutaten aus der Region oft täglich wechseln, um die Saison widerzuspiegeln. Alte Favoriten wie das riesige Chivito-Sandwich oder Gnocchi sind immer noch Grundnahrungsmittel, allerdings mit erstklassigen Zutaten wie Filet Mignon oder Kaviar. Kommen Sie wegen des Steaks, aber bleiben Sie wegen der Food-Revolution.

Hafenmarkt

Holger Leue / Getty Images

Adresse

Piedras 237,11000 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 2916 8410

Genießen Sie Steaks, süßes Brot und Morcilla (Blutwurst) im Mercado del Puerto, der Heimat einiger der berühmtesten Parrillas der Stadt. El Planque hat wohl die besten Steaks und gegrillten Meeresfrüchte auf dem Markt, während Cabaña Veronica ein dickes Filet mit Pfeffersoße, praller Morcilla und klebrigem Provolone-Käse bietet. Um in die Fußstapfen von Anthony Bourdain zu treten, setzen Sie sich in der Estancia del Puerto – vorgestellt in „No Reservations“ – auf einen Barhocker und beobachten Sie, wie der Asador (Grillmeister) das Fleisch geschickt mit der Geschicklichkeit eines Orchesterdirigenten zubereitet. Aufgrund der Beliebtheit des Marktes können Sie mit hohen Preisen rechnen.

Es ist Markt

Mit freundlicher Genehmigung von Es Mercat

Adresse

Colon 1550,11000 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 2917 0169

Es Mercat grillt frischen Fischfang, gewürzt mit Salzen aus aller Welt. Oktopus, Patagonischer Seehecht und Kabeljau stehen immer auf der Speisekarte, aber abgesehen von diesen Hauptgerichten schwankt die Speisekarte stark. Erwarten Sie geschmackvolle Kombinationen aus Meeresfrüchten und Pasta, wie Tintenfisch und Spaghetti in Tomatensauce oder Gnocchi mit Steinpilzen. Gekochter Lachs und Brasse werden mit bunten Saucen, gegrilltem Gemüse und gehackten Frühlingszwiebeln serviert. Die Portionen sind riesig, also bestellen Sie die Hälfte oder teilen Sie sie mit einem Freund. Finden Sie es in Ciudad Vieja in der Nähe des Hafenmarktes.

Bar Arocena

Mit freundlicher Genehmigung der Bar Arocena

Adresse

4W6V+3CC,Von. Alfredo Arocena,11500 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 2600 0483

Wenn Sie in Montevideo einen roten Blick erhaschen, halten Sie in den frühen Morgenstunden an der Bar Arocena an und beißen Sie Ihre Zähne in einen Chivito für die beste Einführung in Uruguay. Die 1923 eröffnete Bar heißt rund um die Uhr hungrige Gäste in der Arocena Street in Carrasco willkommen und serviert der Arbeiterkundschaft einfache Getränke und Gerichte. Im Laufe der Jahre hat es sich den Ruf erarbeitet, eines der besten Chivitos der Stadt zu haben. Das geschichtete Sandwich aus Steak, Schinken, Speck, Käse, Tomate, Salat und Spiegelei wird zwischen zwei Scheiben warmen, mit Mayonnaise bestrichenen Brotes gestapelt. Die Bar selbst ist ebenso ein Anziehungspunkt wie das Essen, da schon Rockstars vorbeikamen, um das berühmte Sandwich zu probieren.

Jacinto

Mit freundlicher Genehmigung von Jacinto

Adresse

Sarandi 349,11000 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 2915 2731

Dies ist der Ort, an dem man in Montevideo einen Salat bekommt. Chefköchin und Inhaberin Lucía Soria kreiert ein innovatives Menü mit spanischen, italienischen, afrikanischen und Gaucho-inspirierten Gerichten, die Vegetarier, Veganer und Fleischesser gleichermaßen begeistern werden. Probieren Sie die Garnelen-Empanadas mit Koriander und Ingwer oder den würzigen Grünkohl-Kichererbsen-Salat mit Rüben und Orangenconfit. In Ciudad Vieja gelegen und mit Bildern von Produkten geschmückt, sind der Raum und das Essen stilvoll, aber ohne Anspruch. Besuchen Sie das angeschlossene Café für Getränke auf Espressobasis und Leckereien wie Karottenkuchen.

Scharmützel

Luis Davilla/Getty Images

Adresse

Dr. Pablo de María 1185,11200 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 91 665 568

In Cordon bietet ein Bibliothekscafé mit hohen Decken und Buntglasfenstern seinen Gästen Kaffee und Tartas (herzhafte Kuchen) gefüllt mit Spinat, Ricotta oder Roter Bete. Stöbern Sie im gut sortierten Buchladen mit mehreren spanischsprachigen Titeln in limitierter Auflage und melden Sie sich für einen Schreibworkshop an. Oder konzentrieren Sie sich ausschließlich auf das Essen, das alle aus saisonalen Zutaten zubereitet wird. Erwarten Sie Süßigkeiten wie Käse-Fenchel-Mürbeteig, Baiser mit Mandelpraline, Erdnuss-Alfajores und Schokoladenblechkuchen. Kaufen Sie einen Laib Brot im Landhausstil oder schneiden Sie sich ein Ojo de Bife (Rib-Eye-Steak) zu, während Sie auf der Terrasse im Schatten des Blätterdachs die Sonne genießen.

