Die 7 besten italienischen Restaurants in Paris

Wie zu Hause

Versteckt in einer ruhigen Straße zwischen dem trendigen Viertel Voltaire-Oberkampf im11. Bezirkund dem Friedhof Père-Lachaise weiter nördlich bietet dieses kleine Lokal hausgemachte römische Küche mit einem ausgesprochen modernen Fokus auf lokale Zutaten und kreative Präsentationen. Das kleine, aber angenehme und fröhliche Bistro ist Miteigentümerin von Flavia Federici, einer ehemaligen Architektin und Gastronomin aus der italienischen Hauptstadt, die die Rezepte ihrer Großmutter wieder zum Leben erwecken und neu erfinden wollte. Es serviert wunderbar einfache, intensiv aromatische Gerichte.

Die unkomplizierte, übersichtliche Speisekarte umfasst in der Regel eine täglich wechselnde hausgemachte Lasagne, ein Hauptgericht (meist frische Pasta), eine Tagessuppe und ein Auberginen-Gratin. Ebenso köstlich sind die Desserts, darunter das großzügig portionierte Tiramisu, das problemlos zwei Naschkatzen zufriedenstellen könnte.

Osteria Ferrara

Von Feinschmeckern als eine der allerbesten neuen italienischen Küchen der Hauptstadt gelobt, ist die Osteria Ferrara die Idee des sizilianisch-mailändischen Ehepaars Federica Mancioppi und Fabrizio Ferrara, ehemalige Besitzer des beliebten Caffe des Cioppi. Die Fans waren erleichtert, als das Paar seine kulinarischen Talente im heutigen Restaurant wieder aufleben ließ und regionale und traditionelle Gerichte servierte, die die Gäste immer wieder zurückkommen ließen.

Probieren Sie die „Pizza Fritta“: einen köstlichen frittierten Teig, der mit Zutaten wie Speck, Radicchio und Pecorino belegt ist; frische Pasta mit Fokus auf frische, belebende Aromen; oder Burrata-Käse direkt aus Apulien, serviert mit frischen, knackigen Rüben. Auf der Weinkarte stehen zahlreiche ausgezeichnete italienische Jahrgänge und die Preise sind hier im Allgemeinen angemessen.

Der einzige Nachteil? Am Wochenende sind sie nicht geöffnet. Reservieren Sie daher unbedingt Ihren Tisch, bevor an Wochentagen alle Plätze belegt sind.

Retro-Bottega

Retro Bottega wurde von dem aus Rom stammenden Pietro Russano eröffnet – einem ehemaligen Koch und Sommelier in Italien, der beschloss, seine kulinarischen und weinbezogenen Talente in die französische Hauptstadt zu bringen – und ist ein weiteres kleines Lokal, das bemerkenswert einfallsreiche und köstliche italienische Gerichte anbietet. Tagsüber ist es ein kleiner, aber bezaubernder Weinladen, in dem der Chef-Sommelier alle Jahrgänge (hauptsächlich italienische) auswählt. Nachts drängen sich die Gäste, um die wenigen kleinen Tische zu besetzen und Russanos Kreationen zu probieren.

Hinter den Kulissen ist die Küche winzig und das Kochen erfolgt teilweise auf Herdplatten, aber die Ergebnisse sind nicht weniger köstlich oder farbenfroh. Traditionell inspirierte Gerichte wie Büffelmozzarella, Tomaten und schmelzende Auberginen, beträufelt mit Traubenmost, werden neben gewagteren Kreationen serviert, wie hausgemachte Ravioli gefüllt mit Krabben und begleitet von hellen Cioggia-Rüben, Seespargel und gerösteten Sesamkörnern.

Besitzer Pietro, stets Sommelier, hat ein feines Gespür dafür, welche Weine am besten zu einem bestimmten Gericht passen, und macht Ihnen jederzeit gerne Vorschläge für ein Glas oder eine Flasche. Seine Auswahl umfasst zahlreiche natürliche, biologische und biodynamische Weine, vorwiegend italienischer und französischer Herkunft.

Der einzige Nachteil? Es ist etwas teuer und es werden keine Festpreismenüs angeboten. Außerdem ist es nicht möglich, eine halbe Flasche Wein zu bestellen, was bedeutet, dass das Essen schnell teuer wird, wenn man mehr als ein Glas zum Abendessen erwartet.

Das Restaurant ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet, mit Ausnahme von Montag (nur Abendessen) und Samstag (nur Mittagessen). Reservierungen werden empfohlen.

