10 Lebensmittel, die Sie in Pittsburgh probieren müssen

Miwa

Auch wenn Pittsburgh zur „Stadt der Feinschmecker“ avanciert ist, bleiben die einfachen Favoriten bei Einheimischen und Besuchern beliebt. Natürlich gibt es in angesagten Restaurants in der ganzen Stadt kleine Teller und typische Gerichte von preisgekrönten Köchen der James Beard Foundation – aber nichts ist „authentischer Pittsburgh“ als altmodische Sandwiches, Burger, Pierogies und Pommes Frites mit Soße oder Käse.

Hier finden Sie eine Auswahl von 10 ikonischen Gerichten aus Pittsburgh.

Das „fast berühmte“ Sandwich bei Primanti Bros.

Mit freundlicher Genehmigung von Primanti Bros.

Dieses Lieblingsgericht aus der Heimat, hier „Sammich“ genannt, beginnt mit zwei dicken Scheiben italienischem Brot. Stapeln Sie gegrilltes Fleisch, geschmolzenen Käse, Tomatenscheiben, süßen und würzigen Krautsalat und frisch geschnittene Pommes Frites und betrachten Sie es als eine komplette Mahlzeit. Wenn Sie möchten, fügen Sie ein Spiegelei, Zwiebeln oder Speck hinzu.Primanti Bros.Das 1933 im Strip District gegründete Unternehmen verfügt über Standorte in ganz Pennsylvania und fünf weiteren östlichen Bundesstaaten, von denen viele Angebote bis spät in die Nacht anbieten und einige rund um die Uhr geöffnet sind.

Der Pittsburgh-Salat

bhofack2 / Getty Images

Wissen Sie, wie gesunde Esser davor warnen, einen Salat zu ruinieren, indem man ihn mit bestreutem Käse und fettem Dressing belegt? Die Pittsburgher machen sich darüber lustig und beladen ihren Eisbergsalat, ihre Tomaten und Gurken gerne mit geriebenem Käse, knusprigen Pommes Frites, Ranch-Dressing und gegrillten Hähnchen- oder Steakstreifen. Lokale Überlieferungen besagen, dass der Pittsburgh-Salat seinen Ursprung in hatJerry's Bordsteinservice, aber man findet es auf den Speisekarten vieler Restaurants. Sie können sogar verlangen, dass das Steak nach „Pittsburgh-Art“ zubereitet wird: außen verkohlt und in der Mitte sehr selten.

Pierogien

Mit freundlicher Genehmigung von Apteka

Pierogies sind im Wesentlichen Pittsburgh, wo sich so viele osteuropäische Einwanderer niederließen, dass die Stadt ein Viertel namens Polish Hill hat. Diese herzhaften Knödel werden mit Kartoffeln, Käse oder Sauerkraut gefüllt und anschließend in Butter mit köchelnden Zwiebeln gekocht. Einige der besten Pierogien finden Sie unterPierogien aus dem Weg räumen,Butterjoint,Pierogien Plus,Gefüllte Pierogi-Bar, UndApotheke, das eine vegane Version anbietet.

Pamelas Hotcakes

Pamelas Dinerist berühmt für seine übergroßen, aber luftigen Pfannkuchen, ähnlich einer Mischung aus Pfannkuchen und Crêpe. Diese butterartigen Hotcakes gibt es zu zweit auf einem Teller, aufgerollt wie Burritos und gefüllt mit Erdbeeren, Blaubeeren oder Bananenscheiben Ihrer Wahl. Sie werden mit Sauerrahm und braunem Zucker serviert, alternativ können Sie sich auch für Bananen und Schokoladenstückchen entscheiden. Mit seinem Dekor aus den 1950er Jahren ist Pamela's ein Barzahlungsrestaurant, das Kunden an sechs Standorten rund um Pittsburgh bedient.

Kennywood's Potato Patch Fries

Mit freundlicher Genehmigung von Kennywood Park

Adresse

Kennywood Park,West Mifflin,PA 15122,USA

BeiKennywood Park, bilden sich lange Schlangen an legendären Achterbahnen wie Steel Curtain, Thunderbolt und Jack Rabbit – und auch an derKartoffelbeet, wo Sie einen Korb mit frisch geschnittenen Pommes frites mit Malzessig, brauner Soße, Cheddar-Käse, Speck oder Gewürzsalz erhalten können. Der Park änderte 2019 kurzzeitig sein Rezept für Käsesoße und löste damit einen Hype in den sozialen Medien aus, der dazu führte, dass Kennywood zu seiner traditionellen Soße zurückkehrte. Wenn Vergnügungsparks nicht Ihr Ding sind, finden Sie auch den Potato Patch unterHeinz Feld.

