Die 10 besten Orte, um Craft Beer in Paris zu trinken

Die Brauerei des Seins

Diese Brauerei gilt weithin als eine der besten neuen Pariser MikrobrauereienBrasserieim ehemals schäbigen, jetzt lebhaften 19. Arrondissement (Bezirk) hat sich schnell zu einem lokalen Favoriten entwickelt. Die 2016 vom Bierkenner Edward Jalat-Dehen gegründete Mikrobrauerei ist stolz darauf, lokales Pariser Wasser und Malze aus umliegenden Regionen zu verwenden und auf umweltfreundliche Brau- und Reifungsprozesse zu achten.

Die Brasserie de l'Etre braut fünf permanente Sorten ihrer Eigenmarkenbiere sowie spezielle „Editionen“, die in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien und Bierhandwerkern kreiert wurden. Die „ständige Sammlung“ umfasst das Sphinx, ein tiefes, bernsteinfarbenes Weizenbier mit zarten Blumen- und Kräuternoten; Oliphant, ein IPA mit Noten von Lebkuchen, Zypern, Kräuterbitter und tropischen Früchten; und Cerberus Triple Parisienne, ein kräftiges, malziges Bier, das sich einem Stout nähert, mit reichhaltigen Karamell- und Hopfennoten, abgerundet mit einem Hauch von Honig und tropischen Früchten.

Die Brasserie selbst liegt direkt in der NäheVillette-Becken(der größte künstliche See der Stadt) ist ein angenehmer und abgelegener Ort, um ein Pint mit Stil zu genießen.

• Adresse:7ter rue Duvergier, 19. Arrondissement
• Metro:Jaures
• Tel.:+33 (0) 6 62 71 66 00
• Öffnungszeiten:Täglich außer sonntags von 18:00 bis 02:00 Uhr

Belgische Brühe

Diese unscheinbare Bar in einem verschlafenen Teil im Nordosten von Paris ist eines der bestgehüteten Geheimnisse des Viertels. Für Bierkenner, die die Komplexität eines guten belgischen Bieres zu schätzen wissen, ist Le Bouillon Belge ein idealer Zwischenstopp auf einer Craft-Beer-Kneipentour in der Hauptstadt.

Die Speisekarte ist umfangreich, aber belgische Bierliebhaber können Klassiker probieren, darunter Cherry Kriek von Lindeman's, verschiedene Lambic- und Trappistenbiere von La Mort Subite, klassische Biere bekannter Marken wie Duvel und Chimay sowie Boon Oud Geuze – ein intensiv saures, apfelweinartiges Bier, das aus der Mischung junger und gealterter Lambic-Sorten hergestellt wird. Dieses letzte Bier ist für den unerschrockeneren Verkoster gedacht – es ist sicherlich nicht jedermanns Geschmack.

Drinnen herrscht eine leicht schmuddelige Atmosphäre, die eher zu einem Pub in Portland passtLondonals eine Bar in Paris, mit Sitzgelegenheiten am Picknicktisch, Gewürzen in großen Plastikflaschen, riesigen Metallbierfässern als Dekoration und einem Barpersonal, das freundlich ist, aber direkt zur Sache kommt. Zu Ihrem Bier können Sie belgische Klassiker wie Moules-Frites genießen; Die auf Bestellung zubereiteten Pommes sind knusprig und lecker. Die Bar serviert derzeit auch eine Auswahl an traditionellen Gerichten aus den Philippinen.

• Adresse:6 Rue Planchat,20. Bezirk
• Metro:Buzentrap
• Tel.:+33 (0)1 43 70 41 03
• Öffnungszeiten:Täglich von 17:00 bis 2:00 Uhr; Sonntags bis Mitternacht

BAPBAP

Dieser neue Star am Firmament der Pariser Mikrobrauereien stellt einige der kreativsten, köstlichsten und geschmacksintensivsten Biere des Landes her, wie viele sagen. Leider kann ihre „Brasserie“ das nichtBesichtigung nur nach vorheriger Reservierung möglich, und die Öffnungszeiten sind begrenzt – dies ist keine Bar im eigentlichen Sinne.

