Die 9 teuersten Restaurants in New York City

Momofuku Ko

Um zum Abendessen einen Platz im Momofuku Ko, dem gehobensten Restaurant von David Chang, zu ergattern, muss man schon Glück haben: Alle Reservierungen werden über dort abgewickeltOnline-Reservierungssystem, die Plätze 30 Tage im Voraus freigibt. Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Ko bietet in seinem Hauptspeisesaal ein 10-Gänge-Degustationsmenü, das sich „an der japanischen Kaiseki-Tradition und der Saisonalität orientiert“, ein Erlebnis, das etwa drei Stunden dauert. Wenn Sie in einer Gruppe von ein bis drei Personen sind, sitzen Sie an der Theke, wo Sie die Möglichkeit haben, mit den Köchen zu interagieren und zu sehen, wie Ihr Essen fachmännisch zubereitet wird. Gruppen von vier bis sechs Gästen können jedoch an benachbarten Tischen untergebracht werden.

Wenn Sie es nicht geschafft haben, eine Reservierung zu ergattern, akzeptiert Ko's Bar spontane Gäste mit bis zu vier Gästen (obwohl eine Reservierung dennoch dringend empfohlen wird). Hier können Sie Gerichte wie kalt gebratenes Hähnchen und Ko-Burger à la carte bestellen.

Preis: 280 $ Degustationsmenü zum Mittag- und Abendessen

Der Bernardin

Unter der Leitung von Maguy Le Coze – der ersten Frau, die jemals einen James Beard Award als „Outstanding Gastronom“ gewann – und dem mehrfach preisgekrönten Koch Eric Ripert serviert dieses Vier-Sterne-Restaurant erstklassige Meeresfrüchte. Die frischesten Meeresfrüchte werden mit einfachen Techniken zubereitet, um die besten Eigenschaften des Fisches hervorzuheben. Wählen Sie zwischen den Degustations- und Festpreismenüs des Küchenchefs, wobei letzteres in Gänge unterteilt ist – „Almost Raw“, „Barely Touched“ und „Lightly Cooked“ – die die Zubereitung des Fisches widerspiegeln. Für Nichtfleischesser gibt es auch ein vegetarisches Degustationsmenü.Reservierungenwerden am ersten Tag jedes Monats (außer sonntags) freigegeben, wobei Plätze für den Folgemonat verfügbar sind. Die Lounge, ein informellerer, vom Hauptspeisesaal getrennter Raum, steht nur begehbaren Gästen zur Verfügung.

Preis: 195 $ zum Festpreis für vier Gänge (120 $ für drei Gänge zum Mittagessen); 230 $ vegetarisches Degustationsmenü (380 $ mit Weinbegleitung); Degustationsmenü des Küchenchefs für 295 $ (445 $ mit Weinbegleitung).

Jean-Georges

Jean-Georges, untergebracht im Trump International Hotel and Tower, hat den Service am Tisch wiederbelebt und die Spannung der Küche auf den Boden des Esszimmers gebracht. Die Küche hier ist eine vielseitige Mischung aus französischer, amerikanischer und asiatischer Küche. Gerichte wie Gelbflossen-Thunfischbänder, verkohlte Entenbrust mit Za'atar und Cannellini-Bohnen sowie knusprige Maitake-Pilze mit schwarzem Sesam-Tahini kommen auf Ihren Tisch. Mit raumhohen Fenstern bietet dieses mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant einen herrlichen Ausblick auf den Central Park und den Columbus Circle.

Preis: 268 $ für ein Sechs-Gänge-Menü mit Allesfressern; 338 $ für ein 10-Gänge-Allesfresser-Menü; und 198 $ für ein vegetarisches Sechs-Gänge-Menü.

DANIEL

Vom Markt inspirierte Küche mit kreativem Einsatz traditioneller französischer Techniken definiert die Küche von Küchenchef Daniel Boulud im DANIEL. Da nun Chefkoch Eddy LeRoux, Chef de Cuisine Joshua Capone und Chefkonditor Shaun Velez Bouluds Vision weiterführen, hebt die Speisekarte hier die besten verfügbaren Zutaten hervor und variiert saisonal. Ganz gleich, wann Sie uns besuchen, erwarten Sie ultrafrische Meeresfrüchte, Gemüse und Fleisch – denken Sie an Schwertfisch aus North Carolina, Rinderfilet aus Ohio und Hummer aus Maine – gepaart mit Weinen aus den Regionen Rhône und Burgund in Frankreich.

