8 Lebensmittel zum Probieren in Macau

Miwa

Aufgrund seiner einzigartigen Geschichte ist die Küche Macaus ein wirklich einzigartiger Fund. Mit südchinesischen, portugiesischen und anderen internationalen Einflüssen umfasst die Küche von Macau einige Gerichte, mit denen Sie vielleicht vertraut sind – die ikonische Eiertorte ist wahrscheinlich eines davon – und andere, von denen Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben. (Afrikanisches Hühnchen, irgendjemand?) Was auch immer Sie essen, es gibt ein paar Gerichte, die jeder in der Stadt mindestens einmal probieren sollte. Von den kultigen Eierkuchen bis hin zu einigen Hausmannskost-Favoriten: Dies sind die Gerichte, die Sie in Macau nicht verpassen sollten.

Mandelkekse

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Sie sollten Macao nicht verlassen, ohne einen seiner berühmten Mandelkekse aus gemahlenen Mandeln und Mungobohnenmehl probiert zu haben. Das Ergebnis ist ein geprägter, wunderbar krümeliger Keks, der hervorragend zu Kaffee passt. Einige sind sogar mit herzhaften oder süßen Füllungen erhältlich, Anfänger sollten sich jedoch vielleicht an die klassische Variante halten. Mandelkekse sind nicht oft auf der Speisekarte von Restaurants zu finden, aber dennoch leicht zu finden; Halten Sie Ausschau nach einem großen geflochtenen Tablett, auf dem Dutzende Kekse liegen. Wenn Sie an einem von ihnen vorbeigehenKoi-Kei-BäckereiGehen Sie hinein und probieren Sie ein paar Kekse, bevor Sie eine Schachtel für sich selbst und eine Schachtel zum Verschenken als Souvenir aussuchen.

Eierkuchen

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Eierkuchen sind ein weiteres ikonisches Essen Macaus – vielleicht das kultigste. Flockenschalen werden von Hand in Dosen gepresst und mit einer dicken Vanillesoße gefüllt. Das üppige Dessert schmeckt pur oder zu einer Tasse Kaffee hervorragend. Macaos Eierkuchen wurden vom Engländer Andrew Stow kreiert, der sich in Coloane niederließ und zunächst einen Bioladen und später eine Bäckerei eröffnete. Im Jahr 1990 backte Stow den portugiesischen FavoritenWindbeutelaber füllte die Torte mit englischer Vanillesoße. Jetzt, 30 Jahre später, ist der Eierkuchen ein Teil der Identität Macaus und eine fast obligatorische Verkostung für jeden Besucher. Eierkuchen gibt es zwar überall in Macao, aber der beste Ort, um sie zu probieren, ist einer von ihnenLord StowsStandorte.

Afrikanisches Huhn

Mit freundlicher Genehmigung des Restaurante Litoral

Mit einer Mischung aus Gewürzen und Kochtechniken aus China, Portugal und dem afrikanischen Kontinent ist dies das ultimative Fusionsgericht. Mariniertes Hähnchen wird mit einem dicken Curry auf Erdnussbasis garniert. Afrikanisches Hühnchen gibt es in den meisten Restaurants in Macau, und obwohl die Rezepte variieren, enthalten alle normalerweise Erdnussbutter, Kokosmilch, Paprika und Fünf-Gewürze-Pulver. Probieren Sie es selbst aus unterKüstenrestaurantzusammen mit einem Krug ihrer Sangria.

Trockenfleisch vom Rind

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Natürlich gibt es Trockenfleisch vom Rind auf der ganzen Welt, aber Trockenfleisch in Macao ist anders, als Sie es wahrscheinlich gewohnt sind. Anstelle zäher Trockenfleischstreifen ist Macanese Jerky dick, zart und super fleischig. Stücke werden aus großen Wurstwarenstücken geschnitten und sind in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen erhältlich. In allen beliebten Gegenden sieht man in den Geschäften Tische, die mit diesem Zeug gefüllt sind. Sie können ein paar davon probieren, bevor Sie Ihren Favoriten auswählen. Anschließend schneidet ein Mitarbeiter die gewünschte Menge ab. Essen Sie unbedingt alles auf, bevor Sie nach Hause fliegen, da Sie es dann nicht durch den Zoll bringen können.

Minchi

Minchi ist ein macaunisches Gericht aus Hackfleisch, gekocht mit Melasse und Sojasauce, serviert mit Kartoffeln, Reis und einem Spiegelei. Da es so einfach zuzubereiten ist, ist dieses Gericht in der Hausmannskost weit verbreitet und es gibt Dutzende Variationen davon. Schlagen Sie das Eigelb auf und vermischen Sie es gut, bevor Sie den ersten Bissen nehmen.

Portugiesischer gebratener Reis

Sherri Gardner

Während portugiesischer gebratener Reis nichts explizit Portugiesisches hat, handelt es sich doch um eine ausgesprochen europäische Interpretation des klassischen chinesischen Gerichts. Die Zubereitung kann stark variieren, aber portugiesischer gebratener Reis enthält fast immer schwarze (oder grüne) Oliven zusammen mit portugiesischer Chorizo. Weitere Ergänzungen sind Paprika und Garnelen. Probieren Sie es mal ausDie Lorca, in der Nähe des A-Ma-Tempels.

Serradura

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Serradura ist ein klassisches Dessert, das in Portugal kreiert, aber in Macao berühmt geworden ist. Es ist ein einfaches Gericht aus geschichteter Schlagsahne und zerkleinerten Marie-Keksen (ein beliebter portugiesischer Keks), das gekühlt serviert wird. Serradura wird häufig in portugiesischen Restaurants und einigen Restaurants in Macau angeboten. Jeder Ort bereitet sein Gericht anders zu und alle sind köstlichHerberge 1601Es lohnt sich, nach der Frozen-Version von zu suchen.

Schweinekotelettbrötchen

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Ein knuspriges Schweinekotelett in einem warmen Brötchen – was gibt es da nicht zu lieben? Dieser beliebte lokale Snack ist ein Muss, wenn Sie in der Stadt sind. Der beste Ort, um eine Kostprobe zu bekommen, ist beiCafé Tai Lei Loi Keiin Taipa. Der Laden verkauft seit den 90er Jahren Sandwiches und ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen. Es wird wahrscheinlich eine Warteschlange geben, aber das Warten lohnt sich.

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