Meine Freunde

Wir wären nachlässig, wenn wir den 20-jährigen Amici Miei nicht in unsere Auswahl der besten italienischen Restaurants der Hauptstadt aufnehmen würden. Diese sardische Trattoria hat sich den Ruf erworben, einige der besten – wenn nicht sogar die beste – Pizza in Paris zuzubereiten, und bietet nicht weniger als 24 Sorten köstlicher Kuchen, darunter mehrere weiße Pizzen.

Die Weinkarte ist raffiniert und dennoch zugänglich und die Nudelportionen sind dafür bekannt, dass sie für Pariser Verhältnisse unglaublich großzügig sind – probieren Sie die typischen Rigatoni mit Pistazienpesto oder das Risotto mit Langustinen. Probieren Sie zum Nachtisch die viel gelobte Panacotta mit Erdbeeren und Basilikum, die im Sommer besonders erfrischend ist.

Seien Sie jedoch mit etwas Wartezeit rechnen, vor allem an Wochenendabenden – lange Schlangen draußen sind hier keine Seltenheit.

Sardinien am Tisch

Wechseln Sie in eine teurere Kategorie, das elegante Sardegna a Tavolo – gelegen in einer ruhigen, charmanten Straße in unmittelbarer Nähe des Place d'Aligre und seiner Umgebunglebhafter Lebensmittel- und Blumenmarkt– bietet ein edles, aber warmes Ambiente und eine sehr gute Einführung in die beste sardische Küche. Es ist zwar nicht die günstigste unserer Auswahl, aber für einen besonderen Anlass auf jeden Fall einen Versuch wert.

Es wurde 1996 eröffnet und ist eher eine weitere italienische Institution in der Stadt als ein Neuling. Es gehört Tonino Simbula, der stolz authentische sardische Spezialitäten serviert, die im Verhältnis zu den frischen Angeboten des angrenzenden Marktes stehen, vom traditionellen, knusprigen Brot, das zu Beginn der Mahlzeit mit Olivenöl und Oliven serviert wird, über frischen, auf originelle Weise zubereiteten Fisch bis hin zu Tagliatelle mit Langustinen und Orangen. Die teure, aber ausgezeichnete Auswahl an sardischen Weinen wird das Essen wunderbar ergänzen.

Ostmama

Diese stets überfüllte „Ultra-Trattoria“ im sich schnell gentrisierenden Viertel Charonne mag auf den ersten Blick einige abschrecken, weil sie sich eindeutig dem Hipsterismus verschrieben hat – aber der freundliche, herzliche Service und die köstliche Napolitano-Küche von Küchenchef Ciro Cristiano werden Herz und Verstand verändern. Die Holzofenpizza ist einfach köstlich und zergeht auf der Zunge, was das Markenzeichen der berühmten Naples Pie ist.

Wenn es auf der Speisekarte steht – sie wechselt monatlich – probieren Sie die Pizza mit Fiore di Latte-Käse, Zucchiniblüten, frischen Tomaten und Basilikum. Die sorgfältig ausgewählten und aus Italien importierten Zutaten sind zu frisch, um den Gaumen zu schmecken. Ebenso kreative Pasta wird in fröhlichen, schlichten Kupferpfannen anstelle traditioneller Teller serviert. Die Weinkarte ist großzügig und bietet eine ausgewogene Mischung aus preisgünstigen italienischen Weinen und erleseneren Angeboten.

Die Besitzer haben ein weiteres, ebenso beliebtes Restaurant, Ober Mamma, in der französischen Hauptstadt. Verzweifeln Sie also nicht, wenn Sie an einem geschäftigen Abend keinen Tisch bekommen – versuchen Sie es an der anderen Adresse. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie dort sind, sobald der Laden öffnet – sonst riskieren Sie, stundenlang in der Schlange zu stehen.

Die Trattoria Pulcinella

La Trattoria Pulcinella ist vor allem für ihre köstlichen, authentischen italienischen Desserts bekannt – bietet aber auch köstliche Pizzen, großzügige Nudelgerichte, Salate und Antipasti-Platten zu angemessenen Preisen.

Im Besitz der Piccolo Rosso-Gruppe,der drei weitere sehr gute italienische Restaurants in Paris hat, das Pulcinella wird von gastronomisch versierten Gästen regelmäßig als das Beste von allen bezeichnet. Probieren Sie die hausgemachte Panna Cotta mit Erdbeercoulis oder das Tiramisu, beide intensiv cremig und köstlich. Hinweis: Dieses Restaurant ist nur zum Abendessen geöffnet.