Preis: 188 $ für ein Vier-Gänge-Menü zum Festpreis (125 $ oder 195 $ Weinbegleitung verfügbar); 275 $ für ein Sieben-Gänge-Degustationsmenü des Küchenchefs (175 $ oder 225 $ Weinbegleitung verfügbar)

Elf Madison Park

Eleven Madison Park hat in seinem Leben acht James Beard Awards gewonnen und wurde 2017 zum besten Restaurant der Welt gekürt. Das mehrgängige Menü im EMP konzentriert sich auf die Zutaten und die kulinarische Geschichte New Yorks, jedoch mit einem pflanzlichen Touch. Das Menü kann an die Vorlieben und Ernährungseinschränkungen einzelner Gäste angepasst werden. WährendReservierungenFür die Teilnahme an einem der Degustationsmenüs sind Eintrittsgelder erforderlich. An der Bar können À-la-carte-Gäste spontan vorbeikommen.

Preis: 365 $ für ein Degustationsmenü mit acht bis zehn Gängen im Speisesaal; 195 $ für ein Sechs-Gänge-Degustationsmenü an der Bar; Weinbegleitungen beginnen bei 115 $ pro Person

Kurumazushi

Die Kosten für die Zutaten, die für die Zubereitung von erstklassigem Sushi benötigt werden, können extrem hoch sein – vor allem an Orten wie Kurumazushi, wo Fliegenfisch aus Japan angeboten wird. Zwar kann man hier günstig speisen (Sushi-Rollen gibt es ab 11 $), aber das wahre Erlebnis ist der Omakase-Gang, bei dem der Chefkoch seine persönliche Auswahl an Sushi und Sashimi zum Probieren serviert. Wenn Sie eine günstigere, wenn auch immer noch kostspielige Option suchen, probieren Sie eines der Dinner-Sets, das eine Vorspeise, Sashimi- und Sushi-Teller sowie Eis enthält.

Preis: Kurumazushi-Abendessen beginnen bei 160 $; Der Omakase-Kurs beginnt bei 300 $

Chef's Table im Brooklyn Fare

Mit nur 18 Sitzplätzen und über 15 Gängen ist der Chef's Table im Brooklyn Fare keine leicht zu gewinnende Reservierung, aber wenn Sie Glück haben, ist das Essen die Mühe und Geduld allemal wert. Chefkoch Cesar Ramirez bietet ein japanisch inspiriertes Menü mit viel Fisch und Schalentieren und kreiert in diesem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant mithilfe französischer Techniken ein unvergessliches Essen. Die Speisekarte wechselt jeden Abend von Montag bis Samstag (das Restaurant ist sonntags geschlossen). Bitte beachten Sie, dass im Chef's Table weder Vegetarier, Veganer noch Gäste mit Meeresfrüchte-Allergien Platz finden.

Preis: 430 $ Festpreis-Abendessen (Service, aber keine Steuern, ist inbegriffen)

An sich

New Yorker Gäste, die die berühmte Küche des Napa Valley von Chefkoch Thomas Keller erleben möchten, müssen nicht mehr zum French Laundry reisen. Mit einem fachmännisch gestalteten Neun-Gänge-Degustationsmenü des Küchenchefs serviert dieses mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant französisch inspirierte Gerichte, die die frischesten saisonalen Zutaten widerspiegeln. (Neun-Gänge-Gemüse-Degustationsmenüs sind ebenfalls erhältlich.) Da die Menüs täglich wechseln, stehen Ihnen erfahrene Sommeliers zur Seite, die Ihnen dabei helfen, Ihre Mahlzeit mit einer Flasche aus der preisgekrönten Weinkarte von Per Se zu kombinieren. Wenn Sie etwas Leichteres wünschen, bietet der angrenzende Per Se Salon ein Fünf-Gänge-Menü in ungezwungener Atmosphäre.

Preis: 355 $ Degustationsmenü im Hauptspeisesaal; Degustationsmenü im Salon für 245 $

Zeit

Masa gilt derzeit als das teuerste Restaurant in New York City. Masa ist ein elegant gestaltetes japanisches Restaurant im Time Warner Center und verfügt über nur 26 Sitzplätze. Es gibt keine Speisekarte; Alle Gäste werden etwa zwei Stunden damit verbringen, ein unvergleichliches Omakase-Erlebnis zu genießen. Die besten Plätze sind die an der Bar, wo Sie Masa bei der Arbeit zusehen können – aber wenn Sie sich für diese Option entscheiden, müssen Sie mit einem Aufpreis von 200 US-Dollar rechnen.

Preis: 750 $ für das Omakase-Menü; 950 $ für Hinoki Counter Experience; Trinkgelder sind im Preis inbegriffen, Steuern und Getränke fallen jedoch zusätzlich an