Mercato Centrale in Florenz: Der komplette Reiseführer

Mercato Centrale, auch bekannt als San Lorenzo-Markt oder Mercato di San Lorenzo, ist der historische Markt für Lebensmittel und Produkte in Florenz. Es ist seit langem ein Ziel für Florentiner und Touristen, die sich am frischen, farbenfrohen Angebot der Markthalle an Obst und Gemüse, Fleisch und Käse sowie anderen Grundnahrungsmitteln, hauptsächlich aus der Toskana, erfreuen möchten. Dank einer kürzlichen Sanierung der obersten Etage ist es heute ein Feinschmeckerziel für Liebhaber von Streetfood und Gourmetküche.

Für Besucher von Florenz ist der Markt ein Muss und ein großartiger Ort, um die Energie, das Chaos und das Spektakel eines authentischen italienischen Marktes zu genießen. Hier teilen wir die Geschichte des Marktes und die Höhepunkte dessen, was es zu sehen gibt, darunter, wo man die Zutaten für ein Gourmet-Picknick findet und welche Imbissstände man in der Lebensmittelhalle im obersten Stockwerk besuchen kann.

Lage und Öffnungszeiten des Zentralmarktes

Der Markt ist gleich weit vom Bahnhof Santa Maria Novella und der Kirche San Lorenzo entfernt. Der Haupteingang befindet sich in der Via dell'Ariento. Der Speisesaal ist täglich (außer Weihnachten) von 8.00 bis 24.00 Uhr geöffnet. Der Markt im Erdgeschoss ist Montag bis Samstag von 8.00 bis 14.00 Uhr geöffnetWebsite des Zentralmarktesfür weitere Informationen.

Geschichte

Das Mercato Centrale befindet sich in einem Gebäude aus den 1870er Jahren, das von Giuseppe Mengoni entworfen wurde, dem gleichen Architekten, der auch entworfen hatGalerie Vittorio Emanuele II, Mailands berühmte Einkaufspassage. In Florenz schuf er ein wunderschönes Gebäude mit einer hohen Glas- und schmiedeeisernen Decke und luftigen Innenräumen. Überdachte Arkaden umgeben alle vier Seiten des Marktes und sollten ursprünglich Käufer und Verkäufer vor schlechtem Wetter schützen.

Mehr als ein Jahrhundert lang war der Innenbereich täglich ein geschäftiger Lebensmittelmarkt. Typischerweise sind Marktstände auf eine Lebensmittelart spezialisiert (und tun dies bis zu einem gewissen Grad auch heute noch). Es gäbe Händler, die nur Käse, Brot, Gemüse oder Salami verkauften, aber auch Fischhändler und Metzger. Florentiner Käufer, meist Frauen, konnten von Stand zu Stand gehen und alles kaufen, was sie zum Kochen des Tages brauchten.

Doch im späten 20. Jahrhundert änderten sich die Einkaufsgewohnheiten mit der Entstehung von Lebensmittelgeschäften und Supermärkten, die es den Käufern ermöglichten, alles an einem Ort zu finden. Außerdem führten der Touristenboom in Florenz und das Aufkommen von Airbnb und ähnlichen Ferienunterkünften im 21. Jahrhundert dazu, dass es weniger Florentiner gab, die tatsächlich auf dem Markt einkaufen konnten. Der Markt überlebte, allerdings ohne das Handelsniveau, das er einst hatte.

Dann im Jahr 2014,Zentralmarktwurde im obersten Stockwerk der Markthalle geboren. Verwaltet von derselben Gruppe, die ausgeführt wirdZentralmarkt in RomDie Gourmet Food Hall ist ein privates Unternehmen, das Imbissstände mit voll ausgestatteten Küchen an Premiumanbieter italienischer und internationaler Küche vermietet. Die Bebauung im Obergeschoss hauchte dem Markt im Erdgeschoss wieder Leben ein, da Touristen und Einheimische zurückkehrten.

Heute gehören der Mercato di San Lorenzo und der Mercato Centrale zu den besten Orten in Florenz, um lokale Spezialitäten zu probieren, Lebensmittel und Souvenirs zum Mitnehmen einzukaufen oder Lebensmittel einzukaufen, um ein italienisches Festmahl selbst zuzubereiten. Mercato Centrale ist auch einer der besten Orte in Florenz, um zu Mittag zu essen – jeder in Ihrer Gruppe kann sich etwas anderes zum Essen aussuchen und an langen Tischen zusammensitzen. Es ist auch ein Ort, an dem Sie während eines langen Sightseeing-Tages eine schnelle und erschwingliche Mahlzeit finden.

