10 Lebensmittel zum Probieren in Buenos Aires

Miwa

Buenos Aires ist für seine Intensität bekannt – und das spiegelt sich auch in seinem Essen wider. Hier können Sie die saftigsten Steaks, den am stärksten koffeinhaltigen Tee, ein Füllhorn an Salaten und sogar „super“ Dulce de Leche (Gott steh uns bei) bestellen. Ganz gleich, ob Sie eine Vorliebe für Naschkatzen oder ein begeisterter Fleischfresser sind, die vielfältige Gastronomieszene der Stadt wird jeden Gaumen erfreuen.

Empanadas

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Empanadas sind der berühmteste argentinische Snack, Vorspeise oder Mahlzeit (je nachdem, wie viele Sie essen). Empanadas sind dicke Brotpakete voller Fleisch, Gemüse oder Käse. Sie machen süchtig und passen perfekt zu einem eiskalten Bier. Beliebte Geschmacksrichtungen sind Rindfleisch, Hühnchen, Käse und Zwiebeln, Humita (Mais) oder Chorizo (Schweinefleisch). Empanadas sind super vielseitig und da die Gastronomieszene von Buenos Aires immer kulinarisch abenteuerlicher wird, sind neue Geschmacksrichtungen aufgetauchtBanco RojosAloo Gobi oder veganes Kokos-Curry. Für Old-School-Geschmacksrichtungen und aaus der Nachbarschaft(Nachbarschafts-)Atmosphäre, check outDer Gauchito.

Chorizo-Steak

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Argentinien ist bekannt für Rindfleisch und sein kräftiges Rindfleischbraten(Grill-)Kultur. Bife de Chorizo ist der König der Fleischstücke in Buenos Aires. Im Englischen besser bekannt als „Sirloin Steak“, kommt es massiv und saftig auf Ihrem Teller anauf Augenhöhe(das Wort für „Grill“ und „Restaurant“), mit etwas Fett an den Rändern für etwas mehr Geschmack. Bestellen Sie es beim Paten der ParillasDon Julio, oder probieren Sie es beim jungen Emporkömmling der Parilla-Familie,Die Metzgerei.

Kumpel

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Der große Ausgleich, jeder in Buenos Aires trinkt Mate. Liebevoller Mate ist irgendwie in der DNA der Argentinier verankert, und der Koffeinrausch, den er seinen Trinkern verleiht, ist der Grund, warum Buenos Aires für sein Nachtleben bis spät in die Nacht bekannt ist. Mate ist ein loser Tee, der im Allgemeinen aus einem Kürbis durch einen Metallstrohhalm mit einem Filter an einem Ende getrunken wird. Die Leute trinken es alleine, aber meistens wird es in der Gruppe herumgereicht. Wenn Sie keine Argentinier kennen, mit denen Sie teilen können, können Sie Kürbis, Stroh und Tee in jedem Supermarkt der Stadt kaufen. Für ein rauchiges Getränk mit kräftigem Geschmack trinken Sie esMalteserkreuz.

Karamellsauce

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Dulce de Leche ist in argentinischen Desserts allgegenwärtig und eine klebrige, karamellfarbene Marmelade, die nach mildem Toffee schmeckt und Ihre Geschmacksknospen mit einer Lawine aus Zucker überwältigt. Dulce de Leche wird aus langsam erhitzter, gesüßter Milch hergestellt und kann allein mit nur einem Löffel gegessen oder zu Eiscreme oder Bonbons verarbeitet, in Churros gebacken, in der Mitte von Alfajores gefunden oder als Kleber verwendet werden, um Kuchenschichten zusammenzuhalten – eigentlich ist es überall und kann in fast jeder Art von Dessert verwendet werden. Kaufen Sie eine altehrwürdige MarkeSan Ignacio Dulce de Lechein Supermärkten in der ganzen Stadt.

