Die 9 besten Lebensmittel zum Probieren in Vermont

Ahornsirup

Dieselben Zuckerahornbäume, die im Herbst die Landschaft von Vermont erhellen, wenn ihre Blätter flammen, bringen jedes Frühjahr ein süßes Geschenk hervor. Vermont mag zwar flächenmäßig der sechstkleinste Bundesstaat sein, ist aber der Ahorn produzierende Bundesstaat Nummer eins in den USA (Tatsächlich produzierte Vermont im Jahr 2020 2,2 Millionen Gallonen Ahornsirup – mehr als das Doppelte der Menge, die das zweitplatzierte New York produzierte.)

Bis Sie reinen, in Vermont geernteten Ahornsirup probiert haben, haben Sie nicht wirklich erlebt, wie komplex und reichhaltig diese klebrige Substanz sein kann. Beginnen Sie Ihren Tag mit Pfannkuchen oder Waffeln mit Sirup an Orten wie Papa Pete's in Bennington (bekannt für seine riesigen Pfannkuchen) oderDie Waffelhütte, mit Outlets in vielen Skigebieten in Vermont. Aber hören Sie nicht beim Sirup auf.Allesgibt es in der Geschmacksrichtung Ahorn in Vermont, von Eiscreme beiApril-Ahornin Kanaan zuVermont-Brennereien' Bourbon und Liköre. Die Vermont Maple Sugar Makers' Association wird Ihnen helfenFinden Sie Zuckerhäuserlandesweit wieRunamok-Ahorn, die berühmten Erfinder des Schaumsirups.

Cheddar-Käse

Cheddar ist bei weitem nicht der einzige Käse, der von den über 50 Käseherstellern entlang der Küste hergestellt wirdVermont Cheese Trail, aber scharfer weißer Cheddar ist das beste Milchprodukt des Staates. Wie Ahorn ist Cheddar in Vermont allgegenwärtig und Sie haben die Möglichkeit, ihn nicht nur zu probieren, sondern auch zum Kenner zu werden. Vermonts einzigartiges, bauerneigenes AnwesenCabot-Genossenschafthat seit mehr als zwei Jahrzehnten die weltweit besten Auszeichnungen für seine Cheddar-Sorten gewonnen.Jasper Hill Farmin Greensboro ist bekannt für seine unter der Erde gereiften Käsesorten, darunter den Cave-Aged Cheddar, den es in Zusammenarbeit mit Cabot herstellt. Erleben Sie die Käseherstellung in Aktion beiGrafton Village Käsein Grafton,Plymouth Artisan Cheesein Plymouth Notch,Shelburne Farmsin Shelburne oder in Amerikas ältester Käsefabrik:Crowley-Käsein Mount Holly.

Erbstückäpfel

Viele seltene und historische Apfelsorten – darunter einige, die fast verloren gegangen oder vergessen sind – werden von engagierten Erzeugern in Vermont angebaut. Wenn Sie unbedingt diese alten Äpfel probieren möchten, ist der Bauernmarkt eines der besten ZieleScott Farm Obstgartenin Dummerston, Vermont. Neben der Konservierung von mehr als 130 Apfelsorten verkauft die Farm einmal im Jahr auch alte Apfelbäume. Unter den über 120 Apfelsorten, die im Mega-Obstgarten angebaut werden, gibt es ErbstückeChamplain-Obstgärtenauch in Shoreham. Besuchen Sie uns während der Pflücksaison und schätzen Sie die Pflege, die den Bäumen entgegengebracht wird, die hier auf 300 Hektar mit Seeblick gedeihen.

Ben & Jerry's Eiscreme

Kreative Aromen und soziales Bewusstsein haben Ben & Jerry's zu einer Erfolgsgeschichte in Vermont gemacht.Besuchen Sie die Fabrik des Unternehmens in Waterbury, Vermontfür Eis in seiner frischesten Form. Sie finden alle Ihre Favoriten wie Chunky Monkey und Phish Food und können den ewig Gedenkenden auf dem Flavour Graveyard Ihren Respekt erweisen.

