Alles über Kaffee in Puerto Rico

Es ist vielleicht nicht so berühmt wie esKolumbianischer Cousin, AberPuerto Ricoist seit langem mit hochwertigem Kaffee verbunden, da der reichhaltige vulkanische Boden, die Höhenlage und das Klima im Landesinneren von Puerto Rico den perfekten Ort für den Anbau von Kaffeepflanzen bieten.

Die Kaffeebohne kam im 18. Jahrhundert während der spanischen Kolonialherrschaft von der Insel Martinique auf die Insel und wurde überwiegend vor Ort konsumiert. Erst im späten 19. Jahrhundert wurde Kaffee zum Hauptexportgut Puerto Ricos, und tatsächlich ist die Stadt Yauco, eingebettet zwischen den Bergen, für ihren Kaffee berühmt und wird auch als „Kaffee“ bezeichnetDie Kaffeestadtoder „Die Stadt des Kaffees“.

Heutzutage gehört jedoch aufgrund von Problemen wie den hohen Produktionskosten und politischen Unruhen kein Kaffee zu den wichtigsten Exportgütern Puerto Ricos. Dennoch gehören die Marken Café Yauco Selecto und Alto Grande zu den bekanntesten Premium-Mischungen, die die Insel zu bieten hat, wobei Alto Grande als „Super Premium“ gilt, der hochwertigste Kaffee der Welt.

Aus dem puertoricanischen Kaffee entstanden auch agrarische Bergvölker, die zu romantischen Symbolen der puerto-ricanischen Arbeiterklasse geworden sindJíbaros. Die Jíbaros waren Landleute, die die Kaffeeplantagen für die Reichen bearbeitetenNachlässeoder Grundbesitzer. Leider ging es ihnen kaum besser als Vertragsdiener, und da sie ungebildet waren, war die Musik ihre nachhaltigste Ausdrucksform. Die Jíbaros sorgten während ihrer langen Arbeitstage für gute Laune, indem sie Lieder sangen, die in Puerto Rico auch heute noch beliebt sind.

Wie puertoricanischer Kaffee serviert wird

Im Allgemeinen gibt es drei Möglichkeiten, Ihren Kaffee zu bestellen: Espresso, Cortadito und Café con Leche, obwohl Café Americano eine andere, weniger beliebte Option ist.

Puerto-ricanischer Espresso unterscheidet sich nicht von einem normalen italienischen Espresso, da er in einer Espressomaschine zubereitet und normalerweise schwarz getrunken wird. Ein lokaler Begriff für Espresso istAlso, was eine Anspielung auf die kleinen Tassen ist, in denen das Getränk serviert wird.

Eine weitere beliebte Wahl ist der Cortadito, den jeder kennt, der mit kubanischem Kaffee vertraut ist; Ähnlich wie ein Cortado verfügt dieses Getränk auf Espressobasis über eine zusätzliche Schicht aufgeschäumter Milch.

Schließlich ist Café con Leche wie ein traditioneller Latte Macchiato, aber in Puerto Rico wird normalerweise ein großer Schuss Milch in einer großen Tasse serviert. Viele puerto-ricanische Rezepte für diese beliebte Mischung beinhalten eine Kombination aus Vollmilch und halb und halb sanft in einer Pfanne gegarter Milch, obwohl es mehrere lokale Variationen dieser Methode gibt.

So besuchen Sie eine Kaffeeplantage

MehrereReiseveranstalterbieten Ausflüge zu Kaffeeplantagen an, die die Gäste auf ein unterhaltsames Abenteuer in das Landesinnere von Puerto Rico entführen. Zu den beliebten Reiseveranstaltern gehören Acampa, Countryside Tours und Legends of Puerto Rico, die alle Tagesausflüge zum Thema Kaffee anbieten.

Wenn Sie etwas abenteuerlustiger sind und auf eigene Faust einen Besuch abstatten möchten, bieten die folgenden Führungen an und heißen Besucher willkommen. Rufen Sie einfach vorher an: Café Bello in Adjuntas, Café Hacienda San Pedro in Jayuya, Café Lareño in Lares, Hacienda Ana in Jayuya,Hacienda Buena Vistain Ponce, Hacienda Palma Ecripta, La Casona in Las Marías und Hacienda Patricia in Ponce.

Denken Sie daran, Ihr Tempo einzuhalten, wenn Sie vorhaben, mehr als eine dieser Plantagen zu besuchen, da frischer puerto-ricanischer Kaffee einen recht starken Koffeingehalt aufweist. Es wird Besuchern nicht empfohlen, mehr als vier Tassen dieser starken Mischung pro Tag zu trinken.