Die 18 besten Taco-Spots in Los Angeles

Guerilla-Tacos

Nicht viele Köche haben es vom Bedienen eines Straßenkarrens zu einem Lob von Michelin-Inspektoren geschafft, aber sieben Jahre, ein Imbisswagen, ein Restaurant im Arts District und etwa eine Million Tacos später gehört Wes Avila das Recht, damit prahlen zu können. Alles in seinem Eckversteck ist extravagant, einschließlich der mexikanischen Spitzenküche, der Musik, dem hausgemachten Agua Fresca, dem von Graffiti inspirierten Design (Tischnummern bestehen aus Sprühdosen), dem Personal und sogar den Kunden.

Bestellen Sie an der Theke, sichern Sie sich Plätze und genießen Sie anschließend fantastische Tacos (und Kartoffel-Taquitos), die gleichermaßen von der Stadt, der Jahreszeit und seinem Erbe inspiriert sind. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich zwischen Butternusskürbis (mit Halloumi, Feigen und kandierten Pekannüssen), Saag-Curry-Auberginen, Schwertfisch mit Uni-Butter oder der Schweine-/Sehnen-/Hühnerleber-Mousse zu entscheiden, entscheiden Sie sich für die Omakase-Option für 95 $.

Jalisco-Meeresfrüchte

Diese rollende Institution und ihr Mastermind Raul Ortega, die seit mehr als einem Jahrzehnt an derselben Stelle auf Olympic geparkt ist, ernteten stets großes Lob vom beliebten Gastronomiekritiker Jonathan Gold und erklimmen bei Streetfood-Wettbewerben oft die Spitze mit ihren typischen Tacos Dorados de Camaron (frittierte Tacos mit Garnelen). Sie sind außen knusprig und innen warm und saftig. Die Salsa sorgt für Würze und Schärfe, die Limettenscheiben für einen Säureschub und das Stück Avocado für etwas Cremigkeit. Es wird kein Alkohol ausgeschenkt und Bargeld ist ein Muss.

Tallulas

Dieser Promi-Magnet ist so cool und lässig, dass es alltäglich ist, einen in Shorts gekleideten Christian Bale zu sehen, der mit Freunden eine Schüssel Guacamole oder ein Stück Tres-Leches-Kuchen teilt. Die überwiegend mexikanische Speisekarte ist mit panasiatischen Einflüssen noch einmal aufgepeppt. Denken Sie an Tandoori-Hähnchen-Fajitas, Kokos-Curry-Muscheln, Samosa-Empanadas und knusprigen burmesischen Tofu in Tamarindensauce. Vier Arten von Tacos sind immer verfügbar und werden paarweise serviert: rotes Fleisch, Meeresfrüchte (Yucatan-Chili-Garnelen mit Serrano-Aioli und eingelegten Zwiebeln), Hühnchen und vegan (eine umwerfende frittierte Granat-Yamswurzel in süß-scharfer Erdnusssauce). Normalerweise gibt es auch eine tägliche Taco-Kreation wie Brathähnchen-Sandwich-Tacos. Alle werden auf individuell zubereiteten Tortillas mit Masa aus verantwortungsvoll angebautem Mais aus Oaxaca serviert. Achtung: Dieses Mitglied der angesehenen Rustic Canyon-Familie ist zum Preis von Westside-Geldbörsen erhältlich.

Sonoratown

Im Jahr 2016 machten sich die Veteranen der Dienstleistungsbranche, Jennifer Feltham und Teodoro Diaz-Rodriguez, auf den Weg, eine einladende Taqueria in der Innenstadt zu schaffen, die den Taco-Stil der Grenzstadt im Norden Mexikos würdigte, in der Teo aufwuchs. Diese Region ist bekannt für Carne Asada, das über Mesquite-Holzfeuer gekocht und in Mehl-Tortillas serviert wird (zur Information für Veganer: Sie werden mit Schmalz zubereitet). Sie wurden schnell zu einem festen Bestandteil der Mittagspausen und Taco-Touren im Fashion District. Zu den Fülloptionen gehören: Steak, Hühnchen, Chorizo, geröstete Poblano-Chili-/Pintobohnen und knusprige Kutteln. Mit Chiltepin-Salsa kräftig erhitzen, alles mit Limetten-Gurken-Agua Fresca abspülen und Geduld haben, es gibt nie genug Sitzplätze.