Arazá-einheimische Küche

Mit freundlicher Genehmigung von Arazá Cocina Nativa

Adresse

Ramon Estomba 3332,11700 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 99 003 265

Als einziges Restaurant in Montevideo, das Nahrungssuche-Expeditionen leitet, informiert Arazá Cocina Nativa seine Gäste über einheimische essbare Pflanzen. Es handelt sich um ein „Farm-to-Table“-Restaurant (oder besser gesagt „Park-to-Table“, da die Kunden Pflanzen im Prado-Park sammeln) und bietet uruguayische Zutaten wie die Arazá (eine bittere Frucht, die ursprünglich vom Volk der Charrúa verwendet wurde), blaue Krabben, Polenta, Palmenherzen und Lammfleisch. Nach dem Parkbesuch wird ein Fünf-Gänge-Menü mit Wein und Säften serviert. Buchen Sie im Voraus: Diese Abendessen finden nur ein paar Mal im Monat statt.

Eng

Mit freundlicher Genehmigung von Estrecho über Facebook

Adresse

Sarandi 413,11000 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 2915 6107

Estrecho ist ein kleiner, angesagter Mittagsladen in Ciudad Vieja und bietet eine täglich wechselnde Speisekarte. Die Gäste sitzen in der Bar-Diner-Manier, sodass die Gespräche zwischen Fremden und dem Geschäftspublikum auf natürliche Weise fließen können. Jeder isst Trüffelpolenta, Filet Mignon mit weißem Süßkartoffelpüree und Baguette-Sandwiches mit geräuchertem Lachs, die alle direkt vor der Bar zubereitet werden. Sparen Sie Platz für einen perfekt zubereiteten Macchiato, Zitronenkuchen oder Birnenkuchen. Seien Sie früh dort (ca. 12 Uhr), da Estrecho nur zum Mittagessen geöffnet ist und nur begrenzte Sitzplätze bietet.

Die Fonda

Mit freundlicher Genehmigung von La Fonda über Facebook

Adresse

Calle Perez Castellano 1422,11000 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 98 807 982

Dieses gemütliche Restaurant befindet sich in einem alten Stadthaus in Ciudad Vieja und schafft eine Atmosphäre, als ob Sie in die persönliche Küche eines Chefkochs geraten wären und nicht in ein beliebtes Lokal. Die Speisekarte wechselt täglich, es werden maximal fünf oder sechs Hauptgerichte angeboten (eine davon vegan). Obst und Gemüse stammen von einem lokalen Bio-Produzenten, während die Pasta vor Ort hergestellt wird. Zu den einfachen, aber geschmackvollen Gerichten gehören Bruschetta mit Pulled Pork, gegrillter Fisch und Chicken Masala. Frische Säfte und uruguayische Weine passen perfekt zur Speisekarte, während freundliches Personal und Jazzmusik für eine gemütliche Atmosphäre sorgen.

Strenge Pizza

Mit freundlicher Genehmigung von Rigor Pizza

Adresse

Anden 1384,11100 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 94 008 400

Nur einen Block von der Plaza Independencia entfernt serviert Rigor Pizza im neapolitanischen Stil und hausgemachtes Eis an anspruchsvolle Pizza-Gaumen, die auf der Suche nach dünnem Boden und hochwertigen Zutaten sind. Bestellen Sie eine Margherita oder Peperoni für richtig zubereitete Klassiker oder probieren Sie ein Stück Pistazienpesto mit Mortadella oder das Zwiebelconfit mit scharfem Chili.
Kombinieren Sie Ihren Kuchen mit Rigors eigenem blonden Bier, Birra Rigor, oder ihrem erfrischend kalten, prickelnden Weißwein, einem Albariño, hergestellt in der nahe gelegenen Bodega Bouza. Bestellen Sie zum Nachtisch das Grøt-Eis in dunkler Schokolade oder Dulce de Leche.

Uruguay Natural Gourmet Grill

Mit freundlicher Genehmigung von Uruguay Gourmet Parrilla Natural über Facebook

Adresse

Héctor Miranda 2432,11300 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 2710 3608

Gegrillter Provolone-Käse in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Hähnchen- und Ananasspieße und saftiges Filetsteak mit rustikalen Pommes Frites und Cheddar-Sauce sind nur einige der Angebote im Uruguay Gourmet Natural Parrilla. Zusätzlich zu den glutenfreien Optionen behaupten sie auch, dass ihr Fleisch viermal so viele Omega-3-Fettsäuren wie andere Teilstücke und einen hohen Gehalt an Vitamin E enthält, was gesundheitsbewusste Menschen anspricht. Während das aufmerksame Personal Ihr Glas mit Malbec oder Tannat füllt, genießen Sie unerwartete Aromen wie die zartschmelzende Blutwurst mit Orangenschalen und Zimt.

