Die besten Restaurants und Bars in Dominica

Indian River, Portsmouth, Dominica

Spazieren Sie über einen Regenwaldpfad – oder mieten Sie ein bunt bemaltes Ruderboot und einen Führer –, um zu dieser Wasserstelle im Freien zu gelangen. Es beherbergt einen rudimentären botanischen Garten am Indian River, einer der berühmtestenFluch der KaribikDrehorte. Probieren Sie den Dynamite Punch, ein festes Gebräu, das angeblich 44 Früchte enthält. „Ein Pokal ist gut, zwei sind besser, aber für drei nennen wir 9-1-1“, warnt Guide James „Bond“ Henry.

Calibishie, Sonntag

Dieses kreolische Open-Air-Restaurant direkt am Meer liegt hinter einem Lebensmittelladen in Calibishie, einer Kleinstadt, in der sich Einheimische, Auswanderer und Touristen treffen. Während die kurzen Rippchen im Rampenlicht stehen, gibt es auch karibische Favoriten wie Yamswurzel, frittierte Kochbananen und Ziegencurry. Garnieren Sie jedes Gericht mit lokaler scharfer Soße aus Scotch Bonnet Peppers (erhältlich in der angrenzenden Bodega). Der Pavillon bietet einen atemberaubenden Blick auf das Wasser und die Red Rocks. Vermeiden Sie ihn jedoch an windigen Tagen, wenn die Gischt aufsteigt.

Rosalie, Dominica

Benannt nach dem kreolischen Wort für „Mandelbaum“, genießt dieses mit Blumen geschmückte Open-Air-Restaurant einen Ehrenplatz im bahnbrechenden Öko-Boutique-Hotel Rosalie Bay Resort. Die Küche verwendet gesunde Zutaten frisch aus dem Bio-Garten in Gerichten wie veganem Gumbo, Hummus mit Kochbananenchips und einem Rote-Bete-Ziegenkäse-Salat. Allesfresser sollten den gegrillten Hummerschwanz oder das Hähnchen mit Zitrushonig probieren.

Portsmouth, Dominica

Dieses lebhafte Strandrestaurant bietet einen Blick auf die Yachten, die in der weitläufigen Prince Rupert's Bay von Portsmouth vor Anker liegen. Ziehen Sie sich hier nach dem Schwimmen und Faulenzen im schwarzen Sand zurück und genießen Sie ein kaltes Kubuli-Bier oder Kirschpunsch sowie Rippchen, Hummer und Kokosgarnelen. Probieren Sie unbedingt auch Beilagen wie gekochte Yamswurzel, Taro oder Süßkartoffeln, manchmal verfeinert mit Kochbananen und Brotfrüchten – diese schweren Kohlenhydrate versorgten einst karibische Sklaven mit Energie und sind in Dominica nach wie vor ein Grundnahrungsmittel.

Dominica

Dieses Restaurant im Industrie-Chic verfügt über eine überdachte Terrasse und deckenhohe Türen, die gutes Wetter im Inneren willkommen heißen, und alle bieten Blick auf das Meer an der Ostküste von Dominica. Pagua Bay legt großen Wert auf saisonale Gerichte, die direkt vom Bauernhof direkt auf den Tisch kommen – eine Verpflichtung, die durch die Zerstörung durch Hurrikan Maria im Herbst 2017 noch schwieriger wurde. Dennoch serviert das Restaurant weiterhin zuverlässige amerikanische Gerichte mit karibischen Einflüssen, darunter Ceviche, Ziegen-Tacos, kreolisches Hühnchen und Mahi-Mahi-Salsa. Spülen Sie das Ganze mit einem kühlen Bier oder einem Kokosnuss-Rum-Punsch ab.

Batalie Beach, Coulibistrie, Roseau, Dominica

Das Lobster Palace punktet mit Service, Meeresambiente und karibischem Charme. An diesem Hotspot an der Küste im Nordwesten werden die typischen Krustentiere frisch vom Boot bis zum Laib serviert und in großen Portionen flambiert oder in der Pfanne gebraten serviert. Beachten Sie, dass dem Restaurant manchmal der Hummer ausgehen kann, wenn die Wellen aufschlagen und die Fischereiflotte auf Grund setzen. Aber keine Angst, der Chefkoch zaubert auch andere tolle Gerichte wie Filet,Muscheln und Pommesund Garnelen in Kokossauce, die ebenso sättigend sind.

Fort Young Hotel, Victoria St, Roseau, Dominica

Roseaus einziges Restaurant am Meer, das elegante Palisades, verbindet einen atemberaubenden Blick auf das Wasser mit einem der besten kulinarischen Erlebnisse Dominicas. Hier präsentieren kreative Gerichte den natürlichen Reichtum der Insel, darunter Produkte von lokalen Bauernhöfen und Fisch direkt aus der Karibik. Beginnen Sie mit Gerichten wie BBQ Jerk Octopus und Thunfisch mit Sesamkruste und einem Soja-Chili-Dip. Dann geht es weiter zum Rotfeuerfisch, serviert mit grünen Bananenkroketten und Pilzsauce. Lust auf etwas Leichteres? Probieren Sie einen Linsen-Schwarzbohnen-Kuchen oderCallalooSuppe, zubereitet aus Baby-Taro-Blättern, Kokosmilch, Yamswurzel und grünen Bananen.

Resource Center Road, Dubique, Calibishie, Saint Andrew, Dominica

Dieses zwanglose, einladende Restaurant, das nach der „poz-itiven“ Atmosphäre seines Besitzers benannt wurde, zählt zu den besten Dominicas. Erwarten Sie Cajun-, kreolische und karibische Gerichte sowie Fusionsgerichte und kräftige vegetarische Optionen. Zu den herausragenden Menüs gehören:CallalooSuppe, Gemüsereis und Schnapper in Kokos-Curry-Sauce, aber der Hummer, gegrillt mit Zitronen-Knoblauch-Butter, stiehlt alle Schlagzeilen – oder zumindest diejenigen, die nicht von den frischen Säften und selbstgemachten Wodkas besetzt sind. Poz ist nur zum Abendessen geöffnet und recht klein. Reservieren Sie also, um nicht auf einen Tisch warten zu müssen.