Die 12 besten Restaurants in Chiang Mai, Thailand

Huen Phen

Es ist schwer, ein 40 Jahre altes Restaurant zu meiden, das weithin dafür bekannt ist, das beste Khao Soi in Chiang Mai zu servieren. Aufgrund seiner Lage mitten in der Altstadt, südlich von Wat Chedi Luang, wo man während einer örtlichen Tempeltour einen Zwischenstopp einlegen kann, ist es sogar noch schwerer zu vermeiden.

Huen Phen ist berühmt für seine köstlichen Lanna-Spezialitäten zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Gerichte werden nach alten Familienrezepten zubereitet, Sie wissen also, dass es sich hier um ein echtes Gericht handelt. Sie essen Khanom Jeen Nam Ngua (Rindereintopf auf Reisnudeln) und Sai Ua (Wurst nach Lanna-Art), so wie es eine Großmutter aus Chiang Mai früher zubereitet hätte.

Erwarten Sie kein Fünf-Sterne-Interieur; Das Restaurant sieht von der Straße aus wie ein gewöhnliches Zuhause aus, und das Innere ist gemütlich und etwas chaotisch. Das Essen ist allerdings relativ günstig und absolut authentisch.

Ingwer & Café

Dieses zentral gelegene Gebäude aus den 1960er-Jahren wurde liebevoll zu einem charmanten, vielseitigen Speiselokal umgebaut, das hausgemachte Eleganz mit Retro-Akzenten verbindet. Der Ort eignet sich hervorragend für ungezwungene Verabredungen und romantische Zusammenkünfte. Auf der Speisekarte stehen westliche Gerichte mit thailändischen Einflüssen (oder umgekehrt), darunter Weichschalenkrabben mit schwarzem Pfeffer. Schweinerippchen in Tamarindensauce; und Pasta mit würziger „Sai ua“-Wurst.

Sie können drinnen speisen oder den Abend mit Freunden auf einer der Außenterrassen von Ginger & Kafe verbringen. Souvenirs sind im Shop des Restaurants erhältlich, von den Soßen der Küche bis hin zu Antiquitäten und Kunstwerken.

Guay Tiew Wortspiel Saramhy

Dieses unscheinbare Restaurant liegt in der Nähe einer Eisenbahnlinie, die Chiang Mai mit Lamphun verbindet, und ist berühmt für sein gleichnamiges Gericht. Fettiges, herzhaftes Entenfleisch kann mit Nudeln oder über Reis gegessen werden; Sie können die Ente entweder gehackt, geschmort oder im Eintopf essen. Wie auch immer Sie es genießen, Saraphis Ente schmeckt hervorragend und ist vor allem günstig!

Sie können auch aus einer Vielzahl von Nudeln zu Ihrer Ente sowie anderen Speisen wie Knödeln, Char-Siu-Schweinefleisch, knusprigem Schweinebauch, Khao Soi und dem Nudelgericht namens Yen Ta Fo wählen. Aber die Ente ist der Star der Show und strahlt sogar in den unscheinbaren Innenräumen des Restaurants durch.

Bodhi Tree Café

Oldtimer nennen dieses Lokal immer noch „Bodhi Tree Café 2“, obwohl Café 1 vor einiger Zeit geschlossen wurde und dieser ehemalige Anbau das einzige Bodhi in der Stadt ist. Der Ort ist aufgrund seiner Lage in einer Seitengasse in der Altstadt von Chiang Mai etwas schwer zu finden, aber für überzeugte Veganer und Vegetarier lohnt sich ein Besuch.

Die Speisekarte besteht aus vegetarischem Thai, Fusion-Western und Rohkost; Sie genießen Ihre Mahlzeit in einem gemütlichen, rustikalen Ambiente mit einer Auswahl an Sitzgelegenheiten im Freien und im Innenbereich. Alle Zutaten stammen entweder aus eigenem Anbau oder werden auf dem Bio-Bauernmarkt Jing Jai gekauft.

Zu den Klassikern gehören ein Vollkornpfannkuchen, Smoothies mit vor Ort hergestellter Pflanzenmilch und grüner Mangosalat. Alle Mahlzeiten sind aus kontrolliert biologischem Anbau.

