Burgund entkorkt: Beaune und die Weinregion Burgund

Beaune liegt in der Weinregion Côte-d'Or im Burgund. Es wird angenommen, dass in der Gegend um Beaune seit 300 n. Chr. Wein angebaut wird. Die katholische Kirche übernahm im Mittelalter die Weinherstellung und stellte fest, dass Pinot Noir und Chardonnay in den unterschiedlichen Mikroklimata Burgunds gediehen. Aber das Blatt hat sich gewendet und heute findet man Weingüter und Hotels in restaurierten Klöstern.

Die Stadt Beaune ist ein guter Ausgangspunkt, um die Region Burgund zu erkunden. Der Ort ist über die Autobahn A6 aus erreichbarParisnach Norden, oder vonLyonnach Süden. Beaune liegt 40 km südlich des Flughafens Dijon.

Beaune-Sehenswürdigkeiten

• Beaune Hospiz- Am 4. August 1443 nach dem Ende des Hundertjährigen Krieges entstand ein System karitativer Krankenhäuser, das erste hieß Hôtel-Dieu. Während die „écorcheurs“ immer noch das Land plünderten, waren die meisten Menschen in Beaune arm. Nicolas Rolin, Kanzler des Herzogs von Burgund Philippe le Bon, und seine Frau Guigone de Salins reagierten mit der Entscheidung, ein Krankenhaus für die Armen zu errichten. Sie können diese Geschichte an den Details des Gebäudes erkennen – von außen ist das Hôtel-Dieu ausgesprochen schlicht, was seine düstere Mission widerspiegelt und den Komplex für Diebe weniger attraktiv macht. Doch im Inneren spiegelt das bunte Ziegeldach den Reichtum der überaus großzügigen herrschenden Klasse wider. Das Hôtel-Dieu ist heute ein Museum, das einen faszinierenden Besuch wert ist. [Bilder unten]
• Basilika Notre-Dame-Kirche- Der Bau der Kirche begann im 12. Jahrhundert
• Wein- und Weinmuseum(Burgunder Weinmuseum) – untergebracht in einer ehemaligen Residenz der Herzöge von Burgund, können Sie die Werkzeuge und Maschinen für die Weinherstellung besichtigen und sich einen Eindruck von der Geschichte der Region verschaffen.
• Burgunder-Verkostungskeller- viele im historischen Zentrum von Beaune.

Weinverkostungstipp

Der Weinautor Simon Firth empfiehlt, dem Druck, teure Flaschen Wein zu kaufen, zu entgehen, indem er die Verkostung bei einem Händler bezahlt, der mehrere Weingüter vertritt. Er empfiehltDer Weinmarktin der Stadt Beaune. Die Weine aus Burgund sind nicht billig.

Restaurants und Küche

Die Restaurants in Beaune reichen von billig (Muscheln und Pommes) bis hin zu teuren Gourmetrestaurants. Für diejenigen, die innovative Küche mögen, probieren Sie esL´Ecusson, etwas außerhalb der Stadt. Mit Schnecken gefüllte Rindermarksknochen in einer Weinreduktion mit dem Knuspergeschmackgrobes Salz. Mmmm.

Open-Air-Markt

Der Freiluftmarkt in Beaune ist Samstag. Die Gegend rund um den Markt eignet sich gut für eine preiswerte Mahlzeit.

Auf dem Burgunderkanal unterwegs

Eine weitere interessante Möglichkeit, diese Region zu besuchen, ist die Anmietung eines Lastkahns auf „Der Burgunderkanal" oder der Burgunderkanal. Der Kanal verbindet den Atlantischen Ozean mit dem Mittelmeer über die Flüsse Yonne und Seine mit den Flüssen Saône und Rhone. Der Bau begann 1727 und wurde 1832 abgeschlossen.

Wo übernachten

Es gibt viele Hotels in der Stadt. Denken Sie auch darüber nach, in einem der hoch bewerteten Hotels am Stadtrand zu übernachtenHotel Adelie,vor allem, wenn Sie mehr daran interessiert sind, durch die Weinberge zu wandern, als das historische Zentrum der Stadt zu erkunden (oder wenn Sie mit dem Auto nach Beaune kommen).

Wenn Sie Beaune zu Ihrem Ausgangspunkt für die Erkundung der Region machen, könnte eine Ferienwohnung wie dieses hoch bewertete Apartment im Stadtzentrum perfekt sein.