L'Antica Pizzeria da Michele: Die beste Pizza in Neapel

Die Antica Pizzeria da Michele wurde erstmals 1870 eröffnetNeapel, Italien ist sowohl vor Ort als auch auf der ganzen Welt dafür bekannt, das anzubieten, was viele als die ultimative neapolitanische Pizza aus dem Holzofen bezeichnen. Die Gäste warten in langen Schlangen draußen auf die Chance, sich einen Tisch im belebten Essbereich zu sichern und einen der klassischen Kuchen von Da Michele zu genießen.

Das Restaurant hat seit Jahrzehnten begeisterte Fans außerhalb Italiens, geriet aber erst kürzlich ins Rampenlicht, als Elizabeth Gilbert in ihren Bestseller-Memoiren ihre Liebesaffäre mit der dortigen Pizza beschrieb:Iss, bete, Liebe. In der Verfilmung des Buchs gibt es auch eine Szene, in der Julia Roberts (Gilbert) in dem legendären Restaurant zu sehen ist, wie sie genüsslich ein Stück davon isst.

Im Besitz und unter der Leitung der Familie Condurro, deren Vorfahre Salvatore das Restaurant Ende des 19. Jahrhunderts eröffnete, behauptet Da Michele stolz, die beste Pizza in Neapel zu backen. Aber wird es dem ganzen Hype gerecht?

Ankunft im Restaurant

Wenn Sie in der Antica Pizzeria ankommen, die in einer Seitenstraße direkt am Corso Umberto in einem der belebtesten zentralen Bezirke Neapels liegt, müssen Sie damit rechnen, mindestens ein paar Minuten zu warten, um einen Tisch zu bekommen. Gegen Mittag und Abendessen sind die Wartezeiten natürlich länger.

Der Zugangsvorgang kann anfangs etwas verwirrend sein. Sie müssen sich an einen Mitarbeiter an der Tür wenden, um ein Ticket zu erhalten, und warten, bis Ihre Nummer angerufen wird – auf Italienisch. Stellen Sie daher sicher, dass Sie Ihre Nummer erkennen können. Wenn Sie Zweifel haben, bitten Sie jemanden in der Schlange, Ihnen zu sagen, wie man es auf Italienisch ausspricht.

Sobald Sie den belebten Speisesaal betreten, aus dessen offener Küche der Duft nach Hefe, Holzofenkruste, frischem Basilikum und Tomaten strömt, müssen Sie sich auf die Suche nach einem Tisch machen. Schnappen Sie sich bei Bedarf ein Exemplar ohne Bus und warten Sie, bis der Server kommt, um aufzuräumen und Ihre Bestellung entgegenzunehmen.

Die einfache Speisekarte ist auf Tafeln rund um das Restaurant gekritzelt. Wählen Sie zwischen der klassischen Margherita – belegt mit Tomaten,MilchcremeKäse (eine regionale Kuhmilchsorte ähnlich dem Büffelmozzarella), frisches Basilikum und ein Schuss Sojaöl – oder die Marinara, die nur aus Tomaten, Knoblauch und Oregano besteht (eine gute Wahl für Veganer).

Die Getränkekarte ist ebenfalls schlicht und umfasst Peroni (ein italienisches Lagerbier), Mineralwasser und Hausweine. Im Essbereich, insbesondere in der Nähe der Küche, kann es sehr warm sein, sodass ein kaltes Getränk eine willkommene Gelegenheit sein kann.

Das Warten hat sich gelohnt

Auch wenn der Service im Da Michele zugegebenermaßen etwas chaotisch ist, ist die Pizza die leichte Verwirrung wert. Es handelt sich um einen Kuchen von bemerkenswerter Komplexität, mit einer cremigen, schmelzenden Qualität, der dennoch einen angenehmen Biss hat. Die Kruste ist gleichzeitig teigig und verkohlt, mit dem köstlichen Geschmack, der typisch für Brot ist, das im Holzofen gebacken wird. Die warmen Tomaten undMilchcremeKäse mit etwas Öl vermischen und sanft auf der Zunge zergehen. Der Gesamteffekt ist leicht wässrig und formbar – was bedeutet, dass Fans von knuspriger Pizza mit vielen Belägen diese Variante wahrscheinlich nicht bevorzugen werden.

Interessanterweise entsprechen die Kuchen im Da Michele nicht den Standards des örtlichen Verbandes, der Pizzen als „authentisch“ neapolitanisch zertifiziert. Die Köche hier verwendenMilchblumeKäse anstelle von Büffelmozzarella und Sojaöl zum Beträufeln anstelle von kaltgepresstem Olivenöl.

Ihr Verstoß gegen die Regeln hat sich eindeutig ausgezahlt: Die unverwechselbaren Aromen und Texturen der Pizza machen fast sofort Lust auf mehr. Das Urteil? Da Michele ist das Warten und den eher einfachen Service wert.

Dahinkommen

Die Pizzeria befindet sich inZentral-Neapel, nur 10 oder 15 Gehminuten vom belebten Bahnhof Piazza Garibaldi entfernt. Alternativ können Sie auch an der U-Bahn-Station Porta Nolano (Linien 3 und 4) aussteigen. Das Restaurant ist von dort aus in 5 bis 10 Minuten zu Fuß zu erreichen.

Adresse:Via Cesare Sersale, 1, 80139 Neapel, Italien

Londoner Außenposten

Für diejenigen unter Ihnen, die nicht nach Neapel kommen können, aber einen Besuch planenLondon, haben die Besitzer der berühmten Pizzeria kürzlich eine neue Filiale in der englischen Hauptstadt eröffnet, die sich in 125 Church Street, Stoke Newington (London Overground Station: Stoke Newington) befindet.

Beachten Sie jedoch, dass viele Besucher auf TripAdvisor berichten, dass die Pizza hier nicht ganz mit den Kuchen mithalten kann, die am ursprünglichen Standort in Neapel serviert werden.