Der Besuch ist jedoch sehr zu empfehlen, wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie diese skurrile Brauerei ihre unverwechselbaren Biere herstellt. Bei der 90-minütigen Tour und der Verkostung von fünf Bieren lernen Sie einige der charakteristischen Kreationen von BAPBAP kennen, darunter das Original Pale Ale; Vertigo, ein India Pale Ale, hergestellt aus sieben verschiedenen Gersten- und Weizenmalzen; und Toast, ein kräftiger Porter mit ausgeprägten, reichhaltigen Noten von Schokolade, Toffee, Kaffee und – Sie ahnen es schon – geröstetem Brot. Insgesamt produziert das Unternehmen derzeit 12 handwerklich hergestellte Biere.

Zum Glück für alle, die auf den Geschmack dieser Biere gekommen sind, sind sie mittlerweile auch in vielen anderen Bars und Geschäften in der Hauptstadt erhältlich. Sie haben sich auch mit der bereits erwähnten La Brasserie de l'Etre und der in New York ansässigen Brooklyn Brewery zusammengetan, um einige Biere in limitierter Auflage auf den Markt zu bringen.              

• Adresse:79 Rue Saint-Maur, 11. Arrondissement
• Metro:Rue Saint-Maur
• Tel.:+33 (0)1 77 17 52 97
• Ladenöffnungszeiten:Dienstag bis Freitag, 18:00 bis 20:00 Uhr; Samstag von 15:00 bis 20:00 Uhr. Sonntag und Montag geschlossen.
• Reservieren Sie hier eine Führung und Verkostung

Paname Brewing Company

Ein weiterer Neuankömmling im zunehmend angesagten Paris19. Bezirk, bietet die Paname Brewing Company einen herrlichen Blick über das Bassin de la Villette; An einem schönen Tag ist es einer der besten Orte in der Stadt, um sich mit Freunden auf ein Pint in der Sonne und ein ungezwungenes Essen zu treffen. Es ist täglich vom späten Vormittag bis in die frühen Morgenstunden geöffnet und eignet sich daher hervorragend für eine Craft-Beer-Verkostung, wenn Sie früh aufstehen, lange draußen bleiben möchten – oder beides.

Schnappen Sie sich einen Tisch draußen oder an einem Tisch drinnen – durch die riesigen Fenster, die vom Boden bis zur Decke reichen, haben Sie in beiden Fällen eine tolle Aussicht.Einige brauereieigene BiereZu den Weinen, die es wert sind, probiert zu werden, gehört das Barge du Canal, ein IPA nach amerikanischer Art mit starken Hopfennoten und einem vollen Körper; das L'Oeil de Biche (Doe's Eye), ein helles Ale, das knackig und fruchtig ist und sich perfekt für einen heißen Tag am Kanal eignet; und Casque d'Or, ein trüberes Bier aus Weizenmalz mit tiefen, würzigen Noten von Ingwer, bitterem französischem Hopfen und Orangenschale.

Die Salate, Pizzen, Wraps, Burger und andere einfache Gerichte sind hier alle solide und preisgünstig, und es gibt mehrere Optionen für Nicht-Fleischesser.

• Adresse:41 bis Quai de la Loire, 19. Arrondissement 
• Metro:Jaures
• Tel.:+33 (0)1 40 36 43 55
• Öffnungszeiten:Täglich von 11:00 bis 14:00 Uhr

Brasserie de la Goutte d’Or

Die 2012 eröffnete Brasserie de la Goutte d'Or gilt weithin dafür, die lokale Brauereitradition in Paris wiederbelebt zu haben. Entstanden im traditionellen Arbeiterviertel vonBarbesbrachte die Bar neue Energie – ganz zu schweigen von Scharen junger Nachtschwärmer – in eine Gegend, die sich im Allgemeinen der Gentrifizierung widersetzt hat.