25 Gemüsesalat

Die Küche von Buenos Aires kann fleischorientiert sein, aber in den letzten Jahren hat sie sich immer mehr in Richtung Vegetarier verlagert, und in der Stadt tauchen viele kreative Angebote auf. Dieser Salat, sowohl warm als auch kalt, enthält wirklich 25 Gemüsesorten. Rohe Baby-Rote-Bete-Blätter und violetter Salat werden mit gedünstetem Rosenkohl und geröstetem Nori vermengt. Babaganoush wird auf der Seite bestrichen und mit Pesto beträufelt – ein Gericht, das Ihre Sinne sowohl verwirren als auch erfreuen wird. Holen Sie es sichin San Telmo.

Pizza

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Abgesehen von ihrem Fleisch sind die Argentinier vor allem auf ihre Pizza stolz. Die beste Pizza nach argentinischer Art ist in der Regel brotiger als andere Pizzen mit einer riesigen Schicht Käse, nur etwas Tomatensauce und ein paar ganzen grünen Oliven, die symmetrisch darauf platziert sind, und auch die fettigste. Finden Sie es serviert beiGuerrin auf der Avenida Corrientes. Für weniger Fett und eine magerere Pizza entscheiden Sie sich für eine der neopolitanischen Pizzas unterPizzeria San Paoloin Palermo, kürzlich vom Guide 50 Top Pizza zur besten Pizza Lateinamerikas gewählt.

Kuchen

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Tartas sind im Wesentlichen herzhafte Kuchen und bestehen aus Sahne, Eiern und Gemüse. Typische Geschmacksrichtungen sind Kürbis, Käsebrokkoli und Zucchini. Innen weich und locker, außen mit fester Kruste, die beiden Texturen ergeben zusammen einen sättigenden Biss. Ein Bauch voller hochwertiger Tarta sorgt dafür, dass Sie sich genährt und vollkommen satt fühlen, als hätten Sie gerade in der Küche Ihrer Oma gegessen. Für traditionelle Gerichte mit etwas mehr Flair, wie hausgemachter Ricotta und Vollkornsauerteigkrusten, gehen Sie zu.

Eiscreme

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Ein Zustrom heimwehkranker italienischer Einwanderer begann im 19. Jahrhundert mit der Entwicklung der Eisszene in Buenos Aires. Heute gilt Buenos Aires als Bastion cremiger Köstlichkeiten und wurde sogar von National Geographic benanntCadoreeiner derTop 10 Eisdielen der Welt. Um die typischen argentinischen Aromen zu bestellen, bestellen Sie Dulce de Leche, Sabayon (eine Mischung aus Alkohol und Eiern), Schokolade Suiza oder Amargo (Schweizer oder dunkle Schokolade) und Frutos del Bosque (Beeren und Sahne).

Choripan

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Choripan ist für Buenos Aires das, was Hot Dogs für New York sind. Choripan, von den meisten liebevoll „Chori“ genanntportenos(die in Buenos Aires geboren und aufgewachsen sind) ist eine in ein Brötchen gefüllte argentinische Chorizo-Wurst, die im Allgemeinen mit Chimichurri-Sauce als Beilage serviert oder für einen Knoblauch-Petersilien-Kick darüber gehäuft wird. Wenn Sie zu einem Asado gehen, liegt dieses auf dem Grill, und wenn Sie ein Fußballspiel sehen, ist dies das Lieblingsessen des Publikums. Diese gibt es überall, aber für Feinschmecker mit vegetarischen Gerichten gibt es diese auchChorin Palermo.

Medialunas

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Das sind keine Croissants. Sie sind ihr eigenes Ding. Wird normalerweise mit genossenKaffee mit Milch(Kaffee mit Milch), Argentinier essen diese zum Frühstück oder während der Teezeit, im Allgemeinen während sie langsam ihren Kaffee trinken und die Zeitung lesen. Medialunas können auf zwei Arten zubereitet werden: mit Butter oder Schmalz. Die butterartigen machen superweiche und flockige Bissen, während die mit Schmalz dünnere und knusprigere Bissen herauskommen. Machen Sie sich auf den Weg, um einige der besten Gerichte der Stadt auf Sauerteigbasis zu genießenBäckerei Salvaje.