Die 15 besten Restaurants in Amsterdam

Miwa

Wenn Sie an Amsterdam denken, stellen Sie sich zweifellos bezaubernde Kanäle vor, gesäumt von Fahrrädern und leuchtenden Tulpen, oder vielleicht wandern Ihre Gedanken zum hedonistischen Rotlichtviertel und zu den kleinen „Coffeeshops“ (ein hinterhältiger Codename für die Lieferanten von Cannabis). Aber sobald Sie an der Oberfläche kratzen und sich von den Touristenfallen fernhalten, werden Sie feststellen, dass Amsterdams Feinschmeckerszene nicht von dieser Welt ist – und das ist auch gut so, denn ein Ausflug durch diese Stadt (natürlich mit dem Fahrrad) kann Sie mehr als nur ein wenig hungrig machen.

Am besten für einen feuchtfröhlichen Brunch: Little Collins

Kleiner Collins

Adresse

Erste Sweelinckstraat 19F,1073 CL Amsterdam,Niederlande

Little Collins ist ein Stück sonniges Melbourne in Amsterdam. Ein Brunch kann nicht gebucht werden, aber Sie können Ihren Namen eintragen und einen kurzen Spaziergang durch das trendige, von Boutiquen gesäumte Viertel de Pijp machen, bis Ihr Tisch frei wird. Das Brunch-Menü ändert sich alle paar Monate, aber erwarten Sie nicht, dass Ihre Standardeier irgendeinen Stil haben. Hier spielen die Köche mit Aromen, mischen Speck mit Chilis und Ingwer oder rühren Tofu mit Shiitake-Pilzen um. Holen Sie sich eine Portion Halloumi zum Teilen, die Scheiben sind riesig und vorhersehbar lecker. Alles ist unglaublich mürrisch und es gibt drei Arten von Bloody Marys, mit denen man alles herunterspülen kann.

Beste Instagram-Gelegenheit: Mama Kelly

Mama Kelly

Adresse

Olympiastadion 35,1076 DE Amsterdam,Niederlande

Die Leute gehen zu Mama Kelly wegen der bemerkenswert Instagram-tauglichen, tausendjährigen rosafarbenen Innenräume, aber sobald Sie Ihr Foto genau gepostet haben, werden Sie erfreut sein zu erfahren, dass auch das Essen es wert ist, erwähnt zu werden (es sei denn, Sie sind Vegetarier, dann ist die Auswahl gering bis gar nicht vorhanden). Der Schwerpunkt liegt auf Brathähnchen oder Hummer, aber auch Salate, Steaks und Sandwiches stehen auf der Speisekarte. Pommes sind ein Muss, egal ob Sie sich für ein Hauptgericht zu Land oder zu Wasser entscheiden. Wählen Sie die sogenannten „Frites“ mit der Trüffelmayonnaise, denn warum nicht? (PS: Der Brokkoli mit Chili und gerösteten Mandeln ist unglaublich gut.)

Am besten für die Aussicht: Mond

Mond

Adresse

Overhoeksplein 3,1031 KS Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 20 213 4914

Nur eine fünfminütige Fahrt über das Wasser vom Hauptbahnhof entfernt (Sie können das kostenlose Shuttleboot nehmen) liegt A'Dam, ein mehrstöckiges Gebäude, das auf seinen zahlreichen Etagen ein Hotel, eine Musikschule, einen Nachtclub und eine Aussichtsplattform (komplett mit einer riesigen Schaukel) beherbergt. Hier befindet sich auch Moon, ein Restaurant, das sich einmal pro Stunde dreht und den Gästen einen 360-Grad-Blick über die Stadt ermöglicht. Sie könnten vermuten, dass das Essen dem Panoramablick nicht gerecht wird, aber das Gourmetrestaurant bietet ein mehrgängiges Menü mit Gerichten wie üppiger Rinderschulter und einem wunderbaren, vom Mond inspirierten Dessert, das so hübsch wie ein Bild ist.

