9 traditionelle mexikanische Weihnachtsgerichte

Miwa

Weihnachten ist eine Zeit, in der Familie und Freunde zusammenkommen, um zu feiern. Essen spielt bei jeder mexikanischen Weihnachtsfeier eine große Rolle. In Mexiko ist es üblich, am späten Heiligabend ein Familienessen (Noche Buena) abzuhalten. Hier sind einige Lebensmittel, die traditionell zur Weihnachtszeit in Mexiko gegessen werden, entweder beim Abendessen an Heiligabend oder während der Feierlichkeiten vor Weihnachten, wie zum Beispiel Las Posadas. Wenn Sie zu Weihnachten in Mexiko sind, sollten Sie unbedingt diese festlichen Gerichte probieren, und wenn Sie über die Feiertage nicht in Mexiko sein können, können Sie Ihrer Feier einen mexikanischen Touch verleihen, indem Sie einige dieser Gerichte hinzufügen.

Weihnachtssalat

Grace Clementine/Getty Images

Die Farbkombination des mexikanischen Weihnachtssalats macht ihn besonders festlich. Dieser Salat enthält normalerweise Salat und Rüben, andere Zutaten variieren jedoch je nach Standort und Vorliebe des Kochs und können Äpfel, Karotten, Orangen, Ananas, Jicama, Pekannüsse oder Erdnüsse sowie Granatapfelkerne als Beilage umfassen. Beim Abendessen an Heiligabend wird mexikanischer Weihnachtssalat serviert.

Tamales

Tamales. Iolanda Huzak/Getty Images

Tamalessind zubereitete Maisbrei, die verschiedene Füllungen haben können. Sie werden in Maisschalen (oder gelegentlich Bananenblätter) eingewickelt und gedämpft. Da die Zubereitung von Tamales zeitaufwändig ist, handelt es sich um ein besonderes Feiertagsessen, das nur wenige Male im Jahr in großen Mengen zubereitet wird, wobei oft viele Familienmitglieder bei den einberufenen Partys mithelfenTamales.

Kabeljau

Kabeljau im Vizcaina-Stil. John Anthony Rizzo/Getty Images

Wenn Weihnachten naht, taucht Bacalao (getrockneter gesalzener Kabeljau) auf Märkten und in Lebensmittelgeschäften in ganz Mexiko auf. Dieses Gericht europäischen Ursprungs ist zu einem Standardbestandteil eines traditionellen mexikanischen Weihnachtsfestes geworden. Bacalao a la Vizcaina ist ein beliebtes Rezept, bei dem der Kabeljau mit Tomaten, Kapern, Oliven und Kartoffeln gedünstet wird, es kann jedoch auf verschiedene Arten zubereitet werden.

Romeritos

abalcazar / Getty Images

Diese Pflanze ist ein grünes Blattgemüse mit kleinen Blättern und ähnelt dem Rosmarin, nach dem sie benannt ist (obwohl ihr Geschmack überhaupt nicht an Rosmarin erinnert!). Romeritos werden oft als „Romeritos en revoltijo“ serviert, mit Garnelenkuchen, die mit Mole übergossen sind. Dieses Gericht wird auch in der Fastenzeit serviert.

Pozole

Felix Liera/EyeEm/Getty Images

Pozole ist eine Maissuppe aus Schweine- oder Hühnerfleisch, gewürzt mit Chili und Knoblauch. Es wird mit geriebenem Salat oder Kohlgarnitur, dünn geschnittenen Radieschen, Avocado, Oregano und Limettenspalten serviert. In großen Mengen ergibt es eine herzhafte Mahlzeit, was es zu einem tollen Partyessen macht. Es ist nicht nur eine beliebte Wahl für ein Weihnachtsessen, sondern wird auch währenddessen serviertMexikanischer Unabhängigkeitstagoder Cinco de Mayo-Partys.

Dort

Dorling Kindersley/Getty Images

Die Türkei iststammt ursprünglich aus Mexikound ist eine weitere beliebte Wahl für ein mexikanisches Weihnachtsessen. Der Weihnachtstruthahn kann gebraten oder dazu serviert werdenMol, eine reichhaltige Sauce aus gemahlenen Chilis und anderen Zutaten.

Krapfen

Danny Ojeda/Flickr/CC BY-ND 2.0

Mit einem heißen Getränk serviert, sind Buñuelos ein ausgezeichneter Leckerbissen an einem kalten Abend. Dieser knusprig frittierte Leckerbissen ist wie eine süße Tostada, mit Zucker bestreut oder mit Sirup übergossen. InOaxaca, gibt es zur Weihnachtszeit spezielle Stände, an denen Buñuelos und verkauft werdenatole. Nachdem Sie das süße Krapfen genossen haben, wünschen Sie sich etwas und werfen Ihren Tonteller auf den Boden, wo er in Stücke zerspringt. Diese Tradition geht angeblich auf ein vorspanisches Fest zurück, bei dem alle Gerichte am Ende eines Kalenderzyklus zerbrochen wurden.

Weihnachtspunsch

Weihnachtspunsch. ProtoplasmaKid/Flickr/CC BY-SA 2.0

Hiermit wird mexikanischer heißer Fruchtpunsch zubereitetTejocotes(Mexikanischer Weißdorn), die wie Holzäpfel aussehen, aber große Kerne und einen einzigartigen Geschmack haben. Guaven, Äpfel und andere Früchte werden hinzugefügt und das Getränk wird mit Zimt gewürzt und gesüßtPiloncillo. Dies ist ein wunderbar wärmendes Getränk, egal ob mit oder ohneStreikposten(ein Spritzer Alkohol).

Kings Thread

Rebecca T. Caro/Flickr/CC BY-ND 2.0

Dieses süße Brot ist ein Leckerbissen, das hauptsächlich mit dem Königstag (Día de Reyes) in Verbindung gebracht wird, der am 6. Januar gefeiert wird, aber möglicherweise zur Weihnachtszeit in mexikanischen Bäckereien auf den Markt kommt. Darin befindet sich eine kleine Figur eines gebackenen Babys, und die Person, die das Stück mit dem Baby darin bekommt, muss die Tamales für den nächsten Anlass mitbringen, und zwarLichtmess(Kerzen).

War diese Seite hilfreich?