Boston Baked Beans: Rezepte und Wissen

Ich habe mich jemals gefragt, warumBostonheißt Beantown? Hier ist die Antwort auf diese brennende Frage. In Melasse langsam gebackene Bohnen sind seit der Kolonialzeit ein beliebtes Bostoner Gericht, als die Stadt wegen ihrer Rolle als Rumproduzent im „Dreieckshandel“ von Melasse überschwemmt wurde. Von Sklaven in Westindien geerntetes Zuckerrohr wurde nach Boston verschifft, um dort zu Rum verarbeitet zu werden, der nach Westafrika geschickt wurde, um weitere Sklaven zu kaufen, die nach Westindien geschickt wurden. Auch nach dem Ende der Sklaverei blieb Boston eine große Stadt, in der Rum produziert wurde.Die große Melasseflut von 1919, bei dem 21 Menschen getötet und 150 verletzt wurden, ereignete sich, als ein 50-Fuß-Tank mit 2,5 Millionen Gallonen Melasse zur Herstellung von Rum und Industriealkohol explodierte. Was für ein Weg.

Noch angenehmer ist, dass Boston Baked Beans nach wie vor eines der beliebtesten traditionellen Gerichte Neuenglands sind, und es gibt eine köstliche Auswahl an Rezepten, mit denen Sie den Geschmack dieses Lieblingsgerichts Neuenglands nach Hause holen können. Sie können auch Bohnentöpfe, Boston Baked Bean-Mischungen und sogar bereits zubereitete Boston Baked Beans bestellen, wenn Sie keine Zeit haben, auf das Backen Ihrer Bohnen zu warten ... oder wenn Sie plötzlich Angst vor dem Umgang mit Melasse haben!

Zuerst ... hier ist ein einfaches, geschmackvolles Rezept aus meiner Küche aus NeuenglandCrock Pot Boston gebackene Bohnen: die perfekte Beilage für sommerliche Grillabende.

Crock Pot Boston gebackene Bohnen

Ahornsirup verleiht diesen Bohnen einen Hauch von Süße und einen zusätzlichen New-England-Geschmack. Verwenden Sie einen großen Schmortopf, und mit diesem Rezept können Sie sechs bis acht Personen servieren. Erwarten Sie, dass Ihre Gäste darum bitten, Reste mit nach Hause zu nehmen!

ZUTATEN
2 Pfund weiße Bohnen
1 große Zwiebel, gehackt
1/2 Tasse Melasse
1/3 Tasse Ketchup
2 Esslöffel Ahornsirup
3 Knoblauchzehen, in kleine Stücke geschnitten
2 Teelöffel trockener Senf
2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1-1/2 Tassen Wasser
1/2 Pfund gesalzenes Schweinefleisch

ANWEISUNGEN

Bohnen über Nacht in Wasser einweichen und abtropfen lassen. Pökelfleisch in dünne Streifen schneiden, in einer Pfanne anbraten und anschließend in Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einem großen Topf vermischen. Lassen Sie Boston Baked Beans 10 bis 12 Stunden lang bei niedriger Hitze kochen. Seien Sie geduldig: Die Sauce wird nach 8 oder 9 Stunden dicker.

Weitere Rezepte für Boston Baked Beans

Boston Baked Beans von Bon Apetit- Probieren Sie diese langsam gegarte Gourmet-Version des Klassikers.

Boston gebackene Bohnen– Hier ist ein einfaches Rezept mit acht Zutaten von Jacquie's Cooking Link.

Boston gebackene Bohnen- Die Pionierin sagt, dass Sie sich „wie eine Pilgerin“ fühlen werden, wenn Sie ihren Anweisungen zur intuitiven Zubereitung des New-England-Gerichts folgen.

Gebackene Bohnen mit Boston-Speck- Chefkoch John gibt Boston Baked Beans eine besondere Note: Dieses Rezept erfordert Speck anstelle von traditionellem Salzschweinefleisch.

Boston Baked Beans und Schwarzbrot- Boston Brown Bread ist die perfekte Begleitung zu Boston Baked Beans: Hier sind Rezepte, die von einer Familie aus Neuengland für beides überliefert wurden.

Boston Baked Beans Mix in einem Glasrezept- Möchten Sie jemandem Boston Baked Beans schenken? Mit diesem Rezept können Sie ein „Kit“ mit gebackenen Bohnen in einem Glas mit Anweisungen für den glücklichen Empfänger zubereiten.

Boston Baked Beans von Durgin-Park– Hier ist ein beliebtes traditionelles Rezept für die berühmten Bohnen der Stadt aus Bostons legendärem Restaurant Durgin-Park, das 2019 nach fast 200 Jahren geschlossen wurde.

Gebackene Bohnen von Franks & Boston- Fügen Sie dem traditionellen Bohnengericht etwas Hühnchen-Franks hinzu.

Schnelle und einfache Boston Baked Beans- Sie haben keine Stunden Zeit, Ihre Bohnen langsam zu kochen? Dieses auf The Recipe Link veröffentlichte Rezept beschleunigt die Sache.

Boston Baked Beans von Roger Williams– Hier ist ein Rezept mit kolonialem Ursprung für das klassische Boston-Gericht.

Vegetarische Boston Baked Beans- It's Not Easy Eating Green teilt dieses Rezept für eine vegetarische Variante der traditionellen Boston Baked Beans, die auf dem Herd zubereitet und langsam im Ofen gegart werden.

Bestellen Sie Boston Baked Beans online

Hier finden Sie einige Online-Shopping-Ressourcen, mit denen Sie Boston Baked Beans-Geschenke an Ihre Haustür liefern lassen können.

Boston Bean Pot-Geschenke von The Pot Shop of Boston- Diese authentischen Bohnentöpfe aus Boston können in verschiedenen Größen bestellt werden.

Gebackene Ahornbohnen von Dakin Farm- Nun, sie kommen nicht aus Boston, aber diese Maple Baked Beans von der Dakin Farm in Vermont werden in einer Dose geliefert, was es einfach macht, den Geschmack Neuenglands zu genießen, ohne den ganzen Tag über einem Bohnentopf zu stehen.