Gilberts El Indio

In einer Stadt, die sich häufig verändert, sind die vergilbten Porträtfotos und jahrzehntealten Fotos von Baseballmannschaften und ungepflegten Haustieren, die an jedem Zentimeter dieses 45 Jahre alten, familiengeführten Lokals befestigt sind, ebenso beruhigend wie die bescheidene Kost, die dort serviert wird. Tacos mit knuspriger Schale und Basics mit weicher Schale können à la carte oder als Kombination mit zusätzlichen Tortillas, gekühlten Bohnen und Reis bestellt werden. Es ist erschwinglich, erzeugt in der Regel Reste und beinhaltet All-you-can-eat-Chips und Salsa sowie bodenlos pikante eingelegte Karotten. Das Juwel von Santa Monica, das nur gegen Bargeld erhältlich ist, ist bei Einheimischen beliebt und voller Familien.

Teddys rote Tacos

Der harte Wettbewerb in LA um die beste Birria (geschmortes Fleisch nach Jalisco-Art mit gewürzter Multiple-Chili-Sauce) könnte für eine spannende Reality-Show sorgen. Ein Anwärter wäre Teddy Vasquez mit seinem Slauson Avenue-Truck und einem neueren stationären Laden in Venedig, der nur wenige Schritte vom Sand entfernt liegt. Er ist auf geschmorte Rindfleischfüllungen namens Birria de Res spezialisiert. Die titelgebende leuchtend rote Consommé ist wirklich eine Schönheit und wahrscheinlich der Grund, warum die Tacos so süchtig machen. Fügen Sie Radieschenscheiben hinzu, um die Knusprigkeit zu erhöhen und die Hitze zu beruhigen.

Madre

Es gibt vielleicht keinen besseren Ort in der Stadt, um Mezcal-Montage zu verbringen, als einen der beiden Madre-Standorte (Palms und Torrance), dank eines sehr umfangreichen Angebots an Mezcal und Tequila (wir sprechen von 300 Sorten) und Barkeepern, die wissen, wie man sie in Cocktails verwendet. Die Getränke passen gut zur oaxacanischen Küche, auf die sich Madre spezialisiert hat, wie Ziegen-Barbacoa, sechs Arten von Mole, mit Bananenblättern umwickelte Tamales, Hühnchen-Taquitos, Zunge in grüner Soße und knusprige Grillen mit Queso-Fresko. Wenn Sie mit einer großen Gruppe unterwegs sind oder sich einfach nicht entscheiden können, welches Protein Sie probieren möchten, gibt es auf dem Probierteller mehrere Fleischsorten und alle Beilagen. Um den Kunden ein authentisches Erlebnis zu bieten, importiert der Besitzer Käse, Gewürze und Chilis aus seiner Heimat und verwendet oft eine dickere Version der Tortilla, die als bekannt ist einladen.

Portokasse

Chefkoch Walter Manzke (Republique) ist in San Diego aufgewachsen und kennt sich bestens mit dem Lebensstil „vom Bauernhof auf den Tisch“ und den Taco-Ausflügen nach Tijuana aus. Er kombinierte diese Elemente mit Fähigkeiten, die er in renommierten Küchen erworben hatte, und seiner Musikbesessenheit (der Name bezieht sich auf Tom Petty und Johnny Cash), um seine selbsternannte „semi-authentische“ Taqueria zu kreieren. Der Favorit in der Innenstadt ist mit lebendiger Straßenkunst übersät und das Publikum ist genauso lebhaft, was wahrscheinlich ein Nebeneffekt von steifen Margaritas und schmutzigen Horchatas ist.

Hochwertige Zutaten sind für Manzke wichtig und das beginnt bei Tortillas, die selbst aus biologischem, gentechnikfreiem Mais aus Mexiko und dem Dachgarten des Restaurants hergestellt werden. Zu den Tacos, die man sich nicht entgehen lassen sollte, gehören der auf Holzkohle gegrillte Oktopus, Thai-Garnelen mit gerösteten Erdnüssen und einer Satay-Sauce sowie gerösteter Butternusskürbis mit knusprigem Lauch.

Heimatstaat

Frühstücks-Burritos verschlingen den ganzen Ruhm, und obwohl wir sie niemals aus dem Bett werfen würden, erlauben Sie uns, für Frühstücks-Tacos zu plädieren. Insbesondere diejenigen, die Sie an den drei HomeState-Standorten finden. Die Texas Kitchen serviert das Beste der Stadt, darunter drei vegetarische Optionen, eine mit zerkleinertem Bruststück, eine andere mit Chorizo, einige mit Bohnen und einige mit Speck. Wählen Sie entweder Mehl- oder Maistortillas und belegen Sie sie mit ooey-klebrigem Queso, das durch die Hitze der Jalapeños platzt. Ja, es gibt auch Migas und jederzeit Tacos, aber die Frühstücksvarianten sind genau das Richtige. Es gibt immer eine Schlange und keines der Restaurants hat viele Sitzplätze.