Leider sind die Öffnungstage und -zeiten ziemlich begrenzt, sodass Sie den Zeitpunkt sorgfältig wählen müssen, um den Ort zu besichtigen und einige ausgezeichnete Biere zu probieren, die nach dem Viertel benannt und inspiriert sind. Verkostungen und Besichtigungen der Brauerei sind kostenlos. Zu den beliebtesten gebrauten Bieren gehört das Chateau-Rouge, benannt nach der nahegelegenen U-Bahn-Station und dem umliegenden Viertel, das intensive würzige und malzige Noten bietet. Der 3ter hingegen ist ein Kaffee-Trippel, der stark an die geröstete Bohne erinnert.

Eines der Dinge, die diese Biere so unverwechselbar machen? Sie sind größtenteils ungefiltert und nicht pasteurisiert, sodass die einheimischen Aromen von Malz, Weizen, Hopfen und anderen Zutaten mit kräftigen, frischen Noten zur Geltung kommen. Sie werden auch speziell für den Genuss zu Speisen und Desserts zubereitet und das Barpersonal kann Ihnen bei der Auswahl köstlicher und ergänzender Kombinationen behilflich sein. Zusamenfassend? Ein Traum für jeden, der Bier liebtUndKüche.

• Adresse:28 Rue de la Goutte d’Or, 18. Arrondissement
• Metro:Barbes-Rochechouart oder Chateau Rouge
• Tel.:+33 (0)1 9 80 64 23 51
• Öffnungszeiten:Donnerstag bis Freitag, 18:00 bis 22:00 Uhr; Samstag 14:00 bis 22:00 Uhr. Sonntag, Montag und Dienstag geschlossen.

Braubeere

Die Bezeichnung „Biercafé“ und Gastropub ist wahrscheinlich passend, da Brewberry früh schließt und ab dem späten Nachmittag geöffnet ist. Es ist ein idealer Ort für die Verkostung von handwerklichem BierQuartier Latin: Liebhaber können in der Bar und im Keller im Erdgeschoss zwischen 450 verschiedenen Craft-Bieren aus aller Welt wählen, während oben im Pub handgefertigte Biere aus Pariser Mikrobrauereien direkt vom Fass serviert werden.

Ganz gleich, ob Sie ein Fan von belgischem, französischem, amerikanischem, niederländischem, deutschem oder sogar norwegischem Bier sind, im Keller werden Sie wahrscheinlich etwas finden, das perfekt zu Ihrem Gaumen und Ihrer Stimmung passt. Auf den kleinen Tellern und Platten gibt es Käse und Wurstwaren aus der Region sowie Vorschläge für Bierbegleitungen.

• Adresse:18 Rue du Pot de Fer, 5. Arrondissement
• Metro:Censier-Daubenton
• Tel.:+33 (0)1 43 36 53 92
• Öffnungszeiten:Dienstag bis Samstag, 15:00 bis 23:00 Uhr; Sonntag 15:00 bis 21:00 Uhr. Montags geschlossen.

Das Dreieck

Dieses fröhliche Restaurant und die Mikrobrauerei befinden sich imViertel Canal St. Martinhat Legionen von Fans für seine vor Ort hergestellten Kleinserienbiere gewonnen. Die Speisekarte umfasst auch eine regelmäßig aktualisierte Auswahl köstlicher Craft-Biere aus der ganzen Welt. Das Petite Passion ist ein frisches blondes Lagerbier mit Noten von Haferflocken und Passionsfrucht, während das Presse Abricot ein in Paris hergestelltes Weißbier mit zitronigen Noten ist: perfekt für den Sommer und im Stil der „Berliner Weisse“ hergestellt.

Neben der kurzen, aber ausgezeichneten Auswahl an Craft-Bieren ist Le Triangle auch ein guter Ort zum Mittag- oder Abendessen. Auf der Speisekarte stehen hauptsächlich traditionelle französische und italienische Gerichte, wobei der Schwerpunkt auf lokalen Produkten und frischen Aromen liegt.

