Die besten Ramen in Seattle

Miwa

Einer der Vorzüge des Lebens im Pazifischen Nordwesten oder eines Besuchs dort ist die Mischung aus Kulturen aus der ganzen Welt, vor allem aber rund um den Ring des Feuers – eine davon ist die japanische Kultur, die durch Kirschblüten an wichtigen Orten in der Stadt, Gerichte, die fast mehr Seattle als Japanisch geworden sind (wie Teriyaki), sowie authentisches japanisches Essen in das lokale Gefüge gelangt ist. Ramen ist eines der letzteren und in Seattle gibt es einige wirklich köstliche Ramen-Restaurants, die Sie mit nur ein paar Nudelschlürfen in das Land der aufgehenden Sonne entführen.

Kizuki Ramen & Izakaya

Mit freundlicher Genehmigung von Kizuki Ramen

Adresse

320 E Pine St,Seattle,WA 98122,USA

Telefon +1 877-839-0526

Ziel von Kizuki Ramen ist es, die frischesten und authentischsten Ramen zu servieren, die Sie finden können, ohne nach Japan fliegen zu müssen. Zu diesem Zweck wenden die Köche eine Reihe einzigartiger Kochtechniken an, um die Aromen hervorzuheben, darunter das Rösten von Knochen vor dem Kochen, um eine möglichst reichhaltige Brühe zu erhalten, und die Beschaffung von Zutaten direkt aus Japan, wenn sie in den USA keine authentischen Zutaten finden können. Auf der Speisekarte stehen verschiedene Ramen-Stile, darunter Shoyu und Shio, Hühnchen- und Schweinefleischsorten sowie Beilagen und kleine Teller (Izakaya) wie Hühnchen-Karage, Gyoza (die perfekte Ergänzung zu Ramen) und Kartoffeln Krokette.

Ooink

Adresse

1416 Harvard Ave,Seattle,WA 98122,USA

Telefon +1 206-568-7669

Erwarten Sie bei Ooink keine lange Liste an Vorspeisen. Es gibt ein paar, aber meistens gibt es ständig Ramen. Sie haben es vielleicht anhand des Namens erraten, aber Schweine haben bei Ooink viel mit Ramen zu tun. Die Brühe beginnt mit Schweineknochen, wie es bei Ramen-Brühe traditionell der Fall ist, aber Ooink bietet auch vegetarische Brühe an, die aus Kombu, Shiitake-Pilzen und getrockneten Datteln hergestellt wird. Während alle ihre Suppen cremige, unglaublich aromatische Brühe enthalten, sollten Sie sich ihre würzigen Ramen nicht entgehen lassen – würzige Shoyu-Ramen, würzige Kotteri-Ramen und würzige Mapo-Tofu-Ramen. Sie werden Sie mit ihrem Geschmack und ihrer Würze umhauen!

Yoroshiku

Mit freundlicher Genehmigung von Yoroshiku

Adresse

1913 N 45. St,Seattle,WA 98103-6804,USA

Telefon +1 206-547-4649

In der Hoffnung, mit der Vorstellung aufzuräumen, dass japanisches Essen hauptsächlich aus Sushi und Teriyaki besteht, machten sich Yoroshiki-Gründer Keisuke Kobayashi und sein Freund und kulinarischer Experte Koichi Hamma daran, traditionelles, aber dennoch modernes Essen im Izakaya-Stil zu servieren. Das Restaurant serviert natürlich – es steht auf dieser Liste, nicht wahr? – eine gemeine Schüssel Ramen. Zu den Ramen-Geschmacksrichtungen gehören Fisherman Ramen mit köstlichen lokalen Meeresfrüchten in einer Miso-Brühe; Wagyu-Ramen mit Wagyu-Rindfleisch in Shoyu-Brühe; und sogar vegane Ramen mit Yams-Nudeln.

Ramen Danbo

Adresse

1222 E Pine St,Seattle,WA 98122,USA

Telefon +1 206-566-5479

Als würde man in die Welt des Biers, des Weins oder eines guten Essens eintauchen: Wenn man sich auf den Weg macht, immer mehr Ramen-Sorten zu probieren, lernt man, wie viele Variationen es gibt. Ramen Danbo startete im Jahr 2000 als Einzelgeschäft in Chikushino, Japan. Seitdem hat sich dieses Einzelgeschäft zu einer Kette in Japan entwickelt und verfügt mittlerweile über Standorte in Vancouver sowie Seattle und New York. Das Restaurant serviert einzigartige und authentische Tonkotsu-Ramen im Kyushu-Hakata-Stil, wobei bei extrem hoher Hitze gekochte Schweineknochen mit importierter Ramen-Dare-Suppenbasis kombiniert werden, um die Brühe zuzubereiten. Sie können Ihre Ramen-Schüssel vollständig individuell anpassen, indem Sie entweder dünne oder dicke Nudeln, die Festigkeit der Nudeln, die Dicke der Brühe, den Grad der Reichhaltigkeit der Suppe sowie die Menge der hinzugefügten würzigen Umami-Sauce enthalten. Passen Sie auch Ihre Ramen-Toppings individuell an!

Betsutenjin

Adresse

954 E Union St #102,Seattle,WA 98122-3823,USA

Telefon +1 206-485-7367

Die Brühe im Betsutenjin ist so cremig, dass man meinen könnte, dass sie etwas Milchprodukt enthält, aber das ist nicht der Fall. Das ist wirklich nicht der Fall. Bei dieser Brühe handelt es sich um reine Schweinebrühe nach Hakata-Art. Sobald Sie eintreten, werden Sie sich wie in einem Ramen-Laden mitten in Japan fühlen, und wie in den meisten japanischen Ramen-Läden finden Sie auch hier keine umfangreiche Speisekarte mit Unmengen an Vorspeisen und Optionen. Wählen Sie aus einigen Ramen-Optionen und vertrauen Sie darauf, dass Sie nicht enttäuscht werden. Lassen Sie sich auch die Hummersalat-Vorspeise nicht entgehen.

Santouka

Mit freundlicher Genehmigung von Santouka

Adresse

2626 NE University Village St,Seattle,WA 98105,USA

Telefon +1 206-524-4431

Santouka begann in Japan und expandierte dann. Bis heute werden die Suppen in jedem Geschäft von Hand und von Grund auf zubereitet. Santouka ist auf cremige, leichte Tonkotsu-Brühe spezialisiert, die in den Sorten Shoyu, Shio und Miso erhältlich ist, außerdem sind auch vegetarische Ramen erhältlich. Passen Sie Ihre Schüssel individuell an, indem Sie Ihre Toppings aus den üblichen Toppings wie einem weichgekochten Ei, Schweinefleisch-Cha-Syu oder Bambus, Nori und Pilzen auswählen. Oder probieren Sie etwas anderes und probieren Sie ein traditionelles Hokkaido-Topping aus Zuckermais mit Butter. Zu den herausragenden Vorspeisen gehören Takoyaki, frittierte Oktopusbällchen mit Takoyaki-Sauce, was ein Genuss ist, wenn Sie es noch nie gegessen haben.

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