Salazar

Lassen Sie sich nicht von der Niedrigmiete ihrer Website im Stil der frühen 90er Jahre davon abhalten, Frogtowns bestes Essen im Freien zu probieren. Die weitläufige Terrasse (eine kreativ umgenutzte Karosseriewerkstatt) ist mit pastellfarbenen Eames-Plastikstühlen, Pflanzgefäßen aus Betonblöcken und vertikalen Kakteen übersät und bietet problemlos Platz für große Gruppen und ist an warmen Abenden äußerst angenehm. Tacos, frisch vom Mesquite-Grill, werden in warmen Mehl-Tortillas serviert. Die Standardproteine ​​kommen zum Vorschein, aber es sind die kleinen Details wie gegrillte Ananas beim Al Pastor und der Kürbis und eingelegter Fenchel bei der Gemüsevariante, die hervorstechen. Das gilt auch für die handwerklich hergestellten Cocktails, die mit Gourmet-Zutaten wie Kaffernstaub, gebrannter Maisschale, Kurkuma, Seetang und Topo Chico verfeinert werden.

Koreanisches Kogi-BBQ

Der Schmelztiegel LA spiegelt sich in der gesamten Food-Szene wider, einschließlich des Taco-Angebots. Das bekannteste Beispiel ist der Kogi-BBQ-Truck und die daraus resultierende unbewegliche Taqueria. Die vom Starkoch Roy Choi kreierten berühmtesten Gerichte wie Short-Rib-Tacos, Kimchi-Quesadillas und würzige Schweinefleisch-Tacos vereinen die Techniken, Zubereitungen und Zutaten des koreanischen BBQ und der mexikanischen Küche. Auf Twitter einen Imbisswagen, insbesondere Kogi, aufzuspüren, um sich auf einem dunklen Parkplatz einen Mitternachtssnack zu gönnen, gehört zu den schönsten Erlebnissen, die ein Besucher in LA machen kann, aber ein Besuch im Restaurant folgt knapp dahinter. Pacman-Burger. Kogi-Hunde und Zitrus-Tofu-Salate werden zusammen mit traditionelleren mexikanischen Tacos wie Pollo Asado, Carnitas und Calamari angeboten.

Rickys Fisch-Tacos

Dieser schnörkellose, erschwingliche Imbisswagen aus Frogtown/Los Feliz, der einen Auftritt hatteunsere Editor's Choice Awards 2019list wird von einem Einheimischen aus Ensenada geführt, der weiß, was es braucht, um den perfekten knusprigen Fisch-Taco im Baja-Stil zuzubereiten. Der Geschmack des warmen, fachmännisch gebratenen, nie matschigen, panierten Fisches gepaart mit knusprigem Kohl, frischem Pico de Gallo und reichhaltiger Crema versetzt Sie sofort in einen Straßenkarren am Strand. Garnelen-Tacos werden ebenfalls angeboten, liegen aber mit Abstand an zweiter Stelle. Der Foodtruck ist Montag und Dienstag geschlossen.

Petite Taqueria

Während die meisten Menschen diesen Treffpunkt in West Hollywood eher wegen des Nachtlebens als wegen des Essens besuchen, sind die Tacos einen Besuch wert. Darüber hinaus ist Taco-Salat eine Option, wenn Sie eine ähnliche Variante mit etwas weniger Kalorienschuld bevorzugen. Wenn Sie keine solchen Vorbehalte haben, bestellen Sie den Double Decker, ein knuspriges und weichschaliges Biest, das mit Frankenstein, einer Schicht Bohnen und gefüllt mit Rindfleisch-Picadillo, Lamm-Birria oder dem Fusion-Schweinebauch-Taco zubereitet wird. Veganer bekommen Tomaten und schwarze Bohnen, Vegetarier hingegen Pilze und Mais. Wir empfehlen auch die geschwärzte Blumenkohlschale mit Quinoa, Cashew-Crema und Yucatan-Zwiebeln sowie die saisonale Margarita, besonders wenn Sauerkirschen angeboten werden.