Highlights im Erdgeschoss

Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Speicher und Akkukapazität in Ihrem Telefon oder Ihrer Kamera haben, um Fotos von den farbenfroh ausgestellten Produkten, Salamis und Käsesorten auf dieser Etage zu machen. Zu den Top-Anbietern und -Lieferanten auf dem Markt gehören:

• Barone:Parmigiano, Ziegenkäse, Schafskäse, Büffelmozzarella und so ziemlich jede andere Käsesorte sowie Wein und Wurstwaren
• Perini:Hochwertige Salami, Prosciutto und andere Aufschnittsorten sowie Gourmet-Käse und Panini (Sandwiches) zum Mitnehmen
• Von Nerbone:Gekocht(gekochtes Fleisch) Sandwiches, Kutteleintopf und Wein im Glas
• Weinhandlung und Feinkostladen Lombardi:ÜberlaufenSchneidebrett(Schneidebretter) mit Wurstwaren, Käse, Oliven und mehr
• Pany da Lory:Knusprig-würzige süße und salzige Backspezialitäten aus der Südtiroler Region

Highlights im ersten Stock

Denken Sie daran, dass in Italien die erste Etage das ist, was die Menschen in den USA als zweite Etage bezeichnen würden. Wenn Sie mit anderen Menschen essen, ist es sinnvoll, dass eine Person einen Tisch hält, während die anderen bestellen, was sie essen möchten. Vor allem zur Mittagszeit ist hier viel los. Versuchen Sie also, vor 12:30 Uhr einzutreffen, um einen Tisch zu ergattern und lange Wartezeiten zu vermeiden. Behalten Sie Ihre persönlichen Gegenstände jederzeit im Auge. Tischservice ist im verfügbarRestaurant, Tosca. Hier sind einige der besten Orte in der Food-Halle des Mercato Centrale.

• Savini Tartufi (Trüffel):Wenn Sie die scharfen Trüffel schnitzen, befinden Sie sich im Pilzhimmel. Probieren Sie es ausTagiolinigarniert mit gehobelten schwarzen Trüffeln.
• Die Toraia von Enrico Lagorio:Stillen Sie Ihr Verlangen nach Hamburgern mit einem der riesigen Burger von Lagorio, zubereitet aus toskanischem Chianina-Rindfleisch. Oder probieren Sie sein Brathähnchen am nächsten Stand.
• Raimondo Mendolias frische Pasta:Wählen Sie Ihre Pasta und Ihre Soße für eine Mix-and-Match-Option, die sich hervorragend für Kinder (und andere wählerische Esser) eignet.
• Valeria Rugis Braten:Besuchen Sie uns hier für köstliche frittierte Leckerbissen, darunter gebratener Salbei und frittierte Polenta, die Sie unbedingt probieren sollten.
• Cristian Beduschis Eis.Für Gelato aus Zutaten aus der ganzen Welt sowie neuartige Eisriegel und Süßwaren.

San Lorenzo Outdoor-Markt

Mercato Centrale ist Teil des größeren San Lorenzo-Marktes, eines Freiluftmarktes für Lederwaren, Souvenirs, Kleidung und Gadgets mit einigen Streetfood-Ständen. Der Markt schlängelt sich um drei Seiten des Innenmarktes und ist fast immer voller Touristen. Hier haben Sie Ihre Wertsachen gut im Griff. Wenn Sie vorhaben, beispielsweise eine Lederjacke oder eine Handtasche zu kaufen, nehmen Sie sich Zeit bei der Auswahl – hier gibt es eine große Auswahl an Stilen, Preisen und Qualität. Eine Regel gilt: Wer billig kauft, bekommt billig hergestellte Waren, die wahrscheinlich nicht in Italien hergestellt wurden.

Eine Markttour

Um einen umfassenden Einblick in die Innen- und Außenbereiche des Mercato Centrale und die Kunsthandwerker des San Lorenzo-Marktes zu erhalten, sollten Sie eine Markttour mit in Betracht ziehenJudy Witts Francini, ein gebürtiger San Franciscoer, der seit Jahrzehnten Markt- und Kochtouren in und um Florenz leitet.