Blackitch Artisan Kitchen

Chefkoch Phanuphol Bulsuwan gab seine Karriere als Bauingenieur auf, um, inspiriert von seiner Gastronomen-Großmutter, die Kochkunst zu erlernen. Seine harte Arbeit hat sich gelohnt: Blackitch Artisan Kitchen ist eines der angesehensten (und exklusivsten) kulinarischen Erlebnisse in Chiang Mai.

Das Menü soll das Bewusstsein für die indigenen Kulturen Chiang Mais schärfen. Jedes Neun-Gänge-Menü enthält Geschichten darüber, wie die Gerichte zu Hause zubereitet werden, und versichert, dass in der Küche nur lokale Produkte verwendet werden. Je nach Verfügbarkeit der Zutaten wechseln die Gerichte je nach Saison.

Das Restaurant bietet Platz für maximal 18 Gäste, daher ist eine Reservierung unbedingt erforderlich. Im Vergleich zu anderen kulinarischen Erlebnissen in Chiang Mai können die Preise hoch sein.

Seoulmind

Dieses Instagram-würdige Hühnchenlokal im Siri Mangkalajarn Soi 11 in Nimman surft mit seinen riesigen Mengen an koreanischem Brathähnchen auf der koreanischen Welle. Wählen Sie aus zwei Glasurarten: einer koreanischen Art und einer Knoblauchsauce. Sie können bis zu sechzehn Hähnchenstücke bestellen, gepaart mit japanischem Reis und käsigen Pommes Frites.

Das Bingsu (Dessert aus geraspeltem Eis) ist ein idealer Gaumenreiniger nach dem Hühnchen-Abendessen mit einer Auswahl an Geschmacksrichtungen, die von grünem Tee über Erdbeere und Schokoladen-Milo bis hin zu Mango und Zitronen-Baiser reichen.

Genießen Sie Ihre Mahlzeit in gepflegten Innenräumen im skandinavischen Stil mit viel Holzvertäfelung. Das Publikum ist, wie es sich für die Atmosphäre gehört, eher jung.

Kinlum Kindee

Der Name bedeutet „lecker essen, gut essen“ und ist ein weiteres Restaurant, das aus der überteuerten Nimman Road geflohen ist, dieses Mal in ein Dorf im Bezirk San Sai, etwa acht Meilen nordöstlich der Altstadt von Chiang Mai. Die entspanntere, ländliche Umgebung passt gut zum nordthailändischen Menü, das Kinlum Kindee serviert.

Reisende können zwischen Gerichten wie Poo Ong (pürierte Reisfeldkrabbeneier und Hühnereier) wählen; Lammfleisch mit frischem Gemüse; Schweinebauch-Curry; und Sai-ua-Wurst. Für abenteuerlustigere oder Allesfresser bestellen Sie aus dem speziellen saisonalen Menü; oder das Kinlum Kindee-Spezialset, das gebratenes Hähnchen, Klebreis, Sai ua und den grünen Chili-Dip namens Nam Prik Num kombiniert.

Biest-Burger

Ursprünglich war es ein Burger-Truck vor der Thanachart Bank in der Nimman Road, doch das gleichnamige Sandwich dieses Lokals erfreute sich so großer Beliebtheit, dass es in einen dauerhaften, modern aussehenden Kiosk aus Glas und Stahl in der Soi 17 umzog.

Auf der Speisekarte stehen acht Burgersorten und drei Beilagen. Neben dem gleichnamigen Beast können Sie auch einen Chicken-Burger, einen Balsamico-Cheesesteak-Burger und sogar einen veganen Burger aus Kichererbsen und Rote Bete bestellen. Zum Standard gehören Pommes Frites, die Sie gegen einen Aufpreis von 50 Baht (ca. 1,50 $) auf Käse-Pommes aufrüsten können. Wenn Sie ein Erlebnis im Freien bevorzugen, gehen Sie auf die Dachterrasse, um Ihr Fleischpastetchen in Ruhe mit Ihren Freunden zu genießen.