Die Lab Coffee Roasters

Mit freundlicher Genehmigung von The Lab Coffee Roasters

Als einer der Pioniere des Third-Wave-Kaffees in Montevideo beziehen The Lab Coffee Roasters ihre Fair-Trade-zertifizierten Bohnen aus der ganzen Welt. Probieren Sie ihre Kolumbien-Brasilien-Mischung oder den Jamaica Blue Mountain in einer V-60-Tropf-, Chemix- oder Siphonzubereitung. Alternativ können Sie sich auch an Espresso-basierte Optionen wie Long Black, Flat White oder Latte halten. Wenn Sie nicht wissen, was das ist, es aber wissen möchten, bieten sie Barista-Kurse an, um das öffentliche Wissen über Cafés zu erweitern. Gehen Sie zu einem ihrer verschiedenen Standorte und genießen Sie zum Brunch eine Açai-Bowl, Avocado-Toast oder ein Heisenberg-Sandwich (Brie, Schinken und karamellisierte Zwiebeln).

Weinerlebnis in Montevideo

Mit freundlicher Genehmigung von Montevideo Wine Experience

Montevideos erste Weinbar serviert ausschließlich uruguayische Weine in der Flasche, im Glas oder in einem originellen Cocktail. Einer der Eigentümer, Líber Pisciottano, wurde früher genannteiner der besten Sommeliers in ganz Uruguay, während der andere, Nicolás Capellini, aus einer Familie stammt, die seit langem mit dem Weinbau verbunden ist. Lernen Sie hier Ihr Tannat von Ihrem Albariño, denn Fragen sind willkommen und die Atmosphäre ist unterhaltsam und entspannt. Bestellen Sie zu Ihrer Verkostung Tapas oder eine Tabla (Wurstbrett). An manchen Abenden legen DJs Vinyl auf oder Musiker kommen zum Jammen. Direkt gegenüber dem Hafenmarkt gelegen, ist es wahrscheinlich, dass Sie an den Wochenenden einem Candombe-Training beiwohnen.

Manzanar

Mit freundlicher Genehmigung von Manzanar

Adresse

Carlos Federico Saez 6463,11500 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 95 121 925

Das in Carrasco gelegene Manzanar ist mit seinen kreativen Cocktails, internationalen Aromen und der hellen Terrasse ein perfekter Ort für einen Familienbrunch. Am Abend verwandeln stimmungsvolle Beleuchtung, schneller Service und Sushi es in einen romantischen Ort für ein Abendessen. Auf der Speisekarte stehen bekannte und doch einzigartige Gerichte: gelbe Gazpacho mit Mangos und alten Tomaten, baskischer Käsekuchen mit Feigen und Pistazien sowie veganes Sushi mit Shiitake-Pilzen und gegrillten Zucchini. Bestellen Sie den Cocktail aus Wassermelone, Gin und Ginger Ale für ein leichtes, erfrischendes Getränk oder probieren Sie einen berauschenden Klassiker mit einer besonderen Note: einen Negroni mit Flaschenrauch.

Brotclub

Mit freundlicher Genehmigung des Club de Pan

Adresse

Dr. Pablo de María,11200 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 95 986 330

Spinat-Tartas, Zwiebel-Focaccia und Panes au Chocolate sind einige der hervorragenden Backwaren, die in dieser Eckbäckerei angeboten werden. Setzen Sie sich auf die hölzernen Klappstühle im minimalistischen, weiß gekachelten Laden und genießen Sie den Duft der Küche, oder nehmen Sie Ihr Essen zum Mitnehmen mit und machen Sie ein Picknick im nahegelegenen Parque Rodó. Auf der Speisekarte stehen auch riesige Sandwiches (Zukulentos), Mandelcroissants und Kaffee mit Pflanzenmilch. Gebacken von Brotmeister Gonzalo Zubirí, alles frisch, direkt unten im Kellerofen zubereitet. Gehen Sie früh, da die Geschäfte vor Schließung meist ausverkauft sind.

Tandoori

Mit freundlicher Genehmigung von Tandory

Adresse

Freiheit 2851,11300 Montevideo Abteilung Montevideo,Uruguay

Telefon +598 2709 6616

Wer in Montevideo Lust auf scharfes Essen hat, reist nach Tandory in Pocitos. Küchenchef Gabriel Coquel kombiniert europäische, lateinamerikanische und asiatische Gerichte und kreiert daraus geschmortes Rindergulasch, baskische Fischgerichte und indische Currys aus biologischen Produkten aus der Region. Das Menü ändert sich täglich, je nachdem, welche Produkte verfügbar sind, und die Gewürze können nach Ihren Wünschen angepasst werden. Kombinieren Sie Ihr Essen mit einer Flasche aus dem Weinkeller und genießen Sie die Dekoration. Die Gemälde und Holztafeln repräsentieren die Herkunftsländer der Gerichte. Interessante Tatsache: Mick Jagger hat hier einmal den Koskera-Fisch zum Abendessen gegessen.