Burger bei Tessaro

Adresse

4601 Liberty Ave,Pittsburgh,PA 15224-1922,USA

Telefon +1 412-682-6809

Diese Bar/Restaurant in der Nachbarschaft von Bloomfield verfügt über einen hauseigenen Metzger und bereitet seine Hackfleisch-Burger mit einem Gewicht von einem halben Pfund auf Hartholz auf einem speziell angefertigten Eisengrill zu. Zu den Optionen gehört ein mit Spiegelei belegter Frühstücksburger; ein Deli-Burger auf Roggen mit Schweizer Käse, Krautsalat und Thousand Island-Dressing; und der Gourmet Kelly Burger, benannt nach der verstorbenen Besitzerin Kelly Harrington, die ihre eigene Liebe zu Burgern entdeckteTessarosein kulinarisches Wahrzeichen in Pittsburgh.

Eat'n Park Smiley-Kekse

Mit freundlicher Genehmigung von Eat'n Park

Debütiert vonEat'n Park RestaurantsIm Jahr 1986 war der markenrechtlich geschützte Smiley Cookie ein solcher Erfolg, dass sich die Restaurantkette selbst als „Ort des Lächelns“ bezeichnete. Tatsächlich hat der charakteristische Eiskeks sogar seinen eigenenWebseiteund Geschichteauf Video. Sie werden einzeln oder im 6er- und 12er-Pack verkauft und sind in verschiedenen Farben und Formen für Sportveranstaltungen und Feiertage erhältlich.

Authentisches Chinesisch bei Everyday Noodles

Adresse

5875 Forbes Ave,Pittsburgh,PA 15217-1601,USA

Telefon +1 412-421-6668

Ein Teil der Freude am BesuchAlltagsnudelnin Squirrel Hills beobachtet die Köche hinter einer Glasscheibe, wie sie Teig in Nudeln verwandeln. Auf der Speisekarte stehen gedämpfte Knödel, Nudelsuppen, Dim Sum (Topfaufkleber) und Trockennudelgerichte. Inhaber Mike Chen wählt seine Mitarbeiter handverlesen aus Taiwan aus; Sie werden von einem Nudelmeister in Taipeh ausgebildet.

Mac & Cheese

Mit freundlicher Genehmigung von Meat & Potatoes

Es gibt kein so wohlschmeckendes Essen wie Makkaroni und Käse, und die Vielfalt in Pittsburgh scheint endlos zu sein. BeiÖffentliches Haus der Industrie, probieren Sie den Assembly Line Mac & Cheese; Mit extra scharfem Cheddar und geräuchertem Gouda vermischt, wird das Cavatappi anschließend mit Semmelbröseln und Schnittlauch belegt.Der Hofbringt Dekadenz mit seinem gegrillten Mac & Cheese-Käse-Sandwich und den frittierten Mac & Cheese-Bällchen auf ein neues Niveau.Fleisch und KartoffelnDie ständig wechselnden Mac-and-Cheese-Rezepte sind immer ein HitHarris Grillhat eine eigene Version mit Hummer und Krabbenfleisch.

Prantl’s Burnt Almond Torte

Mit freundlicher Genehmigung von Prantl's Bakery

Benannt „Der größte Kuchen, den Amerika je gebacken hat„, die gebrannte Mandeltorte vonPrantls Bäckereiist so beliebt, dass es landesweit verschickt wird. Der gelbe Kuchen – gefüllt mit Vanillepudding und garniert mit Buttercreme-Zuckerguss und gezuckerten Mandeln – ist in vier verschiedenen Größen erhältlich und kann in Schokolade hergestellt werden. Und wenn Sie Craft-Biere lieben, hat sich Prantl's mit der in Cleveland ansässigen Platform Beer Co. zusammengetan, um ein Schokoladen-Mandel-Torte-Stout und ein gebranntes Mandel-Torte-Blondine-Ale herzustellen.