6 Gerichte, die Sie an der Mississippi -Golfküste essen müssen

Der Languster von Étours Éthouffée

Wenn Sie Ihre Garnelen nicht kauen wollen, wenn sie von einem Po'boy -Sandwich fällt, genießen Sie vielleicht eineErsticktIst mehr dein Stil. Dieses Gericht (ausgesprochenAy-too-Fay) verfügt über große Golf-Garnelen oder Langusten, die in einer reichen, würzigen Zwiebel- und Roux-Sauce zubereitet werden.

Diese Cajun -Eintopf -Kreation befindet sich von Florida nach Osttexas, und obwohl Garnelen die gemeinsame Schalentierzutat sind, wird sie häufig mit dem Fang an einem bestimmten Tag serviert. Ein großer Teil weißer Reis ist enthalten, kann jedoch als Beilage für diejenigen bestellt werden, die den Reis und die anderen Zutaten nicht mischen wollen.

In BiloxiAnwesendMississippi, Mary Mahoneys altes französisches Haus serviert einige seiner vorgestellten Fischgerichte mit einem LbnenschalterErstickt.

Po'boy -Sandwiches

Die Idee hinter aPo'boy Sandwichist ein Baguette (französisches Brot) mit einer großen Portion von allem, was reichlich vorhanden ist. Vielleicht sehen Sie die Truthahn und kleiden Po'boys am Thanksgiving Day, Crawfish Po'boys oder vielleicht diesen lokalen Favoriten, The Shrimp Po'boy.

Legende hat es die ursprünglichen Portionen in New Orleans, gingen während der Weltwirtschaftskrise an arbeitslose Arbeiter. Bettler könnten keine Wahl sein.

Die Mississippi -Version ist auch es wert, es zu versuchen, insbesondere wenn sie mit Garnelen streichelt, was das reichlichste Fischprodukt des Staates ist.

Wie Sie vielleicht vermutet haben, ist dies keine Mahlzeit, die Sie mit einem primären und richtigen Ansatz essen werden. Po'boys sind schlampig und Sie müssen wahrscheinlich vor dem ersten Bissen einige Garnelen aus dem Baguette extrahieren. Manchmal ist ein Po'boy mit Salat, Zwiebel und Mayonnaise gekleidet. Gelber Senf und heiße Sauce sind häufig auf Armlänge an Orten, an denen das Sandwich serviert wird.

In Gulfport, Louisiana, serviert Blow Fly Inn Restaurant sechs Arten von Po'boys.Gäste, Drive-Ins & Tauchgänge, UndEmeril LiveBeide haben das Restaurant in ihren jeweiligen Fernsehpublikum vorgestellt.

Gebratene grüne Tomaten

Es braucht nicht viel Vorstellungskraft, um eine panierte Tomatenscheibe frittieren zu lassen. An einigen Orten, das ist alles, was Sie auf Ihrem Teller finden werden.

Es ist jedoch bekannt, dass Mississippianer dieses einfache Gericht zu einer kulinarischen Kunstform heben.

Beginnen Sie mit einer dünnen Tomatenscheibe und fügen Sie ein bisschen Ihrer Lieblings -Meeresfrüchte hinzu, vielleicht etwas Krabbenfleisch oder Garnelen. Dann schöpfen Sie eine Ravigote -Sauce (eine französische Kreation mit Gemüse- oder Fleischbrühe und Dijon -Senf).

Immer noch skeptisch gegenüber gebratenen grünen Tomaten? Teilen Sie ein oder zwei Bestellung auf. WARNUNG: Einige Leute sind ziemlich leicht süchtig, nachdem sie mit "Ok, ich werde es versuchen".

Willst du es versuchen? Das Atchafalaya -Restaurant in New Orleans, Louisiana, serviert diese knusprigen, beschichteten Tomaten mit Krabbenfleisch und würziger Rémoulade als Vorspeise.

Languste Monica

Wenn Sie durch die Küste wandern, werden Sie eingeladen, Langusten in einer Vielzahl von Sorten zu probieren. Ein Favorit entlang der Mississippi-Küste ist Crawfish Monica, die cremige Pasta mit Langusten und einer Sauce mit Cajun-Sauce kombiniert.

Das Harbor View Cafe in Long Beach, Mississippi, verfügt über Langustermonica auf der Speisekarte für Mittag- und Abendessen. Der Hurrikan Katrina hat dieses Restaurant ausgelöscht, aber die Hafenansicht wurde weiter im Landesinneren umgebaut und ein Jahr später wiedereröffnet.

Jambalaya

Jambalaya hat seine Ursprünge entlang der Küsten Frankreichs und Spaniens und wird entlang des Golfs sowohl in Cajun- als auch in kreolischen Sorten serviert. Obwohl es subtile Unterschiede gibt, umfassen viele Rezepte die sogenannte "Dreifaltigkeit" von Sellerie, Zwiebeln und Paprika.

In Mississippi und Louisiana werden jedoch viele Portionen ohne Gemüse zubereitet. Es ist möglich, jede Nacht Ihres Aufenthalts in einem anderen Restaurant zu speisen, Jambalaya zu bestellen und in jeder Sitzung ein eindeutiges Rezept zu genießen.

Felix's Restaurant & Oyster Bar in Gulfport serviert eine Version, die Garnelen, italienische Wurst, geräucherte Wurst und Hühnchen umfasst.

Mississippi Schlammkuchen

Vielleicht ist es die verlockende Alliteration zwischen Mississippi und Schlamm, die diesen Namen hervorgebracht haben. Versuchen Sie nicht, viel Sinn daraus zu machen.

Es gibt eng bewachte Schlammkuchenrezepte von Pascagoula nach East St. Louis, aber die meisten von ihnen sind mit einem Schokoladen -Brownie mit Pecans mit Schokoladenglasur und geschmolzenem Marshmallows nach. Der Trick besteht darin, den Kuchen zu servieren, während er immer noch warm mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis als Toper ist.

Die Chimneys in Gulfport setzen diesen köstlichen Genuss vor Ihnen.