Cafe de Nimman

Der Name ist nicht mehr ganz zutreffend; Dieses Nimman-Etablissement ist etwas weiter von der Siri Mangkalajarn Road entfernt. Aber der neue Standort hat einige der Macken des alten Standorts beseitigt, wie zum Beispiel den Mangel an Parkplätzen und die langen Wartezeiten auf Sitzplätze. Heute serviert das Café de Nimman seine klassische thailändische und westliche Speisekarte an Sitzplätzen im Innen- und Außenbereich. Probieren Sie ihre Papayasalate, gebratenen Tintenfisch und einige weniger verbreitete Gerichte wie Schweineleber mit schwarzem Pfeffer.

Abends genießen Sie im Café de Nimman eine Auswahl an Weinen oder Bieren, die Sie zu Ihrem Essen genießen können und überraschend gut mit den thailändischen Fusionsgerichten des Hauses harmonieren.

Charoen Suan Aek

Es liegt nicht in der Nähe des Stadtzentrums von Chiang Mai – Sie müssen zum Dorf San Phi Suea gehen und nach einem mit Efeu bewachsenen Tor suchen, um Charoen Suan Aek zu finden, ein nordthailändisches Restaurant, das seit über drei Jahrzehnten ein fester Bestandteil des Viertels ist.

Sie werden kompromisslose nordthailändische Gerichte finden, die zum Glück für die Touristen nicht heruntergestuft sind. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Aep Pla (in Bananenblätter eingewickelter Fisch mit lokalen Gewürzen und Chilipaste) und ein Larb aus Wasserbüffelfleisch. Abenteuerlustigere werden die einzigartigeren Gerichte von Charoen Suan Aek probieren wollen, darunter Tom Yum Kob (scharfe, würzige Froschsuppe) und Nam Prik Tor (ein würziges Gewürz aus Hornissenlarven).

Die Aromen sind kräftig und herzhaft und passen zu einer ländlichen Küche, die traditionelle Zutaten verwendet und sich nicht an die Geschmacksknospen der Touristen anpassen lässt.

Ingwer-Farmküche

Dieses „Farm-to-Kitchen“-Restaurant im One Nimman serviert Gerichte, die aus Zutaten zubereitet werden, die von lokalen Bio-Bauern geliefert werden. Sie sind stolz auf ihre „Farm to City“-Prinzipien: Bio-Zutaten und Zutaten aus Freilandhaltung von umliegenden Gehöften, verfeinert mit moderner nordthailändischer Küche.

Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einem Pampelmusensalat nach nordischer Art mit Krabbenpaste und getrockneten Garnelen. Gehen Sie zu Hauptgerichten wie gegrilltem Fisch mit Salzkruste und gegrilltem Schweinenacken über; und reinigen Sie Ihren Gaumen mit einem einfachen, aber herzhaften Mango-Klebreis-Dessert. Auf Anfrage ist ein separates „veggiefreundliches“ Menü erhältlich.

Die Inneneinrichtung rundet das Erlebnis ab, mit rustikalem Interieur und einer Fülle von Zimmerpflanzen, die eine perfekte Kulisse für eine gesunde Bio-Mahlzeit bieten.

Bindestrich

Diese Resto-Bar in der Altstadt befindet sich in einem traditionellen nordthailändischen Teakholzhaus und verfügt über einen Garten und einen Balkon, auf denen Gäste unter freiem Himmel speisen und dabei die kühle Abendluft genießen können.

Durch seine Lage an der Moon Muang Road (nur einen kurzen Spaziergang vom Tha Pae Gate entfernt) sind seine Gäste mitten im Geschehen der Altstadt: Nutzen Sie dieses Restaurant als Ausgangspunkt für einen abendlichen Rundgang oder bleiben Sie hier für den Rest des Abends und genießen Sie Frühlingsrollen bei einem kühlen Bier, während Sie der Live-Band lauschen! Auf der Speisekarte stehen thailändische und westliche Gerichte, die von Papayasalat über Tom Yum und Spaghetti Bolognese bis hin zu Mango-Käsekuchen reichen.