Sky's Gourmet Tacos

Sky's hat seit mehr als zwei Jahrzehnten mexikanische kulinarische Konzepte und Soul Food auf eine Weise miteinander verbunden, die Sie sich wahrscheinlich nie hätten vorstellen können. Ein typisches Beispiel dafür sind der berühmte Langusten-Taco in der Innenstadt oder der Cajun-Garnelen-Taco. Einige haben traditionelle Innereien wie Schweinefleisch-Carnitas, Steak oder Weißfisch, aber das Management empfiehlt, die Tacos mit Sassy Sauce zu übergießen und sie mit süßem Tee zu kombinieren. Oder Sie entscheiden sich für eine Füllung Ihrer Tortillas mit Hummer, Lachs oder Shiitake-Pilzen.

Dies ist einer der sichersten Orte zum Essen für Veganer, da dort ein komplett separates Menü angeboten wird, die Zutaten von verbotenen Lebensmitteln getrennt bleiben und fleischlose Gerichte auf einem separaten Grill zubereitet werden. Überraschenderweise ist Sky's auch für Käsekuchen bekannt, probieren Sie also unbedingt ein oder zwei Stücke.

Tacos, deine Mutter

Dieses Ecklokal in Los Feliz ist klein – wenn man beim Gehen zur richtigen Zeit blinzelt, verpasst man das Bestellfenster –, aber seine Tacos sind unglaublich lecker. Und das schnell und zu moderaten Preisen. Sie möchten zunächst die berühmte Leuchtreklame „Make Tacos not War“ im Miniatur-Speisesaal auf Instagram posten, aber wenn das Wetter es zulässt, nehmen Sie Ihr veganes Banh Mi, Ihre frittierte Avocado, Ihr veganes Auberginen-Soyrizo-Picadillo, Ihren Ahi-Thunfisch oder Ihre süßen und würzigen Hühnchen-Tacos mit in den Sitzbereich unter freiem Himmel an der Straße. Das lukullische Erlebnis ist ohne eine Runde Churro-Häppchen aus rotem Samt nicht vollständig.

Guisados

Der Name bedeutet „Eintopf“ und die schmackhaften Schmorgerichte dieser einheimischen Kette sprudeln mittlerweile überall in der Stadt, darunter in West Hollywood, in der Innenstadt und in Burbank. Die geschmackvollen One-Pot-Wunder – wie Chicken Tinga, Chili Verde Chicharron, Mole Poblano und Cochinita Pibil – werden täglich zusammen mit der Masa für Tortillas im ursprünglichen Boyle Heights-Außenposten zubereitet. Viele sind von Chili-Toreado, einer köchelnden Mischung aus Serrano-, Habanero-, Jalapeo- und Thai-Chilis, die bei starker Hitze Blasen bilden, zu Tränen gerührt. Zur Auswahl stehen eine vegane und drei vegetarische Optionen, darunter Pilze mit Koriander. Singles in Straßengröße kosten alle weniger als 3,50 $ und sind glutenfrei.

CaCao Mexicatessen

Wenn Sie ein Taco-Traditionalist sind und glauben, dass Carne Asada die einzig wahre Füllung ist, ist dieses einfallsreiche Restaurant in Eagle Rock wahrscheinlich nicht das Richtige für Sie. Aber wenn Ihnen schon die bloße Erwähnung von mit Entenconfit gefüllten Tacos, frittierter Avocado, knusprigem Schweinebauch, koreanischem Rippchen oder Seeigel mit in Tempura paniertem Chili-Guero das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, dann beeilen Sie sich in diese ungezwungene Cantina. Es ist mit Strohhüten, Fransendecken und anderem Kunsthandwerk südlich der Grenze geschmückt und wird von Eastside-Hipstern frequentiert. Gönnen Sie sich dort eine Portion Feigenmole (auf zerkleinertem Hühnchen oder Pommes Frites) und einen Horchata-Cocktail.

Heim-LKW

Es ist angemessen, dass dieser mexikanische Imbisswagen an den meisten Abenden vor dem Postamt in Encino aufgestellt ist, denn seine Tacos sind es wert, nach Hause zu schreiben. Besonders die gegrillten (perfekt) Garnelen-Tacos mit rohem Kürbis, geröstetem Mais, Cotija-Käse, Pico de Gallo und einer pikanten Chipotle-Sauce. Asada wird in hausgemachtem Chimichurri mariniert und kann anstelle einer Tortilla auch auf Pommes Frites geworfen werden. Al Pastor hat scharfe Ananas, Chorizo ​​ist einen Cheat Day wert und Zucchini-lastige Gemüse-Tacos gibt es in harter oder weicher Schale. Acasa beschäftigt sich hauptsächlich mit Imbissgerichten auf Abruf, es gibt aber auch ein paar Tische und Stühle für Leute, die lieber alles frisch vom Grill essen möchten.