Am besten für Pfannkuchen: Upstairs Pancake House

Oben Pfannkuchenhaus

Adresse

Grimburgwal 2,1012 GA Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 20 626 5603

Die Niederländer sind für ihre Vorliebe für Pfannkuchen bekannt, daher lohnt es sich, Upstairs Pannenkoekenhuis, das kleinste und urigste Pfannkuchenhaus Europas, zu Ihrem Reiseplan hinzuzufügen. Über eine steile Treppe in einem Gebäude aus dem 16. Jahrhundert befindet sich dieses Restaurant mit fünf Tischen (zum Glück nehmen sie Reservierungen entgegen), einer offenen Küche und einer mit Teekannen geschmückten Decke. Es ist wunderbar eigenartig und die Pfannkuchen sind köstlich. Machen Sie es einfach mit Zucker und Zitrone oder probieren Sie einen der Bestseller, den Sufian mit Bananen, Zimt und Sahne.

Am besten für traditionelles niederländisches Essen: The Pantry

Die Speisekammer

Adresse

Leidsekruisstraat 21,1017 RE Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 20 620 0922

In einer ziemlich touristischen Straße in der Nähe des Leidsepleins liegt The Pantry. Das kleine, gemütliche Restaurant ist der perfekte Ort für einen Ausflug an einem regnerischen Tag. Die Speisekarte ist kompromisslos niederländisch. Wenn Sie also auf der Suche nach einer traditionellen Mahlzeit sind, sind Sie hier genau richtig. Zu Beginn ist der gesalzene Hering mit Gurken und Zwiebeln unglaublich frisch und leicht, dann probieren Sie als Hauptgericht die Kombination ausEintopf(Kartoffelpüree gemischt mit geschmortem Rindfleisch, Karotten und Zwiebeln),Grünkohleintopf(Kartoffelpüree gemischt mit Grünkohl) undSauerkrauteintopf(Kartoffelpüree gemischt mit Sauerkraut), serviert mit Wurst oder Fleischbällchen. Es ist Wohlfühlessen vom Feinsten – und wenn Sie noch Platz für mehr haben, können Sie mit einem anderen niederländischen Klassiker nichts falsch machen: Apfelkuchen.

Am besten für ein Boxenstopp-Mittagessen: Wasser und Brut

Wasser & Brut

Adresse

Leidsekruisstraat 13,1017 RE Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 6 25310391

Etwas östlich des Flusses Amstel liegt Water & Brood, ein heller und luftiger Ort, an dem Sie einen Happen essen können, bevor Sie zum Artis, Amsterdams Zoo, aufbrechen. Es serviert den ganzen Tag über amerikanisches Frühstück und Brunch mit surinamischen Aromen. Probieren Sie unbedingt das OG Fraîche Fried Chicken & Waffles – das Hähnchen wird vor dem Frittieren mit knusprigem Teig übergossen (wie durch ein Wunder ist es überhaupt nicht fettig) und serviert mit flauschigen Waffeln, den besten Rühreiern der Stadt und einem guten Schuss Ahornsirup. Es gibt eine solide Cocktailkarte und die hausgemachten Limonaden sind herrlich – probieren Sie das mit Ingwer und Zimt angereicherte Ginger Spice, um dem Ganzen den nötigen Kick zu verleihen.

Am besten für ein ungewöhnliches Erlebnis: Vuurtoreneiland

Leuchtturminsel

Adresse

Leuchtturminsel,Amsterdam,Niederlande

Wenn Sie einen Tisch im Vuurtoreneiland ergattern können, können Sie sich glücklich schätzen. Es ist schon Monate im Voraus ausgebucht, aber es lohnt sich auf jeden Fall, regelmäßig auf der Website nach Verfügbarkeiten zu suchen, da aufgrund von Absagen immer wieder Plätze frei werden. Worum geht es also mit der ganzen Aufregung? Vuurtoreneiland liegt auf einer Insel mit einem Leuchtturm, der nur mit dem Boot erreichbar ist, was das gesamte Erlebnis zu einem fünfstündigen Kurzurlaub zum Mittag- oder Abendessen macht. Das ganzjährig geöffnete Sommerrestaurant befindet sich in einem Gewächshaus, während das Winterrestaurant eine gemütliche Angelegenheit mit prasselnden Feuern und Decken ist. Das feste Fünf-Gänge-Menü wechselt monatlich, ist saisonal, natürlich und unterstützt lokale Produzenten vom Bauern bis zum Brauer.

