Erkundung der französischen Weinregion Languedoc

Die Region Languedoc ist ein enormer Produzent vonFranzösischer Weinund umfasst mehr als ein Drittel der gesamten Weinbaufläche des Landes.

Mit den Languedoc-Weinen können Sie weit mehr für Ihr Geld bekommen als mit vielen anderen Weinen ähnlicher Qualität, da diese Region einen großen Teil der französischen Tafelweine produziertTafelweineund die meisten französischen Landweine bzwLandwein. Es ist ein ideales Ziel, um das französische Weinland zu bereisen, Weinberge für Verkostungen zu besuchen oder einfach ein Glas in einer Bar oder auf der Terrasse eines Straßencafés zu genießen.

Mit einem Mietwagen oder einer Reisegruppe ist es einfach, eine Tour durch das Weinland des Languedoc zu unternehmen. Die beste Methode besteht darin, ein oder zwei der vielen regionalen Weingebiete auszuwählen und diese Gegend zu erkunden. Die Weinberge sind nicht zu übersehen. Weinreben prägen die Landschaft in dieser Region.

Als interessante Anmerkung:Limouxbehauptet, der wahre Ort gewesen zu sein, an dem der Schaumwein erfunden wurde, und die Einheimischen sagen, der berühmte Dom Perignon sei auf seinem Weg in die Champagne durch das Dorf gekommen und habe lediglich die Idee gestohlen. Bis heute können Besucher den wunderbaren Schaumwein Blanquette aus Limoux probieren.

Die französische Regierung regelt die Bezeichnung außergewöhnlicher Weine als „appellation d'origine controlée“ oder eingetragene Ursprungsbezeichnung mit Anforderungen an die Anbaumethoden, die Erträge und verschiedene andere Standards. Beamte führen Geschmackstests durch, um sicherzustellen, dass diese Weine von hoher Qualität sind.

Das Languedoc verfügt über zehn „AOC“-Gebiete und die „Languedoc AOC-WeinDas Büro beschreibt sie wie folgt:

Weingebiet Corbières

Dies wird in hergestelltCarcassonne, Narbonne,Perpignanund Quillan mit jungen Weinen mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren oder Brombeeren. 94 Prozent dieser Weine sind Rotweine. Die reiferen Weine haben Noten von Gewürzen, Pfeffer, Lakritze und Thymian.

Die Rotweine sind kräftig, mit Aromen von altem Leder, Kaffee, Kakao und Wild. Für die Rot- und Roséweine werden die Rebsorten Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan und Cinsault verwendet. Für die Weißweine werden Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne und Roussanne verwendet.

Côteaux du Languedoc-Wein

Hier sind die ältesten Weinreben Frankreichs beheimatet, die sich entlang der Mittelmeerküste von Narbonne im Westen bis zur Camargue im Osten und bis zu den Ausläufern der Montagne Noire und der Cevennen erstrecken.

Die Rotweine sind samtig und elegant mit Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Gewürzen und Pfeffer. Nach der Reifung entwickeln die Weine Noten von Leder, Lorbeer und Düfte der Garrigue (Cade, Wacholder, Thymian und Rosmarin). Zu den Rebsorten zählen Grenache, Syrah und Mourvèdre.

Die Côteaux de Languedoc werden jedoch 2017 auslaufen

Minervois-Weine

Diese Weine werden in einem Gebiet hergestellt, das im Süden vom Canal du Midi und im Norden von der Montagne Noire begrenzt wird und sich von Narbonne bis Carcassonne erstreckt.

Die jungen Weine sind gut strukturiert und elegant mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Veilchen, Zimt und Vanille. Nach der Reifung weisen sie Merkmale von Leder, kandierten Früchten und Pflaumen auf. Sie haben seidige Tannine und sind am Gaumen voll und lang.

Die Rotweine werden aus Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan und Cinsault hergestellt. Die Weißweine werden aus Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino und kleinbeerigem Muskateller hergestellt.

Wein aus Saint Chinian

Diese Weine werden nördlich von Béziers am Fuße der Berge Caroux und Espinouse hergestellt und bestehen aus Grenache-, Syrah- und Mourvèdre-, Carignan-, Cinsault- und Lladoner Pelut-Trauben.

Die jungen Weine von Saint Chinian haben eine gute Struktur und Noten von Balsam, schwarzer Johannisbeere und Gewürzen. Die reiferen Weine entwickeln komplexe Aromen von Kakao, Toast und Früchten.

Faugères-Wein

Nördlich von Béziers und Pézenas bringt dieses Gebiet junge, gut strukturierte, aber geschmeidige Weine mit mineralischen Noten und Aromen von kleinen roten Früchten, Lakritze und Gewürzen hervor. Diese Weine haben einen geringen Säuregehalt und elegante und raffinierte Tannine.

Nach einer Reifung von 12 Monaten werden die seidigen Tannine durch Noten von Leder und Lakritze noch verstärkt. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan und Cinsault sind die Rebsorten.

Fitou-Wein

Dieser wird in neun Gemeinden im südlichen Languedoc angebaut: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan und Villeneuve. Es handelt sich ausschließlich um einen AOC-Rotwein. Dabei handelt es sich um kräftige Weine mit komplexen und reichen Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Pfeffer, Pflaumen, gerösteten Mandeln und Leder.

Clairette du Languedoc-Wein

Diese AOC produziert ausschließlich einen Weißwein der Rebsorte Clairette. Es gibt junge Weine mit Noten von Passionsfrucht, Guave und Mango sowie reife Weine mit Nuss- und Marmeladennoten. Die süßen Weine haben dominante Aromen von Honig und Pfirsich.

Limoux-Wein

Etwas südlich von Carcassonne produziert dieses Gebiet Schaumweine. Die „Méthode Ancestrale Blanquette“-Schaumweine haben südliche Buketts aus Aprikose, Akazie, Weißdorn, Apfel und Pfirsichblüten. Die weißen Limoux-Weine haben eine zarte Vanillenote und sind frische, strukturierte Weine.

Cabardès-Wein

Mit sechs Flüssen, die seine Hänge bewässern, grenzt dieses Weingebiet an die Montagne Noire und überblickt die Stadt Carcassonne. Durch die sorgfältige Mischung der beiden Hauptrebsortenfamilien entstehen ausgewogene und komplexe Weine mit den roten Früchten, der Feinheit und Lebendigkeit der atlantischen Sorten und dem Reichtum, der Fülle und der intensiven Sanftheit der mediterranen Sorten.

Malakalli

Im Norden durch den Canal du Midi und im Osten durch den Fluss Aude in einem Dreieck zwischen Carcassonne, Limoux und Castelnaudary begrenzt, produziert diese AOC junge Weine mit Aromen von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und manchmal schwarzen Johannisbeeren. Die älteren Weine haben Noten von Toast und kandierten Früchten, Pflaumen und Feigen.