Apfelwein-Donuts

Zuckerhaltige, apfelartige Teigkugeln sind im Herbst ein Grundnahrungsmittel in den Apfelgärten und Bauernhöfen von Vermont. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet und mit kaltem Apfelwein heruntergespült werden. Das ultimative Erlebnis finden Sie hierCold Hollow Apfelweinmühlein Waterbury (nicht weit von Ben & Jerry's). Während Sie hier sind, können Sie zusehen, wie ein Donut-Roboter ständig diese köstlichen Leckereien herstellt.

Lake Champlain-Pralinen

Mit jedem Bissen fein verarbeiteter Schokolade unterstützen Sie den Schutz des Lake Champlain. Ist das nicht süß? Als zertifizierte B-Corporation gibt Lake Champlain Chocolates etwas zurück, indem es das Gewässer schützt, das seine Fabrik überblickt.Kostenlose Werksführungenermöglichen es Ihnen, den Schokoladenherstellungsprozess zu beobachten: Besuchen Sie uns werktags vor 14:00 Uhr, um die beste Chance zu haben, Chocolatiers bei der Arbeit zu sehen. Kaufen Sie unbedingt ein paar zarte Trüffel, um sie sofort zu genießen, und kräftigere Schokoriegel für den Transport nach Hause (sofern sie die Reise überdauern).

Oma Millers Kuchen

Mögen Sie herzhafte Kuchen oder süße? Grandma Miller's in South Londonderry, Vermont, bietet Ihnen sowohl hausgemachte Fleischpasteten als auch eine unglaubliche Auswahl von rund 30 Obst- und Nusspasteten. Darüber hinaus bieten sie weitere Backspezialitäten wie knuspriges Müsli und Rum-Rosinen-Kuchen an. Aber zurück zu den Kuchen: Sie finden einzigartige Sorten wie Shepherd's Pie, Mincemeat, Brombeer-Pfirsich und Black Bottom Bourbon Pecan. Und wenn Sie sich jetzt nicht für einen entscheiden können, können Sie mehrere gefrorene, ungebackene Kuchen mit nach Hause nehmen, um sie später zu genießen. Auf einigen Märkten in Vermont finden Sie auch Süßigkeiten von Grandma Miller, aber nichts geht über einen Besuch in der ikonischen roten Scheune des Unternehmens.

Holzofenbrot

Außen knusprig, innen zart: An Holzofenbrot gibt es nichts, was man nicht lieben könnte. BeiEarth Sky Time Community FarmIn Manchester, Vermont, finden Sie sechs Tage die Woche frische Brote, darunter auch glutenfreie Optionen direkt aus dem Llopis-Ofen. In Elmore, Vermont, sind im Holzofen gebackene Brote die Spezialität vonElmore Bergbrot. Die Bäckerei ist nicht für die Öffentlichkeit zugänglich, aber Sie werden die Handwerkskunst in jedem Sauerteig- oder Hefebrot probieren, das Sie auf einem lokalen Markt kaufen oder in einem Restaurant in der Gegend von Stowe verzehren.

Lamm

Das Lammfleisch, das Sie auf den „Farm-to-Table“-Menüs in Vermont finden, ist höchstwahrscheinlich lokal, naturbelassen und auf der Weide gezüchtet, was bedeutet, dass es zu den leckersten gehört, die Sie jemals treffen werden. Es ist auch eine Reminiszenz an das Vermont von gestern, als vor dem Kuhboom Millionen Schafe weideten. Schauen Sie sich die saisonalen Menüs in Restaurants anDas Küchentisch-Bistroin Richmond oderHenne des Waldesin Waterbury und Burlington, wenn Sie Lust auf wunderschön zubereitetes Lammfleisch haben. Vermont Land Trust begleitet Sie, wenn Sie möchtenKaufen Sie Lamm von einem Bauernhofselbst kochen.