Am besten zum Mittagessen an einem sonnigen Tag: Bar Brasserie Occo

Brasserie Occo

Adresse

Keizersgracht 384,1016 GB Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 20 530 2010

Sie finden die Bar Brasserie Occo im trendigen Boutique-Hotel.Der Dylan. Gehen Sie hierher zum High Wine, der High Tea-Variante des Restaurants, aber anstelle von Tee und Kuchen werden Ihnen vier niederländisch inspirierte Essens- und Weinkombinationen serviert, die von Küchenchef Dennis Kuipers und Sommelier Natasja Noorlander ausgewählt wurden. Oder lassen Sie es locker zu und genießen Sie an einem sonnigen Tag ein mit Rosé bestrichenes Mittagessen draußen im malerischen Innenhof.

Am besten für Italiener: Eddy Spaghetti

Eddy Spaghetti

Adresse

23 Kruger-Platz,1092 ist Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 20 370 9388

Wenn Sie Lust auf ein italienisches Festmahl haben, dann gehen Sie zu Eddy Spaghetti. Beginnen Sie den Abend mit einer frischen Bruschetta oder teilen Sie die Antipasti, wenn Sie besonders hungrig sind. Neben den sehr authentischen Pasta- und Pizzen gibt es eine umfangreiche Auswahl an Gins und eine tolle Auswahl an italienischen Klassikern wie Campari, Aperol und Negronis, mit denen man alles hinunterspülen kann. Das Restaurant ist klein und beliebt. Reservieren Sie also einen Tisch, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Am besten für einen besonderen Anlass: Breda

Breda

Adresse

Einzel 210,1016 AB Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 20 622 5233

Breda ist wohl eines der schicksten Restaurants in Amsterdam und liegt an der Singel, nur ein paar Kanäle vom Anne-Frank-Haus entfernt. Sie könnten zum Mittagessen hierher kommen, aber sobald die Sonne untergegangen ist, haben dieses Restaurant und ein Teil der Stadt etwas Magisches. Es gibt drei Degustationsmenüoptionen, die als eine Auswahl an Gerichten, eine große Auswahl an Gerichten oder das gesamte Mik Mak beschrieben werden. Die große Auswahl dauert etwa 90 Minuten und präsentiert eine wunderbare Auswahl an saisonalen Lebensmitteln, raffinierten Aromen und einer wunderschön rustikalen Präsentation. Es gibt kein detailliertes Menü, das Sie durchsehen müssen. Teilen Sie Ihrem Kellner mit, ob Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse oder Abneigungen haben, und der Küchenchef wird die Gerichte entsprechend anpassen.

Am besten für Fleischesser: Balthazars Keuken

Balthasar

Adresse

Elandsgracht 108,1016 VA Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 20 420 2114

Nur einen Steinwurf von den von Boutiquen gesäumten De 9 Straatjes (den 9 Straßen) entfernt, ist dieses 24 Jahre alte Restaurant stolz auf eine kleine, wöchentlich wechselnde Speisekarte. Die Speisekarte ist von regionalen und saisonalen Speisen inspiriert. Wenn Sie Ihre Zeit lieber damit verbringen, sich mit Freunden zu treffen, anstatt sich in eine Speisekarte zu vertiefen, werden Sie Balthazar's Keuken lieben, denn Sie müssen nur Ihre Getränke und Ihr Hauptgericht aus zwei Optionen auswählen. Es gibt fünf Vorspeisen zum Teilen, eine Fleisch- oder Fischoption als Hauptgericht (leider Vegetarier) und ein Dessert. Im Wesentlichen ist dieser Ort etwas für Feinschmecker, die nicht wählerisch sind; Aber wenn Sie das sind, werden Sie nicht enttäuscht sein.