• Adresse:13 rue Jacques Louvel Tessier, 10. Arrondissement
• Metro:Goncourt/St. Louis Hospital
• Tel.:+33 (0)1 71 39 58 02
• Öffnungszeiten:Täglich von 18:00 bis 22:30 Uhr

Café L’Envol Québécois

Für alle, die eine Vorliebe für gutes Craft-Bier habenQuébecDiese Bar in einer ruhigen Straße tief im Quartier Latin ist eine willkommene Abwechslung zur eintönigen Pariser Brasserie. Die von einem fröhlichen Frankokanadier namens Antoine geführte Bar bietet eine entspannte, nordamerikanische Atmosphäre, die eine willkommene Abwechslung von der manchmal ernsten Atmosphäre der typischen Pariser Brasserie sein kann. Lehnen Sie sich in einer bequemen Nische oder einem Stuhl zurück und genießen Sie die Favoriten der französisch-kanadischen Brauerei, von St-Ambroise (ihr mit Aprikosen angereichertes Weizenbier ist im Sommer besonders erfrischend) bis hin zu Trappistenbieren im belgischen Stil, charaktervollen Ales und Lagerbieren von Fin du Monde, Belle Gueule oder Maudite.

Die Einrichtung ist gewollt und herrlich kitschig-kanadisch, mit zahlreichen Ahornblatt- und Fleur-de-Lys-Flaggen, Nippes und Ahornsirup, die scheinbar an jeder Ecke angeboten werden. Probieren Sie für einen erfrischenden Aperitif ein Kir- oder Hausbier mit Ahornsirup. Zu den Speisen gehören Hamburger und französisch-kanadische Spezialitäten (zum Bedauern vieler ist jedoch keine Poutine in Sicht). Zugegebenermaßen sind die Preise hier nicht die niedrigsten, aber wenn Sie Lust auf eine gute Quebecer Bar haben, ist diese unschlagbar.

• Adresse:30 Rue Lacépède, 5. Arrondissement
• Metro:Jussieu oder Censier-Daubenton
• Tel.:+33 (0)1 45 35 53 93
• Öffnungszeiten:Täglich außer sonntags von 18:00 bis 02:00 Uhr

Das Kleid und das Mousse

Diese schicke, aber entschieden dem 21. Jahrhundert entsprechende Bar und Kneipe in der Nähe des Théâtre de l'Odeon im Herzen des Viertels St-Germain-des-Prés wird von den Einheimischen für ihre große Auswahl an lokalen Craft-Bieren geschätzt. Die Hälfte der Biere vom Fass, die hier serviert werden, stammen aus Pariser Mikrobrauereien, darunter auch einige der bereits auf dieser Liste genannten.

Die Bar und das Restaurant bieten außerdem eine gute Weinkarte, die auf Bio- und biodynamische Flaschen spezialisiert ist. Dies ist ein großartiger Ort für eine Craft-Beer-Verkostunglinkes Ufer.Es gibt auch eine kleine Auswahl an Käse- und Wurstplatten, Quiches und Knabbereien im Angebot, falls Sie das Abendessen ausgelassen haben oder einen kleinen Snack benötigen.

• Adresse:3 Rue Monsieur le Prince, 6. Arrondissement
• Metro:Odeon
• Tel.:+33 (0) 9 81 29 29 89
• Öffnungszeiten:Sonntag bis Mittwoch, 16:00 bis 01:00 Uhr; Donnerstag bis Samstag, 16:00 bis 2:00 Uhr

Frog Brew Pubs

DerFroschstall der Bierlokalesind seit 1993 in Paris geöffnet und stellen ihr eigenes handwerkliches Bier für ihre acht Standorte in der ganzen Stadt an einem zentralen, speziellen Standort herBrauerei. Während die Pubs im Laufe der Jahre den Ruf hatten, ein Treffpunkt für englische und amerikanische Expats zu sein, hat die Craft-Beer-Renaissance in der Stadt der Kette einen neuen Glanz von Glaubwürdigkeit und Coolness verliehen.

Zu den beliebten Frog-Bieren gehören Galactic Empire IPA, Rhubarb White und Apricot Wheat (beide ideal für Sommertage), Cherry Porter und Hopster, ein trocken gehopftes Pale Ale. Das Ginger Twist hingegen ist ein würziges, bernsteinfarbenes Ale, das anspruchsvollere Gaumen erfreuen wird.

Alle Pub-Standorte servieren Bargerichte wie Hamburger, Tacos, gemischte Salate und Sandwiches.

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