Am besten für Vegetarier: Café Restaurant De Plantage

Plantage Café Restaurant

Adresse

Plantage Kerklaan 36,1018 CZ Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 20 760 6800

Flankiert von Platanen und mit Blick auf die Voliere des Amsterdamer Zoos bietet dieses elegante Restaurant eine überraschend entspannte und lockere Atmosphäre. Gehen Sie hierher zum ganztägigen Brunch, wo Gerichte wie Shakshouka, gebackene Eier mit Tomaten und Labneh-Joghurt auf der Speisekarte stehen. Die Mittags- und Abendmenüs sind eine wunderbare Mischung aus Moderne und Tradition und lassen sich von Südeuropa, Nordafrika und der Levante-Region inspirieren. Zum Abendessen würde der geröstete Blumenkohl mit Kokospolenta und eingelegtem Pak Choi auch Fleischessern gefallen. Nicht überzeugt? Der iberische Schweinebauch, serviert mit Anis-Gnocchi und geröstetem Knollensellerie, ist herrlich reichhaltig und sollte man sich nicht entgehen lassen.

Am besten für Familien: Food Hallen

Food Hallen Bitterballen

Adresse

Hannie Dankbaarpassage 16,1053 RT Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 20 218 1776

Wenn Sie mit einer Gruppe reisen, kann es schwierig sein, es allen recht zu machen. In den Food Hallen, einer überdachten Food-Halle, gibt es 21 verschiedene Stände, an denen alles von Tacos und Tapas bis hin zu Steak und Dim Sum serviert wird. Da die Auswahl so groß ist, dass die Entscheidungsfindung eine Weile dauern kann, empfehlen wir Ihnen, direkt zu De Ballenbar zu gehen. Es serviert traditionelle holländische Bitterballen von Chefkoch Peter Gast, der auch das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant 't Schulten Hues leitet. Die kleinen krokettenartigen Snacks enthalten unterschiedliche Füllungen: Der Trüffel ist himmlisch, ebenso wie Spinat und Käse.

Am besten zum Auftakt eines Freitagabends: Pata Negra

Amy Lawrenson

Man denkt vielleicht nicht daran, in Amsterdam Tapas zu essen, aber dieses rustikale, mit Kacheln geschmückte Restaurant hat eine wunderbar festliche Atmosphäre. Die beiden Orte sind immer voller Touristen und Einheimischer und es werden ausgezeichnete Tapas serviert. Es gibt eine große Bar, an der Sie zum Essen sitzen können, und wenn Sie die Hocker an der Wand ganz links in der Ecke platzieren können, können Sie die Atmosphäre ohne allzu viel Trubel genießen. Beginnen Sie das Abendessen mit einem Glas Cava und wechseln Sie dann zu Ihren Tapas zu Wein oder Sangria. Die in Speck gewickelten Datteln sind ein Publikumsliebling, Padron-Paprika sind immer eine gute Idee und der Ibérico-Schinken ist teuer, aber wunderbar butterartig und aromatisch.

Am besten für ein entspanntes Abendessen: Tashi Deleg

Amy Lawrenson

Adresse

Utrechtsestraat 65,1017 VJ Amsterdam,Niederlande

Telefon +31 20 620 6624

Sie könnten an diesem unscheinbaren Restaurant vorbeigehen, wenn Sie nicht wüssten, dass es dort ist. Das Personal ist unglaublich freundlich und das Essen ist voller lebendiger Aromen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wofür Sie sich entscheiden sollen, sind entweder das tibetische oder das indonesische Degustationsmenü eine gute Wahl. Die tibetische Variante besteht aus Knödeln als Vorspeise und anschließend einer Auswahl an Fleisch- und Gemüsegerichten von mild bis scharf. Sie erhalten außerdem Reis und Brot, um all die herrlichen Soßen aufzusaugen. Jedes Gericht ist ein Gewinner.